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Poulet caramélisé du chef Yotam Ottolenghi

10 janvier 2016
Poissons et crustacés
Fish Pie ou parmentier de la mer

25 octobre 2015
Tartes salées et Pizzas
Frittata de pommes de terre et poivrons #Saint Patrick

15 mars 2015
Tartes salées et Pizzas
Pâté aux pommes de terre

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Poissons et crustacés
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| raw bar beurre de cacahuète, riz soufflé, chocolat |
Pour cette collation express, je mets un 12/10😅Utilisez du beurre de cacahuète bien fluide, pas un fond de pot.
Pour 8 carrés :
40g de riz soufflé
150g de beurre de cacahuètes (100% peanut)
1 cas de sirop d’érable/miel ou agave
20g de cacahuètes grillées non salées
90g de chocolat
Dans un saladier, mélangez beurre de 🥜 et sirop d’érable. Ajoutez riz soufflé, mélangez et tassez dans un moule. Concassez les cacahuètes grossièrement et répartissez-les sur la base au riz soufflé en les enfonçant un peu. Couvrez avec le chocolat fondu. Laissez au frigo 1h avant de découper. Je les conserve jusqu’à 5 jours au frais.
#peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #brownricepuffs

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| raw bar beurre de cacahuète, riz soufflé, chocolat | Pour cette collation express, je mets un 12/10😅Utilisez du beurre de cacahuète bien fluide, pas un fond de pot. Pour 8 carrés : 40g de riz soufflé 150g de beurre de cacahuètes (100% peanut) 1 cas de sirop d’érable/miel ou agave 20g de cacahuètes grillées non salées 90g de chocolat Dans un saladier, mélangez beurre de 🥜 et sirop d’érable. Ajoutez riz soufflé, mélangez et tassez dans un moule. Concassez les cacahuètes grossièrement et répartissez-les sur la base au riz soufflé en les enfonçant un peu. Couvrez avec le chocolat fondu. Laissez au frigo 1h avant de découper. Je les conserve jusqu’à 5 jours au frais. #peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #brownricepuffs

7 heures ago

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1/9

| Red cabbage salad-Salade de chou rouge |

Ça marche aussi bien avec concombre ou tagliatelles de carottes ! J’ai laissé un plan dans la vidéo où Fabien se prend pour Tom Cruise dans Cocktail (si vous n’avez pas la ref c’est normal… c’est sa génération 🤣!!!) et comme j’ai beaucoup ri, je me suis dit que ça pouvait vous faire sourire aussi. Je vous assure que c’est totalement improvisé et qu’avec ou sans caméra, ce gars-là est totalement identique !!!
C’est customisable avec épices, herbes que vous aimez, gingembre, ail frais... Si je n’ai pas de sauce soja sucrée, je mets de la sauce soja et j’ajoute un peu de miel.N’hésitez pas à bien remplir le bocal car avec la marinade, le mélange réduit pas mal. Ça se conserve 2 à 3 jours au frigo. Je l’ajoute dans mes bowls ou sur un pain toasté c’est trop bon. Ajoutez une touche de piment si vous aimez, moi je suis privée par le palais de Fabien😅

Pour 2 à 4 pers :
chou rouge cru (jusqu’au 3/4 de votre bocal)
1 oignon rouge
de l’aneth frais ou surgelé
1 càs de jus de citron
1,5 càs de vinaigre de riz
2 càs de sauce soja sucrée
2 càs d’huile de sésame
1 càc d’ail semoule ou 1 gousse d’ail pressée
du poivre
Paprika fumé, curcuma, gingembre
1 càs de graines de sésame grillées

Utilisez une mandoline pour découper le chou rouge et l’oignon, sinon un bon couteau. Déposez le tout dans un bocal d’1L ou de 750g, ajoutez tous les autres ingrédients, fermez bien et mélangez un moment en agitant votre pot. Laissez au frigo 1h, le temps que ça s’imprègne bien (facultatif mais meilleur).

