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Légumes, féculents
Légumes et pois chiches rôtis au four

26 août 2024
Légumes, féculents/ non classé
Curry pois chiches, lentilles et tomates séchées

9 avril 2024
Légumes, féculents
Curry d’épinards aux pois chiches

30 janvier 2024
Légumes, féculents/ non classé
Crémeux de légumineuses au cheddar

22 janvier 2024
Légumes, féculents
Curry d’automne, potimarron, pois chiches et épinards

6 novembre 2023
Pâtes
Salade de pâtes, sauce pois chiches au pesto

26 juin 2023
Légumes, féculents
One pot quinoa d’automne au potimarron

6 octobre 2022
Légumes, féculents
Salade fraîcheur aux pois chiches

13 juillet 2022
cuisine asiatique/ Légumes, féculents/ Riz
Salade de riz saveurs d’Asie

16 juin 2022

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| 🍐✨Cake moelleux poire & pépites de chocolat🍫|
Rien de tel qu’un bon gâteau fait maison pour réchauffer la journée ! Une recette que vous pouvez customiser avec ce que vous aimez. C’est vraiment une RECETTE DE BASE que l’on peut associer avec n’importe quel fruit, chocolat …
Pour 1 cake de 24cm :
200g de farine de blé (T65 ici)
7g de levure chimique
60g de sucre (de coco ici)
3 gros œufs
70g d’huile (olive ici)
125g de yaourt grecque (ou autre)
70g de pépites de chocolat
1 poire
Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, l’huile, le yaourt, mélangez au fouet. Versez les pépites de chocolat et la poire coupée en cubes, mélangez rapidement à la spatule avant de couler la pâte dans un moule beurré/fariné ou en silicone de 24 cm. Enfournez 40 à 45’ à surveiller. Laissez refroidir avant de trancher et de déguster.
#CakeMaison #RecetteFacile #GateauFaitMaison #DessertMoelleux #RecetteSaine #CakePoireChocolat #GouterMaison #SansBeurre #RecetteDeSaison #CuisineRapide #GouterDesEnfants #YaourtGrec #PépitesDeChocolat

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| 🍐✨Cake moelleux poire & pépites de chocolat🍫| Rien de tel qu’un bon gâteau fait maison pour réchauffer la journée ! Une recette que vous pouvez customiser avec ce que vous aimez. C’est vraiment une RECETTE DE BASE que l’on peut associer avec n’importe quel fruit, chocolat … Pour 1 cake de 24cm : 200g de farine de blé (T65 ici) 7g de levure chimique 60g de sucre (de coco ici) 3 gros œufs 70g d’huile (olive ici) 125g de yaourt grecque (ou autre) 70g de pépites de chocolat 1 poire Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, l’huile, le yaourt, mélangez au fouet. Versez les pépites de chocolat et la poire coupée en cubes, mélangez rapidement à la spatule avant de couler la pâte dans un moule beurré/fariné ou en silicone de 24 cm. Enfournez 40 à 45’ à surveiller. Laissez refroidir avant de trancher et de déguster. #CakeMaison #RecetteFacile #GateauFaitMaison #DessertMoelleux #RecetteSaine #CakePoireChocolat #GouterMaison #SansBeurre #RecetteDeSaison #CuisineRapide #GouterDesEnfants #YaourtGrec #PépitesDeChocolat

9 heures ago

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1/9

| 🍂 Tarte croustillante à la Butternut & brousse de brebis |
Avec la courge Butternut fondante et de brousse de brebis onctueuse, le tout sur une pâte filo ultra croustillante ! Un gros coup de 🧡Comme d’habitude je vous invite à aller lire l’article du blog bcp plus détaillé, ça répond à toutes vos questions en principe ☺️
pour 4 pers :
Garniture : 1 courge Butternut (800 g)
1 oignon
2 càs d’huile d’olive
1 càs de vinaigre balsamique
1 beau filet de miel
Thym
1 càc d’ail semoule (ou ail haché)
Paprika fumé
Sel/poivre
Pâte et base crémeuse :
6 feuilles de pâte filo
40g d’huile d’olive (pour badigeonner les feuilles)
250 g de brousse de brebis (ou ricotta)
5 cl de crème de soja (ou crème classique)
30 g de parmesan râpé
Poivre
Graines de sésame
Émincez courge/oignon très finement puis assaisonnez avec huile, miel, vinaigre, thym, paprika, ail, sel et poivre. Mélangez dans un bol : brousse de brebis, crème, parmesan et poivre. Superposez 6 feuilles de pâte filo en les badigeonnant d’un peu d’huile à chaque fois et en les décalant vers le bas comme dans la vidéo puis étalez le mélange crémeux au centre. Disposez les tranches de courge sur le mélange en tassant, repliez les bords de la pâte, huilez et ajoutez des graines de sésame. Enfournez 40 min à 180°C.
#TarteButternut #RecetteAutomne #PâtePhyllo #CuisineDeSaison #FoodInspo #Butternut #patefilo #ideerecette

