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purée de pistache

Biscuits, chocolats, Bars ...
Collation pistache chocolat

8 septembre 2025

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Collation pistache-chocolat 👌🏻
Trois ingrédients bruts, simples et délicieux pour une collation saine.
👉 Elles se conservent plusieurs mois au congélateur ! Laissez-les reposer 10 min à température ambiante avant dégustation… mais perso, je les mange direct sorties du congélo 🤭.

Toutes les déclinaisons sont possibles :
🍫 datte + pistache + chocolat
🍫 datte + cacahuète + chocolat
🍫 datte + noisette + chocolat
Franchement ? Ça marche à tous les coups 👌

Recette pour 9 collations :
9 dattes bien moelleuses (idéalement medjool)
25 g de pistaches concassées
1 càc de purée de pistache (100% pistache) par collation
100 g de chocolat noir fondu

Ouvrir les dattes et retirer les noyaux. Les tasser au fond d’un moule à muffin. Concasser les pistaches grossièrement et en déposer un peu sur chaque datte. Ajouter 1 càc de purée de pistache. Faire fondre le chocolat. Verser le chocolat fondu sur les 9 dattes, tapoter le moule pour bien l’étaler. Placer au congélateur 30 min, puis démouler. Conserver dans une boîte hermétique ou un sac congélation au congélateur ou 1 semaine au frigo.

#healthyfood #recettefacile #collationhealthy #snackinghealthy #sanssucreajouté #ideerecette #batchcooking #faitmaison

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Collation pistache-chocolat 👌🏻 Trois ingrédients bruts, simples et délicieux pour une collation saine. 👉 Elles se conservent plusieurs mois au congélateur ! Laissez-les reposer 10 min à température ambiante avant dégustation… mais perso, je les mange direct sorties du congélo 🤭. Toutes les déclinaisons sont possibles : 🍫 datte + pistache + chocolat 🍫 datte + cacahuète + chocolat 🍫 datte + noisette + chocolat Franchement ? Ça marche à tous les coups 👌 Recette pour 9 collations : 9 dattes bien moelleuses (idéalement medjool) 25 g de pistaches concassées 1 càc de purée de pistache (100% pistache) par collation 100 g de chocolat noir fondu Ouvrir les dattes et retirer les noyaux. Les tasser au fond d’un moule à muffin. Concasser les pistaches grossièrement et en déposer un peu sur chaque datte. Ajouter 1 càc de purée de pistache. Faire fondre le chocolat. Verser le chocolat fondu sur les 9 dattes, tapoter le moule pour bien l’étaler. Placer au congélateur 30 min, puis démouler. Conserver dans une boîte hermétique ou un sac congélation au congélateur ou 1 semaine au frigo. #healthyfood #recettefacile #collationhealthy #snackinghealthy #sanssucreajouté #ideerecette #batchcooking #faitmaison

13 heures ago

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1/9

Gnocchi au four avec mozzarella et légumes rôtis Un plat unique, simple et réconfortant 💛(Jeanne adore ça 😉). Pas besoin de se prendre la tête avec les grammes exacts, on reste dans une cuisine du quotidien, généreuse et savoureuse. 🎥 J’ai testé un nouveau format vidéo avec une petite touche d’humour, dites-moi ce que vous en pensez !

Ingrédients pour 3 à 4 pers : 500 g de gnocchis 350 à 400 g de tomates cerises 2 poivrons jaunes (env. 360 g) 3 petites courgettes (env. 530 g) 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 boule de mozzarella (125g ou plus 😋) Sel, poivre, feuilles de basilic frais, (Optionnel) un peu de piment d’Espelette

Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez tous les légumes dans un plat avec l’ail, l’oignon, l’huile d’olive, sel & poivre.Utilisez vos mains pour bien enrober tout ça. Enfournez 25 min, sortez du four, mélangez, ajoutez la mozzarella en tranches sur les légumes rôtis. Remettez au four 10 min à 200 °C. La mozzarella doit être bien fondue et légèrement gratinée. Parsemez de basilic frais. Ajoutez du piment d’Espelette si vous aimez 🌶️

#recettefacile #recetterapide #gnocchi #comfortfood #legumesrotis #mozzarella #batchcooking #ideerepas #cuisinegourmande #faitmaison #recettesimple