#eatmoreredcabbage #redcabbage #salad #salade #chourouge #ideerecette

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| Red cabbage salad-Salade de chou rouge | Ça marche aussi bien avec concombre ou tagliatelles de carottes ! J’ai laissé un plan dans la vidéo où Fabien se prend pour Tom Cruise dans Cocktail (si vous n’avez pas la ref c’est normal… c’est sa génération 🤣!!!) et comme j’ai beaucoup ri, je me suis dit que ça pouvait vous faire sourire aussi. Je vous assure que c’est totalement improvisé et qu’avec ou sans caméra, ce gars-là est totalement identique !!! C’est customisable avec épices, herbes que vous aimez, gingembre, ail frais... Si je n’ai pas de sauce soja sucrée, je mets de la sauce soja et j’ajoute un peu de miel.N’hésitez pas à bien remplir le bocal car avec la marinade, le mélange réduit pas mal. Ça se conserve 2 à 3 jours au frigo. Je l’ajoute dans mes bowls ou sur un pain toasté c’est trop bon. Ajoutez une touche de piment si vous aimez, moi je suis privée par le palais de Fabien😅 Pour 2 à 4 pers : chou rouge cru (jusqu’au 3/4 de votre bocal) 1 oignon rouge de l’aneth frais ou surgelé 1 càs de jus de citron 1,5 càs de vinaigre de riz 2 càs de sauce soja sucrée 2 càs d’huile de sésame 1 càc d’ail semoule ou 1 gousse d’ail pressée du poivre Paprika fumé, curcuma, gingembre 1 càs de graines de sésame grillées Utilisez une mandoline pour découper le chou rouge et l’oignon, sinon un bon couteau. Déposez le tout dans un bocal d’1L ou de 750g, ajoutez tous les autres ingrédients, fermez bien et mélangez un moment en agitant votre pot. Laissez au frigo 1h, le temps que ça s’imprègne bien (facultatif mais meilleur). #eatmoreredcabbage #redcabbage #salad #salade #chourouge #ideerecette

2 jours ago

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2/9

| Salade de quinoa crispy |
As-tu déjà testé le quinoa rôti ? Pour la cuisson du quinoa je te la détaille sur le blog.
Pour 4 pers :
800g de quinoa cuit (soit environ 230g cru)
300g de patates douces pesées entières
300g de courgettes pesées entières
120g de carottes pesées entières
1 oignon rouge
paprika fumé/curcuma/sel/poivre
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs (30ml) d’huile d’olive
Après cuisson : 150g de feta
De la grenade (je l’achète en surgelé chez Picard, très pratique)
Menthe/basilic frais ou autres
50g de pistaches concassées
1,5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1,5 cuillères à soupe de jus de citron
Dans un grand plat, mettez votre quinoa cuit. Ajoutez-y patates douces/carottes/courgettes/oignon. Assaisonnez avec curcuma, paprika fumé, sel et poivre. Ajoutez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettre au four 10 à 15 minutes soit 40-45 minutes en tout. Laissez tiédir. Mélangez tous les ingrédients restant dans le plat, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez et servez tiède ou froid.

#quinoa #roastedquinoa #roastedveggies #feta #salad #salads #salade #ideerepas #courgette #sweetpotato #carrots #recettefacile #recettesaine #veggie

