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Légumes, féculents/ Pâtes/ Tofu - tempeh (et autres alternatives)
Gratin de pâtes au brocolis, béchamel à l’huile d’olive

4 mars 2024
tarte salée
Clafoutis salé, une recette customisable légère et saine

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Légumes, féculents/ Tofu - tempeh (et autres alternatives)
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| Chips saines ultra croustillantes { 3 ingrédients ; sans gluten} |
Un snack sain, naturellement protéiné. C’est très simple à faire et rapide ! Ces chips sont incroyables à condition d’aimer le goût de la farine de pois chiches. Vous pouvez utiliser une autre farine, riz, sarrasin mais je n’ai pas testé donc je ne peux pas vous donner les quantités d’eau nécessaire. L’assaisonnement est primordial ! il y a tellement peu d’ingrédients qu’il faut rehausser le goût avec de la fleur de sel, pas mal de piment d’Espelette ou de poivre, des herbes séchées ou épices… J’ai aimé les décorer avec des herbes fraîches, je trouve que c’est très esthétique mais c’est facultatif.
Pour 13 à 14 chips :
50g de farine de pois chiches
40g d’eau
1 càc d’huile d’olive
sel, piment d’Espelette, ail en semoule etc ...
épices ou herbes au choix, ici aneth et persil frais

Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélangez farine/eau/huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse. Assaisonnez ! Dressez 13 à 14 petits tas sur une feuille de papier cuisson en vous aidant du dos d’une cuillère à soupe. Vous pouvez les serrer, les chips ne bougent pas à la cuisson. Ajoutez les herbes fraîches dessus. Enfournez pour 15 minutes, vos biscuits doivent être dorés, retournez puis laissez 2 à 3 minutes dans le four éteint. Laissez refroidir pour optimiser le croustillant puis dégustez. Se conserve quelques jours dans une boite en fer mais bien à l’abris de l’humidité.

#snacks #chips #snack #apero #chickpeas #chickpeaflour #farinedepoischiche #protein #proteine #sansgluten #glutenfree #faitmaison #healthyrecipes #healthysnacks

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| Chips saines ultra croustillantes { 3 ingrédients ; sans gluten} | Un snack sain, naturellement protéiné. C’est très simple à faire et rapide ! Ces chips sont incroyables à condition d’aimer le goût de la farine de pois chiches. Vous pouvez utiliser une autre farine, riz, sarrasin mais je n’ai pas testé donc je ne peux pas vous donner les quantités d’eau nécessaire. L’assaisonnement est primordial ! il y a tellement peu d’ingrédients qu’il faut rehausser le goût avec de la fleur de sel, pas mal de piment d’Espelette ou de poivre, des herbes séchées ou épices… J’ai aimé les décorer avec des herbes fraîches, je trouve que c’est très esthétique mais c’est facultatif. Pour 13 à 14 chips : 50g de farine de pois chiches 40g d’eau 1 càc d’huile d’olive sel, piment d’Espelette, ail en semoule etc ... épices ou herbes au choix, ici aneth et persil frais Préchauffez le four à 180 degrés. Dans un saladier, mélangez farine/eau/huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse. Assaisonnez ! Dressez 13 à 14 petits tas sur une feuille de papier cuisson en vous aidant du dos d’une cuillère à soupe. Vous pouvez les serrer, les chips ne bougent pas à la cuisson. Ajoutez les herbes fraîches dessus. Enfournez pour 15 minutes, vos biscuits doivent être dorés, retournez puis laissez 2 à 3 minutes dans le four éteint. Laissez refroidir pour optimiser le croustillant puis dégustez. Se conserve quelques jours dans une boite en fer mais bien à l’abris de l’humidité. #snacks #chips #snack #apero #chickpeas #chickpeaflour #farinedepoischiche #protein #proteine #sansgluten #glutenfree #faitmaison #healthyrecipes #healthysnacks