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Gnocchi au four avec mozzarella et légumes rôtis Un plat unique, simple et réconfortant 💛(Jeanne adore ça 😉). Pas besoin de se prendre la tête avec les grammes exacts, on reste dans une cuisine du quotidien, généreuse et savoureuse. 🎥 J’ai testé un nouveau format vidéo avec une petite touche d’humour, dites-moi ce que vous en pensez ! Ingrédients pour 3 à 4 pers : 500 g de gnocchis 350 à 400 g de tomates cerises 2 poivrons jaunes (env. 360 g) 3 petites courgettes (env. 530 g) 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 boule de mozzarella (125g ou plus 😋) Sel, poivre, feuilles de basilic frais, (Optionnel) un peu de piment d’Espelette Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez tous les légumes dans un plat avec l’ail, l’oignon, l’huile d’olive, sel & poivre.Utilisez vos mains pour bien enrober tout ça. Enfournez 25 min, sortez du four, mélangez, ajoutez la mozzarella en tranches sur les légumes rôtis. Remettez au four 10 min à 200 °C. La mozzarella doit être bien fondue et légèrement gratinée. Parsemez de basilic frais. Ajoutez du piment d’Espelette si vous aimez 🌶️ #recettefacile #recetterapide #gnocchi #comfortfood #legumesrotis #mozzarella #batchcooking #ideerepas #cuisinegourmande #faitmaison #recettesimple

5 jours ago

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2/9

Jour de rentrée…🥹😭
Un contenu qui change totalement de mes habitudes mais j’avais envie de le partager avec vous car aujourd’hui, je suis incapable de retenir mes larmes. C’est plus fort que moi, à chaque rentrée tout défile : nos vies, sa vie… ça passe trop vite. On m’avait prévenue pourtant, mais je ne pouvais pas croire que c’était un claquement de doigts… Cette année, elle passe le portail du collège seule. Les parents sont sur la touche, comme dans sa vie d’ado où les amis prennent le pas sur le reste — et c’est tant mieux. On n’élève pas les enfants pour soi, paraît-il ☺️
J’essaie d’être là pour elle, de l’accompagner au mieux, parfois avec maladresse mais toujours avec amour. Car quand je la regarde, elle est toujours ma Titou… ❤️

#RentreeScolaire #MamanEmotive #VieDeMaman

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Jour de rentrée…🥹😭 Un contenu qui change totalement de mes habitudes mais j’avais envie de le partager avec vous car aujourd’hui, je suis incapable de retenir mes larmes. C’est plus fort que moi, à chaque rentrée tout défile : nos vies, sa vie… ça passe trop vite. On m’avait prévenue pourtant, mais je ne pouvais pas croire que c’était un claquement de doigts… Cette année, elle passe le portail du collège seule. Les parents sont sur la touche, comme dans sa vie d’ado où les amis prennent le pas sur le reste — et c’est tant mieux. On n’élève pas les enfants pour soi, paraît-il ☺️ J’essaie d’être là pour elle, de l’accompagner au mieux, parfois avec maladresse mais toujours avec amour. Car quand je la regarde, elle est toujours ma Titou… ❤️ #RentreeScolaire #MamanEmotive #VieDeMaman

7 jours ago

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3/9

Salade de quinoa rôti, herbes, figues, feta et pistaches !
Une salade de saison, colorée, croustillante et pleine de saveurs. Vous n’êtes pas obligé de faire rôtir le quinoa, mais je vous le recommande fortement ça apporte en texture. Je vous livre sur le blog tous les détails pour la cuisson du quinoa. 
👉🏻Ingrédients (pour 3 personnes) :
• 240 g de quinoa cru (600-650 g cuit)
• 1 bouquet de menthe et de basilic frais
• 4 à 5 figues fraîches
• 30 g de pistaches non salées
• 1 petit oignon rouge
• 100 g de feta
👉🏻Sauce :
• 1 c. à soupe d’huile de noix
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’eau
• 1 c. à café de moutarde
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à café de miel
• Sel & poivre (ou piment d’Espelette 🌶️)

Cuire le quinoa (la veille idéalement) et le faire rôtir au four 20-25 min à 200°C avec un filet d’huile d’olive. Il doit être doré et croustillant. Laissez tiédir.
Coupez les figues, émincez l’oignon, hachez les herbes, concassez les pistaches, émiettez la feta. Mélangez tout dans un grand saladier. Préparez la sauce, versez, mélangez… et déguster 😍
💡 Astuce : ajoutez la sauce au dernier moment si vous préparez la salade à l’avance.