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| Salade de quinoa crispy | As-tu déjà testé le quinoa rôti ? Pour la cuisson du quinoa je te la détaille sur le blog. Pour 4 pers : 800g de quinoa cuit (soit environ 230g cru) 300g de patates douces pesées entières 300g de courgettes pesées entières 120g de carottes pesées entières 1 oignon rouge paprika fumé/curcuma/sel/poivre 1 càs de vinaigre balsamique 2 càs (30ml) d’huile d’olive Après cuisson : 150g de feta De la grenade (je l’achète en surgelé chez Picard, très pratique) Menthe/basilic frais ou autres 50g de pistaches concassées 1,5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1,5 cuillères à soupe de jus de citron Dans un grand plat, mettez votre quinoa cuit. Ajoutez-y patates douces/carottes/courgettes/oignon. Assaisonnez avec curcuma, paprika fumé, sel et poivre. Ajoutez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettre au four 10 à 15 minutes soit 40-45 minutes en tout. Laissez tiédir. Mélangez tous les ingrédients restant dans le plat, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez et servez tiède ou froid. #quinoa #roastedquinoa #roastedveggies #feta #salad #salads #salade #ideerepas #courgette #sweetpotato #carrots #recettefacile #recettesaine #veggie

3 jours ago

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3/9

| Cookies aux flocons d’avoine |
Qui les a déjà testés ?? C’est une de mes recettes préférées🙌
Pr 12 à 14 cookies :
60g de flocons d’avoine
150g de farine de blé
55g de sucre (ici de coco)
60g de huile (olive ici)
1 grosse càs de beurre de cacahuète ou amande… (environ 50g)
80g de chocolat
5g de levure chimique
1 oeuf
1 càs de lait végétal (pr la version sans œuf, 80g de lait)
On enfourne 9 à 12’ à 180 degrés (ils doivent dorer légèrement). Ils sont meilleurs juste tièdes ou le jour même mais je les garde jusqu’à 5j dans une boîte en fer et ils sont quand même très bons.
#cookies #cookiesrecipe #healthycookies #peanutbutter #ideegouter #gouter #goutertime #goûter #biscuits #snacks #snacktime #gouterfacile

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| Cookies aux flocons d’avoine | Qui les a déjà testés ?? C’est une de mes recettes préférées🙌 Pr 12 à 14 cookies : 60g de flocons d’avoine 150g de farine de blé 55g de sucre (ici de coco) 60g de huile (olive ici) 1 grosse càs de beurre de cacahuète ou amande… (environ 50g) 80g de chocolat 5g de levure chimique 1 oeuf 1 càs de lait végétal (pr la version sans œuf, 80g de lait) On enfourne 9 à 12’ à 180 degrés (ils doivent dorer légèrement). Ils sont meilleurs juste tièdes ou le jour même mais je les garde jusqu’à 5j dans une boîte en fer et ils sont quand même très bons. #cookies #cookiesrecipe #healthycookies #peanutbutter #ideegouter #gouter #goutertime #goûter #biscuits #snacks #snacktime #gouterfacile

1 semaine ago

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4/9

| “Lasagnes” de courgette |

Vous l’aurez compris dans le titre, les lanières de courgettes remplacent les pâtes à lasagne. Ce plat est meilleur réchauffé je trouve car les courgettes rendent de l’eau au fond du plat, c’est normal, il faudrait les précuire avant pour éviter ça mais je n’avais vraiment pas l’envie. Et le fait de le servir le lendemain, l’eau est en partie absorbée. Ça reste très bon même si vous le mangez le jour J.
Pour 4 pers :
3 courgettes
1 càs d’huile d’olive
1 oignon émincé
1 gousse d’ail pressée
250g de viande de boeuf hachée`ou haché végétal
250g de champignons de Paris
sel/poivre
1 càc de paprika fumé, curcuma, origan séché
1 càs de concentré de tomate
400g de tomates concassées (=1 boite)
150g de mozzarella
30g de parmesan râpé
Faire revenir oignon/ail avec huile d’olive. Ajoutez champignons/boeuf. Une fois le tout bien revenu, ajoutez épices, origan, assaisonnez. Versez le concentré de tomate, mélangez, puis les tomates concassées + 1/2 boite d’eau. Laissez mijoter 10 à 15 minutes à couvert. Préchauffez le four à 180°C. Réalisez des bandes de courgettes à l’aide d’une mandoline. Prenez un plat allant au four, déposez une fine couche de sauce, puis des courgettes en les faisant se chevaucher légèrement. Par-dessus, mettre un peu de sauce, de la mozzarella puis des courgettes, à nouveau sauce, mozzarella, lanières de courgette, sauce, mozza et terminez par les courgettes. Saupoudrez de parmesan ou autre fromage et enfournez pour 35 à 40’. J’aime laisser reposer le plat 10’ dans le four entre-ouvert ça permet de découper plus facilement des jolies parts.