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| 🍂 Tarte croustillante à la Butternut & brousse de brebis | Avec la courge Butternut fondante et de brousse de brebis onctueuse, le tout sur une pâte filo ultra croustillante ! Un gros coup de 🧡Comme d’habitude je vous invite à aller lire l’article du blog bcp plus détaillé, ça répond à toutes vos questions en principe ☺️ pour 4 pers : Garniture : 1 courge Butternut (800 g) 1 oignon 2 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre balsamique 1 beau filet de miel Thym 1 càc d’ail semoule (ou ail haché) Paprika fumé Sel/poivre Pâte et base crémeuse : 6 feuilles de pâte filo 40g d’huile d’olive (pour badigeonner les feuilles) 250 g de brousse de brebis (ou ricotta) 5 cl de crème de soja (ou crème classique) 30 g de parmesan râpé Poivre Graines de sésame Émincez courge/oignon très finement puis assaisonnez avec huile, miel, vinaigre, thym, paprika, ail, sel et poivre. Mélangez dans un bol : brousse de brebis, crème, parmesan et poivre. Superposez 6 feuilles de pâte filo en les badigeonnant d’un peu d’huile à chaque fois et en les décalant vers le bas comme dans la vidéo puis étalez le mélange crémeux au centre. Disposez les tranches de courge sur le mélange en tassant, repliez les bords de la pâte, huilez et ajoutez des graines de sésame. Enfournez 40 min à 180°C. #TarteButternut #RecetteAutomne #PâtePhyllo #CuisineDeSaison #FoodInspo #Butternut #patefilo #ideerecette

4 jours ago

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2/9

| Pancakes pomme-cannelle au kéfir 🥞🍏✨|
Ce matin, j’ai testé une nouvelle recette express de pancakes ultra moelleux grâce au kéfir de brebis. Le résultat est juste incroyable ! 😍Rdv sur le blog si vous souhaitez en savoir plus sur le kefir ou lait ribot, buttermilk, lait elben…
Ces pancakes sont légers, parfumés et naturellement sucrés avec la pomme 🍎🤤 Parfait pour un brunch ou un petit-déjeuner sain et gourmand ! Qui va tester ? 🙋‍♀️💛
Pour 4 pancakes :
125 g de kéfir de brebis
60 g de farine de blé
1 gros œuf (65g)
4 g de levure chimique
Une touche de cannelle
1 petite pomme (environ 120 g)
#pancakes #pommecannelle #recettefacile #kefir #kefirdebrebis #petitdejeuner #brunch #recettegourmande #sanssucreajouté #faitmaison #cuisinefrancaise #instafood #gourmandise #healthyfood

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| Pancakes pomme-cannelle au kéfir 🥞🍏✨| Ce matin, j’ai testé une nouvelle recette express de pancakes ultra moelleux grâce au kéfir de brebis. Le résultat est juste incroyable ! 😍Rdv sur le blog si vous souhaitez en savoir plus sur le kefir ou lait ribot, buttermilk, lait elben… Ces pancakes sont légers, parfumés et naturellement sucrés avec la pomme 🍎🤤 Parfait pour un brunch ou un petit-déjeuner sain et gourmand ! Qui va tester ? 🙋‍♀️💛 Pour 4 pancakes : 125 g de kéfir de brebis 60 g de farine de blé 1 gros œuf (65g) 4 g de levure chimique Une touche de cannelle 1 petite pomme (environ 120 g) #pancakes #pommecannelle #recettefacile #kefir #kefirdebrebis #petitdejeuner #brunch #recettegourmande #sanssucreajouté #faitmaison #cuisinefrancaise #instafood #gourmandise #healthyfood

