Accueil
Recettes salées
Recettes sucrées
laits végétaux
Lifestyle
À Propos
E-Books
- Panier
- Paiement

Browsing Tag:

barre sans cuisson

Biscuits, chocolats, Bars ...
Collation du sportif, barre sans cuisson

21 juin 2024

Acheter mes Ebooks

Instagram

| Tarte aux tomates crues, ricotta fouettée, pâte sablée au parmesan |
Pour ma pâte, je suis partie de ma recette de biscuits apéro au parmesan, je l’ai un peu modifiée, c’est juste parfaitement sablé. Vous pouvez réaliser votre fond de tarte la veille, la ricotta également à l’avance mais je pense qu’il est préférable de faire le montage le plus tard possible pour éviter de détremper la pâte. J’ai dressé une heure avant de manger, c’était parfait.

Pour 4 à 6 pers :
👉🏻140g de farine de blé
50g de parmesan râpé
60g de beurre doux à température
35 à 40g d’eau froide
poivre/origan séché
15g de graines de sésame
👉🏻250g de ricotta
1 càs d’huile d’olive = 15ml
1/2 càc à peine de fleur de sel
du paprika fumé
👉🏻des tomates de pls couleurs et de qualité
2 à 3 tomates séchées à l’huile
Qq feuilles de basilic frais
15g de pignons de pin
poivre/sel
filet d’huile d’olive
qq fines rondelles d’oignon rouge
Commencez par la pâte (possible au robot). Dans un saladier, mettez farine, fromage, beurre, poivre, origan, graines de sésame. Sablez le mélange, ajoutez l’eau et pétrissez sans trop insister pour que la pâte s’amalgame ; terminez de former une boule. Étalez jusqu’à obtenir un disque d’environ 23 à 25cm de diamètre, piquez avec une fourchette. Faites glisser le papier cuisson sur une plaque et placez au moins 1h au frigo, elle ne bougera pas à la cuisson si elle est bien froide. Pour la cuisson, 25 à 30’ à 180 C. Laissez refroidir, manipulez délicatement et gardez à température ambiante. Pour la crème, il suffit de passer au mixeur plongeant ricotta, sel, huile, paprika fumé, 1 à 2’ suffisent. Étalez sur le fond de tarte, je n’ai pas tout mis, il m’en restait 1/4 environ. Par dessus, réalisez une rosace avec vos tomates. Parsemez de tomates séchées à l’huile, pignons de pin torréfiés, basilic frais, poivre, fleur de sel (à peine), lamelles d’oignon rouge, filet d’huile d’olive. Servir aussitôt ou gardez au frigo.
👉🏻Détails sur le blog mesbrouillonsdecuisine.fr
#tarte #ricotta #tartesalee #legumes #tomate #creamyricotta #ideerecette #parmesan #entree #recettesaine #recetteequilibree #mangersain #mangerbon

mesbrouillonsdecuisine

•

| Tarte aux tomates crues, ricotta fouettée, pâte sablée au parmesan | Pour ma pâte, je suis partie de ma recette de biscuits apéro au parmesan, je l’ai un peu modifiée, c’est juste parfaitement sablé. Vous pouvez réaliser votre fond de tarte la veille, la ricotta également à l’avance mais je pense qu’il est préférable de faire le montage le plus tard possible pour éviter de détremper la pâte. J’ai dressé une heure avant de manger, c’était parfait. Pour 4 à 6 pers : 👉🏻140g de farine de blé 50g de parmesan râpé 60g de beurre doux à température 35 à 40g d’eau froide poivre/origan séché 15g de graines de sésame 👉🏻250g de ricotta 1 càs d’huile d’olive = 15ml 1/2 càc à peine de fleur de sel du paprika fumé 👉🏻des tomates de pls couleurs et de qualité 2 à 3 tomates séchées à l’huile Qq feuilles de basilic frais 15g de pignons de pin poivre/sel filet d’huile d’olive qq fines rondelles d’oignon rouge Commencez par la pâte (possible au robot). Dans un saladier, mettez farine, fromage, beurre, poivre, origan, graines de sésame. Sablez le mélange, ajoutez l’eau et pétrissez sans trop insister pour que la pâte s’amalgame ; terminez de former une boule. Étalez jusqu’à obtenir un disque d’environ 23 à 25cm de diamètre, piquez avec une fourchette. Faites glisser le papier cuisson sur une plaque et placez au moins 1h au frigo, elle ne bougera pas à la cuisson si elle est bien froide. Pour la cuisson, 25 à 30’ à 180 C. Laissez refroidir, manipulez délicatement et gardez à température ambiante. Pour la crème, il suffit de passer au mixeur plongeant ricotta, sel, huile, paprika fumé, 1 à 2’ suffisent. Étalez sur le fond de tarte, je n’ai pas tout mis, il m’en restait 1/4 environ. Par dessus, réalisez une rosace avec vos tomates. Parsemez de tomates séchées à l’huile, pignons de pin torréfiés, basilic frais, poivre, fleur de sel (à peine), lamelles d’oignon rouge, filet d’huile d’olive. Servir aussitôt ou gardez au frigo. 👉🏻Détails sur le blog mesbrouillonsdecuisine.fr #tarte #ricotta #tartesalee #legumes #tomate #creamyricotta #ideerecette #parmesan #entree #recettesaine #recetteequilibree #mangersain #mangerbon