#lasagna #courgette #zucchini #lasagnedecourgettes #courgettelasagne #mozza #ideerecette #recettefacile #recettefamiliale

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| “Lasagnes” de courgette | Vous l’aurez compris dans le titre, les lanières de courgettes remplacent les pâtes à lasagne. Ce plat est meilleur réchauffé je trouve car les courgettes rendent de l’eau au fond du plat, c’est normal, il faudrait les précuire avant pour éviter ça mais je n’avais vraiment pas l’envie. Et le fait de le servir le lendemain, l’eau est en partie absorbée. Ça reste très bon même si vous le mangez le jour J. Pour 4 pers : 3 courgettes 1 càs d’huile d’olive 1 oignon émincé 1 gousse d’ail pressée 250g de viande de boeuf hachée`ou haché végétal 250g de champignons de Paris sel/poivre 1 càc de paprika fumé, curcuma, origan séché 1 càs de concentré de tomate 400g de tomates concassées (=1 boite) 150g de mozzarella 30g de parmesan râpé Faire revenir oignon/ail avec huile d’olive. Ajoutez champignons/boeuf. Une fois le tout bien revenu, ajoutez épices, origan, assaisonnez. Versez le concentré de tomate, mélangez, puis les tomates concassées + 1/2 boite d’eau. Laissez mijoter 10 à 15 minutes à couvert. Préchauffez le four à 180°C. Réalisez des bandes de courgettes à l’aide d’une mandoline. Prenez un plat allant au four, déposez une fine couche de sauce, puis des courgettes en les faisant se chevaucher légèrement. Par-dessus, mettre un peu de sauce, de la mozzarella puis des courgettes, à nouveau sauce, mozzarella, lanières de courgette, sauce, mozza et terminez par les courgettes. Saupoudrez de parmesan ou autre fromage et enfournez pour 35 à 40’. J’aime laisser reposer le plat 10’ dans le four entre-ouvert ça permet de découper plus facilement des jolies parts. #lasagna #courgette #zucchini #lasagnedecourgettes #courgettelasagne #mozza #ideerecette #recettefacile #recettefamiliale

1 semaine ago

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5/9

| Crackers aux fruits secs et graines |
On se situe entre les biscottes et les crackers, c’est aussi bon en salé avec du fromage, qu’en sucré avec de la purée d’amande. Vous en trouverez facilement sous le nom “Raincoast crisps” mais ils sont chers ! Pour la conservation, ça se garde longtemps si la cuisson est bonne, jusqu’à 4 sem.
Pour 40 crackers :
25 cl d’eau
1 càs de sucre (coco ici)
50g de yaourt grecque
75g de farine de blé
75g de farine de complète T150
75g de cranberries (ou raisins secs...)
4g de bicarbonate de soude
50g de flocons d’avoine
45g d’un mix de graines
épices au choix : curcuma, 4 épices ...
1 càc de thym séché et d’origan
sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C et tapissez un petit moule à pain (le mien fait 20cm x 7 de large) avec du papier sulfurisé, vous pouvez graisser un peu les parois afin de faire adhérer le papier cuisson. Dans un saladier, mélangez eau, sucre et yaourt. Ajoutez les farines, le bicarbonate, les flocons d’avoine, les canneberges et les graines. Terminez par les épices, mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un appareil homogène. Versez la pâte dans le moule, enfournez 30’ (vérifiez avec la pointe d’un couteau). Sortez du four, laissez refroidir sur une grille puis enveloppez le cake dans un sac congélation. Congelez pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 1 mois et plus. Déballez le pain, laissez décongeler 25-30’. Préchauffez le four à 140°C.Utilisez un couteau à pain dentelé puis tranchez le pain aussi finement que possible.Placez les biscuits sur 2 plaques allant au four (vous pouvez les serrer ils ne gonflent pas à la cuisson). Faire cuire 15 à 20’, les retourner, cuire encore 10 à 15’ en surveillant. Laissez les biscuits sur une grille, ils vont durcir en refroidissant. Conservez dans une boite en fer.