11 heures ago

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1/9

| Gnocchis à la tomate, recette express |
Une recette largement inspirée de @lafeestephanie que j’aime beaucoup. C’est si simple qu’une photo aurait suffi !!…mais on va dire que ça vous fait saliver davantage 😅
Pour 4 pers :
2 boîtes de tomates cerises entières (2x400g cf en story)
Sel/poivre
1 càs d’origan séché
1 gros oignon rouge
1 beau filet de sirop d’agave
1 quinzaine d’olives (kalamata ou noires de Nyons)
1,5 càs d’huile d’olive extra vierge
600 g de gnocchi de pomme de terre
8 à 10 feuilles de basilic frais pour garnir
Parmesan
Dans un plat allant au four. Mettez vos deux boîtes de tomates cerises. Salez poivrez, ajoutez l’origan, un beau filet de sirop d’agave pour casser l’acidité des tomates ou à défaut 1 cuillère à café de sucre ; l’oignon émincé en rondelles, les olives et terminez par par l’huile d’olive, soyez généreux. Enfournez à 180° pour 30 minutes, tomates et oignons devront être grillés. Pendant ce temps, cuisez vos gnocchis comme indiqué sur le paquet. Une fois la cuisson des tomates terminée, ajoutez les gnocchis cuits dedans. Mélangez bien et remettez au four cinq minutes en éteignant le four. Enfin, sortez votre plat, ajoutez du parmesan et du basilic frais. Mettez le plat sur la table et régalez-vous avec un peu de roquette ou salade.
Plus de détails sur le blog mesbrouillonsdecuisine.fr
#gnocchi #gnocchis #tomate #tomatecerise #recetteexpress #ideerepas #recettefacile #easyrecipes #parmesan #parmegianoreggiano #olive #basilic

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| Gnocchis à la tomate, recette express | Une recette largement inspirée de @lafeestephanie que j’aime beaucoup. C’est si simple qu’une photo aurait suffi !!…mais on va dire que ça vous fait saliver davantage 😅 Pour 4 pers : 2 boîtes de tomates cerises entières (2x400g cf en story) Sel/poivre 1 càs d’origan séché 1 gros oignon rouge 1 beau filet de sirop d’agave 1 quinzaine d’olives (kalamata ou noires de Nyons) 1,5 càs d’huile d’olive extra vierge 600 g de gnocchi de pomme de terre 8 à 10 feuilles de basilic frais pour garnir Parmesan Dans un plat allant au four. Mettez vos deux boîtes de tomates cerises. Salez poivrez, ajoutez l’origan, un beau filet de sirop d’agave pour casser l’acidité des tomates ou à défaut 1 cuillère à café de sucre ; l’oignon émincé en rondelles, les olives et terminez par par l’huile d’olive, soyez généreux. Enfournez à 180° pour 30 minutes, tomates et oignons devront être grillés. Pendant ce temps, cuisez vos gnocchis comme indiqué sur le paquet. Une fois la cuisson des tomates terminée, ajoutez les gnocchis cuits dedans. Mélangez bien et remettez au four cinq minutes en éteignant le four. Enfin, sortez votre plat, ajoutez du parmesan et du basilic frais. Mettez le plat sur la table et régalez-vous avec un peu de roquette ou salade. Plus de détails sur le blog mesbrouillonsdecuisine.fr #gnocchi #gnocchis #tomate #tomatecerise #recetteexpress #ideerepas #recettefacile #easyrecipes #parmesan #parmegianoreggiano #olive #basilic

3 jours ago

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2/9

| J’ai 42 ans aujourd’hui 🎂|
On ne le dit jamais assez mais comme le temps passe vite. Je me suis dit que c’était l’occasion de vous parler un peu de moi, c’est vrai que je ne vous dis finalement pas grand chose, je suis assez discrète. Déjà parce que je déteste me voir en photo ; je fais tjs 100 prises pour n’en choisir qu’1 😅et puis parce que j’ai volontairement choisi de rester sur la cuisine, un peu de sport et d’humour mais rien de plus. Je ne commente pas l’actualité, je m’expose peu, mes proches également. Je crois que je me préserve des jugements et commentaires négatifs. Je suis hypersensible ou très trop sensible je ne sais pas comment on peut l’appeler mais tout me touche même quand ça ne me concerne pas. Heureusement vous êtes une communauté extraordinaire et je vous remercie du fond du cœur de me suivre ici. Du coup je vous lâche ici 10 choses sur moi, en vrac :
1/Je suis prof d’EPS en cfa du bâtiment à 50%, le reste de mon activité se passe sur Instagram comme créatrice de contenus.
2/j’aime le sport et j’en ai besoin. Je m’entraîne 4 à 5 fois par semaine (crossfit et à la maison)
3/Mon mari est un antidépresseur naturel très efficace, je ris tous les jours grâce à lui. On s’est rencontré au boulot
4/je ne pensais pas devenir maman un jour, d’ailleurs ns avons eu un parcours PMA mais ça valait le coup car ma Jeanne est une petite fille incroyable
5/Je m’entends très bien avec ma sœur, nous partageons beaucoup, c’est un peu comme ma meilleure amie, elle est formidable
6/Je suis née en Haute-Loire, j’ai eu une enfance heureuse, on s’envoie des messages tous les jours avec mes parents sur un groupe famille
7/je suis passionnée de cuisine depuis des années. J’aime manger sainement, ce n’est en rien une contrainte mais un vrai bonheur. Une assiette sans légumes c’est comme un ciel sans soleil
8/je suis hyperactive… je ne sais pas RIEN FAIRE et fais au minimum 12 à 18k pas /j. Usant même pour les autres …
9/je ne suis jamais en retard mais tjs en avance
10/ je dors mal, mon cerveau tourne tout le temps et si avant j’aurais fait le vœux de changer mon nez, maintenant je ferais celui de bien dormir 😅
(Suite en commentaire)