3 jours ago

View on Instagram |

1/9

| 4 idées de Tartines |
*collaboration commerciale avec @wasa_fr
… pour vos petits déjeuners ou déjeuners sur le pouce ! Plus de détails en story sur les recettes.
TARTINES WASA SENSTATION FLOCONS D’AVOINE :
- SUCRÉE : mettez quelques rondelles de kiwi, des cerises coupées en deux, des lamelles de fraises et une ou deux feuilles de menthe fraîche. Parsemez de granola maison. Pour le granola express, faites chauffer une poêle à sec puis toaster-y 65g de gros flocons d’avoine + 20g de noix de cajou concassées grossièrement pendant 2 à 3 minutes. Baissez à feu doux et ajoutez 15g de copeaux de noix de coco, remuez pdt 1’. Incorporez 30g de sirop d’érable, mélangez et laissez cuire 2 à 3’. Ajoutez 1 petite poignée de raisins secs, versez en une couche sur un plat et laissez totalement refroidir.
- SALÉE : Hachez au couteau sur une planche 1 pomme de terre cuite + 2 càs de skyr + 100g de thon en boite + aneth frais + 1càs de câpres + 1càs de jus de citron + pas mal de poivre + 1 càc de moutarde. Quelques rondelles de citron pour le service.
TARTINES WASA SENSTATION GRAINES DE CHIA :
- SUCRÉE : 5 framboises écrasées à la fourchette + 2 càc de skyr.
Pour le pudding de chia, mélangez 65g de lait d’avoine + 15g de graines de chia, laissez poser 15’ en mélangeant de temps en temps. Servir le tout avec du granola express.
- SALÉE : passez au mixeur plongeant 250g de ricotta + 1càs d’huile d’olive (15ml) + ½ càc de fleur de sel. Pour la salade de tomates cerises, coupez une quinzaine de tomates en deux, ajoutez un demi oignon rouge coupé finement, quelques feuilles de basilic frais, du sel, du poivre, un beau filet d’huile d’olive et un beau filet de crème de vinaigre balsamique. Servir avec des graines germées.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasa_fr #wasasoundsgood #wasafr #tartine #toast #healthyrecipes #recettefacile #ricotta #chiapudding #homemadegranola #granolaexpress #breakfastidea #lunchidea

| 4 idées de Tartines |
*collaboration commerciale avec @wasa_fr
… pour vos petits déjeuners ou déjeuners sur le pouce ! Plus de détails en story sur les recettes.
TARTINES WASA SENSTATION FLOCONS D’AVOINE :
- SUCRÉE : mettez quelques rondelles de kiwi, des cerises coupées en deux, des lamelles de fraises et une ou deux feuilles de menthe fraîche. Parsemez de granola maison. Pour le granola express, faites chauffer une poêle à sec puis toaster-y 65g de gros flocons d’avoine + 20g de noix de cajou concassées grossièrement pendant 2 à 3 minutes. Baissez à feu doux et ajoutez 15g de copeaux de noix de coco, remuez pdt 1’. Incorporez 30g de sirop d’érable, mélangez et laissez cuire 2 à 3’. Ajoutez 1 petite poignée de raisins secs, versez en une couche sur un plat et laissez totalement refroidir.
- SALÉE : Hachez au couteau sur une planche 1 pomme de terre cuite + 2 càs de skyr + 100g de thon en boite + aneth frais + 1càs de câpres + 1càs de jus de citron + pas mal de poivre + 1 càc de moutarde. Quelques rondelles de citron pour le service.
TARTINES WASA SENSTATION GRAINES DE CHIA :
- SUCRÉE : 5 framboises écrasées à la fourchette + 2 càc de skyr.
Pour le pudding de chia, mélangez 65g de lait d’avoine + 15g de graines de chia, laissez poser 15’ en mélangeant de temps en temps. Servir le tout avec du granola express.
- SALÉE : passez au mixeur plongeant 250g de ricotta + 1càs d’huile d’olive (15ml) + ½ càc de fleur de sel. Pour la salade de tomates cerises, coupez une quinzaine de tomates en deux, ajoutez un demi oignon rouge coupé finement, quelques feuilles de basilic frais, du sel, du poivre, un beau filet d’huile d’olive et un beau filet de crème de vinaigre balsamique. Servir avec des graines germées.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasa_fr #wasasoundsgood #wasafr #tartine #toast #healthyrecipes #recettefacile #ricotta #chiapudding #homemadegranola #granolaexpress #breakfastidea #lunchidea

| 4 idées de Tartines |
*collaboration commerciale avec @wasa_fr
… pour vos petits déjeuners ou déjeuners sur le pouce ! Plus de détails en story sur les recettes.
TARTINES WASA SENSTATION FLOCONS D’AVOINE :
- SUCRÉE : mettez quelques rondelles de kiwi, des cerises coupées en deux, des lamelles de fraises et une ou deux feuilles de menthe fraîche. Parsemez de granola maison. Pour le granola express, faites chauffer une poêle à sec puis toaster-y 65g de gros flocons d’avoine + 20g de noix de cajou concassées grossièrement pendant 2 à 3 minutes. Baissez à feu doux et ajoutez 15g de copeaux de noix de coco, remuez pdt 1’. Incorporez 30g de sirop d’érable, mélangez et laissez cuire 2 à 3’. Ajoutez 1 petite poignée de raisins secs, versez en une couche sur un plat et laissez totalement refroidir.
- SALÉE : Hachez au couteau sur une planche 1 pomme de terre cuite + 2 càs de skyr + 100g de thon en boite + aneth frais + 1càs de câpres + 1càs de jus de citron + pas mal de poivre + 1 càc de moutarde. Quelques rondelles de citron pour le service.
TARTINES WASA SENSTATION GRAINES DE CHIA :
- SUCRÉE : 5 framboises écrasées à la fourchette + 2 càc de skyr.
Pour le pudding de chia, mélangez 65g de lait d’avoine + 15g de graines de chia, laissez poser 15’ en mélangeant de temps en temps. Servir le tout avec du granola express.
- SALÉE : passez au mixeur plongeant 250g de ricotta + 1càs d’huile d’olive (15ml) + ½ càc de fleur de sel. Pour la salade de tomates cerises, coupez une quinzaine de tomates en deux, ajoutez un demi oignon rouge coupé finement, quelques feuilles de basilic frais, du sel, du poivre, un beau filet d’huile d’olive et un beau filet de crème de vinaigre balsamique. Servir avec des graines germées.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasa_fr #wasasoundsgood #wasafr #tartine #toast #healthyrecipes #recettefacile #ricotta #chiapudding #homemadegranola #granolaexpress #breakfastidea #lunchidea

