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2 juillet 2024

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| Le Portugal 🇵🇹|
Road trip de 3 semaines : Porto, Aveiro, Nazaré, Lisbonne, Lagos, Faro…je veux y retourner ! Et vous, quelle est votre prochaine destination ? Quel pays ou lieu vous a marqué ? Pour ceux qui partent au Portugal, je vous ai tout archivé en story permanente, ça peut donner des idées et si vous avez des questions n’hésitez pas.
En tout cas je suis toujours épatée par le bien-être ressenti en vacances, quand on arrive enfin à se défaire de la charge mentale si pesante du quotidien. Plus d’angoisse, plus de douleurs qu’on écoute, de stress … ça montre encore une fois le pouvoir de nos pensées…j’ai encore du travail à faire 😁
#portugal #visitportugal #aveiro #nazaré #porto #lisboa #lisbonne #faro #lagos #voyage

| Le Portugal 🇵🇹|
Road trip de 3 semaines : Porto, Aveiro, Nazaré, Lisbonne, Lagos, Faro…je veux y retourner ! Et vous, quelle est votre prochaine destination ? Quel pays ou lieu vous a marqué ? Pour ceux qui partent au Portugal, je vous ai tout archivé en story permanente, ça peut donner des idées et si vous avez des questions n’hésitez pas.
En tout cas je suis toujours épatée par le bien-être ressenti en vacances, quand on arrive enfin à se défaire de la charge mentale si pesante du quotidien. Plus d’angoisse, plus de douleurs qu’on écoute, de stress … ça montre encore une fois le pouvoir de nos pensées…j’ai encore du travail à faire 😁
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Road trip de 3 semaines : Porto, Aveiro, Nazaré, Lisbonne, Lagos, Faro…je veux y retourner ! Et vous, quelle est votre prochaine destination ? Quel pays ou lieu vous a marqué ? Pour ceux qui partent au Portugal, je vous ai tout archivé en story permanente, ça peut donner des idées et si vous avez des questions n’hésitez pas.
En tout cas je suis toujours épatée par le bien-être ressenti en vacances, quand on arrive enfin à se défaire de la charge mentale si pesante du quotidien. Plus d’angoisse, plus de douleurs qu’on écoute, de stress … ça montre encore une fois le pouvoir de nos pensées…j’ai encore du travail à faire 😁
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| Le Portugal 🇵🇹| Road trip de 3 semaines : Porto, Aveiro, Nazaré, Lisbonne, Lagos, Faro…je veux y retourner ! Et vous, quelle est votre prochaine destination ? Quel pays ou lieu vous a marqué ? Pour ceux qui partent au Portugal, je vous ai tout archivé en story permanente, ça peut donner des idées et si vous avez des questions n’hésitez pas. En tout cas je suis toujours épatée par le bien-être ressenti en vacances, quand on arrive enfin à se défaire de la charge mentale si pesante du quotidien. Plus d’angoisse, plus de douleurs qu’on écoute, de stress … ça montre encore une fois le pouvoir de nos pensées…j’ai encore du travail à faire 😁 #portugal #visitportugal #aveiro #nazaré #porto #lisboa #lisbonne #faro #lagos #voyage

2 jours ago

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1/9

| Mini cookies apéro, fromage noix |
Toujours un plaisir de faire ses biscuits apéro maison et c’est forcément meilleur …
Pour 18 mini cookies :
135g de farine de blé
1/2 cuillère à café de levure chimique (4g)
50g de beurre doux froid
1 petit œuf (50g)
50g de fromage râpé (ici beaufort)
40g de noix concassées
Une pincée de sel et trois tonnes de poivre !
Réaliser 18 boules, les aplatir avec les doigts. Cuisson 8-11 min suivant les fours, les cookies doivent dorer légèrement. Idéalement à manger le jour même, sinon on les conserve dans une boîte en fer.
#minicookies #aperitivo #apero #cookiesale #beaufort #noix #noixdegrenoble #pepper #poivre #biscuitapero #mangermieux #mangerbon #recettefacile #cheeselover #cheese

