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Pains
Pain sans farine aux graines & flocons d’avoine

18 avril 2022
Pains
Pain au psyllium {sans gluten possible}

4 mai 2020
petit déjeuner
Granola (sans sucre ajouté ni purée d’oléagineux)

4 février 2019
petit déjeuner
Granola croustillant aux graines et curcuma

11 juin 2018
Biscuits, chocolats, Bars ...
Energy balls ou boules d’énergie pour les sportifs

25 janvier 2018
Biscuits, chocolats, Bars ...
Biscottes sucrées salées ultra croustillantes

21 décembre 2017
Apéro
Crackers au tahini (purée de sésame), paprika fumé et graines

26 février 2017

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| brioche roulée aux fraises |

Ces roulés ont fait un tabac ! Les morceaux de fraises compotent, caramélisent et finalement le tout n’est pas trop sucré ; légèrement acidulé même avec la pâte à l’huile d’olive, c’est ultra gourmand.

Pour 9 rolls :
15g de levure fraîche de boulanger
150g de lait de soja vanille (ou autre boisson végétale)
40g de sirop d'agave
350g de farine T65
1 belle pincée de fleur de sel
65g d'huile d'olive (ou coco fondue)
2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou érable+4 càs de lait de soja pour la dorure
2 grosses cuillères à soupe de confiture de fraises+200g de fraises de qualité

Bon et pour la photo, vous noterez que j’ai rentabilisé la robe de ma fille 😅 Je vous souhaite une belle journée et comme tjs la recette est en détail sur le blog. #rolls #strawberry #brioche

| brioche roulée aux fraises |

Ces roulés ont fait un tabac ! Les morceaux de fraises compotent, caramélisent et finalement le tout n’est pas trop sucré ; légèrement acidulé même avec la pâte à l’huile d’olive, c’est ultra gourmand.

Pour 9 rolls :
15g de levure fraîche de boulanger
150g de lait de soja vanille (ou autre boisson végétale)
40g de sirop d'agave
350g de farine T65
1 belle pincée de fleur de sel
65g d'huile d'olive (ou coco fondue)
2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou érable+4 càs de lait de soja pour la dorure
2 grosses cuillères à soupe de confiture de fraises+200g de fraises de qualité

Bon et pour la photo, vous noterez que j’ai rentabilisé la robe de ma fille 😅 Je vous souhaite une belle journée et comme tjs la recette est en détail sur le blog. #rolls #strawberry #brioche

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| brioche roulée aux fraises | Ces roulés ont fait un tabac ! Les morceaux de fraises compotent, caramélisent et finalement le tout n’est pas trop sucré ; légèrement acidulé même avec la pâte à l’huile d’olive, c’est ultra gourmand. Pour 9 rolls : 15g de levure fraîche de boulanger 150g de lait de soja vanille (ou autre boisson végétale) 40g de sirop d'agave 350g de farine T65 1 belle pincée de fleur de sel 65g d'huile d'olive (ou coco fondue) 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou érable+4 càs de lait de soja pour la dorure 2 grosses cuillères à soupe de confiture de fraises+200g de fraises de qualité Bon et pour la photo, vous noterez que j’ai rentabilisé la robe de ma fille 😅 Je vous souhaite une belle journée et comme tjs la recette est en détail sur le blog. #rolls #strawberry #brioche

il y a 4 jours

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1/9

| Toasts party |

Le toast salé qui m’avait vendu du rêve ! Du bon pain complet au levain tartiné généreusement de houmous maison (recette sur le blog, je n’ai pas mis d’herbe mais du cumin et de la coriandre moulue), d’une tranche de saumon fumé, de deux œufs pochés 🙈de ciboulette, poivre, pointe de sel, d’un mélange de graines et d’un filet d’huile d’olive.