| 4 idées de Tartines |
*collaboration commerciale avec @wasa_fr
… pour vos petits déjeuners ou déjeuners sur le pouce ! Plus de détails en story sur les recettes.
TARTINES WASA SENSTATION FLOCONS D’AVOINE :
- SUCRÉE : mettez quelques rondelles de kiwi, des cerises coupées en deux, des lamelles de fraises et une ou deux feuilles de menthe fraîche. Parsemez de granola maison. Pour le granola express, faites chauffer une poêle à sec puis toaster-y 65g de gros flocons d’avoine + 20g de noix de cajou concassées grossièrement pendant 2 à 3 minutes. Baissez à feu doux et ajoutez 15g de copeaux de noix de coco, remuez pdt 1’. Incorporez 30g de sirop d’érable, mélangez et laissez cuire 2 à 3’. Ajoutez 1 petite poignée de raisins secs, versez en une couche sur un plat et laissez totalement refroidir.
- SALÉE : Hachez au couteau sur une planche 1 pomme de terre cuite + 2 càs de skyr + 100g de thon en boite + aneth frais + 1càs de câpres + 1càs de jus de citron + pas mal de poivre + 1 càc de moutarde. Quelques rondelles de citron pour le service.
TARTINES WASA SENSTATION GRAINES DE CHIA :
- SUCRÉE : 5 framboises écrasées à la fourchette + 2 càc de skyr.
Pour le pudding de chia, mélangez 65g de lait d’avoine + 15g de graines de chia, laissez poser 15’ en mélangeant de temps en temps. Servir le tout avec du granola express.
- SALÉE : passez au mixeur plongeant 250g de ricotta + 1càs d’huile d’olive (15ml) + ½ càc de fleur de sel. Pour la salade de tomates cerises, coupez une quinzaine de tomates en deux, ajoutez un demi oignon rouge coupé finement, quelques feuilles de basilic frais, du sel, du poivre, un beau filet d’huile d’olive et un beau filet de crème de vinaigre balsamique. Servir avec des graines germées.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasa_fr #wasasoundsgood #wasafr #tartine #toast #healthyrecipes #recettefacile #ricotta #chiapudding #homemadegranola #granolaexpress #breakfastidea #lunchidea

| 4 idées de Tartines |
*collaboration commerciale avec @wasa_fr
… pour vos petits déjeuners ou déjeuners sur le pouce ! Plus de détails en story sur les recettes.
TARTINES WASA SENSTATION FLOCONS D’AVOINE :
- SUCRÉE : mettez quelques rondelles de kiwi, des cerises coupées en deux, des lamelles de fraises et une ou deux feuilles de menthe fraîche. Parsemez de granola maison. Pour le granola express, faites chauffer une poêle à sec puis toaster-y 65g de gros flocons d’avoine + 20g de noix de cajou concassées grossièrement pendant 2 à 3 minutes. Baissez à feu doux et ajoutez 15g de copeaux de noix de coco, remuez pdt 1’. Incorporez 30g de sirop d’érable, mélangez et laissez cuire 2 à 3’. Ajoutez 1 petite poignée de raisins secs, versez en une couche sur un plat et laissez totalement refroidir.
- SALÉE : Hachez au couteau sur une planche 1 pomme de terre cuite + 2 càs de skyr + 100g de thon en boite + aneth frais + 1càs de câpres + 1càs de jus de citron + pas mal de poivre + 1 càc de moutarde. Quelques rondelles de citron pour le service.
TARTINES WASA SENSTATION GRAINES DE CHIA :
- SUCRÉE : 5 framboises écrasées à la fourchette + 2 càc de skyr.
Pour le pudding de chia, mélangez 65g de lait d’avoine + 15g de graines de chia, laissez poser 15’ en mélangeant de temps en temps. Servir le tout avec du granola express.
- SALÉE : passez au mixeur plongeant 250g de ricotta + 1càs d’huile d’olive (15ml) + ½ càc de fleur de sel. Pour la salade de tomates cerises, coupez une quinzaine de tomates en deux, ajoutez un demi oignon rouge coupé finement, quelques feuilles de basilic frais, du sel, du poivre, un beau filet d’huile d’olive et un beau filet de crème de vinaigre balsamique. Servir avec des graines germées.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasa_fr #wasasoundsgood #wasafr #tartine #toast #healthyrecipes #recettefacile #ricotta #chiapudding #homemadegranola #granolaexpress #breakfastidea #lunchidea

| 4 idées de Tartines |
*collaboration commerciale avec @wasa_fr
… pour vos petits déjeuners ou déjeuners sur le pouce ! Plus de détails en story sur les recettes.
TARTINES WASA SENSTATION FLOCONS D’AVOINE :
- SUCRÉE : mettez quelques rondelles de kiwi, des cerises coupées en deux, des lamelles de fraises et une ou deux feuilles de menthe fraîche. Parsemez de granola maison. Pour le granola express, faites chauffer une poêle à sec puis toaster-y 65g de gros flocons d’avoine + 20g de noix de cajou concassées grossièrement pendant 2 à 3 minutes. Baissez à feu doux et ajoutez 15g de copeaux de noix de coco, remuez pdt 1’. Incorporez 30g de sirop d’érable, mélangez et laissez cuire 2 à 3’. Ajoutez 1 petite poignée de raisins secs, versez en une couche sur un plat et laissez totalement refroidir.
- SALÉE : Hachez au couteau sur une planche 1 pomme de terre cuite + 2 càs de skyr + 100g de thon en boite + aneth frais + 1càs de câpres + 1càs de jus de citron + pas mal de poivre + 1 càc de moutarde. Quelques rondelles de citron pour le service.
TARTINES WASA SENSTATION GRAINES DE CHIA :
- SUCRÉE : 5 framboises écrasées à la fourchette + 2 càc de skyr.
Pour le pudding de chia, mélangez 65g de lait d’avoine + 15g de graines de chia, laissez poser 15’ en mélangeant de temps en temps. Servir le tout avec du granola express.
- SALÉE : passez au mixeur plongeant 250g de ricotta + 1càs d’huile d’olive (15ml) + ½ càc de fleur de sel. Pour la salade de tomates cerises, coupez une quinzaine de tomates en deux, ajoutez un demi oignon rouge coupé finement, quelques feuilles de basilic frais, du sel, du poivre, un beau filet d’huile d’olive et un beau filet de crème de vinaigre balsamique. Servir avec des graines germées.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasa_fr #wasasoundsgood #wasafr #tartine #toast #healthyrecipes #recettefacile #ricotta #chiapudding #homemadegranola #granolaexpress #breakfastidea #lunchidea

