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Crackers sans gluten

8 août 2022
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Crackers aux graines et à la farine de pois chiches

18 juillet 2022
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Pain sans farine aux graines & flocons d’avoine

18 avril 2022
Pains
Pain au psyllium {sans gluten possible}

4 mai 2020
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Granola (sans sucre ajouté ni purée d’oléagineux)

4 février 2019
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Granola croustillant aux graines et curcuma

11 juin 2018
Biscuits, chocolats, Bars ...
Energy balls ou boules d’énergie pour les sportifs

25 janvier 2018
Biscuits, chocolats, Bars ...
Biscottes sucrées salées ultra croustillantes

21 décembre 2017
Apéro
Crackers au tahini (purée de sésame), paprika fumé et graines

26 février 2017

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| Mijoté de lentilles vertes et chou-fleur |

Une “one pot” facile à réaliser et rassasiante. Vous pouvez le combiner avec du riz ou du boulgour, vous aurez un repas complet ! Comme toujours, si le chou-fleur ne vous convient pas, optez pour des pommes de terre, épinards, faites selon vos envies…

pour 4 pers :
1 oignon et 1 gousse d’ail
1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curcuma, 1 de paprika fumé et 1 d’origan séché
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1/2 chou fleur râpé
2 cuillères à soupe de tamari ou sauce soja (ou un demi verre de vin blanc)
250g de lentilles vertes
1 boite de tomates concassées (400g)
750g d’eau froide
15cl de crème (ici crème cajou sinon de soja ou autre)
du sel et du poivre
Dans une sauteuse, mettre huile d’olive, oignon, ail. 2-3’ après, mettre épices, herbes, concentré de tomates, mélangez bien.
On ajoute le chou fleur, on déglace tamari ou vin blanc, on verse les lentilles rincée, les tomates concassées et l’eau. On mélange et on couvre pour 25’ en mélangeant de temps en temps. Au bout de 25’, on ajoute crème, on assaisonne avec poivre et sel (je n’en ajoute pas, la sauce tamari l’est déjà) et on laisse encore 5’ sur le feu sans couvercle (pensez à goûter, la cuisson peut varier de 5 à 10’ à la maison). Ce plat est encore meilleur réchauffé. Sur le dessus c’est de la sauce sriracha, type de sauce piquante thaïlandaise.

Belle journée à tous 🫶🏻 #lentils #lentilles #lentillas #lentillesvertes #mijoté #onepotmeal #onepot #instantpot #mangerbon #mangersain #veggie #vegetarien

mesbrouillonsdecuisine

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| Mijoté de lentilles vertes et chou-fleur | Une “one pot” facile à réaliser et rassasiante. Vous pouvez le combiner avec du riz ou du boulgour, vous aurez un repas complet ! Comme toujours, si le chou-fleur ne vous convient pas, optez pour des pommes de terre, épinards, faites selon vos envies… pour 4 pers : 1 oignon et 1 gousse d’ail 1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de curcuma, 1 de paprika fumé et 1 d’origan séché 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1/2 chou fleur râpé 2 cuillères à soupe de tamari ou sauce soja (ou un demi verre de vin blanc) 250g de lentilles vertes 1 boite de tomates concassées (400g) 750g d’eau froide 15cl de crème (ici crème cajou sinon de soja ou autre) du sel et du poivre Dans une sauteuse, mettre huile d’olive, oignon, ail. 2-3’ après, mettre épices, herbes, concentré de tomates, mélangez bien. On ajoute le chou fleur, on déglace tamari ou vin blanc, on verse les lentilles rincée, les tomates concassées et l’eau. On mélange et on couvre pour 25’ en mélangeant de temps en temps. Au bout de 25’, on ajoute crème, on assaisonne avec poivre et sel (je n’en ajoute pas, la sauce tamari l’est déjà) et on laisse encore 5’ sur le feu sans couvercle (pensez à goûter, la cuisson peut varier de 5 à 10’ à la maison). Ce plat est encore meilleur réchauffé. Sur le dessus c’est de la sauce sriracha, type de sauce piquante thaïlandaise. Belle journée à tous 🫶🏻 #lentils #lentilles #lentillas #lentillesvertes #mijoté #onepotmeal #onepot #instantpot #mangerbon #mangersain #veggie #vegetarien

