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| crêpe épaisse à la farine de pois chiches façon omelette |

Aujourd’hui, je vous propose une galette hyper protéinée et rassasiante que vous pouvez garnir avec les restes du frigo c’est très pratique !

Pr 3 galettes :
400g de tofu soyeux
130g de farine de pois chiches
du sel et du poivre
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café d’ail semoule
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire
175g ou ml d’eau
+ huile pour la cuisson
Il suffit de mixer tous les ingrédients. Ensuite on fait chauffer une poêle avec de l’huile et on verse 1/3 de la pâte dedans. On laisse cuire sur feu moyen jusqu’à ce que les bulles apparaissent. Là on peut mettre la garniture, la cuisson se poursuit en même temps. On ferme notre galette délicatement et voila ! J’ai servi ma galette avec une salade de roquette, tomates cerises et sauce à la purée de sésame (en story permanente ou sur le blog pr la recette)

Belle journée à tous ! 🥰 #omelettepoischiches #chickpea #vegan #veganrecipes #sansoeuf #omelette #chickpeasalad

mesbrouillonsdecuisine

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| crêpe épaisse à la farine de pois chiches façon omelette | Aujourd’hui, je vous propose une galette hyper protéinée et rassasiante que vous pouvez garnir avec les restes du frigo c’est très pratique ! Pr 3 galettes : 400g de tofu soyeux 130g de farine de pois chiches du sel et du poivre 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café d’ail semoule 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café rase de bicarbonate alimentaire 175g ou ml d’eau + huile pour la cuisson Il suffit de mixer tous les ingrédients. Ensuite on fait chauffer une poêle avec de l’huile et on verse 1/3 de la pâte dedans. On laisse cuire sur feu moyen jusqu’à ce que les bulles apparaissent. Là on peut mettre la garniture, la cuisson se poursuit en même temps. On ferme notre galette délicatement et voila ! J’ai servi ma galette avec une salade de roquette, tomates cerises et sauce à la purée de sésame (en story permanente ou sur le blog pr la recette) Belle journée à tous ! 🥰 #omelettepoischiches #chickpea #vegan #veganrecipes #sansoeuf #omelette #chickpeasalad

il y a 2 jours

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1/9

| Dahl de lentilles corail |

Un plat que je fais si souvent et qui est pour moi une valeur sûre ! Tellement crémeux, parfumé, réconfortant. Vous l’avez testé ?

Pour 3-4 pers :
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
180g de lentilles corail
550ml de bouillon de légumes
1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
400g de coulis de tomates
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
200ml soit 180g environ de lait de coco (la moitié d’une boite)
le jus d’1 citron jaune ou vert
Sel, poivre
Pour servir : coriandre fraîche, riz ou quinoa (etc ...), noix de cajou, edamame (facultatif)

N’hésitez pas à aller consulter le blog pour tous les détails de la recette. Belle journée à tous #curry #cocomilk #lentils #dahl #epices #recettefacile

mesbrouillonsdecuisine

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| Dahl de lentilles corail | Un plat que je fais si souvent et qui est pour moi une valeur sûre ! Tellement crémeux, parfumé, réconfortant. Vous l’avez testé ? Pour 3-4 pers : 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 180g de lentilles corail 550ml de bouillon de légumes 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates 400g de coulis de tomates 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 200ml soit 180g environ de lait de coco (la moitié d’une boite) le jus d’1 citron jaune ou vert Sel, poivre Pour servir : coriandre fraîche, riz ou quinoa (etc ...), noix de cajou, edamame (facultatif) N’hésitez pas à aller consulter le blog pour tous les détails de la recette. Belle journée à tous #curry #cocomilk #lentils #dahl #epices #recettefacile

il y a 3 jours

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2/9

| Toasts party - retour aux sources |

Voilà pourquoi j’ai commencé Instagram. Pour partager mon amour du dressage, ma passion du détail que ce soit sur mes petits dej ou mes bowls ; ceux qui me suivent depuis la première heure le savent ☺️Mais voilà, ce genre de posts ne marchent plus sur Insta. Quand il n’y a pas de recette les gens n’enregistrent pas et si l’on n’enregistre pas le post alors on perd en visibilité et le post tombe aux oubliettes… hier j’ai pris tellement de plaisir à faire ça, je me suis dit, c’est comme au bon vieux temps. Je ne dis pas que faire des vidéos ne me plaît pas, c’est juste différent, il faut aussi évoluer et ne pas rater le coche. Enfin hier, j’avoue, j’étais un peu nostalgique de l’insta d’avant. Alors aujourd’hui je vous partage ma passion, peu importe les likes, les enregistrements, je vous partage ce qui m’anime en cuisine ! J’espère que mes toasts vous plairont !