mesbrouillonsdecuisine

•

| 4 idées de Tartines | *collaboration commerciale avec @wasa_fr … pour vos petits déjeuners ou déjeuners sur le pouce ! Plus de détails en story sur les recettes. TARTINES WASA SENSTATION FLOCONS D’AVOINE : - SUCRÉE : mettez quelques rondelles de kiwi, des cerises coupées en deux, des lamelles de fraises et une ou deux feuilles de menthe fraîche. Parsemez de granola maison. Pour le granola express, faites chauffer une poêle à sec puis toaster-y 65g de gros flocons d’avoine + 20g de noix de cajou concassées grossièrement pendant 2 à 3 minutes. Baissez à feu doux et ajoutez 15g de copeaux de noix de coco, remuez pdt 1’. Incorporez 30g de sirop d’érable, mélangez et laissez cuire 2 à 3’. Ajoutez 1 petite poignée de raisins secs, versez en une couche sur un plat et laissez totalement refroidir. - SALÉE : Hachez au couteau sur une planche 1 pomme de terre cuite + 2 càs de skyr + 100g de thon en boite + aneth frais + 1càs de câpres + 1càs de jus de citron + pas mal de poivre + 1 càc de moutarde. Quelques rondelles de citron pour le service. TARTINES WASA SENSTATION GRAINES DE CHIA : - SUCRÉE : 5 framboises écrasées à la fourchette + 2 càc de skyr. Pour le pudding de chia, mélangez 65g de lait d’avoine + 15g de graines de chia, laissez poser 15’ en mélangeant de temps en temps. Servir le tout avec du granola express. - SALÉE : passez au mixeur plongeant 250g de ricotta + 1càs d’huile d’olive (15ml) + ½ càc de fleur de sel. Pour la salade de tomates cerises, coupez une quinzaine de tomates en deux, ajoutez un demi oignon rouge coupé finement, quelques feuilles de basilic frais, du sel, du poivre, un beau filet d’huile d’olive et un beau filet de crème de vinaigre balsamique. Servir avec des graines germées. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière - www.mangerbouger.fr #wasa_fr #wasasoundsgood #wasafr #tartine #toast #healthyrecipes #recettefacile #ricotta #chiapudding #homemadegranola #granolaexpress #breakfastidea #lunchidea

4 jours ago

View on Instagram |

2/9

| barres sans cuisson beurre de cacahuète, riz soufflé, chocolat |
Une collation express ! Utilisez du beurre de cacahuète bien fluide, pas un fond de pot et bien sans sucre ni huile ajoutés. Si vous n’aimez pas, prenez de la purée d’amandes !
Pour 8 carrés :
40g de riz soufflé
150g de beurre de cacahuètes
1 cas de sirop d’érable
20g de cacahuètes grillées non salées
90g de chocolat noir
Dans un saladier, mélangez le beurre de 🥜 avec le sirop d’érable. Ajoutez le riz soufflé, mélangez bien et tassez dans un moule. Concassez les cacahuètes grossièrement et répartissez-les sur la base au riz soufflé en les enfonçant un peu. Couvrez avec le chocolat fondu. Laissez au frigo 1h avant de découper. Je les conserve jusqu’à 5 jours au frais.
#peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #brownricepuffs

mesbrouillonsdecuisine

•

| barres sans cuisson beurre de cacahuète, riz soufflé, chocolat | Une collation express ! Utilisez du beurre de cacahuète bien fluide, pas un fond de pot et bien sans sucre ni huile ajoutés. Si vous n’aimez pas, prenez de la purée d’amandes ! Pour 8 carrés : 40g de riz soufflé 150g de beurre de cacahuètes 1 cas de sirop d’érable 20g de cacahuètes grillées non salées 90g de chocolat noir Dans un saladier, mélangez le beurre de 🥜 avec le sirop d’érable. Ajoutez le riz soufflé, mélangez bien et tassez dans un moule. Concassez les cacahuètes grossièrement et répartissez-les sur la base au riz soufflé en les enfonçant un peu. Couvrez avec le chocolat fondu. Laissez au frigo 1h avant de découper. Je les conserve jusqu’à 5 jours au frais. #peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #brownricepuffs