Le réconfort absolu je vous le dis😁🙌je plonge dans ce jaune coulant et j’atterris dans le houmous 😜

Je vous souhaite un bon samedi, j’espère que vous êtes en forme !
#mangerbon #mangerbien #mangerequilibre #healthybreakfast #toast #eggs #healthyfood #salmon #salmontoast #healthytoast #toast #toasts #toastsforall #houmous

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| Toasts party | Le toast salé qui m’avait vendu du rêve ! Du bon pain complet au levain tartiné généreusement de houmous maison (recette sur le blog, je n’ai pas mis d’herbe mais du cumin et de la coriandre moulue), d’une tranche de saumon fumé, de deux œufs pochés 🙈de ciboulette, poivre, pointe de sel, d’un mélange de graines et d’un filet d’huile d’olive. Le réconfort absolu je vous le dis😁🙌je plonge dans ce jaune coulant et j’atterris dans le houmous 😜 Je vous souhaite un bon samedi, j’espère que vous êtes en forme ! #mangerbon #mangerbien #mangerequilibre #healthybreakfast #toast #eggs #healthyfood #salmon #salmontoast #healthytoast #toast #toasts #toastsforall #houmous

il y a 7 jours

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2/9

| Overnight Oats |

J’ai fini mon pot de beurre de cacahuètes 🙈… rien de tel qu’un porridge froid qu’on prépare direct dedans … y’a toujours quelques traces 😜et ça donne du goût. Donc la veille j’ai versé direct dans le pot 45g de flocons d’avoine, 5-7g de graines de chia, 175g de lait et 1 belle cuillère à soupe de yaourt dedans. On mélange et on met au frigo toute la nuit. Le lendemain on ajuste la texture, on met dans un bol sans rien laisser dans le pot😜et on ajoute les toppings ! Ici, banane, mangue, framboises, myrtilles, beurre de cacahuète, fèves de cacao caramélisées, quelques graines de chia, un filet de sirop d’érable et feuilles de menthe fraîche. Absolument divin !

Je vous souhaite une belle journée… bientôt le week-end ☺️
#overnightoats #mangerbon #porridge #breakfast

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| Overnight Oats | J’ai fini mon pot de beurre de cacahuètes 🙈… rien de tel qu’un porridge froid qu’on prépare direct dedans … y’a toujours quelques traces 😜et ça donne du goût. Donc la veille j’ai versé direct dans le pot 45g de flocons d’avoine, 5-7g de graines de chia, 175g de lait et 1 belle cuillère à soupe de yaourt dedans. On mélange et on met au frigo toute la nuit. Le lendemain on ajuste la texture, on met dans un bol sans rien laisser dans le pot😜et on ajoute les toppings ! Ici, banane, mangue, framboises, myrtilles, beurre de cacahuète, fèves de cacao caramélisées, quelques graines de chia, un filet de sirop d’érable et feuilles de menthe fraîche. Absolument divin ! Je vous souhaite une belle journée… bientôt le week-end ☺️ #overnightoats #mangerbon #porridge #breakfast

il y a 1 semaine

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3/9

| Salade de pâtes |

Ce midi, rien de fou fou mais avec ces chaleurs ça passe bien. Des pâtes (aux lentilles jaunes ici de chez @prozis), de la carotte rôtie et de la carotte crue, du maïs, des olives noires, de la coriandre et de la menthe fraîche, des crevettes et une sauce au yaourt.
La sauce pour 2 :
1 belle cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
Du sel et du poivre plus épices au goût.
On mélange tout et voilà !

Belle journée mes gourmands ! #salad #pastasalad #roastedcarrots

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| Salade de pâtes | Ce midi, rien de fou fou mais avec ces chaleurs ça passe bien. Des pâtes (aux lentilles jaunes ici de chez @prozis), de la carotte rôtie et de la carotte crue, du maïs, des olives noires, de la coriandre et de la menthe fraîche, des crevettes et une sauce au yaourt. La sauce pour 2 : 1 belle cuillère à soupe de yaourt 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre de cidre Du sel et du poivre plus épices au goût. On mélange tout et voilà ! Belle journée mes gourmands ! #salad #pastasalad #roastedcarrots

il y a 1 semaine

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4/9

| Avocado Toast, salsa de fraises & feta |

Aujourd’hui, un « avocado toast » avec, comme son nom l’indique, une généreuse couche d’avocat légèrement citronnée et bien assaisonnée. Une salsa de fraises, olives noires avec de la menthe et un trait de vinaigre balsamique et enfin, de la feta … je vous laisse les ingrédients et tous les détails sont sur le blog. On a mangé ça à deux avec une salade, l’assiette c’est pr la photo😉

Pr 2 pers :
2 belles tranches de pain
1 gros avocat
2 cuillères à soupe de jus de citron
un peu de sel et beaucoup de poivre
du paprika fumé
Pour la salsa : 100g de fraises de qualité
5 à 7 olives noires de qualité
5 à 7 feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
du poivre (je n'ai pas salé avec les olives mais vous pouvez)
1 filet de jus de citron
Pour servir, de la feta (compter 20g par personne environ) ou du chèvre frais et deux oeufs à la poêle