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| Mini cookies apéro, fromage noix | Toujours un plaisir de faire ses biscuits apéro maison et c’est forcément meilleur … Pour 18 mini cookies : 135g de farine de blé 1/2 cuillère à café de levure chimique (4g) 50g de beurre doux froid 1 petit œuf (50g) 50g de fromage râpé (ici beaufort) 40g de noix concassées Une pincée de sel et trois tonnes de poivre ! Réaliser 18 boules, les aplatir avec les doigts. Cuisson 8-11 min suivant les fours, les cookies doivent dorer légèrement. Idéalement à manger le jour même, sinon on les conserve dans une boîte en fer. #minicookies #aperitivo #apero #cookiesale #beaufort #noix #noixdegrenoble #pepper #poivre #biscuitapero #mangermieux #mangerbon #recettefacile #cheeselover #cheese

3 jours ago

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2/9

| Terrine glacée & coulis de fruits |
Vous devez absolument tester ce dessert qui fait partie de mes valeurs sûres ! Ça prend 10’, on peut le réaliser plusieurs jours à l’avance et il fait l’unanimité, même après un repas copieux, ça passe tout seul et encore plus avec cette chaleur. Avec un coulis de fraises (ou autres fruits suivant la saison) c’est trop bon !
Pour 8 à 10 pers:
5 jaunes d’œufs
50 cl de crème liquide entière (30-32% MG)
150g de sucre (ici blond de canne)
2 à 3cl de rhum (ou du Grand Marnier, facultatif mais ça fait la diff je trouve)
1 gousse de vanille
150g de fraises + 100g de framboises
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif si les fruits sont de qualité)

Battre jaunes d’œufs+sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y rhum+graines de de vanille, fouettez et réservez. Au robot, montez la crème en chantilly (mettre le batteur au congel 30’ avant, c’est idéal pour ne pas rater sa chantilly) et l’incorporer au mélange précédent à l’aide d’une spatule, la couleur doit être bien homogène. Versez la préparation dans un moule à cake (30cm de long, 11cm de large et 7cm de hauteur pour moi) chemisé de film étirable et laisser prendre au congélateur pendant au moins 6 heures (la veille idéalement ou même pls j à l’avance). Pour le coulis, il suffit de mixer les fruits au mixeur plongeant avec le jus de citron. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Démoulez la glace sur un plat en vous aidant du film étirable, faites des tranches et décorez avec le coulis et des pistaches concassées. Pas besoin de le sortir à l’avance.
#glaceexpress #glacemaison #glacesanssorbetiere #dessertmaison #recetterapide #recettemaison #sanssorbetiere #faitmaison

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| Terrine glacée & coulis de fruits | Vous devez absolument tester ce dessert qui fait partie de mes valeurs sûres ! Ça prend 10’, on peut le réaliser plusieurs jours à l’avance et il fait l’unanimité, même après un repas copieux, ça passe tout seul et encore plus avec cette chaleur. Avec un coulis de fraises (ou autres fruits suivant la saison) c’est trop bon ! Pour 8 à 10 pers: 5 jaunes d’œufs 50 cl de crème liquide entière (30-32% MG) 150g de sucre (ici blond de canne) 2 à 3cl de rhum (ou du Grand Marnier, facultatif mais ça fait la diff je trouve) 1 gousse de vanille 150g de fraises + 100g de framboises 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif si les fruits sont de qualité) Battre jaunes d’œufs+sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y rhum+graines de de vanille, fouettez et réservez. Au robot, montez la crème en chantilly (mettre le batteur au congel 30’ avant, c’est idéal pour ne pas rater sa chantilly) et l’incorporer au mélange précédent à l’aide d’une spatule, la couleur doit être bien homogène. Versez la préparation dans un moule à cake (30cm de long, 11cm de large et 7cm de hauteur pour moi) chemisé de film étirable et laisser prendre au congélateur pendant au moins 6 heures (la veille idéalement ou même pls j à l’avance). Pour le coulis, il suffit de mixer les fruits au mixeur plongeant avec le jus de citron. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Démoulez la glace sur un plat en vous aidant du film étirable, faites des tranches et décorez avec le coulis et des pistaches concassées. Pas besoin de le sortir à l’avance. #glaceexpress #glacemaison #glacesanssorbetiere #dessertmaison #recetterapide #recettemaison #sanssorbetiere #faitmaison