6 jours ago

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3/9

| Potimarron Farci et Gratiné au Fromage 🧡|
Comme toujours, retrouvez tous les détails sur le blog ! Un plat végétarien, ultra réconfortant et complet ! Le potimarron est ma courge préférée et vous ?
Comme moi, préparez quinoa et lentilles à l’avance pour gagner du temps et adaptez la cuisson selon la taille de votre potimarron ; mais il doit être suffisamment gros pour contenir toute la farce.
Pour 3 pers :
1 beau potimarron
un filet d’huile d’olive
250g de quinoa cuit
150g de lentilles vertes cuites
un petit bouquet de persil frais
40g de noix
sel/poivre
1 càc d’ail semoule
1 càc rase de curcuma
8 à 10cl de crème de soja ou crème classique
60g de comté râpé 24mois ou autre fromage
1/ Pré-cuisez le potimarron évidé 40 min au four (180 °C).
2/ Préparez la farce : mélangez quinoa, lentilles, persil, noix, épices, sel et poivre.
3/ Garnissez le potimarron en couches : farce, crème, fromage, puis gratinez 15 min au four.
#RecetteAutomne #Potimarron #RecetteVégétarienne #CuisineSaine #ComfortFood #Gratin #HealthyFood #Quinoa #RepasVégétarien #MangerSain #FoodLovers #VeganFriendly #RecetteFacile #CuisineDeSaison #PlatsRéconfortants #RecettesSaines #FoodInspiration #AutomneEnCuisine #RecettesGourmandes

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| Potimarron Farci et Gratiné au Fromage 🧡| Comme toujours, retrouvez tous les détails sur le blog ! Un plat végétarien, ultra réconfortant et complet ! Le potimarron est ma courge préférée et vous ? Comme moi, préparez quinoa et lentilles à l’avance pour gagner du temps et adaptez la cuisson selon la taille de votre potimarron ; mais il doit être suffisamment gros pour contenir toute la farce. Pour 3 pers : 1 beau potimarron un filet d’huile d’olive 250g de quinoa cuit 150g de lentilles vertes cuites un petit bouquet de persil frais 40g de noix sel/poivre 1 càc d’ail semoule 1 càc rase de curcuma 8 à 10cl de crème de soja ou crème classique 60g de comté râpé 24mois ou autre fromage 1/ Pré-cuisez le potimarron évidé 40 min au four (180 °C). 2/ Préparez la farce : mélangez quinoa, lentilles, persil, noix, épices, sel et poivre. 3/ Garnissez le potimarron en couches : farce, crème, fromage, puis gratinez 15 min au four. #RecetteAutomne #Potimarron #RecetteVégétarienne #CuisineSaine #ComfortFood #Gratin #HealthyFood #Quinoa #RepasVégétarien #MangerSain #FoodLovers #VeganFriendly #RecetteFacile #CuisineDeSaison #PlatsRéconfortants #RecettesSaines #FoodInspiration #AutomneEnCuisine #RecettesGourmandes

1 semaine ago

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4/9

| Crackers apéro aux graines |
C’est MA recette fétiche ! Et vu que je suis en vacances pour une semaine, ils sont forcément au rdv pour fêter ça 🥳
Pour 2 plaques :
120g de farine T80, T150 ou classique
30g de petits flocons d’avoine
120g d’un mix de graines (tournesol, courge, lin, sésame…)
1/2 càc de bicarbonate
1 càc de fleur de sel
120g d’eau froide
55g d’huile d’olive
Options qui font la différence :
1/4 càc de poivre ou piment d’Espelette
1 càc d’ail semoule
1 càc d’herbes de Provence
Cuisson 14 à 17 min à 170 degrés (à surveiller). Vous pouvez les conserver 15j dans une boîte en fer s’ils sont bien cuits !
#crackers #healthycrackers #healthyfood #apero #graines #seedcrackers

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| Crackers apéro aux graines | C’est MA recette fétiche ! Et vu que je suis en vacances pour une semaine, ils sont forcément au rdv pour fêter ça 🥳 Pour 2 plaques : 120g de farine T80, T150 ou classique 30g de petits flocons d’avoine 120g d’un mix de graines (tournesol, courge, lin, sésame…) 1/2 càc de bicarbonate 1 càc de fleur de sel 120g d’eau froide 55g d’huile d’olive Options qui font la différence : 1/4 càc de poivre ou piment d’Espelette 1 càc d’ail semoule 1 càc d’herbes de Provence Cuisson 14 à 17 min à 170 degrés (à surveiller). Vous pouvez les conserver 15j dans une boîte en fer s’ils sont bien cuits ! #crackers #healthycrackers #healthyfood #apero #graines #seedcrackers