Bon sinon vous avez vu ma tronche en story 😂😂j’ai tous un fou rire toute seule ce matin 🤦🏻‍♀️. Passez un bon samedi ! J’espère que vous êtes en forme et que vs avez le même soleil que moi 🥰 #strawberry #avocado #avocadotoast #feta #toasts #toastsforall

| Avocado Toast, salsa de fraises & feta |

Aujourd’hui, un « avocado toast » avec, comme son nom l’indique, une généreuse couche d’avocat légèrement citronnée et bien assaisonnée. Une salsa de fraises, olives noires avec de la menthe et un trait de vinaigre balsamique et enfin, de la feta … je vous laisse les ingrédients et tous les détails sont sur le blog. On a mangé ça à deux avec une salade, l’assiette c’est pr la photo😉

Pr 2 pers :
2 belles tranches de pain
1 gros avocat
2 cuillères à soupe de jus de citron
un peu de sel et beaucoup de poivre
du paprika fumé
Pour la salsa : 100g de fraises de qualité
5 à 7 olives noires de qualité
5 à 7 feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
du poivre (je n'ai pas salé avec les olives mais vous pouvez)
1 filet de jus de citron
Pour servir, de la feta (compter 20g par personne environ) ou du chèvre frais et deux oeufs à la poêle

Bon sinon vous avez vu ma tronche en story 😂😂j’ai tous un fou rire toute seule ce matin 🤦🏻‍♀️. Passez un bon samedi ! J’espère que vous êtes en forme et que vs avez le même soleil que moi 🥰 #strawberry #avocado #avocadotoast #feta #toasts #toastsforall

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| Avocado Toast, salsa de fraises & feta | Aujourd’hui, un « avocado toast » avec, comme son nom l’indique, une généreuse couche d’avocat légèrement citronnée et bien assaisonnée. Une salsa de fraises, olives noires avec de la menthe et un trait de vinaigre balsamique et enfin, de la feta … je vous laisse les ingrédients et tous les détails sont sur le blog. On a mangé ça à deux avec une salade, l’assiette c’est pr la photo😉 Pr 2 pers : 2 belles tranches de pain 1 gros avocat 2 cuillères à soupe de jus de citron un peu de sel et beaucoup de poivre du paprika fumé Pour la salsa : 100g de fraises de qualité 5 à 7 olives noires de qualité 5 à 7 feuilles de menthe fraîche 1 cuillère à café de vinaigre balsamique du poivre (je n'ai pas salé avec les olives mais vous pouvez) 1 filet de jus de citron Pour servir, de la feta (compter 20g par personne environ) ou du chèvre frais et deux oeufs à la poêle Bon sinon vous avez vu ma tronche en story 😂😂j’ai tous un fou rire toute seule ce matin 🤦🏻‍♀️. Passez un bon samedi ! J’espère que vous êtes en forme et que vs avez le même soleil que moi 🥰 #strawberry #avocado #avocadotoast #feta #toasts #toastsforall

il y a 2 semaines

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5/9

| Petits moelleux aux fraises 🍓 |

Une idée de collation pour profiter des fraises ! Elles ont vraiment tout bon : riches en vitamines, en fibres, en eau, elles sont pauvres en sucres et en calories et regorgent d’antioxydants. Si vous les aimez autant que moi, ces petits moelleux vont vous plaire !

Pour 7 pièces :
160g de yaourt de soja ou autre yaourt nature
60g de sucre de coco
100g de farine T65
50g de poudre d'amande
1 cuillère à café de levure chimique
40g d'huile d'olive ou coco fondue
une pincée de sel
1 filet de jus de citron
100g de fraises+quelques unes pour la déco

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez yaourt, sucre puis ajoutez farine, poudre d'amande, levure, sel. Ajoutez enfin l'huile, le filet de citron, mélangez puis les fraises coupées en morceaux. Déposez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou huilé ; tapotez votre plaque à muffins pour répartir la pâte dans les moules puis ajoutez en déco un morceau de fraise dessus. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Pour vérifier, il suffit de planter un cure dent au centre du gâteau ; s'il ressort propre le moelleux est cuit. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Qui va tester ? Belle journée à tous, j’espère que vous êtes en forme ! #strawberry #strawberrycake #healthyfood

| Petits moelleux aux fraises 🍓 |

Une idée de collation pour profiter des fraises ! Elles ont vraiment tout bon : riches en vitamines, en fibres, en eau, elles sont pauvres en sucres et en calories et regorgent d’antioxydants. Si vous les aimez autant que moi, ces petits moelleux vont vous plaire !