1 jour ago

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1/9

| Pâte à tartiner aux dattes - 3 ingrédients |

J’ai failli l’appeler “Dattella” mais je me suis dis que j’allais encore m’attirer les foudres 😅car le goût ne ressemble pas à la célèbre pâte à tartiner industrielle. Et c’est pour moi, bien meilleur ! Seulement 3 ingrédients ici, des dattes, du cacao non sucré et de la purée de noisettes. Je pense que cette pâte à tartiner peut se conserver plusieurs semaines car il n’y a rien qui craint dedans ; au moins 10 jours au frigo voir plus je pense qu’en pensez-vous ? Vous pouvez l’utiliser pour garnir des biscuits type BN (j’ai mis une recette en story), pour garnir vos brioches, pour vos tartines etc … J’ai utilisé mon robot @magimix, la cuve transparente. Vous me demandez souvent, il faut un robot de qualité pour avoir un résultat bien lisse.

Pour un gros pot :
250g de dattes medjools (=14 dattes dénoyautées chez moi, ça faisait 255g exactement)
40g de cacao non sucré
50g de beurre de noisettes (je le trouve cher @prozis mon partenaire)
75 à 100g d’eau (soit 7,5cl à 10cl)
options : 1 cuillère à café de vanille liquide, 1 belle pincée de fleur de sel
Mixez en ajoutant l’eau progressivement ; j’ai mis 75g ici, avec 100g elle sera un peu plus fluide. Il faut idéalement utiliser des dattes bien moelleuses ; sinon mettez vos dattes dénoyautées à tremper 30 minutes dans de l’eau tiède, elles se mixeront plus facilement.

In English :
50g hazelnutbutter
14 pitted medjool dates
40g cocoa powder
75ml - 100ml water
1 tsp vanilla or pinch of salt (optional)

Qui va tester ? Belle journée à tous 🫶🏻 #sanssucre #sanssucreajoute #dattes #beurredenoisette #hazelnut #hazelnutbutter #dates #pateatartiner #healthyfood #healthy #mangerbon #mangersain #3ingredients #vegannutella #healthynutella

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| Pâte à tartiner aux dattes - 3 ingrédients | J’ai failli l’appeler “Dattella” mais je me suis dis que j’allais encore m’attirer les foudres 😅car le goût ne ressemble pas à la célèbre pâte à tartiner industrielle. Et c’est pour moi, bien meilleur ! Seulement 3 ingrédients ici, des dattes, du cacao non sucré et de la purée de noisettes. Je pense que cette pâte à tartiner peut se conserver plusieurs semaines car il n’y a rien qui craint dedans ; au moins 10 jours au frigo voir plus je pense qu’en pensez-vous ? Vous pouvez l’utiliser pour garnir des biscuits type BN (j’ai mis une recette en story), pour garnir vos brioches, pour vos tartines etc … J’ai utilisé mon robot @magimix, la cuve transparente. Vous me demandez souvent, il faut un robot de qualité pour avoir un résultat bien lisse. Pour un gros pot : 250g de dattes medjools (=14 dattes dénoyautées chez moi, ça faisait 255g exactement) 40g de cacao non sucré 50g de beurre de noisettes (je le trouve cher @prozis mon partenaire) 75 à 100g d’eau (soit 7,5cl à 10cl) options : 1 cuillère à café de vanille liquide, 1 belle pincée de fleur de sel Mixez en ajoutant l’eau progressivement ; j’ai mis 75g ici, avec 100g elle sera un peu plus fluide. Il faut idéalement utiliser des dattes bien moelleuses ; sinon mettez vos dattes dénoyautées à tremper 30 minutes dans de l’eau tiède, elles se mixeront plus facilement. In English : 50g hazelnutbutter 14 pitted medjool dates 40g cocoa powder 75ml - 100ml water 1 tsp vanilla or pinch of salt (optional) Qui va tester ? Belle journée à tous 🫶🏻 #sanssucre #sanssucreajoute #dattes #beurredenoisette #hazelnut #hazelnutbutter #dates #pateatartiner #healthyfood #healthy #mangerbon #mangersain #3ingredients #vegannutella #healthynutella