Que des colorants naturels ici. J’ai mélangé mon yaourt à la grecque préféré avec de la spiruline bleue et de la poudre de framboise (je vous mets les réf en story). Quelques myrtilles, des rondelles de banane, des éclats de granola, du beurre de cacahuète, des feuilles de menthe et un filet de sirop d’érable. On a mangé chacun notre toast pour le goûter hier c’était extra ☺️

Et vous, vous êtes nostalgique ? Je vous souhaite une excellente journée, un beau dimanche 🫶🏻 #toasts #rainbowfood #rainbowtoast #toastforall #peanutbutter #spirulina #unicorn #nuraw #superfood

| Toasts party - retour aux sources |

Voilà pourquoi j’ai commencé Instagram. Pour partager mon amour du dressage, ma passion du détail que ce soit sur mes petits dej ou mes bowls ; ceux qui me suivent depuis la première heure le savent ☺️Mais voilà, ce genre de posts ne marchent plus sur Insta. Quand il n’y a pas de recette les gens n’enregistrent pas et si l’on n’enregistre pas le post alors on perd en visibilité et le post tombe aux oubliettes… hier j’ai pris tellement de plaisir à faire ça, je me suis dit, c’est comme au bon vieux temps. Je ne dis pas que faire des vidéos ne me plaît pas, c’est juste différent, il faut aussi évoluer et ne pas rater le coche. Enfin hier, j’avoue, j’étais un peu nostalgique de l’insta d’avant. Alors aujourd’hui je vous partage ma passion, peu importe les likes, les enregistrements, je vous partage ce qui m’anime en cuisine ! J’espère que mes toasts vous plairont !

Que des colorants naturels ici. J’ai mélangé mon yaourt à la grecque préféré avec de la spiruline bleue et de la poudre de framboise (je vous mets les réf en story). Quelques myrtilles, des rondelles de banane, des éclats de granola, du beurre de cacahuète, des feuilles de menthe et un filet de sirop d’érable. On a mangé chacun notre toast pour le goûter hier c’était extra ☺️

Et vous, vous êtes nostalgique ? Je vous souhaite une excellente journée, un beau dimanche 🫶🏻 #toasts #rainbowfood #rainbowtoast #toastforall #peanutbutter #spirulina #unicorn #nuraw #superfood

| Toasts party - retour aux sources |

Voilà pourquoi j’ai commencé Instagram. Pour partager mon amour du dressage, ma passion du détail que ce soit sur mes petits dej ou mes bowls ; ceux qui me suivent depuis la première heure le savent ☺️Mais voilà, ce genre de posts ne marchent plus sur Insta. Quand il n’y a pas de recette les gens n’enregistrent pas et si l’on n’enregistre pas le post alors on perd en visibilité et le post tombe aux oubliettes… hier j’ai pris tellement de plaisir à faire ça, je me suis dit, c’est comme au bon vieux temps. Je ne dis pas que faire des vidéos ne me plaît pas, c’est juste différent, il faut aussi évoluer et ne pas rater le coche. Enfin hier, j’avoue, j’étais un peu nostalgique de l’insta d’avant. Alors aujourd’hui je vous partage ma passion, peu importe les likes, les enregistrements, je vous partage ce qui m’anime en cuisine ! J’espère que mes toasts vous plairont !