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| J’ai 42 ans aujourd’hui 🎂| On ne le dit jamais assez mais comme le temps passe vite. Je me suis dit que c’était l’occasion de vous parler un peu de moi, c’est vrai que je ne vous dis finalement pas grand chose, je suis assez discrète. Déjà parce que je déteste me voir en photo ; je fais tjs 100 prises pour n’en choisir qu’1 😅et puis parce que j’ai volontairement choisi de rester sur la cuisine, un peu de sport et d’humour mais rien de plus. Je ne commente pas l’actualité, je m’expose peu, mes proches également. Je crois que je me préserve des jugements et commentaires négatifs. Je suis hypersensible ou très trop sensible je ne sais pas comment on peut l’appeler mais tout me touche même quand ça ne me concerne pas. Heureusement vous êtes une communauté extraordinaire et je vous remercie du fond du cœur de me suivre ici. Du coup je vous lâche ici 10 choses sur moi, en vrac : 1/Je suis prof d’EPS en cfa du bâtiment à 50%, le reste de mon activité se passe sur Instagram comme créatrice de contenus. 2/j’aime le sport et j’en ai besoin. Je m’entraîne 4 à 5 fois par semaine (crossfit et à la maison) 3/Mon mari est un antidépresseur naturel très efficace, je ris tous les jours grâce à lui. On s’est rencontré au boulot 4/je ne pensais pas devenir maman un jour, d’ailleurs ns avons eu un parcours PMA mais ça valait le coup car ma Jeanne est une petite fille incroyable 5/Je m’entends très bien avec ma sœur, nous partageons beaucoup, c’est un peu comme ma meilleure amie, elle est formidable 6/Je suis née en Haute-Loire, j’ai eu une enfance heureuse, on s’envoie des messages tous les jours avec mes parents sur un groupe famille 7/je suis passionnée de cuisine depuis des années. J’aime manger sainement, ce n’est en rien une contrainte mais un vrai bonheur. Une assiette sans légumes c’est comme un ciel sans soleil 8/je suis hyperactive… je ne sais pas RIEN FAIRE et fais au minimum 12 à 18k pas /j. Usant même pour les autres … 9/je ne suis jamais en retard mais tjs en avance 10/ je dors mal, mon cerveau tourne tout le temps et si avant j’aurais fait le vœux de changer mon nez, maintenant je ferais celui de bien dormir 😅 (Suite en commentaire)

4 jours ago

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3/9

| Snack sain et gourmand { 5 ingrédients } |

Encore une proposition de barre maison, vous savez comme je suis convaincue du « fait maison ». C’est moins sucré, on sait ce qu’il y a dedans et c’est clairement satisfaisant de le faire soi-même.