3 jours ago

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2/9

| légumes rôtis à la suédoise { hasselback veggies } |

Avec cette recette, j’entérine définitivement ici mon amour inconditionnel pour les légumes au four 😅Pas de quantités précises, faites suivant vos besoins. Commencez par bien laver les légumes (vous pouvez garder la peau des pdt si elle est jolie) et préchauffez le four à 200°C. Pour découper les lamelles des légumes, posez-les sur deux cuillères en bois, avec une ça marche aussi ; vous pouvez ainsi les trancher (assez fin, 3mm environ) et votre couteau sera arrêté à la bonne hauteur (quand il butera sur le manche des cuillères) grâce à l’épaisseur des cuillères en bois. Déposez dans un grand plat allant au four ; ajoutez un oignon coupé en 4 et 8-10 gousses d’ail en chemise. Versez un bon filet d’huile d’olive, soyez généreux et assaisonnez avec de la fleur de sel, du poivre, du paprika fumé et du romarin séché. Faites cuire pendant 50 minutes à 1h selon les fours, vérifiez la cuisson avant de sortir les légumes du four. Pour la sauce mixez 3 càs de yaourt à la grecque, un beau bouquet d’herbes au choix (ici persil menthe et coriandre), une belle cuillère à soupe de tahini ou purée de sésame, une cuillère à soupe de jus de citron, du poivre et du sel et 4-5 gousses d’ail en chemise confites et deux morceaux d’oignons. Plus qu’à déguster !

Belle journée à tous 🫶🏻 #hasselbackveggies #hasselback #hasselbackpotatoes #legumesrotis #veggies #roastedveggies #roastedbutternutsquash #roastedpotatoes #roastedsweetpotatoes #mangerbon #mangersain #healthyfood

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| légumes rôtis à la suédoise { hasselback veggies } | Avec cette recette, j’entérine définitivement ici mon amour inconditionnel pour les légumes au four 😅Pas de quantités précises, faites suivant vos besoins. Commencez par bien laver les légumes (vous pouvez garder la peau des pdt si elle est jolie) et préchauffez le four à 200°C. Pour découper les lamelles des légumes, posez-les sur deux cuillères en bois, avec une ça marche aussi ; vous pouvez ainsi les trancher (assez fin, 3mm environ) et votre couteau sera arrêté à la bonne hauteur (quand il butera sur le manche des cuillères) grâce à l’épaisseur des cuillères en bois. Déposez dans un grand plat allant au four ; ajoutez un oignon coupé en 4 et 8-10 gousses d’ail en chemise. Versez un bon filet d’huile d’olive, soyez généreux et assaisonnez avec de la fleur de sel, du poivre, du paprika fumé et du romarin séché. Faites cuire pendant 50 minutes à 1h selon les fours, vérifiez la cuisson avant de sortir les légumes du four. Pour la sauce mixez 3 càs de yaourt à la grecque, un beau bouquet d’herbes au choix (ici persil menthe et coriandre), une belle cuillère à soupe de tahini ou purée de sésame, une cuillère à soupe de jus de citron, du poivre et du sel et 4-5 gousses d’ail en chemise confites et deux morceaux d’oignons. Plus qu’à déguster ! Belle journée à tous 🫶🏻 #hasselbackveggies #hasselback #hasselbackpotatoes #legumesrotis #veggies #roastedveggies #roastedbutternutsquash #roastedpotatoes #roastedsweetpotatoes #mangerbon #mangersain #healthyfood

4 jours ago

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3/9

| Toasts Party |

Notre repas d’hier midi largement validé par ma @verocloudegirofle ! Avec de la roquette et des légumes au four que je vous poste demain. C’était si boooon ! Je pourrais manger des toasts à chaque repas ! Les possibilités sont infinies 🙌prenez du pain de qualité c’est indispensable.
Pour nos toasts à l’avocat, je l’écrase avec sel, poivre, jus de citron et paprika fumé. Par dessus un peu de feta, de coriandre, de cacahuètes grillées, on assaisonne le dessus et on verse un filet d’huile d’olive. Pour l’autre toast, j’étale du yaourt à la grecque que j’ai assaisonné avec sel, poivre, jus de citron. Je dépose des lamelles de saumon fumé, un œuf poché, des flakes de piment, des graines de chanvre et quelques câpres. Vous choisissez quel toast ?… nous on a pris les deux 😉😁