4 jours ago

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3/9

| Salade de pâtes, pesto aux 2 tomates |
*collaboration commerciale
Ce plat se déguste aussi bien chaud, tiède ou froid, c’est une folie ! Avec le hachoir multifonction @Lidlfrance (en vente le 22/07 à prix mini !) c’est un jeu d’enfant 🎉
CHAPELURE : 1 gousse d’ail
1/2 oignon rouge
3-4 feuilles de basilic frais
1 belle tranche de pain rassis 👉🏻Mixez par pulse pour avoir une chapelure grossière, versez dans un saladier, ajouter
Fleur de sel/poivre
1 càs de parmesan
1 càc de vinaigre balsamique
1,5 càs d’huile d’olive 👉🏻mélangez et étalez en une couche sur une plaque. Enfournez 20’ à 180C, ça doit être bien doré. Laissez refroidir.
En même temps, mais sur une autre plaque pour éviter que les tomates ne viennent détremper la chapelure, assaisonnez 500g de tomates cerises avec sel/poivre/huile d’olive.
PESTO : 1 gousse d’ail, 30g de pignons de pin torréfiés, 80g de tomates séchées à l’huile, 20g d’huile d’olive, 25g de parmesan👉🏻mixez en mode turbo. Puis ajoutez 200g « à l’œil » de tomates cerises rôties, mixez pour obtenir un pesto lisse. Dans un saladier versez 300g de pâtes cuites. Ajoutez le pesto, 4-5 feuilles de basilic ciselé, le reste des tomates rôties et mélangez. Dressez avec la chapelure croustillante et feuilles de basilic👌🏻
#LidlFrance #SilverCrest #pesto #pestorosso #salad #salade #pasta #pastasalad #recettefacile

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| Salade de pâtes, pesto aux 2 tomates | *collaboration commerciale Ce plat se déguste aussi bien chaud, tiède ou froid, c’est une folie ! Avec le hachoir multifonction @Lidlfrance (en vente le 22/07 à prix mini !) c’est un jeu d’enfant 🎉 CHAPELURE : 1 gousse d’ail 1/2 oignon rouge 3-4 feuilles de basilic frais 1 belle tranche de pain rassis 👉🏻Mixez par pulse pour avoir une chapelure grossière, versez dans un saladier, ajouter Fleur de sel/poivre 1 càs de parmesan 1 càc de vinaigre balsamique 1,5 càs d’huile d’olive 👉🏻mélangez et étalez en une couche sur une plaque. Enfournez 20’ à 180C, ça doit être bien doré. Laissez refroidir. En même temps, mais sur une autre plaque pour éviter que les tomates ne viennent détremper la chapelure, assaisonnez 500g de tomates cerises avec sel/poivre/huile d’olive. PESTO : 1 gousse d’ail, 30g de pignons de pin torréfiés, 80g de tomates séchées à l’huile, 20g d’huile d’olive, 25g de parmesan👉🏻mixez en mode turbo. Puis ajoutez 200g « à l’œil » de tomates cerises rôties, mixez pour obtenir un pesto lisse. Dans un saladier versez 300g de pâtes cuites. Ajoutez le pesto, 4-5 feuilles de basilic ciselé, le reste des tomates rôties et mélangez. Dressez avec la chapelure croustillante et feuilles de basilic👌🏻 #LidlFrance #SilverCrest #pesto #pestorosso #salad #salade #pasta #pastasalad #recettefacile

3 semaines ago

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4/9

| Biscuits apéro graines et fromage |
Qui les a tentés ? Ce sont nos préférés pour changer des crackers !
Pour 30 biscuits environ :
50g de beurre à température ambiante
100g de fromage râpé (comté, beaufort, emmental, cheddar)
100g de farine de blé (T65 ici)
20g de graines de sésame
piment d’espelette ou poivre/sel
2 càs d’eau
Dans un saladier mettre fromage râpé/beurre en dés, farine, piment d’espelette et graines de sésame. Sabler le mélange avec vos doigts puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule. Façonner un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans un papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits) et entreposez au moins 30’ à 1h au congélateur pour pouvoir couper facilement vos biscuits.
Pour la cuisson, enfournez 12 à 15’ à 180 degrés ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille puis servez ou gardez dans une boite en fer (jusqu’à 3/5jours)
#biscuit #apero #cheese #cheeselover #mimolette #faitmaison #ideerecette #aperodinatoire #aperotime #fromage #recetteapéro #recettefacile

