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« Lasagnes » de courgette
Le genre de plat que j’adore, complet, équilibré et qui change ! Vous l’aurez compris dans le titre, les lanières de courgettes remplacent les pâtes à lasagne, c’est vraiment excellent.
Crackers aux fruits secs et graines
On se situe entre la biscotte et le crackers, c’est aussi bon en salé avec du fromage, qu’en sucré avec de la purée d’amande. Vous allez faire sensation pour votre prochain brunch !
Légumes rôtis pour dire au revoir à l’été…
Je ne sais pas chez vous mais à Saint Etienne, ça caille ! Le soleil est là mais le petit vent du nord qui va avec nous rappelle que l’été est bel et bien derrière nous.
Salade de quinoa crispy, chou rouge, carotte, poivron, sauce au beurre de cacahuètes
Encore une salade gourmande, j’en profite car clairement le temps change… je n’étais pas prête ! Cette recette est une …
« One pot rice » protéiné et végétarien
Vous connaissez le principe du « one pot » : 1 plat, en l’occurence 1 poêle, pour la totalité de la recette ! On obtient un repas complet à base de riz, protéiné et végétarien, savoureux, coloré et rapide à faire !
Légumes et pois chiches rôtis au four
Vous commencez à me connaître, je pourrais me nourrir uniquement de légumes rôtis ! Pas vous ? C’est tellement bon et simple à réaliser.
Velouté froid de concombre, croûtons au parmesan
Une entrée parfaite pour la saison, fraîche et légère, on adore. Ce velouté se déguste bien froid et surtout il ne faut pas manquer l’étape des croûtons qui apportent non seulement en texture mais aussi en goût. Ils sont très addictifs !
Tartare de melon et concombre, pancakes à la farine de pois chiches
Une salade bien fraîche et colorée que nous avons adorée, c’était un mélange de saveurs, de textures et avec les pancakes du chef Yotam Ottolenghi que j’adore, j’étais un petit peu au paradis !
Feuilles de brick pomme de terre, thon, ricotta
Une idée de repas qui change un peu des parts de quiche ou de cake et qui sera parfait pour cette été et même pour le reste de l’année.
Salade tiède de boulgour
Je termine ma série des « tout passe au four » avec cette salade qui fera voyager vos papilles ! C’est un mélange sucré-salé que nous avons beaucoup apprécié mais si vous n’aimez pas, vous pouvez tout à fait l’adapter sans les raisins et le miel.
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