Bon dimanche à tous, quel est le programme ? 🫶🏻 #toasts #toast #avocadotoast #avocat #avocado #salmon #saumonfumé #smokedsalmon #feta #healthyfood #mangerbon #mangersain #bread #pain #eggs

| Toasts Party |

Notre repas d’hier midi largement validé par ma @verocloudegirofle ! Avec de la roquette et des légumes au four que je vous poste demain. C’était si boooon ! Je pourrais manger des toasts à chaque repas ! Les possibilités sont infinies 🙌prenez du pain de qualité c’est indispensable.
Pour nos toasts à l’avocat, je l’écrase avec sel, poivre, jus de citron et paprika fumé. Par dessus un peu de feta, de coriandre, de cacahuètes grillées, on assaisonne le dessus et on verse un filet d’huile d’olive. Pour l’autre toast, j’étale du yaourt à la grecque que j’ai assaisonné avec sel, poivre, jus de citron. Je dépose des lamelles de saumon fumé, un œuf poché, des flakes de piment, des graines de chanvre et quelques câpres. Vous choisissez quel toast ?… nous on a pris les deux 😉😁

Bon dimanche à tous, quel est le programme ? 🫶🏻 #toasts #toast #avocadotoast #avocat #avocado #salmon #saumonfumé #smokedsalmon #feta #healthyfood #mangerbon #mangersain #bread #pain #eggs

| Toasts Party |

Notre repas d’hier midi largement validé par ma @verocloudegirofle ! Avec de la roquette et des légumes au four que je vous poste demain. C’était si boooon ! Je pourrais manger des toasts à chaque repas ! Les possibilités sont infinies 🙌prenez du pain de qualité c’est indispensable.
Pour nos toasts à l’avocat, je l’écrase avec sel, poivre, jus de citron et paprika fumé. Par dessus un peu de feta, de coriandre, de cacahuètes grillées, on assaisonne le dessus et on verse un filet d’huile d’olive. Pour l’autre toast, j’étale du yaourt à la grecque que j’ai assaisonné avec sel, poivre, jus de citron. Je dépose des lamelles de saumon fumé, un œuf poché, des flakes de piment, des graines de chanvre et quelques câpres. Vous choisissez quel toast ?… nous on a pris les deux 😉😁

Bon dimanche à tous, quel est le programme ? 🫶🏻 #toasts #toast #avocadotoast #avocat #avocado #salmon #saumonfumé #smokedsalmon #feta #healthyfood #mangerbon #mangersain #bread #pain #eggs

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| Toasts Party | Notre repas d’hier midi largement validé par ma @verocloudegirofle ! Avec de la roquette et des légumes au four que je vous poste demain. C’était si boooon ! Je pourrais manger des toasts à chaque repas ! Les possibilités sont infinies 🙌prenez du pain de qualité c’est indispensable. Pour nos toasts à l’avocat, je l’écrase avec sel, poivre, jus de citron et paprika fumé. Par dessus un peu de feta, de coriandre, de cacahuètes grillées, on assaisonne le dessus et on verse un filet d’huile d’olive. Pour l’autre toast, j’étale du yaourt à la grecque que j’ai assaisonné avec sel, poivre, jus de citron. Je dépose des lamelles de saumon fumé, un œuf poché, des flakes de piment, des graines de chanvre et quelques câpres. Vous choisissez quel toast ?… nous on a pris les deux 😉😁 Bon dimanche à tous, quel est le programme ? 🫶🏻 #toasts #toast #avocadotoast #avocat #avocado #salmon #saumonfumé #smokedsalmon #feta #healthyfood #mangerbon #mangersain #bread #pain #eggs

5 jours ago

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4/9

| Salade de couscous de saison |

la grisaille est là et cette salade requinque je vous le dis ! Rien que par ses couleurs … je me répète mais les couleurs dans l’assiette sont essentielles ; déjà, elles signifient que votre plat est varié et puis vous allez manger avec plaisir.