#raincoastcrisps #crisps #crackers #fruitsecs #brunch #brunchideas #seeds #graines

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| Crackers aux fruits secs et graines | On se situe entre les biscottes et les crackers, c’est aussi bon en salé avec du fromage, qu’en sucré avec de la purée d’amande. Vous en trouverez facilement sous le nom “Raincoast crisps” mais ils sont chers ! Pour la conservation, ça se garde longtemps si la cuisson est bonne, jusqu’à 4 sem. Pour 40 crackers : 25 cl d’eau 1 càs de sucre (coco ici) 50g de yaourt grecque 75g de farine de blé 75g de farine de complète T150 75g de cranberries (ou raisins secs...) 4g de bicarbonate de soude 50g de flocons d’avoine 45g d’un mix de graines épices au choix : curcuma, 4 épices ... 1 càc de thym séché et d’origan sel et poivre Préchauffez le four à 180°C et tapissez un petit moule à pain (le mien fait 20cm x 7 de large) avec du papier sulfurisé, vous pouvez graisser un peu les parois afin de faire adhérer le papier cuisson. Dans un saladier, mélangez eau, sucre et yaourt. Ajoutez les farines, le bicarbonate, les flocons d’avoine, les canneberges et les graines. Terminez par les épices, mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un appareil homogène. Versez la pâte dans le moule, enfournez 30’ (vérifiez avec la pointe d’un couteau). Sortez du four, laissez refroidir sur une grille puis enveloppez le cake dans un sac congélation. Congelez pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 1 mois et plus. Déballez le pain, laissez décongeler 25-30’. Préchauffez le four à 140°C.Utilisez un couteau à pain dentelé puis tranchez le pain aussi finement que possible.Placez les biscuits sur 2 plaques allant au four (vous pouvez les serrer ils ne gonflent pas à la cuisson). Faire cuire 15 à 20’, les retourner, cuire encore 10 à 15’ en surveillant. Laissez les biscuits sur une grille, ils vont durcir en refroidissant. Conservez dans une boite en fer. #raincoastcrisps #crisps #crackers #fruitsecs #brunch #brunchideas #seeds #graines

1 semaine ago

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6/9

| Raw crunchy bar - barre sans cuisson, so crispy |
Collation de folie façon Sundy, les barres de mon enfance 😅 et avec 4 ingrédients👌🏻
Pour 9 carrés :
100g de cornflakes natures
125g de beurre de cacahuètes
25g de sirop d’érable
60g de chocolat + 25g de beurre de cacahuète+fleur de sel
Mixez les cornflakes en chapelure grossière ou plus finement c’est au choix, ça marche dans les deux cas. Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes bien liquide avec le sirop d’érable. Ajoutez les cornflakes, mélangez longuement et tassez bien le mélange obtenu dans un moule carré recouvert de papier cuisson de 12 ou 14 cm. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie, ajoutez-y le beurre de cacahuètes, mélangez et coulez le tout sur la base. Lissez bien, parsemez un peu de fleur de sel. Laissez au frigo 1 à 2h avant de découper en 9 portions. Je les garde au frigo jusqu’à 5j ou pls semaines au congélateur.
#peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #cornflakes #crunch #crunchy #gouter