Pour 8 palets ou 6/7 barres
70g de petits flocons d’avoine
25g de riz soufflé nature
2 càs de sirop d’agave
60g de beurre de cacahuète bien liquide
Pour le dessus : 80g de chocolat noir + 30g de beurre de cacahuète

Dans un saladier, mélangez rapidement beurre de cacahuète/sirop d’agave. Ajoutez flocons d’avoine/riz soufflé, mélangez jusqu’à ce que le tout se tienne. Tassez dans 6-7 moules en silicone en forme de barre ou 8 palets comme moi. Aidez-vous du dos d’une cuillère à soupe pour appuyer sur la préparation et avoir une surface lisse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie puis ajoutez-y le beurre de cacahuète, mélangez puis coulez sur vos palets, en essayant de mettre la même quantité à chaque fois. Faites tourner votre moule pour que le chocolat se répartisse sur toute la surface des barres ou des palets et laissez poser 1h à 1h30 au frigo. Démoulez et dégustez. Conservation 5 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur ; Il faudra juste les sortir 10 à 15’ avant.
#snacks #snack #gouter #goutertime #goutermaison #recetterapide #ideerecette #healtysnack #peanutbutter #bars #rawbars #sanscuisson #chocolat tu croques ?

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| Snack sain et gourmand { 5 ingrédients } | Encore une proposition de barre maison, vous savez comme je suis convaincue du « fait maison ». C’est moins sucré, on sait ce qu’il y a dedans et c’est clairement satisfaisant de le faire soi-même. Pour 8 palets ou 6/7 barres 70g de petits flocons d’avoine 25g de riz soufflé nature 2 càs de sirop d’agave 60g de beurre de cacahuète bien liquide Pour le dessus : 80g de chocolat noir + 30g de beurre de cacahuète Dans un saladier, mélangez rapidement beurre de cacahuète/sirop d’agave. Ajoutez flocons d’avoine/riz soufflé, mélangez jusqu’à ce que le tout se tienne. Tassez dans 6-7 moules en silicone en forme de barre ou 8 palets comme moi. Aidez-vous du dos d’une cuillère à soupe pour appuyer sur la préparation et avoir une surface lisse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie puis ajoutez-y le beurre de cacahuète, mélangez puis coulez sur vos palets, en essayant de mettre la même quantité à chaque fois. Faites tourner votre moule pour que le chocolat se répartisse sur toute la surface des barres ou des palets et laissez poser 1h à 1h30 au frigo. Démoulez et dégustez. Conservation 5 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur ; Il faudra juste les sortir 10 à 15’ avant. #snacks #snack #gouter #goutertime #goutermaison #recetterapide #ideerecette #healtysnack #peanutbutter #bars #rawbars #sanscuisson #chocolat tu croques ?

6 jours ago

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4/9

| 3 tartines d’inspiration scandinave |
*Collaboration commerciale
Avec @wasa_fr les idées ne manquent jamais et j’ai été aussi très inspirée par mon séjour au Danemark pour faire fusionner les cuisines françaises et scandinaves ! Défi relevé ?
1/WASA COMPLET
Pour 2 tartines : 2 càs de skyr+2 œufs durs+2 tranches de truite ou saumon fumé+aneth frais+zestes d’un citron+poivre+oignon rouge pour le service.
2/WASA AUTHENTIQUE
Pour le Pressgurka (concombre pressé): 1 concombre émincé finement à faire dessaler 15’ avec 1 càc de sel (cf vidéo). Pour la marinade, faire dissoudre sur feu doux 2 càs de sucre avec 2 càs de vinaigre blanc+10cl d’eau. Laissez refroidir. Égouttez le concombre, pressez-le bien, mettez dans un saladier, ajoutez la marinade, du poivre, soyez généreux et du persil frais. On mélange et on laisse mariner au moins 3h dans un pot. Se conserve 3 à 5j au frais. Servir avec du cheddar et des graines de lin/tournesol.
3/WASA FIBRE
Crufiture : mélangez 200g de fraises écrasées+1càs de jus de citron+20g de graines de chia. Laissez poser au moins 30’. Options : 1càs de sirop d’agave, vanille, cannelle. Se conserve 3 à 5j au frais. Pour la tartinade à la cannelle : 1 belle càc de purée d’amande+1 càc de sirop d’agave+cannelle. Sur le dessus : noix de coco et amandes mondées torréfiées 10’ à 150 degrés.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr
#wasatime #wasafr #tartine #smørrebrød #pressgurka #concombremariné #cheddar #crufiture #fraise #healthyrecipes #recettefacile