Que des colorants naturels ici. J’ai mélangé mon yaourt à la grecque préféré avec de la spiruline bleue et de la poudre de framboise (je vous mets les réf en story). Quelques myrtilles, des rondelles de banane, des éclats de granola, du beurre de cacahuète, des feuilles de menthe et un filet de sirop d’érable. On a mangé chacun notre toast pour le goûter hier c’était extra ☺️

Et vous, vous êtes nostalgique ? Je vous souhaite une excellente journée, un beau dimanche 🫶🏻 #toasts #rainbowfood #rainbowtoast #toastforall #peanutbutter #spirulina #unicorn #nuraw #superfood

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| Toasts party - retour aux sources | Voilà pourquoi j’ai commencé Instagram. Pour partager mon amour du dressage, ma passion du détail que ce soit sur mes petits dej ou mes bowls ; ceux qui me suivent depuis la première heure le savent ☺️Mais voilà, ce genre de posts ne marchent plus sur Insta. Quand il n’y a pas de recette les gens n’enregistrent pas et si l’on n’enregistre pas le post alors on perd en visibilité et le post tombe aux oubliettes… hier j’ai pris tellement de plaisir à faire ça, je me suis dit, c’est comme au bon vieux temps. Je ne dis pas que faire des vidéos ne me plaît pas, c’est juste différent, il faut aussi évoluer et ne pas rater le coche. Enfin hier, j’avoue, j’étais un peu nostalgique de l’insta d’avant. Alors aujourd’hui je vous partage ma passion, peu importe les likes, les enregistrements, je vous partage ce qui m’anime en cuisine ! J’espère que mes toasts vous plairont ! Que des colorants naturels ici. J’ai mélangé mon yaourt à la grecque préféré avec de la spiruline bleue et de la poudre de framboise (je vous mets les réf en story). Quelques myrtilles, des rondelles de banane, des éclats de granola, du beurre de cacahuète, des feuilles de menthe et un filet de sirop d’érable. On a mangé chacun notre toast pour le goûter hier c’était extra ☺️ Et vous, vous êtes nostalgique ? Je vous souhaite une excellente journée, un beau dimanche 🫶🏻 #toasts #rainbowfood #rainbowtoast #toastforall #peanutbutter #spirulina #unicorn #nuraw #superfood

il y a 4 jours

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3/9

| Barre crue au beurre de cacahuète |

Gourmand ? Nooooon … hihi ! C’est de la folie douce, ces barres sont vraiment extra ! Elle ont d’autres avantages, elles ne nécessitent pas de robot et pas de cuisson.

Pr 9 carrés ou barres fines :
200g de beurre de cacahuètes bien liquide (marque @prozisfrance il est top franchement. Je vs laisse aller voir la texture en story permanente PROZIS)
40g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou sirop de datte)
65g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés)
Pour le dessus : 15g de cacahuètes concassées grillées et non salées ; 40g de chocolat noir+15g de beurre de cacahuètes. On laisse poser 1h au moins au frigo avant de découper. Tous les détails sur le blog.

Belle journée à tous ! #peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar

mesbrouillonsdecuisine

•

| Barre crue au beurre de cacahuète | Gourmand ? Nooooon … hihi ! C’est de la folie douce, ces barres sont vraiment extra ! Elle ont d’autres avantages, elles ne nécessitent pas de robot et pas de cuisson. Pr 9 carrés ou barres fines : 200g de beurre de cacahuètes bien liquide (marque @prozisfrance il est top franchement. Je vs laisse aller voir la texture en story permanente PROZIS) 40g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou sirop de datte) 65g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés) Pour le dessus : 15g de cacahuètes concassées grillées et non salées ; 40g de chocolat noir+15g de beurre de cacahuètes. On laisse poser 1h au moins au frigo avant de découper. Tous les détails sur le blog. Belle journée à tous ! #peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar

il y a 1 semaine

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4/9

| Pasta - sauce crémeuse houmous & courgettes rôties |

Les pâtes, je pourrais en manger tous les jours et à toutes les sauces, pas vous ? En tout cas ce n’est pas cette recette qui va me faire changer d’avis car elle est vraiment gourmande, nous avons adoré !