1 semaine ago

View on Instagram |

3/9

| 3 recettes apéro qui ont un petit truc en plus ! |
*partenariat rémunéré par @marthabyhela_fr
On se ferait pas un petit apéro autour des « Martha Ketchups » de @marthabyhela_fr qui se démarquent des standards ? Le ketchup épicé est clairement mon petit préféré 🤩 c’est légèrement piquant, Il est difficile
de vous décrire son goût, Il faut l’essayer pour comprendre ! J’espère que ça vous plaira 🥰
Chips de blé noir :
2 galettes de blé noir
30g de beurre ou huile d’olive
1 belle càs de original spicy ketchup
1 càc d’origan
Un peu de fleur de sel
10’ à 180 degrés.
Onigiri Ball :
100g de thon en boîte égoutté
1 filet de sauce soja
2 càs de yaourt épais ou de mayonnaise
ciboulette/poivre
1 càc de Tomato ketchup
Du riz gluant (procédure sur le blog, je vous mets le lien en story)
1 feuille de nori
Ketchup et graines de sésame pour servir, sauce soja pour déguster
Houmous au spicy Ketchup :
1 boîte de pois chiches de 240g (j’ai enlevé la peau)
1 à 2 càs d’original spicy ketchup
50g de tahini
20g d’huile d’olive
1 gousse d’ail
4 glaçons
1 càs de jus de citron
Mixer puis assaisonner avec du sel. Servir avec radis, concombre, carottes etc…
#apero #spicyketchup #ketchup #onigiri #onigiriball #chipsmaison #recettemaison #houmous

mesbrouillonsdecuisine

•

| 3 recettes apéro qui ont un petit truc en plus ! | *partenariat rémunéré par @marthabyhela_fr On se ferait pas un petit apéro autour des « Martha Ketchups » de @marthabyhela_fr qui se démarquent des standards ? Le ketchup épicé est clairement mon petit préféré 🤩 c’est légèrement piquant, Il est difficile de vous décrire son goût, Il faut l’essayer pour comprendre ! J’espère que ça vous plaira 🥰 Chips de blé noir : 2 galettes de blé noir 30g de beurre ou huile d’olive 1 belle càs de original spicy ketchup 1 càc d’origan Un peu de fleur de sel 10’ à 180 degrés. Onigiri Ball : 100g de thon en boîte égoutté 1 filet de sauce soja 2 càs de yaourt épais ou de mayonnaise ciboulette/poivre 1 càc de Tomato ketchup Du riz gluant (procédure sur le blog, je vous mets le lien en story) 1 feuille de nori Ketchup et graines de sésame pour servir, sauce soja pour déguster Houmous au spicy Ketchup : 1 boîte de pois chiches de 240g (j’ai enlevé la peau) 1 à 2 càs d’original spicy ketchup 50g de tahini 20g d’huile d’olive 1 gousse d’ail 4 glaçons 1 càs de jus de citron Mixer puis assaisonner avec du sel. Servir avec radis, concombre, carottes etc… #apero #spicyketchup #ketchup #onigiri #onigiriball #chipsmaison #recettemaison #houmous

1 semaine ago

View on Instagram |

4/9

| Série des salades tièdes |
3/4 : riz croustillant
Après avoir testé le quinoa et les lentilles rôtis au four, c’est au tour du riz d’aller se faire dorer la pilule ! J’ai utilisé du riz long demi-complet mais tous les riz fonctionnent. Cuisez-le suivant les recommandations écrites sur le paquet, rien ne change de ce côté-là. Idéalement faites-le cuire la veille ou une heure ou deux avant, c’est plus simple pour le mélanger une fois froid.
Pour 4 à 5 personnes
👉🏻650g de riz cuit (soit environ 240g cru)
1 gros oignon rouge
2 càs d’huile d’olive (30ml)
sel/poivre
1 càc bombée d’ail semoule
1 càc de paprika fumé
👉🏻sauce : 3 càs d’huile d’olive
1 càs de vinaigre de cidre
1 càs de jus de citron
1 càc de moutarde
1 càs d’eau
sel/poivre
👉🏻garniture après cuisson :
4 oeufs durs
60g de noix concassées idéalement torréfiées
un beau bouquet de persil et basilic frais
une quinzaine d’olives noires de Nyons ou Kalamata
400g de tomates cerises
125g de mozzarella
Préchauffez le four à 180°C.Dans un grand plat allant au four, mettez votre riz cuit et l’oignon émincé. Assaisonnez avec paprika fumé/sel/poivre/huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément dans le plat et enfournez 20’. Au bout de ce temps, mélangez, « re étalez » puis remettez au four 10’, mélangez puis à nouveau 10’ soit 40’ en tout. Pendant la cuisson, préparez votre sauce salade en émulsionnant tous les ingrédients dans un bol, pensez à assaisonner. Une fois la cuisson terminée, le riz est bien doré, sortez alors votre plat du four et laissez tiédir. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : coupez les tomates cerises en deux, ciselez votre basilic et votre persil, faites torréfier les noix concassées dans une poêle à sec, coupez votre mozzarella en petits cubes, vos olives en rondelles et hachez grossièrement vos œufs durs. Mélangez tous les ingrédients dans le plat, ajoutez la sauce et mélangez longuement ; servez tiède ou froid.
#salad #saladecomposee #ideerepas #mozzarella #mozza #mangersainement #recettesaine #healthyfood #mangerbon #rizcroustillant #riz #salade #lunch #recettefacile

mesbrouillonsdecuisine

•

| Série des salades tièdes | 3/4 : riz croustillant Après avoir testé le quinoa et les lentilles rôtis au four, c’est au tour du riz d’aller se faire dorer la pilule ! J’ai utilisé du riz long demi-complet mais tous les riz fonctionnent. Cuisez-le suivant les recommandations écrites sur le paquet, rien ne change de ce côté-là. Idéalement faites-le cuire la veille ou une heure ou deux avant, c’est plus simple pour le mélanger une fois froid. Pour 4 à 5 personnes 👉🏻650g de riz cuit (soit environ 240g cru) 1 gros oignon rouge 2 càs d’huile d’olive (30ml) sel/poivre 1 càc bombée d’ail semoule 1 càc de paprika fumé 👉🏻sauce : 3 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de jus de citron 1 càc de moutarde 1 càs d’eau sel/poivre 👉🏻garniture après cuisson : 4 oeufs durs 60g de noix concassées idéalement torréfiées un beau bouquet de persil et basilic frais une quinzaine d’olives noires de Nyons ou Kalamata 400g de tomates cerises 125g de mozzarella Préchauffez le four à 180°C.Dans un grand plat allant au four, mettez votre riz cuit et l’oignon émincé. Assaisonnez avec paprika fumé/sel/poivre/huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément dans le plat et enfournez 20’. Au bout de ce temps, mélangez, « re étalez » puis remettez au four 10’, mélangez puis à nouveau 10’ soit 40’ en tout. Pendant la cuisson, préparez votre sauce salade en émulsionnant tous les ingrédients dans un bol, pensez à assaisonner. Une fois la cuisson terminée, le riz est bien doré, sortez alors votre plat du four et laissez tiédir. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : coupez les tomates cerises en deux, ciselez votre basilic et votre persil, faites torréfier les noix concassées dans une poêle à sec, coupez votre mozzarella en petits cubes, vos olives en rondelles et hachez grossièrement vos œufs durs. Mélangez tous les ingrédients dans le plat, ajoutez la sauce et mélangez longuement ; servez tiède ou froid. #salad #saladecomposee #ideerepas #mozzarella #mozza #mangersainement #recettesaine #healthyfood #mangerbon #rizcroustillant #riz #salade #lunch #recettefacile