#saladegourmande #recettehealthy #quinoa #ideerepas #recetterapide #saladetime #saladegourmande #figues

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Salade de quinoa rôti, herbes, figues, feta et pistaches ! Une salade de saison, colorée, croustillante et pleine de saveurs. Vous n’êtes pas obligé de faire rôtir le quinoa, mais je vous le recommande fortement ça apporte en texture. Je vous livre sur le blog tous les détails pour la cuisson du quinoa.  👉🏻Ingrédients (pour 3 personnes) : • 240 g de quinoa cru (600-650 g cuit) • 1 bouquet de menthe et de basilic frais • 4 à 5 figues fraîches • 30 g de pistaches non salées • 1 petit oignon rouge • 100 g de feta 👉🏻Sauce : • 1 c. à soupe d’huile de noix • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe d’eau • 1 c. à café de moutarde • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique • 1 c. à café de miel • Sel & poivre (ou piment d’Espelette 🌶️) Cuire le quinoa (la veille idéalement) et le faire rôtir au four 20-25 min à 200°C avec un filet d’huile d’olive. Il doit être doré et croustillant. Laissez tiédir. Coupez les figues, émincez l’oignon, hachez les herbes, concassez les pistaches, émiettez la feta. Mélangez tout dans un grand saladier. Préparez la sauce, versez, mélangez… et déguster 😍 💡 Astuce : ajoutez la sauce au dernier moment si vous préparez la salade à l’avance. #saladegourmande #recettehealthy #quinoa #ideerepas #recetterapide #saladetime #saladegourmande #figues

1 semaine ago

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4/9

Biscuits apéro au fromage façon mini cookies 🧀

Toujours un plaisir de faire ses biscuits apéro maison et c’est forcément meilleur …tu vas tester ?

Pour 18 mini cookies :
135g de farine de blé
1/2 cuillère à café de levure chimique (4g)
50g de beurre doux froid
1 petit œuf (50g)
50g de fromage râpé (ici beaufort)
40g de noix concassées
Une pincée de sel et trois tonnes de poivre !

Réaliser 18 boules, les aplatir avec les doigts. Cuisson 8-11 min suivant les fours, les cookies doivent dorer légèrement. Idéalement à manger le jour même, sinon on les conserve dans une boîte en fer.

#minicookies #aperitivo #apero #cookiesale #beaufort #noix #noixdegrenoble #pepper #poivre #biscuitapero #mangermieux #mangerbon #recettefacile #cheese

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Biscuits apéro au fromage façon mini cookies 🧀 Toujours un plaisir de faire ses biscuits apéro maison et c’est forcément meilleur …tu vas tester ? Pour 18 mini cookies : 135g de farine de blé 1/2 cuillère à café de levure chimique (4g) 50g de beurre doux froid 1 petit œuf (50g) 50g de fromage râpé (ici beaufort) 40g de noix concassées Une pincée de sel et trois tonnes de poivre ! Réaliser 18 boules, les aplatir avec les doigts. Cuisson 8-11 min suivant les fours, les cookies doivent dorer légèrement. Idéalement à manger le jour même, sinon on les conserve dans une boîte en fer. #minicookies #aperitivo #apero #cookiesale #beaufort #noix #noixdegrenoble #pepper #poivre #biscuitapero #mangermieux #mangerbon #recettefacile #cheese

2 semaines ago

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5/9

Salade de quinoa crispy ! As-tu déjà testé ? C’est un véritable coup de 💚 Pour la cuisson du quinoa je détaille tout sur le blog

Pour 4 pers :
800g de quinoa cuit (soit environ 230g cru)
300g de patates douces pesées entières
300g de courgettes pesées entières
120g de carottes pesées entières
1 oignon rouge
paprika fumé/curcuma/sel/poivre
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs (30ml) d’huile d’olive
Après cuisson : 150g de feta
De la grenade (en surgelé chez Picard, très pratique)
Menthe/basilic frais ou autres
50g de pistaches concassées
1,5 càs d’huile d’olive
1,5 càs de jus de citron

Dans un grand plat, mettez le quinoa cuit. Ajoutez patates douces/carottes/courgettes/oignon. Assaisonnez avec curcuma, paprika fumé, sel, poivre. Ajoutez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettre au four 10 à 15 minutes soit 40-45 minutes en tout, ça peut varier suivant les fours. Mélangez tous les ingrédients restant dans le plat, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez et servez tiède ou froid.