Pour 3 : 280g de pâtes au choix
550 à 600g de courgettes
huile d’olive + sel
3 à 5 gousses d’ail en chemise
Pour la sauce : 150g de houmous
5 à 7 tomates confites à l’huile
du poivre
du paprika fumé
10 feuilles de basilic environ
2 belles cuillères à soupe de levure maltée
10 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes
Cuisson des courgettes 25’ à 200 C. Tous les détails sur le blog.

Belle journée à tous ! J’espère que la recette vous plaira ! Si c’est le cas n’hésitez pas à partager et enregistrer ! Merci à tous 🫶🏻
#houmous #hummus #zucchini #courgette #basil #pastasauce #creamysauce #basilic #sauce

mesbrouillonsdecuisine

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| Pasta - sauce crémeuse houmous & courgettes rôties | Les pâtes, je pourrais en manger tous les jours et à toutes les sauces, pas vous ? En tout cas ce n’est pas cette recette qui va me faire changer d’avis car elle est vraiment gourmande, nous avons adoré ! Pour 3 : 280g de pâtes au choix 550 à 600g de courgettes huile d’olive + sel 3 à 5 gousses d’ail en chemise Pour la sauce : 150g de houmous 5 à 7 tomates confites à l’huile du poivre du paprika fumé 10 feuilles de basilic environ 2 belles cuillères à soupe de levure maltée 10 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes Cuisson des courgettes 25’ à 200 C. Tous les détails sur le blog. Belle journée à tous ! J’espère que la recette vous plaira ! Si c’est le cas n’hésitez pas à partager et enregistrer ! Merci à tous 🫶🏻 #houmous #hummus #zucchini #courgette #basil #pastasauce #creamysauce #basilic #sauce

il y a 1 semaine

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5/9

| Concours HappyBio🌱 x mesbrouillonsdecuisine 💚|❌remporté par @lanie_one

Pour ce mois de septembre, je suis heureuse de vous proposer un chouette concours 🥳avec une marque française et locale que j’aime beaucoup, @happybio.officiel 🌱! Vous aurez tout pour manger sain, équilibré, gourmand et booster votre forme et votre moral en cette rentrée 💪🏻

🎁Pour tenter de remporter :
1 sachet de graines de sésame noir toasté
1 sachet de Polenta
1 sachet de riz thaï semi-complet
1 paquet de super Muesli Chocolat
1 sachet de risotto aux cèpes
1 sachet de lentilles rosées
Une box remplie de fiches recettes
Une gourde isotherme
Un tote bag Happy Bio
👉🏻Il te suffit d’enregistrer ce post et le liker, d’inviter un ou plusieurs gourmands à participer et enfin, de t’abonner à @happybio.officiel et @mesbrouillonsdecuisine !
Bonne chance à tous mes gourmands 🎉! Tirage au sort et résultat en story dans 7 jours

Happy collaboration avec la marque !
#happybio #alimentationbio #alimentationsaine #happyfood #bio #cuisinebio #concoursfood

mesbrouillonsdecuisine

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| Concours HappyBio🌱 x mesbrouillonsdecuisine 💚|❌remporté par @lanie_one Pour ce mois de septembre, je suis heureuse de vous proposer un chouette concours 🥳avec une marque française et locale que j’aime beaucoup, @happybio.officiel 🌱! Vous aurez tout pour manger sain, équilibré, gourmand et booster votre forme et votre moral en cette rentrée 💪🏻 🎁Pour tenter de remporter : 1 sachet de graines de sésame noir toasté 1 sachet de Polenta 1 sachet de riz thaï semi-complet 1 paquet de super Muesli Chocolat 1 sachet de risotto aux cèpes 1 sachet de lentilles rosées Une box remplie de fiches recettes Une gourde isotherme Un tote bag Happy Bio 👉🏻Il te suffit d’enregistrer ce post et le liker, d’inviter un ou plusieurs gourmands à participer et enfin, de t’abonner à @happybio.officiel et @mesbrouillonsdecuisine ! Bonne chance à tous mes gourmands 🎉! Tirage au sort et résultat en story dans 7 jours Happy collaboration avec la marque ! #happybio #alimentationbio #alimentationsaine #happyfood #bio #cuisinebio #concoursfood

il y a 1 semaine

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6/9

| #toastsparty ! |

J’aurais pu dire « eggsparty » !! J’aime tellement les oeufs… sous toutes leurs formes, vous aussi ?

