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Mousse au chocolat noir & speculoos
« Une véritable tuerie, un délice, terrible… », c’est un exemple des critiques qui ont suivi les premières bouchées de cette mousse …
Verrine fraises, spéculoos et chantilly vanillée
Un p’tit dessert tout simple, très frais et de saison ! Et oui, les gariguettes sont enfin sur les étalages …
Charlotte Choco-Caramel et orange
La charlotte, elle a tout bon : On épate ses invités sans faire exploser le budget ! Un dessert tout …
Entremet individuel au chocolat et café
J’aime beaucoup cette association chocolat café, un vrai régal ! Je voulais partir sur une crème au beurre mais je …
Mousses dessert au chocolat et caramel au beurre salé, par Trish Deseine
Cette recette est tirée du livre de Trish Deseine « Du caramel plein la bouche » (une pure gourmandise à feuilleter et …
« Pain d’épice façon pain perdu, sorbet framboise, coulis caramel abricot » de Jean Jacques Borne
Après vous avoir proposé le « Coulant ébène fève de tonka » et « le mille feuille meringue et sorbet, et sa brunoise …
« Mille-feuille meringue et sorbet, et sa brunoise de fraises » de J-J Borne
Toujours dans la continuité de mon stage de cuisine à « L’institut de l’excellence culinaire » de St Étienne, je vous fais …
Coulant ebene fèves de tonka de Jean Jacques Borne
C’est lors d’un stage de cuisine à « l’institut de l’excellence culinaire » -conduit avec beaucoup de talent et d’humour par Jean …
Crème gourmande au kinder bueno
Une petite crème dessert pour le goûter? Je vous propose de retrouver le bon goût du « kinder bueno » dans une …
Crème dessert banane et sa croûte de caramel
Une recette simple et rapide vraiment savoureuse pour finir son repas : une crème dessert à la banane sous une …
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