Pour 7 pièces :
160g de yaourt de soja ou autre yaourt nature
60g de sucre de coco
100g de farine T65
50g de poudre d'amande
1 cuillère à café de levure chimique
40g d'huile d'olive ou coco fondue
une pincée de sel
1 filet de jus de citron
100g de fraises+quelques unes pour la déco

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez yaourt, sucre puis ajoutez farine, poudre d'amande, levure, sel. Ajoutez enfin l'huile, le filet de citron, mélangez puis les fraises coupées en morceaux. Déposez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou huilé ; tapotez votre plaque à muffins pour répartir la pâte dans les moules puis ajoutez en déco un morceau de fraise dessus. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Pour vérifier, il suffit de planter un cure dent au centre du gâteau ; s'il ressort propre le moelleux est cuit. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Qui va tester ? Belle journée à tous, j’espère que vous êtes en forme ! #strawberry #strawberrycake #healthyfood

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| Petits moelleux aux fraises 🍓 | Une idée de collation pour profiter des fraises ! Elles ont vraiment tout bon : riches en vitamines, en fibres, en eau, elles sont pauvres en sucres et en calories et regorgent d’antioxydants. Si vous les aimez autant que moi, ces petits moelleux vont vous plaire ! Pour 7 pièces : 160g de yaourt de soja ou autre yaourt nature 60g de sucre de coco 100g de farine T65 50g de poudre d'amande 1 cuillère à café de levure chimique 40g d'huile d'olive ou coco fondue une pincée de sel 1 filet de jus de citron 100g de fraises+quelques unes pour la déco Préchauffez le four à 180°C. Mélangez yaourt, sucre puis ajoutez farine, poudre d'amande, levure, sel. Ajoutez enfin l'huile, le filet de citron, mélangez puis les fraises coupées en morceaux. Déposez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou huilé ; tapotez votre plaque à muffins pour répartir la pâte dans les moules puis ajoutez en déco un morceau de fraise dessus. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Pour vérifier, il suffit de planter un cure dent au centre du gâteau ; s'il ressort propre le moelleux est cuit. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Qui va tester ? Belle journée à tous, j’espère que vous êtes en forme ! #strawberry #strawberrycake #healthyfood

il y a 2 semaines

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6/9

| Bowl |

J’essaie de vous donner des idées de repas pour changer un peu et varier les plaisirs dans vos assiettes. Alors ici il y a une base de salade et de quinoa ; avec ça, des patates douces et pois chiches rôtis, des fleurettes de chou-fleur et des carottes rôties aussi, un mélange d’herbes fraîches (menthe et coriandre), du kimchi, du saumon fumé, des pickles de chou rouge maison et une sauce au beurre de cacahuète. Si vous vous demandez comment je procède pour mes légumes, vous trouverez tout en story permanente « VEGGIE ».

Pour la sauce, je mélange une cuillère à soupe de beurre de cacahuète avec un filet de sirop d’érable, un peu de tamari ou sauce soja, de vinaigre de riz, de jus de citron, d’ail semoule, de poivre, de paprika fumé, de cumin et d’eau ! Pour servir, j’ai ajouté un filet de jus de citron et des flakes de piment, j’aime vraiment trop quand c’est relevé ! Voilà ! J’espère que ça vous plaît.

Belle journée à tous ! Bon lundi ! Il y a quoi dans votre assiette ce midi ?? #bowl #salmon #roastedveggies #ideerepas #peanutbuttersauce

