C’est tellement agréable de pouvoir faire son pain à la maison ! Mettre les mains dans la farine, sentir les odeurs du pain frais, un vrai plaisir! Je vous propose aujourd’hui une recette de pain blanc avec une mie bien aérée, un pain idéal pour tous les jours.

Pour un gros pain:
400g de farine
80g d’eau
120g de lait
1 œuf
5g de sel
1càc de sucre
18g de levure fraîche

Dans la cuve de la MAP, mettre l’œuf légèrement battu avec le lait et l’eau puis recouvrez le tout de la farine. Mettez la levure préalablement diluée dans une cuillère à soupe d’eau d’un côté, le sel de l’autre et le sucre au centre. Lancez le programme pâte et procédez de la même manière que pour cette recette ci.

Une croûte bien dorée et une mie moelleuse, régalez-vous !