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| Biscuits apéro graines et fromage | Qui les a tentés ? Ce sont nos préférés pour changer des crackers ! Pour 30 biscuits environ : 50g de beurre à température ambiante 100g de fromage râpé (comté, beaufort, emmental, cheddar) 100g de farine de blé (T65 ici) 20g de graines de sésame piment d’espelette ou poivre/sel 2 càs d’eau Dans un saladier mettre fromage râpé/beurre en dés, farine, piment d’espelette et graines de sésame. Sabler le mélange avec vos doigts puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule. Façonner un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans un papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits) et entreposez au moins 30’ à 1h au congélateur pour pouvoir couper facilement vos biscuits. Pour la cuisson, enfournez 12 à 15’ à 180 degrés ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille puis servez ou gardez dans une boite en fer (jusqu’à 3/5jours) #biscuit #apero #cheese #cheeselover #mimolette #faitmaison #ideerecette #aperodinatoire #aperotime #fromage #recetteapéro #recettefacile

3 semaines ago

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5/9

| Velouté froid de concombre, croûtons au parmesan |
Ce velouté se déguste bien froid et surtout il ne faut pas manquer l’étape des croûtons qui apportent non seulement en texture mais aussi en goût ! J’ai utilisé du kefir, idée de @veronicamchef10 pour lier le velouté, j’aime beaucoup son petit goût aigre mais vous pouvez le substituer par du yaourt grecque. Pensez à bien assaisonner, c’est très important pour l’équilibre de la recette.

Pour 2 pers :
les croûtons : 1 grande tranche de pain (ici au levain et aux graines)
1 gousse d’ail
1 càs d’huile d’olive
2 càs de parmesan râpé
Un petit peu de sel
Pas mal de poivre
le velouté : 1 concombre
Une quinzaine de feuilles de menthe fraîche
100g de kefir de lait ou yaourt à la grecque
1 càs d’huile d’olive
sel et du poivre
Du paprika fumé
2 càs de jus de citron
Un filet d’huile d’olive et du piment d’Espelette pour le service

Pr les croûtons, coupez votre tranche de pain en petits cubes. Dans un saladier, mettez-y, l’ail pressé, l’huile d’olive, le parmesan, un peu de sel et beaucoup de poivre. Versez les morceaux de pain et mélangez avec vos mains pour que tout soit bien imbibé puis versez dans un plat allant au four en une couche et en serrant vos morceaux. Enfournez 10’ à 180 degrés mélangez puis à nouveau 5 à 10’ où jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Laissez-les refroidir sans les toucher. Pour le velouté, il suffit de mixer l’ensemble des ingrédients. J’ai ajouté le jus de citron après car ça manquait mais vous pouvez le mettre dès le départ. Surtout, goûtez votre velouté pour rectifier si besoin l’assaisonnement qui est primordial. Gardez au frais jusqu’au moment de servir. Pour le dressage, versez dans deux ramequins, ajoutez les croûtons par-dessus, un peu de piment ou de piment d’Espelette et un filet d’huile d’olive.

#velouté #soupefroide #soupe #concombre #kefir #crouton #croutons #parmesan #parmegiano #recettesimple

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| Velouté froid de concombre, croûtons au parmesan | Ce velouté se déguste bien froid et surtout il ne faut pas manquer l’étape des croûtons qui apportent non seulement en texture mais aussi en goût ! J’ai utilisé du kefir, idée de @veronicamchef10 pour lier le velouté, j’aime beaucoup son petit goût aigre mais vous pouvez le substituer par du yaourt grecque. Pensez à bien assaisonner, c’est très important pour l’équilibre de la recette. Pour 2 pers : les croûtons : 1 grande tranche de pain (ici au levain et aux graines) 1 gousse d’ail 1 càs d’huile d’olive 2 càs de parmesan râpé Un petit peu de sel Pas mal de poivre le velouté : 1 concombre Une quinzaine de feuilles de menthe fraîche 100g de kefir de lait ou yaourt à la grecque 1 càs d’huile d’olive sel et du poivre Du paprika fumé 2 càs de jus de citron Un filet d’huile d’olive et du piment d’Espelette pour le service Pr les croûtons, coupez votre tranche de pain en petits cubes. Dans un saladier, mettez-y, l’ail pressé, l’huile d’olive, le parmesan, un peu de sel et beaucoup de poivre. Versez les morceaux de pain et mélangez avec vos mains pour que tout soit bien imbibé puis versez dans un plat allant au four en une couche et en serrant vos morceaux. Enfournez 10’ à 180 degrés mélangez puis à nouveau 5 à 10’ où jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Laissez-les refroidir sans les toucher. Pour le velouté, il suffit de mixer l’ensemble des ingrédients. J’ai ajouté le jus de citron après car ça manquait mais vous pouvez le mettre dès le départ. Surtout, goûtez votre velouté pour rectifier si besoin l’assaisonnement qui est primordial. Gardez au frais jusqu’au moment de servir. Pour le dressage, versez dans deux ramequins, ajoutez les croûtons par-dessus, un peu de piment ou de piment d’Espelette et un filet d’huile d’olive. #velouté #soupefroide #soupe #concombre #kefir #crouton #croutons #parmesan #parmegiano #recettesimple