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| 3 tartines d’inspiration scandinave | *Collaboration commerciale Avec @wasa_fr les idées ne manquent jamais et j’ai été aussi très inspirée par mon séjour au Danemark pour faire fusionner les cuisines françaises et scandinaves ! Défi relevé ? 1/WASA COMPLET Pour 2 tartines : 2 càs de skyr+2 œufs durs+2 tranches de truite ou saumon fumé+aneth frais+zestes d’un citron+poivre+oignon rouge pour le service. 2/WASA AUTHENTIQUE Pour le Pressgurka (concombre pressé): 1 concombre émincé finement à faire dessaler 15’ avec 1 càc de sel (cf vidéo). Pour la marinade, faire dissoudre sur feu doux 2 càs de sucre avec 2 càs de vinaigre blanc+10cl d’eau. Laissez refroidir. Égouttez le concombre, pressez-le bien, mettez dans un saladier, ajoutez la marinade, du poivre, soyez généreux et du persil frais. On mélange et on laisse mariner au moins 3h dans un pot. Se conserve 3 à 5j au frais. Servir avec du cheddar et des graines de lin/tournesol. 3/WASA FIBRE Crufiture : mélangez 200g de fraises écrasées+1càs de jus de citron+20g de graines de chia. Laissez poser au moins 30’. Options : 1càs de sirop d’agave, vanille, cannelle. Se conserve 3 à 5j au frais. Pour la tartinade à la cannelle : 1 belle càc de purée d’amande+1 càc de sirop d’agave+cannelle. Sur le dessus : noix de coco et amandes mondées torréfiées 10’ à 150 degrés. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasatime #wasafr #tartine #smørrebrød #pressgurka #concombremariné #cheddar #crufiture #fraise #healthyrecipes #recettefacile

1 semaine ago

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5/9

| Pasta au pesto de roquette |
Une recette que vous m’avez demandée plusieurs fois … Je l’adore ! J’ai ajouté quelques pousses de roquette, du piment Espelette et des copeaux de parmesan …c’était divin !
Pour 5 personnes :
Pesto : 30g d’huile d’olive
80 à 100g de roquette
5 à 7 feuilles de basilic
1 oignon nouveau
50g de parmesan
1 petite gousse d’ail
15g de jus de citron
80g d’eau
un peu de sel
beaucoup de poivre
du paprika fumé
Pour la poêlée : 400g de champignons de Paris
150g de lardons (végétaux LaVie ici)
1 càs d’huile d’olive
du poivre
+ 500g de pâtes
Pour le pesto, il suffit de mixer tous les ingrédients au mixeur plongeant ou dans le bol d’un robot avec une lame en S. Pensez à bien rectifier l’assaisonnement. En parallèle, émincez vos champignons de Paris, ajoutez les lardons végétaux et l’huile d’olive, laissez cuire 10 minutes sur feu assez vif. Faites cuire vos pâtes et conservez 2 louches d’eau de cuisson pour lier notre pesto. Dans la sauteuse, ajoutez l’eau de cuisson, le pesto, les pâtes égouttées rapidement. Mélangez bien et servez aussitôt.
#pastalover #pasta #pates #pestomaison #pesto #roquette #pestoderoquette #parmesan #recettefacile #recetterapide #lavie

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| Pasta au pesto de roquette | Une recette que vous m’avez demandée plusieurs fois … Je l’adore ! J’ai ajouté quelques pousses de roquette, du piment Espelette et des copeaux de parmesan …c’était divin ! Pour 5 personnes : Pesto : 30g d’huile d’olive 80 à 100g de roquette 5 à 7 feuilles de basilic 1 oignon nouveau 50g de parmesan 1 petite gousse d’ail 15g de jus de citron 80g d’eau un peu de sel beaucoup de poivre du paprika fumé Pour la poêlée : 400g de champignons de Paris 150g de lardons (végétaux LaVie ici) 1 càs d’huile d’olive du poivre + 500g de pâtes Pour le pesto, il suffit de mixer tous les ingrédients au mixeur plongeant ou dans le bol d’un robot avec une lame en S. Pensez à bien rectifier l’assaisonnement. En parallèle, émincez vos champignons de Paris, ajoutez les lardons végétaux et l’huile d’olive, laissez cuire 10 minutes sur feu assez vif. Faites cuire vos pâtes et conservez 2 louches d’eau de cuisson pour lier notre pesto. Dans la sauteuse, ajoutez l’eau de cuisson, le pesto, les pâtes égouttées rapidement. Mélangez bien et servez aussitôt. #pastalover #pasta #pates #pestomaison #pesto #roquette #pestoderoquette #parmesan #recettefacile #recetterapide #lavie

1 semaine ago

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6/9

| Crumble pomme fraise 3 ingrédients|

Une recette toute simple avec peu d’ingrédients ; le mélange pomme fraise marche très bien. Je ne sucre pas les fruits, je mets simplement un peu de jus de citron ; je trouve que le crumble sucre suffisamment.

