Une salade très rapide à réaliser et que l’on peut réinventer à l’infini ! Une version roquette, olives, feta et pignons de pin devrait être sympa aussi, ou bien poivrons et pois chiches rôtis, mozza…
Une entrée parfaite pour la saison, fraîche et légère, on adore. Ce velouté se déguste bien froid et surtout il ne faut pas manquer l’étape des croûtons qui apportent non seulement en texture mais aussi en goût. Ils sont très addictifs !
Une salade bien fraîche et colorée que nous avons adorée, c’était un mélange de saveurs, de textures et avec les pancakes du chef Yotam Ottolenghi que j’adore, j’étais un petit peu au paradis !
Je n’avais pas de recette de taboulé sur le blog et pourtant c’est le « hit » de tous mes étés depuis …
Une entrée vraiment parfaite, très estivale et rafraîchissante à souhait ; cette soupe de pastèque, melon et concombre est légère …