4 semaines ago

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6/9

| Légumes rôtis |
Parce que les choses simples sont souvent les meilleures !
Pour 4 personnes :
750g de pdt Délicatesse
450g de courgettes (3 pièces)
1 oignon rouge
1 vingtaine de tomates cerises
2 càs d’huile d’olive
fleur de sel
1 càc de paprika fumé
Après cuisson : poivre
basilic, persil ciselés
Zestes d’un demi citron
750g The Delicatesse early potato variety
3 courgettes
1 red onion
20 cherry tomatoes
2 TBS olive oil
1 tsp smoked paprika
After baking : fresh basil, pepper and lemon zest
Cuisson, 40-45’ à 180 degrés. Vous pouvez mélanger une fois au bout de 25-30’.
#legumesrotis #roastedveggies #veggies #healthyfood #potatoes #roastedpotatoes #courgettes #zucchini #cherrytomatoes

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| Légumes rôtis | Parce que les choses simples sont souvent les meilleures ! Pour 4 personnes : 750g de pdt Délicatesse 450g de courgettes (3 pièces) 1 oignon rouge 1 vingtaine de tomates cerises 2 càs d’huile d’olive fleur de sel 1 càc de paprika fumé Après cuisson : poivre basilic, persil ciselés Zestes d’un demi citron 750g The Delicatesse early potato variety 3 courgettes 1 red onion 20 cherry tomatoes 2 TBS olive oil 1 tsp smoked paprika After baking : fresh basil, pepper and lemon zest Cuisson, 40-45’ à 180 degrés. Vous pouvez mélanger une fois au bout de 25-30’. #legumesrotis #roastedveggies #veggies #healthyfood #potatoes #roastedpotatoes #courgettes #zucchini #cherrytomatoes

4 semaines ago

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7/9

| Raw crunchy bar - barre crue croustillante |
Collation de folie avec 4 ingrédients ; avec ma Jeanne on n’arrivait pas à retenir nos « hummm » « oh la la »😅👌🏻
Pour 9 carrés :
100g de cornflakes natures
125g de beurre de cacahuètes
25g de sirop d’érable
60g de chocolat + 25g de beurre de cacahuète+fleur de sel
Mixez les cornflakes en chapelure grossière ou plus finement c’est au choix, ça marche dans les deux cas. Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes bien liquide avec le sirop d’érable. Ajoutez les cornflakes, mélangez longuement et tassez bien le mélange obtenu dans un moule carré recouvert de papier cuisson de 12 ou 14 cm. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie, ajoutez-y le beurre de cacahuètes, mélangez et coulez le tout sur la base. Lissez bien, parsemez un peu de fleur de sel. Laissez au frigo 1 à 2h avant de découper en 9 portions. Je les garde au frigo jusqu’à 5 jours ou plusieurs semaines au congélateur.
#peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #cornflakes #crunch #crunchy

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| Raw crunchy bar - barre crue croustillante | Collation de folie avec 4 ingrédients ; avec ma Jeanne on n’arrivait pas à retenir nos « hummm » « oh la la »😅👌🏻 Pour 9 carrés : 100g de cornflakes natures 125g de beurre de cacahuètes 25g de sirop d’érable 60g de chocolat + 25g de beurre de cacahuète+fleur de sel Mixez les cornflakes en chapelure grossière ou plus finement c’est au choix, ça marche dans les deux cas. Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes bien liquide avec le sirop d’érable. Ajoutez les cornflakes, mélangez longuement et tassez bien le mélange obtenu dans un moule carré recouvert de papier cuisson de 12 ou 14 cm. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie, ajoutez-y le beurre de cacahuètes, mélangez et coulez le tout sur la base. Lissez bien, parsemez un peu de fleur de sel. Laissez au frigo 1 à 2h avant de découper en 9 portions. Je les garde au frigo jusqu’à 5 jours ou plusieurs semaines au congélateur. #peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #cornflakes #crunch #crunchy

