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Apéro
Crackers aux graines sans farine

6 avril 2023
Apéro
Crackers sans gluten

8 août 2022
Apéro
Crackers aux graines et à la farine de pois chiches

18 juillet 2022
Biscuits, chocolats, Bars ...
Biscottes sucrées salées ultra croustillantes

21 décembre 2017
Apéro
Crackers au tahini (purée de sésame), paprika fumé et graines

26 février 2017

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| Cookies faciles et délicieux |
Aucun ingrédient bizarre ou que vous n’avez pas dans vos placards ! Cette recette est simplissime, c’est une valeur sûre ! Et ces cookies sont bien moins gras et bien moins sucrés que ceux que vous trouvez dans le commerce, néanmoins ils restent gourmands😋sinon c’est pas drôle !
Pour 10 cookies
150g de farine de blé
5g de levure chimique
60g de sucre
70g de beurre demi-sel
1 petit œuf
80g de pépites de chocolat
Dans un saladier, mélangez farine levure sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et incorporez-le dans la farine en sablant le mélange avec vos doigts. Ajoutez ensuite l’œuf, mélangez à la cuillère à soupe rapidement puis mettez les pépites. Mélangez et terminez votre boule de pâte à la main. Il se peut que la pâte colle légèrement si votre œuf était trop gros. Mettez alors la pâte 15 minutes au frigo. Réalisez 10 boules équivalentes et façonnez des cookies sur une plaque allant au four. Ils vont s’étaler légèrement et gonfler. Enfournez 10-13’ suivant les fours, ils doivent dorer un peu. Personnellement je les aime pas trop cuits. Déguster le jour j ils sont encore meilleurs mais ils se gardent 5 jours dans une boîte en fer.
#cookies #easycookie #recettesimple #ideerecette #goutermaison #faitmaison

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| Cookies faciles et délicieux | Aucun ingrédient bizarre ou que vous n’avez pas dans vos placards ! Cette recette est simplissime, c’est une valeur sûre ! Et ces cookies sont bien moins gras et bien moins sucrés que ceux que vous trouvez dans le commerce, néanmoins ils restent gourmands😋sinon c’est pas drôle ! Pour 10 cookies 150g de farine de blé 5g de levure chimique 60g de sucre 70g de beurre demi-sel 1 petit œuf 80g de pépites de chocolat Dans un saladier, mélangez farine levure sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et incorporez-le dans la farine en sablant le mélange avec vos doigts. Ajoutez ensuite l’œuf, mélangez à la cuillère à soupe rapidement puis mettez les pépites. Mélangez et terminez votre boule de pâte à la main. Il se peut que la pâte colle légèrement si votre œuf était trop gros. Mettez alors la pâte 15 minutes au frigo. Réalisez 10 boules équivalentes et façonnez des cookies sur une plaque allant au four. Ils vont s’étaler légèrement et gonfler. Enfournez 10-13’ suivant les fours, ils doivent dorer un peu. Personnellement je les aime pas trop cuits. Déguster le jour j ils sont encore meilleurs mais ils se gardent 5 jours dans une boîte en fer. #cookies #easycookie #recettesimple #ideerecette #goutermaison #faitmaison

8 heures ago

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1/9

| Tarte à la tomate … mais en mieux ! |

De base, la tarte à la tomate est déjà excellente, mais quand on y rajoute une compotée d’oignons et une petite croûte au parmesan, on frôle la perfection ! Pensez à votre assaisonnement et à utiliser des tomates de qualité. (Plus de détails sur le blog)

Pour 4 à 6 personnes (suivant entrée ou plat)
1 càs d’huile d’olive
2 gros oignons
sel/poivre
25cl d’eau ou de vin blanc
1 càc de miel ou sirop d’érable
1 càs de vinaigre balsamique
1 càc d’origan séché
1 pâte feuilletée pur beurre
1 càs de moutarde
40g de parmesan
6-8 tomates de plusieurs couleurs
Basilic frais pour le service