#quinoa #roastedquinoa #roastedveggies #feta #salad #salads #salade #ideerepas #courgette #sweetpotato #carrots #recettefacile #recettesaine #veggie #crispy

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Salade de quinoa crispy ! As-tu déjà testé ? C’est un véritable coup de 💚 Pour la cuisson du quinoa je détaille tout sur le blog Pour 4 pers : 800g de quinoa cuit (soit environ 230g cru) 300g de patates douces pesées entières 300g de courgettes pesées entières 120g de carottes pesées entières 1 oignon rouge paprika fumé/curcuma/sel/poivre 1 càs de vinaigre balsamique 2 càs (30ml) d’huile d’olive Après cuisson : 150g de feta De la grenade (en surgelé chez Picard, très pratique) Menthe/basilic frais ou autres 50g de pistaches concassées 1,5 càs d’huile d’olive 1,5 càs de jus de citron Dans un grand plat, mettez le quinoa cuit. Ajoutez patates douces/carottes/courgettes/oignon. Assaisonnez avec curcuma, paprika fumé, sel, poivre. Ajoutez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettre au four 10 à 15 minutes soit 40-45 minutes en tout, ça peut varier suivant les fours. Mélangez tous les ingrédients restant dans le plat, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez et servez tiède ou froid. #quinoa #roastedquinoa #roastedveggies #feta #salad #salads #salade #ideerepas #courgette #sweetpotato #carrots #recettefacile #recettesaine #veggie #crispy

2 semaines ago

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6/9

Tarte à la tomate et astuces 🍅🧅
… quand on ajoute une compotée d’oignons et une petite croûte au parmesan, on frôle la perfection ! Pensez à votre assaisonnement et à utiliser des tomates de qualité. (Plus de détails sur le blog comme toujours ☺️)

Pour 1 pâte feuilletée pur beurre :
1 càs d’huile d’olive
2 gros oignons
sel/poivre
25cl d’eau (ou vin blanc)
1 càc de miel ou sirop d’érable
1 càs de vinaigre balsamique
1 càc d’origan séché
1 càs de moutarde
40g de parmesan
6-8 tomates de plusieurs couleurs
Basilic frais pour le service

Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive pendant 1 à 2’. Assaisonnez avec sel/poivre, puis ajoutez un quart de l’eau. Faites évaporer sur feu moyen fort, puis ajoutez à nouveau de l’eau et cela pendant 20’. Au bout de ce temps, versez miel, vinaigre balsamique et origan, mélangez, réservez et laissez tiédir. Déroulez votre pâte feuilletée, répartissez la moutarde puis la compotée d’oignons

👉🏻moutarde+compotée évitent de détremper la pâte. Vous pouvez mettre aussi du parmesan et un peu de chapelure pour encore plus absorber le jus des tomates.

Saupoudrez le parmesan sur les bords de la pâte puis réaliser un petit boudin pour faire un rebord. Déposez vos rondelles de tomates en les faisant se chevaucher légèrement, tassez avec vos doigts. Assaisonnez et enfournez 30’ à 180 degrés. Dégustez chaude, tiède ou froide.

#pie #legumes #tartesalee #paremsan #tomato #familyrecipe #quickrecipes #easyrecipes #recettefacile #mustard #tartealatomate #ideerepas

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Tarte à la tomate et astuces 🍅🧅 … quand on ajoute une compotée d’oignons et une petite croûte au parmesan, on frôle la perfection ! Pensez à votre assaisonnement et à utiliser des tomates de qualité. (Plus de détails sur le blog comme toujours ☺️) Pour 1 pâte feuilletée pur beurre : 1 càs d’huile d’olive 2 gros oignons sel/poivre 25cl d’eau (ou vin blanc) 1 càc de miel ou sirop d’érable 1 càs de vinaigre balsamique 1 càc d’origan séché 1 càs de moutarde 40g de parmesan 6-8 tomates de plusieurs couleurs Basilic frais pour le service Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive pendant 1 à 2’. Assaisonnez avec sel/poivre, puis ajoutez un quart de l’eau. Faites évaporer sur feu moyen fort, puis ajoutez à nouveau de l’eau et cela pendant 20’. Au bout de ce temps, versez miel, vinaigre balsamique et origan, mélangez, réservez et laissez tiédir. Déroulez votre pâte feuilletée, répartissez la moutarde puis la compotée d’oignons 👉🏻moutarde+compotée évitent de détremper la pâte. Vous pouvez mettre aussi du parmesan et un peu de chapelure pour encore plus absorber le jus des tomates. Saupoudrez le parmesan sur les bords de la pâte puis réaliser un petit boudin pour faire un rebord. Déposez vos rondelles de tomates en les faisant se chevaucher légèrement, tassez avec vos doigts. Assaisonnez et enfournez 30’ à 180 degrés. Dégustez chaude, tiède ou froide. #pie #legumes #tartesalee #paremsan #tomato #familyrecipe #quickrecipes #easyrecipes #recettefacile #mustard #tartealatomate #ideerepas