Pr 4 pers :
2 betteraves pas trop grosses
1 gros chou-fleur coupé en 2
huile d’olive, curcuma, poivre, sel, romarin pour assaisonner
200g de semoule + 200g d’eau bouillante
1 petite grenade (2 à 3 poignées)
un beau bouquet de menthe et persil plat frais
30g de graines de courge
sauce : 1 pouce de gingembre frais
les zestes et le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petite cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel ou mélasse de grenade idéalement
poivre et sel

Tous les détails sur le blog. Belle journée à tous 🫶🏻 #couscous #semoule #roastedveggies #roastedbeets #coliflower #choufleur #betterave #legumesrotis #salad #healthysalad #salade #saladedhiver #wintersalad

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| Salade de couscous de saison | la grisaille est là et cette salade requinque je vous le dis ! Rien que par ses couleurs … je me répète mais les couleurs dans l’assiette sont essentielles ; déjà, elles signifient que votre plat est varié et puis vous allez manger avec plaisir. Pr 4 pers : 2 betteraves pas trop grosses 1 gros chou-fleur coupé en 2 huile d’olive, curcuma, poivre, sel, romarin pour assaisonner 200g de semoule + 200g d’eau bouillante 1 petite grenade (2 à 3 poignées) un beau bouquet de menthe et persil plat frais 30g de graines de courge sauce : 1 pouce de gingembre frais les zestes et le jus d’un citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petite cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou miel ou mélasse de grenade idéalement poivre et sel Tous les détails sur le blog. Belle journée à tous 🫶🏻 #couscous #semoule #roastedveggies #roastedbeets #coliflower #choufleur #betterave #legumesrotis #salad #healthysalad #salade #saladedhiver #wintersalad

1 semaine ago

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5/9

| Brioche des rois |

Une recette saine et gourmande pour débuter cette nouvelle année ! Je suis tellement fan des brioches maison et celle-ci est excellente avec un bon goût d’amande 🤩étonnamment c’est ma Jeanne qui a eu la fève … 😅

-Pour la pâte à brioche :
15g de levure fraîche de boulanger
65g de lait au choix (soja ici)
30g de sucre (de coco ici)
350g de farine (T65)
160g de compote de pommes sans sucre ajouté
1 belle pincée de fleur de sel
50g de beurre à température
-Pour la crème à l’amande :
70g de poudre d’amande (complète ici d’où la couleur)
30g de sirop d’agave (ou érable)
50g de compote de pomme ssa
1 cuillère à café d’extrait d’amande amère

Émiettez la levure dans le bol du robot, ajoutez le lait juste tiède, le sucre de coco, mélangez à l’aide d’une fourchette et laissez agir 15’. Ajoutez ensuite farine, sel, compote, beurre en petits morceaux. Pétrir 10’ à vitesse lente puis un peu plus vite, la pâte doit se détacher du bol. Encore plus simple au #cookexpert (details sur le blog, je rédige ça dans la journée 🙈). Formez alors une boule et couvrez le bol d’un torchon. Laissez pousser 1h30 à 2h, la pâte doit doubler de volume. Mélangez tous les ingrédients de la garniture et réservez au frais en attendant. Récupérez votre pâton, dégazer votre pâte. Pour le façonnage je vous explique tout dans le REEL. Laissez pousser 30’. Préchauffez votre four à 170°C. Passez de la dorure sur la brioche (1 jaune d’œuf battu avec une cuillère à soupe de lait), puis enfournez pour 25’-30’. Laissez refroidir sur une grille et dégustez idéalement le jour j, encore tiède ou alors congelez.

