Riz

Riz aux champignons, cuisson au four

Riz aux champignons, cuisson au four

Print Recipe

Serves: 6 Cooking Time: 30 à 40 minutes

Ingredients

600g de champignons de paris coupés en 4 (pas les trés gros, la taille normale)
2 gousses d'ail hachées
du sel
du poivre
1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
*
300g de riz à long grain cru
700 ml d'eau auquel j'ai ajouté un bouillon de volailles (ou de légumes si vous préférez)
1 cuillère à café de thym séché
*
Aprés cuisson, de l'oignon vert ou des morceaux de tomates séchées, d'olives vertes ...

Instructions

Commencez par préchauffer le four à 180°C.

Placez les champignons coupés en 4 dans un grand saladier avec 1,5 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre, du sel et les gousses d''ail hachées ; mélangez bienHuilez légèrement un plat allant au four.

Placez le riz dedans (le plat ne doit pas être trop grand, le miens fait 28 X 34cm).

Par dessus, émiettez votre bouillon de volaille et ajoutez l'eau et le thym. Mélangez avec une cuillère pour répartir le riz uniformément.Par dessus, répartir les champignons sur toute la surface du plat. Arrosez généreusement d'huile d'olive et enfournez pour 30 minutes. Verifiez la cuisson en goutant le riz sinon poursuivez 5 à 10 minutes, les champignons doivent être bien dorés.

Retirer le plat du four et laissez reposer 5 minutes.

Ajoutez le petit plus : oignons nouveaux émincés, morceaux d'olives ou de tomates séchées ou simplement des herbes fraîches de votre choix, mélangez et servir. Régalez-vous !