Préchauffez le four à 180°. Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive pendant 1 à 2’. Assaisonnez avec sel/poivre, puis ajoutez un quart de l’eau. Faites évaporer sur feu moyen fort, puis ajoutez à nouveau de l’eau et cela pendant 20’. Au bout de ce temps, et quand toute l’eau a bien été absorbée, versez le miel, le vinaigre balsamique et l’origan, mélangez, réservez et laissez tiédir. Déroulez votre pâte feuilletée, répartissez la moutarde puis la compotée d’oignons ; saupoudrez le parmesan sur les bords de la pâte puis réaliser un petit boudin pour faire une croûte. Déposez vos rondelles de tomates pas trop fines en les faisant se chevaucher légèrement, tassez avec vos doigts. Terminez par fleur de sel/poivre, enfournez 25 à 30’. Pour servir, ajoutez des feuilles de basilic frais et dégustez chaude, tiède ou froide.
#pie #legumes #tartesalee #foodlover #paremsan #tomato #familyrecipe #quickrecipes #easyrecipes #recettefacile #summer #vegetarian #mustard #tartealatomate #ideerepas

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| Tarte à la tomate … mais en mieux ! | De base, la tarte à la tomate est déjà excellente, mais quand on y rajoute une compotée d’oignons et une petite croûte au parmesan, on frôle la perfection ! Pensez à votre assaisonnement et à utiliser des tomates de qualité. (Plus de détails sur le blog) Pour 4 à 6 personnes (suivant entrée ou plat) 1 càs d’huile d’olive 2 gros oignons sel/poivre 25cl d’eau ou de vin blanc 1 càc de miel ou sirop d’érable 1 càs de vinaigre balsamique 1 càc d’origan séché 1 pâte feuilletée pur beurre 1 càs de moutarde 40g de parmesan 6-8 tomates de plusieurs couleurs Basilic frais pour le service Préchauffez le four à 180°. Faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive pendant 1 à 2’. Assaisonnez avec sel/poivre, puis ajoutez un quart de l’eau. Faites évaporer sur feu moyen fort, puis ajoutez à nouveau de l’eau et cela pendant 20’. Au bout de ce temps, et quand toute l’eau a bien été absorbée, versez le miel, le vinaigre balsamique et l’origan, mélangez, réservez et laissez tiédir. Déroulez votre pâte feuilletée, répartissez la moutarde puis la compotée d’oignons ; saupoudrez le parmesan sur les bords de la pâte puis réaliser un petit boudin pour faire une croûte. Déposez vos rondelles de tomates pas trop fines en les faisant se chevaucher légèrement, tassez avec vos doigts. Terminez par fleur de sel/poivre, enfournez 25 à 30’. Pour servir, ajoutez des feuilles de basilic frais et dégustez chaude, tiède ou froide. #pie #legumes #tartesalee #foodlover #paremsan #tomato #familyrecipe #quickrecipes #easyrecipes #recettefacile #summer #vegetarian #mustard #tartealatomate #ideerepas

2 jours ago

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2/9

| Légumes et pois chiches rôtis au four |
Je pourrais me nourrir uniquement de légumes rôtis ! Pas vous ? Pour la peau des pois chiches, vous n’êtes pas obligés de l’enlever mais il parait que c’est plus digeste, frottez-les grossièrement dans un torchon propre ou du papier essuie-tout et retirez les peaux du papier.
Pour 4 à 6 personnes :
750g de pommes de terre « Délicatesse »
2 poivrons rouges
3 petites aubergines
3 petits oignons rouges
1 tête d’ail
1 boite de pois chiches (240g)
1 càc bombée d’ail semoule
1 càc bombée d’origan séché
Poivre/fleur de sel
1 càc de paprika fumé
4 càs d’huile d’olive
2 càs de vinaigre balsamique
1,5 càs de sirop d’érable ou miel (agave...)
1,5 càs de sauce soja
Pour la sauce (facultative) : 1 càs bombée de tahini, 1 càs de jus de citron, filet de vinaigre de riz, de sauce soja et de sirop d’érable, de l’ail semoule, du paprika fumé, du poivre et on ajuste la consistance avec de l’eau.
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et séchez vos légumes, mettez-les dans un grand plat. Ajoutez oignon rouge en quartiers, gousses d’ail, pois chiches. Pour l’assaisonnement, ail semoule, origan, poivre, soyez généreux, fleur de sel, paprika fumé. Mettez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, la sauce soja, mélangez avec vos mains pour enrober tous les légumes.
CUISSON : 30’ + 10 à 15’. Une fois la cuisson terminée, ajoutez des feuilles de basilic ou menthe frais. Dégustez chaud, tiède ou froid, ça s’accommode avec tout. Se conserve 3 jours au frigo.
#roastedveggies #roastedchickpeas #veggie #ideerepas #repasfacile #repasexpress #legumesrotis #legumesaufour #veggie #ideerecette #express