2 semaines ago

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5/9

| Batchcooking goûter pour - de 10€ |
*collaboration commerciale
Le gros avantage d’avoir un robot aussi performant que le Cookexpert de @magimix à la maison, c’est qu’on fait le choix du « fait maison » et que clairement, notre budget s’en ressent ! Ici, plusieurs jours de goûter à moins de 10€ ! Et en faisant le choix du « fait maison », on choisit également la qualité, on sait ce qu’on y met dedans, on oublie le trop sucré, trop gras ! Je vous laisse les recettes en commentaire !
#faitmaison #batchcooking #snacktime #goutermaison #cookexpert #magimix #cuisinemaison

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| Batchcooking goûter pour - de 10€ | *collaboration commerciale Le gros avantage d’avoir un robot aussi performant que le Cookexpert de @magimix à la maison, c’est qu’on fait le choix du « fait maison » et que clairement, notre budget s’en ressent ! Ici, plusieurs jours de goûter à moins de 10€ ! Et en faisant le choix du « fait maison », on choisit également la qualité, on sait ce qu’on y met dedans, on oublie le trop sucré, trop gras ! Je vous laisse les recettes en commentaire ! #faitmaison #batchcooking #snacktime #goutermaison #cookexpert #magimix #cuisinemaison

3 semaines ago

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6/9

| Tarte aux poireaux |

Qui a déjà testé et adopté ma recette de pâte brisée express et saine ? Elle est en vidéo ici ou sur le blog 😉
La pâte (moule de 28 à 32 cm) : 200g de farine de blé (ici 130g de T65 et 70g de T110)
100g d’eau
25g d’huile d’olive
une pincée de fleur de sel
1 càc d’origan
La garniture : 1 oignon émincé
500g de blancs de poireaux lavés
2 càs d’huile d’olive
sel/poivre
1 càc d’herbes de Provence
un peu de muscade
2-3 tranches de truite fumée
1 càs de moutarde
40g de parmesan, comté ou beaufort
l’appareil : 25cl de crème (ici de soja)
20cl de lait ou boisson végétale
3 oeufs
Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère puis terminez de former une boule à la main. Étalez-la finement, sans ajout de farine, elle ne colle pas ou très peu. Déposez dans votre moule.
Faites revenir oignon/poireaux une dizaine de minutes en mélangeant ; si ça accroche baissez le feu. Pensez à les assaisonner avec sel/poivre, herbes et épices. Dans cette même casserole, faites un puits au centre, ajoutez le lait et la crème, les oeufs un par un. Mélangez le tout, ajoutez la truite fumée ou lardons revenus...
Tartinez le fond de pâte d’une fine couche de moutarde, ajoutez l’appareil et le fromage et enfournez pour 40 à 45 minutes à 180, le temps que l’appareil prenne et que le dessus soit bien doré.
#tarte #tartesalée #quiche #recettesimple #truitefumée #poireaux #parmesano #parmesan #recettesaine #patebriseemaison #faitmaison #recetteshealthy #ideerecette

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| Tarte aux poireaux | Qui a déjà testé et adopté ma recette de pâte brisée express et saine ? Elle est en vidéo ici ou sur le blog 😉 La pâte (moule de 28 à 32 cm) : 200g de farine de blé (ici 130g de T65 et 70g de T110) 100g d’eau 25g d’huile d’olive une pincée de fleur de sel 1 càc d’origan La garniture : 1 oignon émincé 500g de blancs de poireaux lavés 2 càs d’huile d’olive sel/poivre 1 càc d’herbes de Provence un peu de muscade 2-3 tranches de truite fumée 1 càs de moutarde 40g de parmesan, comté ou beaufort l’appareil : 25cl de crème (ici de soja) 20cl de lait ou boisson végétale 3 oeufs Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère puis terminez de former une boule à la main. Étalez-la finement, sans ajout de farine, elle ne colle pas ou très peu. Déposez dans votre moule. Faites revenir oignon/poireaux une dizaine de minutes en mélangeant ; si ça accroche baissez le feu. Pensez à les assaisonner avec sel/poivre, herbes et épices. Dans cette même casserole, faites un puits au centre, ajoutez le lait et la crème, les oeufs un par un. Mélangez le tout, ajoutez la truite fumée ou lardons revenus... Tartinez le fond de pâte d’une fine couche de moutarde, ajoutez l’appareil et le fromage et enfournez pour 40 à 45 minutes à 180, le temps que l’appareil prenne et que le dessus soit bien doré. #tarte #tartesalée #quiche #recettesimple #truitefumée #poireaux #parmesano #parmesan #recettesaine #patebriseemaison #faitmaison #recetteshealthy #ideerecette