J’espère que vous allez tester ! Je vous souhaite une excellente journée 🫶🏻 #brioche #briochedesrois #briochehealthy #healthyfood #healthyrecipes #almondpowder #almond #epiphanie #amande

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| Brioche des rois | Une recette saine et gourmande pour débuter cette nouvelle année ! Je suis tellement fan des brioches maison et celle-ci est excellente avec un bon goût d’amande 🤩étonnamment c’est ma Jeanne qui a eu la fève … 😅 -Pour la pâte à brioche : 15g de levure fraîche de boulanger 65g de lait au choix (soja ici) 30g de sucre (de coco ici) 350g de farine (T65) 160g de compote de pommes sans sucre ajouté 1 belle pincée de fleur de sel 50g de beurre à température -Pour la crème à l’amande : 70g de poudre d’amande (complète ici d’où la couleur) 30g de sirop d’agave (ou érable) 50g de compote de pomme ssa 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère Émiettez la levure dans le bol du robot, ajoutez le lait juste tiède, le sucre de coco, mélangez à l’aide d’une fourchette et laissez agir 15’. Ajoutez ensuite farine, sel, compote, beurre en petits morceaux. Pétrir 10’ à vitesse lente puis un peu plus vite, la pâte doit se détacher du bol. Encore plus simple au #cookexpert (details sur le blog, je rédige ça dans la journée 🙈). Formez alors une boule et couvrez le bol d’un torchon. Laissez pousser 1h30 à 2h, la pâte doit doubler de volume. Mélangez tous les ingrédients de la garniture et réservez au frais en attendant. Récupérez votre pâton, dégazer votre pâte. Pour le façonnage je vous explique tout dans le REEL. Laissez pousser 30’. Préchauffez votre four à 170°C. Passez de la dorure sur la brioche (1 jaune d’œuf battu avec une cuillère à soupe de lait), puis enfournez pour 25’-30’. Laissez refroidir sur une grille et dégustez idéalement le jour j, encore tiède ou alors congelez. J’espère que vous allez tester ! Je vous souhaite une excellente journée 🫶🏻 #brioche #briochedesrois #briochehealthy #healthyfood #healthyrecipes #almondpowder #almond #epiphanie #amande

2 semaines ago

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6/9

| Blinis facile et tartinade façon tarama |

Ce n’est pas la recette des blinis traditionnels mais elle donne un résultat bien épais et moelleux. La pâte est très épaisse, cette consistance permet d’avoir une belle épaisseur et du moelleux. Par contre il faut les façonner avec le dos d’une cuillère à soupe car la pâte ne s’étale pas d’elle même. Ils se conservent au frais deux à trois jours dans un sac hermétique ou se congèlent parfaitement. Pour les réchauffer, idéalement quelques secondes au micro-ondes ou alors au four avant de servir. La tartinade se garde également 3j au frais sans pb dans un contenant hermétique. J’ai utilisé des algues en paillettes (un mélange de dulse, laitue de mer et nori) pour avoir le goût bluffant du tarama, je les trouve en magasins bio ; à défaut, mixez 1/2 ou 2/3 d’une feuille de nori.

Pour 20-25 blinis :
150g de yaourt à la grecque
100g de farine de blé (T65 ici)
1 oeuf (55g)
1 sachet de levure chimique (11g)
1 belle pincée de sel
un filet de vinaigre de cidre (facultatif)
option pour une pâte moins épaisse mais qui s’étale mieux : 3 à 5 cuillères à soupe de lait
Pour la tartinade légère et proteinée :
200g de haricots blancs
1 belle càs d’huile d’olive
1 belle càs de yaourt à la grecque
les zestes et jus d’un demi citron bio
1 càs d’algues en paillettes
du sel et du poivre
option pour la couleur : 1 cuillère à soupe de jus de betterave sous vide

Belle journée à vous 🫶🏻 #tarama #taramavegetal #blinis #blinismaison #apero #noël #tartinade #recettehealthy #healthyfood #mangerbon

