Aujourd’hui, je vous propose une recette idéale pour finir quelques restes du frigo : des croquettes de pommes de terre, cabillaud et feta. Le poisson pourrait tout aussi bien être remplacé par du thon, la feta par du chèvre…
La base, c’est la pomme de terre et le même principe que la râpée.
Ingrédients pour 3-4 personnes:
4 belles pommes de terre
l’équivalent de deux petits poissons
100g de feta
sel poivre, quelques brins de ciboulette
1 échalote
1 gros œuf
3 càs de farine
Après avoir lavé vos pommes de terre, les râper dans un saladier, réserver. Si ce n’est pas déjà fait, cuisez votre poisson puis passez le ensuite au mixeur quelques instants avec l’échalote. Mélangez ensuite ces trois ingrédients puis rajoutez la feta en l’émiettant du bout des doigts. Salez, poivrez puis incorporez l’œuf et la farine.
Dans une poêle huilée et bien chaude, faites revenir 6 à 7 minutes chaque face des galettes que vous aurez confectionnées dans vos petites mains.
A déguster bien chaud avec une salade! Bon appétit!
27 Comments
doudine
9 juillet 2009 at 9 h 58 minSympa comme recette, ces petites croquettes mon l’air à tombée.
A+ Doudine
Mouz
9 juillet 2009 at 9 h 58 minQuelle bonne idée ces croquettes!
Eva
9 juillet 2009 at 9 h 58 minTrop bon ça !!
Bisous
jess
9 juillet 2009 at 9 h 58 minelles sont dorées a souhait
Sonia
9 juillet 2009 at 9 h 58 minJ’adore ça les râpées de pommes de terre… Avec le poisson et la feta, ça doit être très bon.
Bises
delices eyes
9 juillet 2009 at 9 h 58 minUne très bonne idée, merci.
Bonne journée
tallula
9 juillet 2009 at 9 h 58 minoh ça ça me plaît bien… bonne idée pour me faire manger du poisson
océane
9 juillet 2009 at 9 h 58 minc’est vraiment sympa ces petites galettes
merci pour le lien vers ta tarte
Aude
9 juillet 2009 at 9 h 58 minUn plat bien complet idéal pour le soir ! Bisous
Eol
9 juillet 2009 at 9 h 58 minHmmm que de bien appétissantes galettes! Mélanger feta et poisson je n’y aurais pas pensé mais pourquoi pas!
chapot
9 juillet 2009 at 9 h 58 minTrop bon !
choupette88
9 juillet 2009 at 9 h 58 minLes râpés de pomme de terre…j’aime !!!
bonne journée
bizz
Nat
9 juillet 2009 at 9 h 58 minUne très bonne idée pour finir des restes. bises
christelle
9 juillet 2009 at 9 h 58 minhttp://christlor.sirdelor.net/
Comme toi, je suis une fan de ce genre de plat, qui permet de vider le frigo et surtout de se régaler !
safaacuisine
9 juillet 2009 at 9 h 58 minz’adore les croquettes je kif !!ta recette me plait bcp
clemence
9 juillet 2009 at 9 h 58 minj’aime ce genre de galettes…
nicole
9 juillet 2009 at 9 h 58 mintoujours un plair de venir te voir! douce journée
sana
9 juillet 2009 at 9 h 58 minJ’adore ce genre de croquettes!!!
michette
9 juillet 2009 at 9 h 58 minUn recyclage réussi et goûteux, bien coloré !
bises
Chris
9 juillet 2009 at 9 h 58 minPour un diner c’est parfait !
cannelle68540
9 juillet 2009 at 9 h 58 minun savoureux mélange!
kayababouch
9 juillet 2009 at 9 h 58 minBravo pour ces croquettes très appétissantes !! bisous
Céci
9 juillet 2009 at 9 h 58 minÇa me donne bien envie
bisous
nat@cha
9 juillet 2009 at 9 h 58 minhummm trop belles et complètes avec une salade … tu me donnes des idées pour le dîner !
salma82
9 juillet 2009 at 9 h 58 minils sont superbe
je chip 1 lolllll
Pauline
9 juillet 2009 at 9 h 58 minCoucou!!
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doudine
9 juillet 2009 at 9 h 58 minSympa comme recette, ces petites croquettes mon l’air à tombée.
A+ Doudine