Salade de pâtes, fraises, tomates et halloumi

On le sait, les salades sont les stars des beaux jours ! Pour un pique-nique, en accompagnement d’un BBQ, pour les gamelles qu’on apporte au boulot …

Du coup, je vous donne des idées à l’image de cette salade qui change un peu des traditionnelles salades de pâtes … qu’on adore aussi cela-dit ! Ici, je vous propose un duo fraises-tomates qui marche très bien mais aussi une sauce toute simple puisqu’on va utiliser du pesto de qualité qu’on va allonger avec un peu d’eau et du jus de citron.

Pour le halloumi, fromage chypriote à base de lait de chèvre et de brebis, je l’achète à Grand Frais ; sa texture est légèrement élastique avec un goût assez salé et c’est le seul fromage qui ne fond pas à la cuisson, il devient simplement un peu plus élastique et grille parfaitement ! Personnellement nous adorons ! Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez toujours opter pour de la feta ou de la mozza.

Je n’ai volontairement pas salé ma salade, je trouve que le halloumi est déjà assez salé ainsi que le pesto. Par contre j’ai mis un max de poivre.

Pour les quantités, nous avons mangé ça à deux mais nous sommes des bons mangeurs. Donc c’est pour deux ou trois plus petits estomacs. Allez, je vous donne tous les ingrédients !