mesbrouillonsdecuisine

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| Bowl | J’essaie de vous donner des idées de repas pour changer un peu et varier les plaisirs dans vos assiettes. Alors ici il y a une base de salade et de quinoa ; avec ça, des patates douces et pois chiches rôtis, des fleurettes de chou-fleur et des carottes rôties aussi, un mélange d’herbes fraîches (menthe et coriandre), du kimchi, du saumon fumé, des pickles de chou rouge maison et une sauce au beurre de cacahuète. Si vous vous demandez comment je procède pour mes légumes, vous trouverez tout en story permanente « VEGGIE ». Pour la sauce, je mélange une cuillère à soupe de beurre de cacahuète avec un filet de sirop d’érable, un peu de tamari ou sauce soja, de vinaigre de riz, de jus de citron, d’ail semoule, de poivre, de paprika fumé, de cumin et d’eau ! Pour servir, j’ai ajouté un filet de jus de citron et des flakes de piment, j’aime vraiment trop quand c’est relevé ! Voilà ! J’espère que ça vous plaît. Belle journée à tous ! Bon lundi ! Il y a quoi dans votre assiette ce midi ?? #bowl #salmon #roastedveggies #ideerepas #peanutbuttersauce

il y a 3 semaines

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7/9

| Toasts Party du samedi |

Ce matin, deux tranches de pain complet, du beurre de cacahuète, des éclats de granola, des fraises, quelques feuilles de menthe, des copeaux de coco et un filet de sirop d’agave. J’ai juste coupé mes fraises, ajouté un filet de citron dedans et bien mélangé🫶🏻Je les ai laissées au frigo jusqu’au moment de servir.

Ces saveurs vous plaisent ? Bon samedi à tous mes gourmands, quoi de beau au programme ?! #toasts #toast #peanutbutter #coconut #strawberry #toastsforall

| Toasts Party du samedi |

Ce matin, deux tranches de pain complet, du beurre de cacahuète, des éclats de granola, des fraises, quelques feuilles de menthe, des copeaux de coco et un filet de sirop d’agave. J’ai juste coupé mes fraises, ajouté un filet de citron dedans et bien mélangé🫶🏻Je les ai laissées au frigo jusqu’au moment de servir.

Ces saveurs vous plaisent ? Bon samedi à tous mes gourmands, quoi de beau au programme ?! #toasts #toast #peanutbutter #coconut #strawberry #toastsforall

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| Toasts Party du samedi | Ce matin, deux tranches de pain complet, du beurre de cacahuète, des éclats de granola, des fraises, quelques feuilles de menthe, des copeaux de coco et un filet de sirop d’agave. J’ai juste coupé mes fraises, ajouté un filet de citron dedans et bien mélangé🫶🏻Je les ai laissées au frigo jusqu’au moment de servir. Ces saveurs vous plaisent ? Bon samedi à tous mes gourmands, quoi de beau au programme ?! #toasts #toast #peanutbutter #coconut #strawberry #toastsforall

il y a 3 semaines

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8/9

| Saumon, tagliatelles et carottes rôties |

Ce midi, des pâtes fraîches, une portion de saumon cuite à peine 20 minutes au four à 180C, des carottes rôties, quelques pois chiches grillés, de la coriandre fraîche et des pickles de chou rouge. Ça vous plaît ?

Pour les carottes rôties, je les coupe en biseaux, j’y ajoute des gousses d’ail en chemise, un oignon émincé et j’assaisonne avec épices au choix (ici curcuma, gingembre et paprika), sel, poivre, pas mal d’huile d’olive, un beau filet de sirop d’agave et je mélange tout ça avec mes mains. J’enfourne 45 minutes à 180C et je mélange une fois pendant la cuisson au bout de 30 min. Et voilà ! Y’a plus qu’à servir. Je prends mes pois chiches grillés sur @prozis, ça apporte le croquant ici.

On s’est régalé 😋Je vous souhaite une belle journée ! #salmon #tagliatelle #pasta #roastedveggies #carrot

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| Saumon, tagliatelles et carottes rôties | Ce midi, des pâtes fraîches, une portion de saumon cuite à peine 20 minutes au four à 180C, des carottes rôties, quelques pois chiches grillés, de la coriandre fraîche et des pickles de chou rouge. Ça vous plaît ? Pour les carottes rôties, je les coupe en biseaux, j’y ajoute des gousses d’ail en chemise, un oignon émincé et j’assaisonne avec épices au choix (ici curcuma, gingembre et paprika), sel, poivre, pas mal d’huile d’olive, un beau filet de sirop d’agave et je mélange tout ça avec mes mains. J’enfourne 45 minutes à 180C et je mélange une fois pendant la cuisson au bout de 30 min. Et voilà ! Y’a plus qu’à servir. Je prends mes pois chiches grillés sur @prozis, ça apporte le croquant ici. On s’est régalé 😋Je vous souhaite une belle journée ! #salmon #tagliatelle #pasta #roastedveggies #carrot

il y a 3 semaines

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