3 semaines ago

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7/9

| Pumpkin Granola |
*collaboration commerciale
Un granola de saison avec @koro_fr Je vous ai fait une story permanente avec les produits que j’utilise déjà 👉🏻-5% sur ta commande code BROUILLONS5
Pour les ingrédients secs :
350g de gros flocons d’avoine
30g de graines de lin moulues (Koro)
150g de noix ou noix de pécan (Koro)
50g de graines de courge
De la cannelle
Pour le mélange liquide :
150g de purée de courge (Koro)
75g de beurre de noix de pécan ou de cacahuète … (Koro)
75g de compote de pomme sans sucre ajouté
40g d’huile de coco ou autre huile
40g de sirop d’érable
+ pépites de chocolat/copeaux de noix de coco
Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients secs. Dans un autre, mélangez les ingrédients humides. Versez sur les ingrédients secs et mélangez bien. Étalez dans un grand plat, tassez le dessus.
👉🏻enfournez à 165-170°C pour 23-25’ (à surveiller) le dessus doit être doré. Sortez du four et soulevez avec une grande spatule de grosses plaques de granola ou en vs aidant de la feuille de papier cuisson comme sur la vidéo.
👉🏻ré-enfournez 6’. À nouveau, ouvrez, retournez avec une spatule sans trop insister puis
👉🏻enfournez encore pour 5’. Ouvrez, cassez les plus grosses plaques en pépites de la taille de votre choix puis
👉🏻enfournez à nouveau 5’. Mélangez
👉🏻remettre au four, le couper et laisser 45’ dedans sans ouvrir. Le granola va finir doucement sa cuisson, il ne doit pas être humide mais doré uniformément.
👉🏻ouvrez le four en grand et laissez complètement refroidir avant d’ajouter les pépites de chocolat…Conservez dans une boite en fer ou un bocal en verre.
#pumpkingranola #pumpkinrecipes #pumpkinseeds #pumpkinseason #pumpkineverything #pumpkinspice #healthypumpkinrecipes #granola #faitmaison

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| Pumpkin Granola | *collaboration commerciale Un granola de saison avec @koro_fr Je vous ai fait une story permanente avec les produits que j’utilise déjà 👉🏻-5% sur ta commande code BROUILLONS5 Pour les ingrédients secs : 350g de gros flocons d’avoine 30g de graines de lin moulues (Koro) 150g de noix ou noix de pécan (Koro) 50g de graines de courge De la cannelle Pour le mélange liquide : 150g de purée de courge (Koro) 75g de beurre de noix de pécan ou de cacahuète … (Koro) 75g de compote de pomme sans sucre ajouté 40g d’huile de coco ou autre huile 40g de sirop d’érable + pépites de chocolat/copeaux de noix de coco Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients secs. Dans un autre, mélangez les ingrédients humides. Versez sur les ingrédients secs et mélangez bien. Étalez dans un grand plat, tassez le dessus. 👉🏻enfournez à 165-170°C pour 23-25’ (à surveiller) le dessus doit être doré. Sortez du four et soulevez avec une grande spatule de grosses plaques de granola ou en vs aidant de la feuille de papier cuisson comme sur la vidéo. 👉🏻ré-enfournez 6’. À nouveau, ouvrez, retournez avec une spatule sans trop insister puis 👉🏻enfournez encore pour 5’. Ouvrez, cassez les plus grosses plaques en pépites de la taille de votre choix puis 👉🏻enfournez à nouveau 5’. Mélangez 👉🏻remettre au four, le couper et laisser 45’ dedans sans ouvrir. Le granola va finir doucement sa cuisson, il ne doit pas être humide mais doré uniformément. 👉🏻ouvrez le four en grand et laissez complètement refroidir avant d’ajouter les pépites de chocolat…Conservez dans une boite en fer ou un bocal en verre. #pumpkingranola #pumpkinrecipes #pumpkinseeds #pumpkinseason #pumpkineverything #pumpkinspice #healthypumpkinrecipes #granola #faitmaison

4 semaines ago

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8/9

| Patate douce rôtie |

Utilisez des patates douces pas trop grosses pour avoir une cuisson homogène. Pour les épices/herbes, prenez ce que vous aimez ! J’ai utilisé des pois chiches surgelés, c’est très pratique mais en boite ça fonctionne de la même manière. Je fais la même chose pour la grenade, je la trouve en grains en surgelé. Pour la cuisson du quinoa je vous dis tout sur le blog et bien plus de détails encore.

