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Gaufres saines et délicieuses

Je vous avais déjà proposé une recette de gaufre légère ici, vous en aurez donc une deuxième pour jongler ! Encore une alternative saine et gourmande pour se régaler au goûter ou au petit déjeuner.

Agrémentez de chocolat noir fondu, de coulis de fruits rouges, de fruits frais, bref tout est possible ! Vous pouvez les garder trois jours et même les congeler. Il vous suffira alors de les passer au grille pain pour les réchauffer, c’est rapide et pratique.

Evidemment, nous les avons dégustées tout juste sorties de l’appareil à gaufre, c’est un régal …

Une recette express qui nous a régalé ! Alors tentés ? 

Gaufres saines et délicieuses

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Serves: pour 3 à 4 gaufres Cooking Time: 5 minutes + 30 minutes de pause

Ingredients

  • 10cl=100g de lait d'amande
  • 30g de farine de kamut intégrale ou farine semi-complète ...
  • 30g de petits flocons d'avoine
  • 40g de maïzena
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 50g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix (ou autre huile)
  • une pincée de fleur de sel
  • quelques gouttes de vanille liquide

Instructions

1

Simplement, mixez tous les ingrédients à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant de qualité.

2

Laissez reposer la pâte 30 minutes (facultatif)

3

Préchauffez votre gaufrier.

4

Mettez un peu de beurre ou d'huile de coco pour ne pas que les plaques accrochent.

5

Versez deux à trois cuillères à soupe de préparation sur chaque plaque du gaufrier.

6

Laissez cuire 3 minutes environ avant de les décoller.

7

Dégustez tièdes ou froides.

Notes

Avec ces quantités j'ai fait 4 gaufres mais deux étaient un peu plus petites, c'est pour ça que j'ai indiqué pour 3 à 4 gaufres. Pour la sauce au chocolat, j'ai mélangé une cuillère à soupe de sirop d'érable avec une cuillère a café bombée de cacao non sucré et une cuillère à café de lait végétal. Il faut bien mélanger jusqu'à ce que la texture soit lisse et brillante.

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5 Commentaires

  • Reply
    Vero-43
    20 mai 2019 à 7 h 18 min

    Ça me fait trop envie ces gaufres mais j’ai pas d’appareil 😜

  • Reply
    LadyMilonguera
    20 mai 2019 à 10 h 19 min

    Tes gaufres me font bien envie !

    • Reply
      Ana
      21 mai 2019 à 13 h 03 min

      Merci infiniment

      • Reply
        Rebelroukine
        18 septembre 2019 à 17 h 17 min

        Coucou ! J’ai fait ces gaufres pour le goûter, mais en multipliant les proportions par 3 j’ai pu en faire 10. Je les ai laissé cuire 4 mn au moins sinon ça collait dans mon gaufrier. Super bonnes ! Juste je n’avais pas d’huile de noix, j’ai mis huile de coco. Les enfants et le mari ont adoré !

        • Reply
          Ana
          30 septembre 2019 à 20 h 16 min

          un grand merci pour ton retour !

    Répondre à LadyMilonguera Annuler la réponse.

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