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| Raw crunchy bar - barre sans cuisson, so crispy | Collation de folie façon Sundy, les barres de mon enfance 😅 et avec 4 ingrédients👌🏻 Pour 9 carrés : 100g de cornflakes natures 125g de beurre de cacahuètes 25g de sirop d’érable 60g de chocolat + 25g de beurre de cacahuète+fleur de sel Mixez les cornflakes en chapelure grossière ou plus finement c’est au choix, ça marche dans les deux cas. Dans un saladier, mélangez le beurre de cacahuètes bien liquide avec le sirop d’érable. Ajoutez les cornflakes, mélangez longuement et tassez bien le mélange obtenu dans un moule carré recouvert de papier cuisson de 12 ou 14 cm. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie, ajoutez-y le beurre de cacahuètes, mélangez et coulez le tout sur la base. Lissez bien, parsemez un peu de fleur de sel. Laissez au frigo 1 à 2h avant de découper en 9 portions. Je les garde au frigo jusqu’à 5j ou pls semaines au congélateur. #peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #cornflakes #crunch #crunchy #gouter

2 semaines ago

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7/9

| Légumes rôtis de saison |

Ça m’a fait tout drôle quand je suis allée faire mes courses vendredi : des grosses courgettes de fin de saison, des poivrons déjà plus de France et le retour du chou-fleur, des courges … On ne peut pas parler de plat sucré salé, j’ai juste mis une cuillère à soupe de miel et associé au vinaigre balsamique c’est divin ; ça caramélise.

Pour 6 pers :
700g de pommes de terre « Délicatesse »
3 carottes
1 petit chou-fleur
1 petit potimarron
1 oignon rouge
1 tête d’ail+huile d’olive
1 càc bombée : d’origan séché, de paprika fumé
poivre et fleur de sel
2,5 càs d’huile d’olive
1,5 càs de vinaigre balsamique
1 càs de miel

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez tous vos ingrédients dans un grand plat allant au four : fleurettes de chou-fleur, potimarron en cubes, carottes en biseau, patates coupées en deux ou trois suivant la taille et l’oignon émincé. Ajoutez huile d’olive, vinaigre balsamique, miel, poivre, fleur de sel, paprika fumé, l’origan. Mélangez avec vos mains puis répartissez en une couche. Pour l’ail, coupez le haut de la tête, enroulez le tout dans du papier cuisson en l’arrosant avant généreusement d’huile d’olive (vous pouvez l’assaisonner aussi) et placez au centre du plat ou sur un côté. Enfournez 30’, mélangez puis 15’ jusqu’à ce que les légumes soient assez rôtis. Une fois la cuisson terminée, ajoutez des feuilles de basilic. Dégustez chaud, tiède, ça s’accommode avec tout. Pour la cuisson de l’œuf mollet, je vous détaille tout sur le blog, idem pour la préparation des légumes.
#coliflower #potimarron #courge #roasted #roastedveggies #carotte #ideerecette #ideerepas #repasfacile

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| Légumes rôtis de saison | Ça m’a fait tout drôle quand je suis allée faire mes courses vendredi : des grosses courgettes de fin de saison, des poivrons déjà plus de France et le retour du chou-fleur, des courges … On ne peut pas parler de plat sucré salé, j’ai juste mis une cuillère à soupe de miel et associé au vinaigre balsamique c’est divin ; ça caramélise. Pour 6 pers : 700g de pommes de terre « Délicatesse » 3 carottes 1 petit chou-fleur 1 petit potimarron 1 oignon rouge 1 tête d’ail+huile d’olive 1 càc bombée : d’origan séché, de paprika fumé poivre et fleur de sel 2,5 càs d’huile d’olive 1,5 càs de vinaigre balsamique 1 càs de miel Préchauffez le four à 180°C. Mettez tous vos ingrédients dans un grand plat allant au four : fleurettes de chou-fleur, potimarron en cubes, carottes en biseau, patates coupées en deux ou trois suivant la taille et l’oignon émincé. Ajoutez huile d’olive, vinaigre balsamique, miel, poivre, fleur de sel, paprika fumé, l’origan. Mélangez avec vos mains puis répartissez en une couche. Pour l’ail, coupez le haut de la tête, enroulez le tout dans du papier cuisson en l’arrosant avant généreusement d’huile d’olive (vous pouvez l’assaisonner aussi) et placez au centre du plat ou sur un côté. Enfournez 30’, mélangez puis 15’ jusqu’à ce que les légumes soient assez rôtis. Une fois la cuisson terminée, ajoutez des feuilles de basilic. Dégustez chaud, tiède, ça s’accommode avec tout. Pour la cuisson de l’œuf mollet, je vous détaille tout sur le blog, idem pour la préparation des légumes. #coliflower #potimarron #courge #roasted #roastedveggies #carotte #ideerecette #ideerepas #repasfacile