1 semaine ago

View on Instagram |

5/9

| Abricots façon Tiramisu |
J’étais sur “Tiramisu aux abricots” mais j’avais peur de m’attirer les foudres des puristes 😅 Ce dessert de saison est léger, bien acidulé et peu sucré, un régal ! Si vous n’avez pas l’habitude de peu sucrer vos préparations, vous pouvez mettre 50g de sucre blond de canne dans les jaunes à la place des 15g comme moi. Mais pour nous c’était suffisant car les abricots apportent du sucre naturellement, les biscuits à la cuillère également.
Pour 4 à 5 personnes, moule carré de 20cm :
👉🏻Pour la compotée : 15 abricots frais
1 càs d’huile d’olive
1 belle càs de miel
1/2 verre d’eau ( 10 cl environ )
3/4 feuilles de basilic et 3/4 feuilles de menthe
👉🏻La crème : 125g de macarpone
125g de skyr ou yaourt grecque
3 gros oeufs
15g de sucre blond de canne
10 biscuits à la cuillère
1 càs de jus de citron
Dans une sauteuse, mettez huile d’olive, abricots, miel, eau. Mettre sur feu moyen à couvert pendant 15’ en mélangeant 2 à 3 fois. Au bout des 15’, égouttez la préparation dans un tamis au dessus d’un saladier pour avoir la compotée d’un côté et le jus de l’autre. Vous pouvez ôtez les feuilles d’herbes fraîches, laissez refroidir comme ça, à température ambiante. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec la cuillère à soupe de sucre (cf. notes en début d’article) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, le skyr, mélangez énergiquement pour avoir une préparation homogène. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une maryse au mélange précédent. Réservez au frigo jusqu’au dressage. Ajoutez le jus de citron dans le sirop, mélangez puis imbibez les biscuits dedans. Tapissez le fond de votre moule avec les biscuits imbibés, ajoutez la totalité de la compotée d’abricots, répartissez la bien puis la totalité de la crème. Tapotez les moule une ou deux fois sur le plan de travail, couvrez d’un film et gardez au frigo 1 nuit. Servir bien frais avec le reste du sirop.

#tiramisu #abricot #dessert #dessertleger #recettefacile #mascarpone #faitmaison #desserthealthy #skyr

mesbrouillonsdecuisine

•

| Abricots façon Tiramisu | J’étais sur “Tiramisu aux abricots” mais j’avais peur de m’attirer les foudres des puristes 😅 Ce dessert de saison est léger, bien acidulé et peu sucré, un régal ! Si vous n’avez pas l’habitude de peu sucrer vos préparations, vous pouvez mettre 50g de sucre blond de canne dans les jaunes à la place des 15g comme moi. Mais pour nous c’était suffisant car les abricots apportent du sucre naturellement, les biscuits à la cuillère également. Pour 4 à 5 personnes, moule carré de 20cm : 👉🏻Pour la compotée : 15 abricots frais 1 càs d’huile d’olive 1 belle càs de miel 1/2 verre d’eau ( 10 cl environ ) 3/4 feuilles de basilic et 3/4 feuilles de menthe 👉🏻La crème : 125g de macarpone 125g de skyr ou yaourt grecque 3 gros oeufs 15g de sucre blond de canne 10 biscuits à la cuillère 1 càs de jus de citron Dans une sauteuse, mettez huile d’olive, abricots, miel, eau. Mettre sur feu moyen à couvert pendant 15’ en mélangeant 2 à 3 fois. Au bout des 15’, égouttez la préparation dans un tamis au dessus d’un saladier pour avoir la compotée d’un côté et le jus de l’autre. Vous pouvez ôtez les feuilles d’herbes fraîches, laissez refroidir comme ça, à température ambiante. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Fouettez les jaunes avec la cuillère à soupe de sucre (cf. notes en début d’article) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone, le skyr, mélangez énergiquement pour avoir une préparation homogène. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une maryse au mélange précédent. Réservez au frigo jusqu’au dressage. Ajoutez le jus de citron dans le sirop, mélangez puis imbibez les biscuits dedans. Tapissez le fond de votre moule avec les biscuits imbibés, ajoutez la totalité de la compotée d’abricots, répartissez la bien puis la totalité de la crème. Tapotez les moule une ou deux fois sur le plan de travail, couvrez d’un film et gardez au frigo 1 nuit. Servir bien frais avec le reste du sirop. #tiramisu #abricot #dessert #dessertleger #recettefacile #mascarpone #faitmaison #desserthealthy #skyr