Pour 3 à 4 personnes :
100g de fraises (fraîches ou surgelées)
3 petits pommes (3 x 140g ici, pomme pesée entière avec peau et trognon)
2 cuillères à soupe de jus de citron
Pour le crumble : 60g de beurre
40g de sucre de coco
90g de farine de blé (T65 ici)
1 càs d’eau
option : pincée de sel et vanille en poudre

Épluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en dés, ni trop gros ni trop petits. Coupez les fraises en deux si elles sont grosses. Mettez le tout dans un plat rond de 20cm, versez 2 càs de jus de citron dessus et mélangez bien, réservez. Préchauffez le four à 180°C. Pour la pâte à crumble, mélangez dans un saladier farine, sucre de coco, éventuellement le sel et la vanille ; ajoutez-y le beurre coupé en dés et du bout des doigts, “sablez” le mélange, malaxez-le pour bien incorporer le beurre et obtenir, comme son nom l’indique, un sable très grossier. Versez la totalité sur les fruits, répartissez bien puis enfournez pour 30’-35’ ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Je vous sers ?

#crumble #easycrumble #3ingredients #dessertfacile #recettefacile #easyrecipeideas #apple #ideerecette

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| Crumble pomme fraise 3 ingrédients| Une recette toute simple avec peu d’ingrédients ; le mélange pomme fraise marche très bien. Je ne sucre pas les fruits, je mets simplement un peu de jus de citron ; je trouve que le crumble sucre suffisamment. Pour 3 à 4 personnes : 100g de fraises (fraîches ou surgelées) 3 petits pommes (3 x 140g ici, pomme pesée entière avec peau et trognon) 2 cuillères à soupe de jus de citron Pour le crumble : 60g de beurre 40g de sucre de coco 90g de farine de blé (T65 ici) 1 càs d’eau option : pincée de sel et vanille en poudre Épluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en dés, ni trop gros ni trop petits. Coupez les fraises en deux si elles sont grosses. Mettez le tout dans un plat rond de 20cm, versez 2 càs de jus de citron dessus et mélangez bien, réservez. Préchauffez le four à 180°C. Pour la pâte à crumble, mélangez dans un saladier farine, sucre de coco, éventuellement le sel et la vanille ; ajoutez-y le beurre coupé en dés et du bout des doigts, “sablez” le mélange, malaxez-le pour bien incorporer le beurre et obtenir, comme son nom l’indique, un sable très grossier. Versez la totalité sur les fruits, répartissez bien puis enfournez pour 30’-35’ ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Je vous sers ? #crumble #easycrumble #3ingredients #dessertfacile #recettefacile #easyrecipeideas #apple #ideerecette

2 semaines ago

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7/9

| Salade de pommes de terre, sauce légère et crémeuse |
Et je vous assure que cette salade colorée vaut le détour ! Elle est vraiment extra.
Pour 3 pers :
700g de pdt à chair ferme
1 petit oignon rouge
1 càs de câpres
5 gros radis
1/2 concombre
70g de truite fumée (2 tranches)
1 petit piment rouge
Pr la sauce : 100g de yaourt à la grecque
1 càs de tahini = purée de sésame
1 càc de moutarde à l’ancienne
1 càs de vinaigre de cidre
sel/poivre
paprika fumé
1 petite gousse d’ail
un petit bouquet d’aneth et persil frais (ou surgelé)
le jus d’un citron pressé
quelques amandes coupées pr le dressage
Faire cuire 15 à 20 minutes après ébullition selon la taille des pommes de terre, avec un démarrage à froid et un peu de gros sel. Je les pique avec la pointe d’un couteau pour assurer le coup en fin de cuisson. Une fois cuites, laissez refroidir et ôtez la peau. Pour la sauce : il suffit de mélanger tous les ingrédients, réservez au frais. Dans un saladier, mettez truite fumée/oignon/piment/radis/concombre/câpres ; coupez vos pdt en rondelles puis versez le jus d’un citron dessus et la totalité de la sauce. Mélangez bien pour que l’ensemble soit imprégné. Servez bien frais avec des éclats d’amande sur le dessus.
#saladecomposée #salad #salade #saladedepommesdeterre #potatoes #healthyfoodideas #healthyfoodideas #saladrecipeshealthy