Pour 2 personnes :
3 à 4 patates douces (il en restera)
250g de pois chiches
L’équivalent de 2 à 3 càs d’huile d’olive
idem pour la sauce soja sucrée
1 càc bombée de zaatar
du poivre
Salade de quinoa pour 2 : 350g de quinoa cuit, 1 petite tige d’oignon nouveau, un petit bouquet de persil, 3 poignées de grenade, sel, poivre, un beau filet de jus de citron et un beau filet d’huile de sésame.
Sauce tahini : 1 grosse cuillère à soupe de tahini (35g environ), 1 càs de sauce soja sucrée, 2 càs de jus de citron, 1 ccàs de vinaigre de riz de cidre, 1 càc d’ail semoule, de paprika fumé, pas mal de poivre

Préchauffer le four à 180°C. Lavez et brossez les patates douces, les couper en deux dans la longueur, quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau, déposez dans un plat.
Badigeonnez généreusement d’huile d’olive et de sauce soja sucrée, assaisonnez avec du zaatar, du poivre (ou autre). Ajoutez les pois chiches, faites en sorte de tout mélanger et retournez les patates côté chair contre le papier cuisson. Enfournez pour 30 à 40’ suivant la taille des patates douces. Il suffit de les piquer avec la pointe d’un couteau. Pour la sauce tahini, il suffit de bien émulsionner tous les ingrédients à la fourchette et d’ajuster la consistance avec de l’eau. Pour la salade, assemblez le quinoa, le persil ciselé, l’oignon nouveau émincé, la grenade, assaisonnez avec le sumac, le jus de citron, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Pour servir, dressez la salade, mettez la patate douce coupée en deux, ajoutez les pois chiches rôtis, la sauce tahini et dégustez.
#sweetpotato #roastedsweetpotatoes #roastedchickpeas #roastedveggies #zaatar #sumac #quinoasalad #chickpeas #ideerecette

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| Patate douce rôtie | Utilisez des patates douces pas trop grosses pour avoir une cuisson homogène. Pour les épices/herbes, prenez ce que vous aimez ! J’ai utilisé des pois chiches surgelés, c’est très pratique mais en boite ça fonctionne de la même manière. Je fais la même chose pour la grenade, je la trouve en grains en surgelé. Pour la cuisson du quinoa je vous dis tout sur le blog et bien plus de détails encore. Pour 2 personnes : 3 à 4 patates douces (il en restera) 250g de pois chiches L’équivalent de 2 à 3 càs d’huile d’olive idem pour la sauce soja sucrée 1 càc bombée de zaatar du poivre Salade de quinoa pour 2 : 350g de quinoa cuit, 1 petite tige d’oignon nouveau, un petit bouquet de persil, 3 poignées de grenade, sel, poivre, un beau filet de jus de citron et un beau filet d’huile de sésame. Sauce tahini : 1 grosse cuillère à soupe de tahini (35g environ), 1 càs de sauce soja sucrée, 2 càs de jus de citron, 1 ccàs de vinaigre de riz de cidre, 1 càc d’ail semoule, de paprika fumé, pas mal de poivre Préchauffer le four à 180°C. Lavez et brossez les patates douces, les couper en deux dans la longueur, quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau, déposez dans un plat. Badigeonnez généreusement d’huile d’olive et de sauce soja sucrée, assaisonnez avec du zaatar, du poivre (ou autre). Ajoutez les pois chiches, faites en sorte de tout mélanger et retournez les patates côté chair contre le papier cuisson. Enfournez pour 30 à 40’ suivant la taille des patates douces. Il suffit de les piquer avec la pointe d’un couteau. Pour la sauce tahini, il suffit de bien émulsionner tous les ingrédients à la fourchette et d’ajuster la consistance avec de l’eau. Pour la salade, assemblez le quinoa, le persil ciselé, l’oignon nouveau émincé, la grenade, assaisonnez avec le sumac, le jus de citron, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Pour servir, dressez la salade, mettez la patate douce coupée en deux, ajoutez les pois chiches rôtis, la sauce tahini et dégustez. #sweetpotato #roastedsweetpotatoes #roastedchickpeas #roastedveggies #zaatar #sumac #quinoasalad #chickpeas #ideerecette

4 semaines ago

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