1 mois ago

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8/9

| Tartare de melon et concombre, pancakes à la farine de pois chiches |
Une salade fraîche et colorée et avec les pancakes du chef Yotam Ottolenghi que j’adore, j’étais un petit peu au paradis ! Retrouvez plus de détails sur le blog !
Pour 2 pers :
1/2 melon
1/2 concombre
1 bouquet de basilic frais (15g environ)
1 gousse d’ail
1 càs de jus de citron
3 càs d’huile d’olive
poivre et fleur de sel
50g de feta
quelques graines de grenade
1/4 d’oignon rouge finement émincé
15g de cacahuètes grillées concassées
Pancakes : 125g farine de pois chiches
25g de fécule de maïs
15cl d’eau gazeuse
1 càc rase (3g) de levure chimique
2cl de vinaigre de cidre
1/2 càc de cumin
1/2 càc de fleur de sel
Commencez par les tagliatelles de melon et de concombre et disposez-les ds une assiette. Mixez basilic, ail, jus de citron, huile d’olive, salez et poivrez. Par-dessus vos tagliatelles, émiettez la feta, ajoutez la grenade, l’oignon rouge et les éclats de cacahuètes. Terminez par l’huile au basilic, vous n’êtes pas obligé de tout mettre, et j’aime parsemer de piment d’Espelette. Réservez au frais le temps de faire vos pancakes. Mélangez tous les ingrédients de la pâte, chauffez votre poêle avec de l’huile de tournesol, baissez ensuite un peu le feu (les pancakes ont tendance à dorer rapidement) et versez 1/5ème de la pâte. On attend les petits trous sur le pancake pour le retourner avec une spatule et on poursuit un peu la cuisson pour cuire l’autre face 1 minute environ.Dressez deux pancakes par assiette et déposez le tartare par-dessus.
#pancakes #chickpeas #chickpeasflour #ottolenghi #yotamottolenghi #tartare #tartareveggie #recettedesaison #ideerecette #salade #melon #concombre

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| Tartare de melon et concombre, pancakes à la farine de pois chiches | Une salade fraîche et colorée et avec les pancakes du chef Yotam Ottolenghi que j’adore, j’étais un petit peu au paradis ! Retrouvez plus de détails sur le blog ! Pour 2 pers : 1/2 melon 1/2 concombre 1 bouquet de basilic frais (15g environ) 1 gousse d’ail 1 càs de jus de citron 3 càs d’huile d’olive poivre et fleur de sel 50g de feta quelques graines de grenade 1/4 d’oignon rouge finement émincé 15g de cacahuètes grillées concassées Pancakes : 125g farine de pois chiches 25g de fécule de maïs 15cl d’eau gazeuse 1 càc rase (3g) de levure chimique 2cl de vinaigre de cidre 1/2 càc de cumin 1/2 càc de fleur de sel Commencez par les tagliatelles de melon et de concombre et disposez-les ds une assiette. Mixez basilic, ail, jus de citron, huile d’olive, salez et poivrez. Par-dessus vos tagliatelles, émiettez la feta, ajoutez la grenade, l’oignon rouge et les éclats de cacahuètes. Terminez par l’huile au basilic, vous n’êtes pas obligé de tout mettre, et j’aime parsemer de piment d’Espelette. Réservez au frais le temps de faire vos pancakes. Mélangez tous les ingrédients de la pâte, chauffez votre poêle avec de l’huile de tournesol, baissez ensuite un peu le feu (les pancakes ont tendance à dorer rapidement) et versez 1/5ème de la pâte. On attend les petits trous sur le pancake pour le retourner avec une spatule et on poursuit un peu la cuisson pour cuire l’autre face 1 minute environ.Dressez deux pancakes par assiette et déposez le tartare par-dessus. #pancakes #chickpeas #chickpeasflour #ottolenghi #yotamottolenghi #tartare #tartareveggie #recettedesaison #ideerecette #salade #melon #concombre

1 mois ago

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