Ici trois toasts : de belles tranches de pain au levain ; en base, du sarasson aux herbes, un produit local (c’est du fromage frais, caillé, brassé avec de la crème, dans la Loire ça accompagne souvent la râpée ☺️), puis trois cuissons des œufs :
•les œufs au plat, un peu d’huile d’olive dans la poêle, on casse nos œufs et on attend qu’ils cuisent.
•Les oeufs brouillés, un peu d’huile d’olive, une fois la poêle chaude, on verse deux œufs bien battus au préalable ; on coupe le feu aux premières bulles et on passe sa spatule pour donner la forme que l’on souhaite.
•Enfin, des œufs mollets, cuisson 6 min 30 s dans une eau frémissante salée et vinaigrée ; on les plonge dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et on écale délicatement.
Un peu de roquette, d’oignons frits, d’herbes et voilà ! J’ai pris les œufs mollets, ma choupette les œufs brouillés et @fabienpreynat les œufs à la poêle

Comment vous préférez vos œufs ?? Belle journée à tous 🫶🏻 bon dimanche ! Ici journée tranquille après une belle soirée ☺️ #toasts #eggs #pochedeggs #scrambbleeggs #bread

| #toastsparty ! |

J’aurais pu dire « eggsparty » !! J’aime tellement les oeufs… sous toutes leurs formes, vous aussi ?

Ici trois toasts : de belles tranches de pain au levain ; en base, du sarasson aux herbes, un produit local (c’est du fromage frais, caillé, brassé avec de la crème, dans la Loire ça accompagne souvent la râpée ☺️), puis trois cuissons des œufs :
•les œufs au plat, un peu d’huile d’olive dans la poêle, on casse nos œufs et on attend qu’ils cuisent.
•Les oeufs brouillés, un peu d’huile d’olive, une fois la poêle chaude, on verse deux œufs bien battus au préalable ; on coupe le feu aux premières bulles et on passe sa spatule pour donner la forme que l’on souhaite.
•Enfin, des œufs mollets, cuisson 6 min 30 s dans une eau frémissante salée et vinaigrée ; on les plonge dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et on écale délicatement.
Un peu de roquette, d’oignons frits, d’herbes et voilà ! J’ai pris les œufs mollets, ma choupette les œufs brouillés et @fabienpreynat les œufs à la poêle

Comment vous préférez vos œufs ?? Belle journée à tous 🫶🏻 bon dimanche ! Ici journée tranquille après une belle soirée ☺️ #toasts #eggs #pochedeggs #scrambbleeggs #bread

| #toastsparty ! |

J’aurais pu dire « eggsparty » !! J’aime tellement les oeufs… sous toutes leurs formes, vous aussi ?

Ici trois toasts : de belles tranches de pain au levain ; en base, du sarasson aux herbes, un produit local (c’est du fromage frais, caillé, brassé avec de la crème, dans la Loire ça accompagne souvent la râpée ☺️), puis trois cuissons des œufs :
•les œufs au plat, un peu d’huile d’olive dans la poêle, on casse nos œufs et on attend qu’ils cuisent.
•Les oeufs brouillés, un peu d’huile d’olive, une fois la poêle chaude, on verse deux œufs bien battus au préalable ; on coupe le feu aux premières bulles et on passe sa spatule pour donner la forme que l’on souhaite.
•Enfin, des œufs mollets, cuisson 6 min 30 s dans une eau frémissante salée et vinaigrée ; on les plonge dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et on écale délicatement.
Un peu de roquette, d’oignons frits, d’herbes et voilà ! J’ai pris les œufs mollets, ma choupette les œufs brouillés et @fabienpreynat les œufs à la poêle

Comment vous préférez vos œufs ?? Belle journée à tous 🫶🏻 bon dimanche ! Ici journée tranquille après une belle soirée ☺️ #toasts #eggs #pochedeggs #scrambbleeggs #bread

| #toastsparty ! |

J’aurais pu dire « eggsparty » !! J’aime tellement les oeufs… sous toutes leurs formes, vous aussi ?