2 semaines ago

View on Instagram |

6/9

| Crackers sans farine, 100% graines |
Cette version est sans gluten, sans aucune farine, que des graines qui se lient grâce aux graines de chia (vous pouvez utiliser les graines de votre choix pour le mélange des 115g mais pour les 35 autres grammes, il vous faudra absolument opter pour des graines de chia) mais aussi à l’action du psyllium ; déjà testé sans, ça marche mais ça se tient moins. Cette recette est riche en fibres et en bon gras.
Pr un rectangle de 30x26cm environ :
115g de mélange de graines (courge, tournesol, lin, sésame ici)
35g de graines de chia
1 càs de psyllium
1/2 càc de fleur de sel
1/2 càc rase d’ail en poudre
1 càc d’origan séché
1/2 càc de piment d’Espelette
1 càc d’huile d’olive
125g soit 12,5cl d’eau bouillante
Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre, laissez reposer 10 à 15’. Versez la pâte sur la plaque, recouvrez-la d’une deuxième feuille de papier cuisson comme dans la vidéo et étalez avec vos mains en un rectangle de 30x26cm environ, d’une épaisseur de 4-5mm. « pré découpez » vos crackers, enfournez à 170 degrés pour 25’ à surveiller. Au bout de ce temps, sortez la plaque du four, retournez-les délicatement. Poursuivez la cuisson encore 10 à 13 minutes mais c’est à surveiller aussi, ça peut varier d’un four à l’autre. Laissez refroidir complètement avant de réserver dans une boite en fer plusieurs semaines. S’ils ramollissent c’est qu’ils n’étaient pas assez cuits !
#crackers #crackersauxgraines #glutenfree #sansgluten #chiaseed #seed #apero #healthy #healthyfood #ideeapero #psyllium

mesbrouillonsdecuisine

•

| Crackers sans farine, 100% graines | Cette version est sans gluten, sans aucune farine, que des graines qui se lient grâce aux graines de chia (vous pouvez utiliser les graines de votre choix pour le mélange des 115g mais pour les 35 autres grammes, il vous faudra absolument opter pour des graines de chia) mais aussi à l’action du psyllium ; déjà testé sans, ça marche mais ça se tient moins. Cette recette est riche en fibres et en bon gras. Pr un rectangle de 30x26cm environ : 115g de mélange de graines (courge, tournesol, lin, sésame ici) 35g de graines de chia 1 càs de psyllium 1/2 càc de fleur de sel 1/2 càc rase d’ail en poudre 1 càc d’origan séché 1/2 càc de piment d’Espelette 1 càc d’huile d’olive 125g soit 12,5cl d’eau bouillante Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre, laissez reposer 10 à 15’. Versez la pâte sur la plaque, recouvrez-la d’une deuxième feuille de papier cuisson comme dans la vidéo et étalez avec vos mains en un rectangle de 30x26cm environ, d’une épaisseur de 4-5mm. « pré découpez » vos crackers, enfournez à 170 degrés pour 25’ à surveiller. Au bout de ce temps, sortez la plaque du four, retournez-les délicatement. Poursuivez la cuisson encore 10 à 13 minutes mais c’est à surveiller aussi, ça peut varier d’un four à l’autre. Laissez refroidir complètement avant de réserver dans une boite en fer plusieurs semaines. S’ils ramollissent c’est qu’ils n’étaient pas assez cuits ! #crackers #crackersauxgraines #glutenfree #sansgluten #chiaseed #seed #apero #healthy #healthyfood #ideeapero #psyllium

2 semaines ago

View on Instagram |

7/9

| Série des salades tièdes |
2/4 : lentilles et aubergines rôties
Cette salade est un véritable délice ! Cuisson des lentilles vertes détaillée sur le blog.
Pour 4 pers :
450g de lentilles vertes cuites (environ 150g crues)
1 gros oignon rouge
2 aubergines (400-450g)
30ml ou 2 càs d’huile d’olive
curcuma/paprika fumé/cumin
sel et poivre
Après cuisson : 400g de tomates cerises
1 beau bouquet de basilic frais
50g de pignons de pin
60-70g de parmesan en copeaux
Pour la sauce : 2 càs d’huile d’olive
1 càc de miel
1 càc de moutarde
1 càs de vinaigre balsamique
3 càc d’eau
un peu de sel et pas mal de poivre
Préchauffez le four à 180°C.Dans un grand plat allant au four, mettez vos lentilles cuites. Ajoutez-y aubergines en cubes, oignon émincé, curcuma, paprika fumé, cumin, sel et poivre. Versez 30ml d’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout dans un plat et enfournez 20’. Au bout de ce temps, mélangez, « re étalez » puis remettez au four 10’, mélangez puis à nouveau 10’ soit 40’ en tout. Pendant la cuisson, préparez votre sauce salade en émulsionnant tous les ingrédients dans un bol ; laissez au frigo jusqu’au moment de servir. Une fois la cuisson terminée, sortez votre plat du four et laissez tiédir. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : coupez les tomates cerises en deux, ciselez votre basilic, faites torréfier les pignons à la poêle, coupez votre parmesan en copeaux. Mélangez tous les ingrédients dans le plat, ajoutez la sauce et mélangez bien ; servez tiède ou froid. Je vous ai tout pesé mais on n’est pas au gramme près pr les lentilles et aubergines. Vous pouvez préparer la salade en avance et mettre la sauce au dernier moment.
#lentils #roastedlentils #roastedveggies #salad #salads #salade #ideerepas #aubergine #recettefacile #recettesaine #veggie#saladecomposée #lentilsalad #parmesan #roastedveggies #roastedeggplant #healthyfood #healthysalad #lentil #parmegiano