2 semaines ago

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7/9

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📍Les vacances en Côtes-d’Armor – Lézardrieux, Paimpol, Tréguier Mes parents m’ont dit que j’avais été conçue en Bretagne (🫣), c’est peut-être ce qui me vaut cet attachement à cette région. Mon nom et prénom sont bretons, du côté de mon papa, et nous avons tellement de souvenirs là-bas et continuons de nous en créer chaque année… Mes parents y passent 5 semaines et nous les rejoignons toujours pour partager la dernière avec eux, avec ma sœur, ma Tatie et mon Tonton, et Fanchon, une amie de ma tante qui fait partie de la famille. Des moments précieux, avec toujours ce sentiment qu’il faut profiter de tout ça. Vous connaissez la Bretagne ? Cette région où l’on respire ! Ces paysages qui changent au gré des marées… c’est magique ✨Par ciel bleu ou quand il se pare de ses gros nuages gris, les paysages sont mystiques. On aime se balader à Paimpol, faire les vide-greniers à Tréguier, pêcher, marcher, faire du vélo, se baigner à Bréhec ou Trestel, manger des galettes (10 en 7 jours 😅 belle perf ), se faire un bar à huîtres 🦪… Mais toutes les bonnes choses ont une fin… la reprise se profile, je vais reprendre les vidéos aussi 🎥 👉🏻Je vous embrasse, et dites-moi : quelle ville ravive vos souvenirs d’enfance ? 💚 #Bretagne #CotesdArmor #SouvenirsdEnfance #voyageenfamille

2 semaines ago

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8/9

Biscuits apéro au fromage et graines 🧀
… Qui les a déjà tentés ? Ils ont toujours beaucoup de succès !

Pour environ 35 biscuits :
50 g de beurre à température ambiante
100 g de fromage râpé (ici comté, beaufort)
100 g de farine de blé
20 g de graines de sésame ou pavot
Piment d’Espelette ou poivre/sel
2 càs d’eau

Dans un saladier, mettre fromage râpé, beurre en dés, farine, piment d’Espelette et graines de sésame. Sablez le mélange avec vos doigts, puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez puis façonnez un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans du papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits). Placez-le au frigo 2/3h au congélateur 20 minutes pour pouvoir couper facilement vos biscuits sans que la pâte ne s’écrase.
👉🏻Cuisson 12 à 15’ à 180°C, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille. Se conserve dans une boîte en fer (jusqu’à 3 à 5 jours).

#biscuit #apero #cheese #cheeselover #mimolette #faitmaison #ideerecette #aperodinatoire #aperotime #fromage #recetteapéro #recettefacile

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Biscuits apéro au fromage et graines 🧀 … Qui les a déjà tentés ? Ils ont toujours beaucoup de succès ! Pour environ 35 biscuits : 50 g de beurre à température ambiante 100 g de fromage râpé (ici comté, beaufort) 100 g de farine de blé 20 g de graines de sésame ou pavot Piment d’Espelette ou poivre/sel 2 càs d’eau Dans un saladier, mettre fromage râpé, beurre en dés, farine, piment d’Espelette et graines de sésame. Sablez le mélange avec vos doigts, puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez puis façonnez un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans du papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits). Placez-le au frigo 2/3h au congélateur 20 minutes pour pouvoir couper facilement vos biscuits sans que la pâte ne s’écrase. 👉🏻Cuisson 12 à 15’ à 180°C, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille. Se conserve dans une boîte en fer (jusqu’à 3 à 5 jours). #biscuit #apero #cheese #cheeselover #mimolette #faitmaison #ideerecette #aperodinatoire #aperotime #fromage #recetteapéro #recettefacile

4 semaines ago

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