Ici trois toasts : de belles tranches de pain au levain ; en base, du sarasson aux herbes, un produit local (c’est du fromage frais, caillé, brassé avec de la crème, dans la Loire ça accompagne souvent la râpée ☺️), puis trois cuissons des œufs :
•les œufs au plat, un peu d’huile d’olive dans la poêle, on casse nos œufs et on attend qu’ils cuisent.
•Les oeufs brouillés, un peu d’huile d’olive, une fois la poêle chaude, on verse deux œufs bien battus au préalable ; on coupe le feu aux premières bulles et on passe sa spatule pour donner la forme que l’on souhaite.
•Enfin, des œufs mollets, cuisson 6 min 30 s dans une eau frémissante salée et vinaigrée ; on les plonge dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et on écale délicatement.
Un peu de roquette, d’oignons frits, d’herbes et voilà ! J’ai pris les œufs mollets, ma choupette les œufs brouillés et @fabienpreynat les œufs à la poêle

Comment vous préférez vos œufs ?? Belle journée à tous 🫶🏻 bon dimanche ! Ici journée tranquille après une belle soirée ☺️ #toasts #eggs #pochedeggs #scrambbleeggs #bread

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| #toastsparty ! | J’aurais pu dire « eggsparty » !! J’aime tellement les oeufs… sous toutes leurs formes, vous aussi ? Ici trois toasts : de belles tranches de pain au levain ; en base, du sarasson aux herbes, un produit local (c’est du fromage frais, caillé, brassé avec de la crème, dans la Loire ça accompagne souvent la râpée ☺️), puis trois cuissons des œufs : •les œufs au plat, un peu d’huile d’olive dans la poêle, on casse nos œufs et on attend qu’ils cuisent. •Les oeufs brouillés, un peu d’huile d’olive, une fois la poêle chaude, on verse deux œufs bien battus au préalable ; on coupe le feu aux premières bulles et on passe sa spatule pour donner la forme que l’on souhaite. •Enfin, des œufs mollets, cuisson 6 min 30 s dans une eau frémissante salée et vinaigrée ; on les plonge dans l’eau glacée pour stopper la cuisson et on écale délicatement. Un peu de roquette, d’oignons frits, d’herbes et voilà ! J’ai pris les œufs mollets, ma choupette les œufs brouillés et @fabienpreynat les œufs à la poêle Comment vous préférez vos œufs ?? Belle journée à tous 🫶🏻 bon dimanche ! Ici journée tranquille après une belle soirée ☺️ #toasts #eggs #pochedeggs #scrambbleeggs #bread

il y a 2 semaines

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7/9

| 🥞Pancakes citron pavot |

Un conseil : doublez les proportions😅 ! J’adore cette association citron pavot et clairement, le croquant apporté par les graines de pavot, c’est juste extra.

Pour 5 :
1 oeuf (55g)
125g de yaourt de soja citron
10g de jus de citron
une pincée de fleur de sel
75g de farine T65 tamisée
4g de levure (1 cuillère à café rase)
15g de graines de pavot
10g d’huile d’olive ou autre huile
_____
1 egg (55g)
125g lemon soy yogurt
10g lemon juice
a pinch of salt
75g flour
4g baking powder
15g poppy seeds
10g olive oil or other oil

Qui aime cette association ? Belle journée à tous ! #pancakeshealthy #pancakes #healthypancakes #lemon #pavot

mesbrouillonsdecuisine

•

| 🥞Pancakes citron pavot | Un conseil : doublez les proportions😅 ! J’adore cette association citron pavot et clairement, le croquant apporté par les graines de pavot, c’est juste extra. Pour 5 : 1 oeuf (55g) 125g de yaourt de soja citron 10g de jus de citron une pincée de fleur de sel 75g de farine T65 tamisée 4g de levure (1 cuillère à café rase) 15g de graines de pavot 10g d’huile d’olive ou autre huile _____ 1 egg (55g) 125g lemon soy yogurt 10g lemon juice a pinch of salt 75g flour 4g baking powder 15g poppy seeds 10g olive oil or other oil Qui aime cette association ? Belle journée à tous ! #pancakeshealthy #pancakes #healthypancakes #lemon #pavot