mesbrouillonsdecuisine

•

| Série des salades tièdes | 2/4 : lentilles et aubergines rôties Cette salade est un véritable délice ! Cuisson des lentilles vertes détaillée sur le blog. Pour 4 pers : 450g de lentilles vertes cuites (environ 150g crues) 1 gros oignon rouge 2 aubergines (400-450g) 30ml ou 2 càs d’huile d’olive curcuma/paprika fumé/cumin sel et poivre Après cuisson : 400g de tomates cerises 1 beau bouquet de basilic frais 50g de pignons de pin 60-70g de parmesan en copeaux Pour la sauce : 2 càs d’huile d’olive 1 càc de miel 1 càc de moutarde 1 càs de vinaigre balsamique 3 càc d’eau un peu de sel et pas mal de poivre Préchauffez le four à 180°C.Dans un grand plat allant au four, mettez vos lentilles cuites. Ajoutez-y aubergines en cubes, oignon émincé, curcuma, paprika fumé, cumin, sel et poivre. Versez 30ml d’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout dans un plat et enfournez 20’. Au bout de ce temps, mélangez, « re étalez » puis remettez au four 10’, mélangez puis à nouveau 10’ soit 40’ en tout. Pendant la cuisson, préparez votre sauce salade en émulsionnant tous les ingrédients dans un bol ; laissez au frigo jusqu’au moment de servir. Une fois la cuisson terminée, sortez votre plat du four et laissez tiédir. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : coupez les tomates cerises en deux, ciselez votre basilic, faites torréfier les pignons à la poêle, coupez votre parmesan en copeaux. Mélangez tous les ingrédients dans le plat, ajoutez la sauce et mélangez bien ; servez tiède ou froid. Je vous ai tout pesé mais on n’est pas au gramme près pr les lentilles et aubergines. Vous pouvez préparer la salade en avance et mettre la sauce au dernier moment. #lentils #roastedlentils #roastedveggies #salad #salads #salade #ideerepas #aubergine #recettefacile #recettesaine #veggie#saladecomposée #lentilsalad #parmesan #roastedveggies #roastedeggplant #healthyfood #healthysalad #lentil #parmegiano

2 semaines ago

View on Instagram |

8/9

| Barre crue 4 ingrédients |
Vous connaissez mon amour pour les snacks maison et notamment à base de dattes. J’ai utilisé la datte medjool, choisissez-les bien molles, sinon il est préférable de les faire tremper mais quoiqu’il arrive, un bon robot est indispensable ! La cuve transparente du Magimix est parfaite avec la lame en S. Si vous n’aimez pas le beurre de cacahuète, remplacez-le par du beurre d’amande ou de noix de cajou ou du tahini. Les flocons d’avoine sont donc consommés crus ce qui ne pose pas de souci. D’ailleurs, la cuisson fait monter son IG et détruit certaines de ses vitamines.

Pour 8 barres ou 16 carrés :
Couche 1 : 16 dattes (pesées entières 345g)
70g de flocons d’avoine
Couche 2 : 2 belles càs de beurre de cacahuète
Couche 3 : 80g de chocolat au lait
40g de beurre de cacahuètes bien liquide
Dans le robot, placez les dattes sans le noyau et mixez jusqu’à ce que la préparation forme une boule puis ajoutez les flocons d’avoine et mixez à nouveau ; la pâte va s’amalgamer. Étalez la pâte dans un moule (25 x 10cm environ) recouvert de papier cuisson. ASTUCE INDISPENSABLE, ÉTALEZ LA PÂTE À LA MAIN EN AYANT LES DOIGTS HUMIDES ; LA PÂTE NE COLLERA PAS ET VOUS POURREZ LA FAÇONNER COMME VOUS LE SOUHAITEZ. Étalez en égalisant bien la surface puis recouvrez avec une fine couche de beurre de cacahuète. Faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre de cacahuète, mélangez bien et coulez notre base. Lissez le tout, placez au congélateur pour 45’ au moins. Sortez du froid, découpez en 8 barres ou 16 carrés. Conservation 5 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur.

#rawbar #rawbars #barrecrue #raw #snacktime #frozensnack #snacks #snack #dates #dattes #peanutbutter #chocolat #sanssucreajoute #sanscuisson #floconsdavoine #oats

mesbrouillonsdecuisine

•

| Barre crue 4 ingrédients | Vous connaissez mon amour pour les snacks maison et notamment à base de dattes. J’ai utilisé la datte medjool, choisissez-les bien molles, sinon il est préférable de les faire tremper mais quoiqu’il arrive, un bon robot est indispensable ! La cuve transparente du Magimix est parfaite avec la lame en S. Si vous n’aimez pas le beurre de cacahuète, remplacez-le par du beurre d’amande ou de noix de cajou ou du tahini. Les flocons d’avoine sont donc consommés crus ce qui ne pose pas de souci. D’ailleurs, la cuisson fait monter son IG et détruit certaines de ses vitamines. Pour 8 barres ou 16 carrés : Couche 1 : 16 dattes (pesées entières 345g) 70g de flocons d’avoine Couche 2 : 2 belles càs de beurre de cacahuète Couche 3 : 80g de chocolat au lait 40g de beurre de cacahuètes bien liquide Dans le robot, placez les dattes sans le noyau et mixez jusqu’à ce que la préparation forme une boule puis ajoutez les flocons d’avoine et mixez à nouveau ; la pâte va s’amalgamer. Étalez la pâte dans un moule (25 x 10cm environ) recouvert de papier cuisson. ASTUCE INDISPENSABLE, ÉTALEZ LA PÂTE À LA MAIN EN AYANT LES DOIGTS HUMIDES ; LA PÂTE NE COLLERA PAS ET VOUS POURREZ LA FAÇONNER COMME VOUS LE SOUHAITEZ. Étalez en égalisant bien la surface puis recouvrez avec une fine couche de beurre de cacahuète. Faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre de cacahuète, mélangez bien et coulez notre base. Lissez le tout, placez au congélateur pour 45’ au moins. Sortez du froid, découpez en 8 barres ou 16 carrés. Conservation 5 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur. #rawbar #rawbars #barrecrue #raw #snacktime #frozensnack #snacks #snack #dates #dattes #peanutbutter #chocolat #sanssucreajoute #sanscuisson #floconsdavoine #oats

3 semaines ago

View on Instagram |

9/9

View on Instagram

Saisissez votre adresse e-mail…

Facebook Twitter Instagram Pinterest

Copyright 2021 - Solo Pine. All Rights Reserved. Mentions Légales

Top

Designed & Developed by SoloPine.com