cookies au beurre de cacahuètes, noix du Brésil et farine complète

Les recettes de cookies ne manquent pas sur le blog …Celle-ci n’a rien de révolutionnaire mais c’est la recette que je fais et refais depuis quelques semaines, il fallait que je la note une bonne fois et par la même occasion, je vous en fais profiter !

Du beurre de cacahuètes maison (vous pouvez retrouver la recette sur ce lien CLIC), de qualité donc, de la farine complète T150 bio, du sucre de coco, des noix du Brésil, bref que des bonnes choses. Vous pouvez d’ailleurs substituer le beurre de cacahuètes par du tahini ou du beurre d’amande sans problème, le sucre de coco par du sucre complet, les noix du Brésil par des noix de macadamia ou des noisettes.

Pour la quantité de sucre, vous me connaissez, je ne suis pas très “bec sucré” et notre palais s’est définitivement adapté ; en plus, j’ai utilisé les restes des chocolats de Pâques, du chocolat au lait, plus sucré que mes pépites noires que j’utilise habituellement. Donc la quantité peut fluctuer de 30 à 70g selon vos envies et le chocolat utilisé.

Ils sont très rapides à faire, vraiment je les adore ! J’aime le côté “rustique” que la farine complète apporte, on a le bon goût des ingrédients … surtout dites-moi si vous testez !