il y a 2 semaines

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8/9

| œufs marinés à la coréenne |

Aujourd’hui nous partons en Corée ou du moins on essaye de s’en rapprocher ! Ce n’est peut-être pas la version traditionnelle mais cette recette est pleine de saveurs et les papilles voyagent ! Ces oeufs marinés à la sauce soja, à l’ail, aux piments … sont totalement addictifs ! La seule partie complexe ici c’est les oeufs mollets …j’en suis arrivée au constat que chez moi, la cuisson n’était pas de 6 minutes mais 6’30 ! Ça peut paraître bête mais 30’’ supplémentaires et enfin, j’ai pu, après total refroidissement, écaler mes oeufs et obtenir après marinade un jaune coulant. J’ai eu pas mal d’échecs😰

6 oeufs (comptez 2/pers)
12,5 cl d’eau
12,5 cl de sauce soja salée ou tamari (je prends du allégé en sel)
12,5 cl de sirop d’érable (sirop de riz dans la recette originale)
2 gousses d’ail
2 cm de gingembre frais
3 petits oignons nouveaux
3 petits piments doux français
2 cuillères à soupe de graines de sésame blond ou noir

Portez à ébullition une bonne quantité d’eau avec 1 càc de sel et 1 cas de vinaigre. Plongez-y vos oeufs 6’30’’. Egouttez et plongez-les dans un saladier rempli de glaçons et d’eau froide. Laissez totalement refroidir avant de les écaler délicatement. Dans un récipient, mélangez l’eau, le tamari et le sirop d’érable. Emincez très finement vos condiments : ail, piments, gingembre, oignons nouveaux et ajoutez dans les liquides. Terminez par les graines de sésame, mélangez. Placez les oeufs dans la marinade pour au moins une nuit et jusqu’à trois jours maximum. Servez avec du riz et un filet d’huile de sésame.

Qui va tester ? Si la recette vous plait pensez à l’enregistrer et à partager. Belle journée à tous ! #eggs #oeufs #mayak #coreenfood #asianfood #mayakgyeran #recipe

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| œufs marinés à la coréenne | Aujourd’hui nous partons en Corée ou du moins on essaye de s’en rapprocher ! Ce n’est peut-être pas la version traditionnelle mais cette recette est pleine de saveurs et les papilles voyagent ! Ces oeufs marinés à la sauce soja, à l’ail, aux piments … sont totalement addictifs ! La seule partie complexe ici c’est les oeufs mollets …j’en suis arrivée au constat que chez moi, la cuisson n’était pas de 6 minutes mais 6’30 ! Ça peut paraître bête mais 30’’ supplémentaires et enfin, j’ai pu, après total refroidissement, écaler mes oeufs et obtenir après marinade un jaune coulant. J’ai eu pas mal d’échecs😰 6 oeufs (comptez 2/pers) 12,5 cl d’eau 12,5 cl de sauce soja salée ou tamari (je prends du allégé en sel) 12,5 cl de sirop d’érable (sirop de riz dans la recette originale) 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 3 petits oignons nouveaux 3 petits piments doux français 2 cuillères à soupe de graines de sésame blond ou noir Portez à ébullition une bonne quantité d’eau avec 1 càc de sel et 1 cas de vinaigre. Plongez-y vos oeufs 6’30’’. Egouttez et plongez-les dans un saladier rempli de glaçons et d’eau froide. Laissez totalement refroidir avant de les écaler délicatement. Dans un récipient, mélangez l’eau, le tamari et le sirop d’érable. Emincez très finement vos condiments : ail, piments, gingembre, oignons nouveaux et ajoutez dans les liquides. Terminez par les graines de sésame, mélangez. Placez les oeufs dans la marinade pour au moins une nuit et jusqu’à trois jours maximum. Servez avec du riz et un filet d’huile de sésame. Qui va tester ? Si la recette vous plait pensez à l’enregistrer et à partager. Belle journée à tous ! #eggs #oeufs #mayak #coreenfood #asianfood #mayakgyeran #recipe

il y a 2 semaines

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