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| Salade de pommes de terre, sauce légère et crémeuse | Et je vous assure que cette salade colorée vaut le détour ! Elle est vraiment extra. Pour 3 pers : 700g de pdt à chair ferme 1 petit oignon rouge 1 càs de câpres 5 gros radis 1/2 concombre 70g de truite fumée (2 tranches) 1 petit piment rouge Pr la sauce : 100g de yaourt à la grecque 1 càs de tahini = purée de sésame 1 càc de moutarde à l’ancienne 1 càs de vinaigre de cidre sel/poivre paprika fumé 1 petite gousse d’ail un petit bouquet d’aneth et persil frais (ou surgelé) le jus d’un citron pressé quelques amandes coupées pr le dressage Faire cuire 15 à 20 minutes après ébullition selon la taille des pommes de terre, avec un démarrage à froid et un peu de gros sel. Je les pique avec la pointe d’un couteau pour assurer le coup en fin de cuisson. Une fois cuites, laissez refroidir et ôtez la peau. Pour la sauce : il suffit de mélanger tous les ingrédients, réservez au frais. Dans un saladier, mettez truite fumée/oignon/piment/radis/concombre/câpres ; coupez vos pdt en rondelles puis versez le jus d’un citron dessus et la totalité de la sauce. Mélangez bien pour que l’ensemble soit imprégné. Servez bien frais avec des éclats d’amande sur le dessus. #saladecomposée #salad #salade #saladedepommesdeterre #potatoes #healthyfoodideas #healthyfoodideas #saladrecipeshealthy

2 semaines ago

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8/9

| 10 incontournables à Copenhague |
Retour sur une semaine de vacances à Copenhague ! Nous avons été conquis par cette capitale, en avance sur son temps pour la pratique du vélo, la durabilité des logements… Cette ancienne colonie de pêcheurs vikings a de quoi séduire !
1. Ne passez pas à côté des maisons colorées du canal Nyhavn
2. Pédalez sur 350 km de pistes cyclables séparées de la route et très sûres
3. le parc d’attractions Tivoli Gardens et son foodCourt
4. la Petite Sirène, pas si grande mais avec une histoire de 120 ans et qui reste l’emblème de cette ville
5. La place Amagertorv et le rooftop chez « Originalcoffee »
6. Se balader à Kastellet la citadelle de Copenhague.
7. Mangez ! Testez Reffen/BroensStreetFood/TivoliFoodCourt/Torvehallerne. Toutes mes adresses sont en story permanente CPH24. Mention spéciale aux pizzas de chez Bæst.
8. Allez à Christiana pour une expérience atypique.
9. Monter en haut de l’escalier en colimaçon de l’église Notre-Sauveur pr la meilleure vue de Cph.
10. La relève de la garde sur la place des 4 palais d’Amalienborg
#copenhagen #copenhague #cph #voyage Envie d’y aller ?

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| 10 incontournables à Copenhague | Retour sur une semaine de vacances à Copenhague ! Nous avons été conquis par cette capitale, en avance sur son temps pour la pratique du vélo, la durabilité des logements… Cette ancienne colonie de pêcheurs vikings a de quoi séduire ! 1. Ne passez pas à côté des maisons colorées du canal Nyhavn 2. Pédalez sur 350 km de pistes cyclables séparées de la route et très sûres 3. le parc d’attractions Tivoli Gardens et son foodCourt 4. la Petite Sirène, pas si grande mais avec une histoire de 120 ans et qui reste l’emblème de cette ville 5. La place Amagertorv et le rooftop chez « Originalcoffee » 6. Se balader à Kastellet la citadelle de Copenhague. 7. Mangez ! Testez Reffen/BroensStreetFood/TivoliFoodCourt/Torvehallerne. Toutes mes adresses sont en story permanente CPH24. Mention spéciale aux pizzas de chez Bæst. 8. Allez à Christiana pour une expérience atypique. 9. Monter en haut de l’escalier en colimaçon de l’église Notre-Sauveur pr la meilleure vue de Cph. 10. La relève de la garde sur la place des 4 palais d’Amalienborg #copenhagen #copenhague #cph #voyage Envie d’y aller ?

2 semaines ago

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