2 semaines ago

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8/9

| Collation saine, nouvelle idée pour varier les plaisirs |
Vous pouvez réaliser cette collation dans la forme souhaitée, en barre, en biscuits …
Le rendu est très peu sucré ! Je préfère préciser, il y a du miel qui laisse vraiment un goût très agréable et les pépites de chocolat qui apportent également mais l’ensemble est très peu sucré. Nous sommes habitués à la maison mais ça peut surprendre ! Le dessus croustille légèrement et le dedans est moelleux, on ne se casse pas les dents dessus quoi.
Pour 8 palets ou 4 barres :
40g de compote de pomme nature
30g de miel (ou sirop de coco, agave, érable...)
1 càs de lait végétal (ou autre lait)
75g de petits flocons d’avoine
1 càs (15g) de poudre d’amande
30g de fruits secs (ici un mix de noisettes, amandes, cajou)
50g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 170C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients humides puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez à nouveau pour bien imbiber l’ensemble. Remplissez des petits moules en silicone et tassez bien la préparation à l’aide de votre spatule, c’est important. Enfournez pour 15 à 20’, à surveiller. J’ai laissé 18’ dans mon four.
Une fois les palets bien dorés, sortez et laissez complètement refroidir avant de démouler. Pour la conservation, dans une boite en fer 3-4 jours. Mais le jour « j » ils sont forcément plus croustillants.
#collation #goutersain #collationsaine #oats #snack #snacktime #goutermaison #floconsdavoine #barre #bars #barremaison

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| Collation saine, nouvelle idée pour varier les plaisirs | Vous pouvez réaliser cette collation dans la forme souhaitée, en barre, en biscuits … Le rendu est très peu sucré ! Je préfère préciser, il y a du miel qui laisse vraiment un goût très agréable et les pépites de chocolat qui apportent également mais l’ensemble est très peu sucré. Nous sommes habitués à la maison mais ça peut surprendre ! Le dessus croustille légèrement et le dedans est moelleux, on ne se casse pas les dents dessus quoi. Pour 8 palets ou 4 barres : 40g de compote de pomme nature 30g de miel (ou sirop de coco, agave, érable...) 1 càs de lait végétal (ou autre lait) 75g de petits flocons d’avoine 1 càs (15g) de poudre d’amande 30g de fruits secs (ici un mix de noisettes, amandes, cajou) 50g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 170C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients humides puis ajoutez les ingrédients secs et mélangez à nouveau pour bien imbiber l’ensemble. Remplissez des petits moules en silicone et tassez bien la préparation à l’aide de votre spatule, c’est important. Enfournez pour 15 à 20’, à surveiller. J’ai laissé 18’ dans mon four. Une fois les palets bien dorés, sortez et laissez complètement refroidir avant de démouler. Pour la conservation, dans une boite en fer 3-4 jours. Mais le jour « j » ils sont forcément plus croustillants. #collation #goutersain #collationsaine #oats #snack #snacktime #goutermaison #floconsdavoine #barre #bars #barremaison

2 semaines ago

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