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| Blinis facile et tartinade façon tarama | Ce n’est pas la recette des blinis traditionnels mais elle donne un résultat bien épais et moelleux. La pâte est très épaisse, cette consistance permet d’avoir une belle épaisseur et du moelleux. Par contre il faut les façonner avec le dos d’une cuillère à soupe car la pâte ne s’étale pas d’elle même. Ils se conservent au frais deux à trois jours dans un sac hermétique ou se congèlent parfaitement. Pour les réchauffer, idéalement quelques secondes au micro-ondes ou alors au four avant de servir. La tartinade se garde également 3j au frais sans pb dans un contenant hermétique. J’ai utilisé des algues en paillettes (un mélange de dulse, laitue de mer et nori) pour avoir le goût bluffant du tarama, je les trouve en magasins bio ; à défaut, mixez 1/2 ou 2/3 d’une feuille de nori. Pour 20-25 blinis : 150g de yaourt à la grecque 100g de farine de blé (T65 ici) 1 oeuf (55g) 1 sachet de levure chimique (11g) 1 belle pincée de sel un filet de vinaigre de cidre (facultatif) option pour une pâte moins épaisse mais qui s’étale mieux : 3 à 5 cuillères à soupe de lait Pour la tartinade légère et proteinée : 200g de haricots blancs 1 belle càs d’huile d’olive 1 belle càs de yaourt à la grecque les zestes et jus d’un demi citron bio 1 càs d’algues en paillettes du sel et du poivre option pour la couleur : 1 cuillère à soupe de jus de betterave sous vide Belle journée à vous 🫶🏻 #tarama #taramavegetal #blinis #blinismaison #apero #noël #tartinade #recettehealthy #healthyfood #mangerbon

3 semaines ago

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7/9

| C🍪OKIES |

Y’a t’il des volontaires ici pour un bon cookie ?? Ça ne se refuse jamais n’est-ce pas 😋☺️C’est ma recette du moment, que ce soit avec de la purée d’amande ou de noisette, c’est un délice.

Pour 13 🍪:
170g de farine (t65 ici)
Une cuillère à café de levure chimique
Une pincée de fleur de sel
60g de sucre (coco ici)
80g de purée de noisettes ou amandes (100% oléagineux, aucun autre ingrédient. Je les prends chez mon partenaire @prozis, vous avez 10% avec mon code ANAFOOD10 et des petits cadeaux en plus suivant le montant de votre commande)
50g d’huile d’olive ou coco fondue
1 oeuf (55g)
15-20g de lait au choix
80g de chocolat coupé en grosse pépites

On mélange tous les ingrédients secs. On y ajoute les ingrédients humides et on mélange à la cuillère à soupe. Quand tout est amalgamé, on forme 13 boules qu’on étale avec sa paume de main sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il faut donner aux cookies leur forme définitive ; ils vont juste gonfler un peu. On enfourne 10 à 12 minutes à 180C (ils doivent dorer légèrement). Et on laisse complètement refroidir. Se conserve 5j dans une boîte en fer mais sont encore meilleurs le jour j.

Qui va tester ? 🙋🏻‍♀️ Belle journée à tous, j’espère que vous allez bien ; vacances ou pas ? #cookies #cookiesrecipe #healthycookies #hazelnutbutter #almondbutter

| C🍪OKIES |

Y’a t’il des volontaires ici pour un bon cookie ?? Ça ne se refuse jamais n’est-ce pas 😋☺️C’est ma recette du moment, que ce soit avec de la purée d’amande ou de noisette, c’est un délice.

Pour 13 🍪:
170g de farine (t65 ici)
Une cuillère à café de levure chimique
Une pincée de fleur de sel
60g de sucre (coco ici)
80g de purée de noisettes ou amandes (100% oléagineux, aucun autre ingrédient. Je les prends chez mon partenaire @prozis, vous avez 10% avec mon code ANAFOOD10 et des petits cadeaux en plus suivant le montant de votre commande)
50g d’huile d’olive ou coco fondue
1 oeuf (55g)
15-20g de lait au choix
80g de chocolat coupé en grosse pépites

On mélange tous les ingrédients secs. On y ajoute les ingrédients humides et on mélange à la cuillère à soupe. Quand tout est amalgamé, on forme 13 boules qu’on étale avec sa paume de main sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il faut donner aux cookies leur forme définitive ; ils vont juste gonfler un peu. On enfourne 10 à 12 minutes à 180C (ils doivent dorer légèrement). Et on laisse complètement refroidir. Se conserve 5j dans une boîte en fer mais sont encore meilleurs le jour j.

Qui va tester ? 🙋🏻‍♀️ Belle journée à tous, j’espère que vous allez bien ; vacances ou pas ? #cookies #cookiesrecipe #healthycookies #hazelnutbutter #almondbutter

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| C🍪OKIES | Y’a t’il des volontaires ici pour un bon cookie ?? Ça ne se refuse jamais n’est-ce pas 😋☺️C’est ma recette du moment, que ce soit avec de la purée d’amande ou de noisette, c’est un délice. Pour 13 🍪: 170g de farine (t65 ici) Une cuillère à café de levure chimique Une pincée de fleur de sel 60g de sucre (coco ici) 80g de purée de noisettes ou amandes (100% oléagineux, aucun autre ingrédient. Je les prends chez mon partenaire @prozis, vous avez 10% avec mon code ANAFOOD10 et des petits cadeaux en plus suivant le montant de votre commande) 50g d’huile d’olive ou coco fondue 1 oeuf (55g) 15-20g de lait au choix 80g de chocolat coupé en grosse pépites On mélange tous les ingrédients secs. On y ajoute les ingrédients humides et on mélange à la cuillère à soupe. Quand tout est amalgamé, on forme 13 boules qu’on étale avec sa paume de main sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il faut donner aux cookies leur forme définitive ; ils vont juste gonfler un peu. On enfourne 10 à 12 minutes à 180C (ils doivent dorer légèrement). Et on laisse complètement refroidir. Se conserve 5j dans une boîte en fer mais sont encore meilleurs le jour j. Qui va tester ? 🙋🏻‍♀️ Belle journée à tous, j’espère que vous allez bien ; vacances ou pas ? #cookies #cookiesrecipe #healthycookies #hazelnutbutter #almondbutter

3 semaines ago

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8/9

| Spaghettis aux moules, courge butternut rôtie et lait de coco |

Un délicieux plat de pâtes riche en protéines avec les moules et plein de saveurs avec la
butternut rôtie, la sauge, le curry, le lait de coco … un délice ! Pensez à manger des coquillages ; la conchyliculture (élevage des #coquillages -moules, huîtres, palourdes, coques) est une activité durable et il y a un véritable savoir-faire français. Vous en consommez ?

Pour 3-4 personnes :
▪️1 butternut
Qq feuilles de sauge ou thym …
Fleur de sel/poivre
Huile d’olive
▪️1,4kgs de moules (de bouchot ici)
1 oignon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 verre de vin blanc
2 tiges de sauge ou thym …
▪️250g de spaghetti
▪️1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
20cl de lait de coco épais
15cl de jus des moules
Pensez à rectifier l’assaisonnement et à garder quelques moules dans la coquille pour la déco !

Partenariat rémunéré avec @conchyliculture.officiel #environnement #moules #conchyliculture #coquillages #spaghetti #butternut #roastedbutternut #sauge #sage #mussel #pasta #roastedbutternutsquash #coconutmilk

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| Spaghettis aux moules, courge butternut rôtie et lait de coco | Un délicieux plat de pâtes riche en protéines avec les moules et plein de saveurs avec la butternut rôtie, la sauge, le curry, le lait de coco … un délice ! Pensez à manger des coquillages ; la conchyliculture (élevage des #coquillages -moules, huîtres, palourdes, coques) est une activité durable et il y a un véritable savoir-faire français. Vous en consommez ? Pour 3-4 personnes : ▪️1 butternut Qq feuilles de sauge ou thym … Fleur de sel/poivre Huile d’olive ▪️1,4kgs de moules (de bouchot ici) 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc 2 tiges de sauge ou thym … ▪️250g de spaghetti ▪️1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 20cl de lait de coco épais 15cl de jus des moules Pensez à rectifier l’assaisonnement et à garder quelques moules dans la coquille pour la déco ! Partenariat rémunéré avec @conchyliculture.officiel #environnement #moules #conchyliculture #coquillages #spaghetti #butternut #roastedbutternut #sauge #sage #mussel #pasta #roastedbutternutsquash #coconutmilk

4 semaines ago

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