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| Légumes et pois chiches rôtis au four | Je pourrais me nourrir uniquement de légumes rôtis ! Pas vous ? Pour la peau des pois chiches, vous n’êtes pas obligés de l’enlever mais il parait que c’est plus digeste, frottez-les grossièrement dans un torchon propre ou du papier essuie-tout et retirez les peaux du papier. Pour 4 à 6 personnes : 750g de pommes de terre « Délicatesse » 2 poivrons rouges 3 petites aubergines 3 petits oignons rouges 1 tête d’ail 1 boite de pois chiches (240g) 1 càc bombée d’ail semoule 1 càc bombée d’origan séché Poivre/fleur de sel 1 càc de paprika fumé 4 càs d’huile d’olive 2 càs de vinaigre balsamique 1,5 càs de sirop d’érable ou miel (agave...) 1,5 càs de sauce soja Pour la sauce (facultative) : 1 càs bombée de tahini, 1 càs de jus de citron, filet de vinaigre de riz, de sauce soja et de sirop d’érable, de l’ail semoule, du paprika fumé, du poivre et on ajuste la consistance avec de l’eau. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et séchez vos légumes, mettez-les dans un grand plat. Ajoutez oignon rouge en quartiers, gousses d’ail, pois chiches. Pour l’assaisonnement, ail semoule, origan, poivre, soyez généreux, fleur de sel, paprika fumé. Mettez ensuite l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sirop d’érable, la sauce soja, mélangez avec vos mains pour enrober tous les légumes. CUISSON : 30’ + 10 à 15’. Une fois la cuisson terminée, ajoutez des feuilles de basilic ou menthe frais. Dégustez chaud, tiède ou froid, ça s’accommode avec tout. Se conserve 3 jours au frigo. #roastedveggies #roastedchickpeas #veggie #ideerepas #repasfacile #repasexpress #legumesrotis #legumesaufour #veggie #ideerecette #express

3 jours ago

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3/9

| Brownie sans oeuf, peu d’ingrédients |

Ma recette chouchou avec le jus d’une boite de pois chiches bio. La cuisson est très importante, une sur-cuisson gâche tout ! Surveillez à partir des 15’ de cuisson.
Pour un moule carré de 18cm max :
60g d’huile de coco
125g de chocolat noir
75g de sucre de coco
125g d’aquafaba = jus de pois chiches
100g de farine de blé
40g de noix hachées
Préchauffez le four à 180°C. Huilez votre moule pour faire adhérer le papier cuisson. Faites fondre au micro-ondes chocolat+huile de coco. Ajoutez sucre, aquafaba, farine, noix. Versez dans le moule, répartissez bien la préparation. Enfournez pour 15 à 20’ suivant le moule. Les bords doivent être bien cuits et le dessus lui, doit croûter légèrement et rester bien brillant. Laissez tiédir avant de couper en 9 carrés.
#brownie #healthybrownies #nut #aquafaba #easyrecipes #recettesimple #recetterapide #gateauauchocolat #chocolat #gouter #goutertime #snack #snacktime #sansoeuf #recettevegan

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| Brownie sans oeuf, peu d’ingrédients | Ma recette chouchou avec le jus d’une boite de pois chiches bio. La cuisson est très importante, une sur-cuisson gâche tout ! Surveillez à partir des 15’ de cuisson. Pour un moule carré de 18cm max : 60g d’huile de coco 125g de chocolat noir 75g de sucre de coco 125g d’aquafaba = jus de pois chiches 100g de farine de blé 40g de noix hachées Préchauffez le four à 180°C. Huilez votre moule pour faire adhérer le papier cuisson. Faites fondre au micro-ondes chocolat+huile de coco. Ajoutez sucre, aquafaba, farine, noix. Versez dans le moule, répartissez bien la préparation. Enfournez pour 15 à 20’ suivant le moule. Les bords doivent être bien cuits et le dessus lui, doit croûter légèrement et rester bien brillant. Laissez tiédir avant de couper en 9 carrés. #brownie #healthybrownies #nut #aquafaba #easyrecipes #recettesimple #recetterapide #gateauauchocolat #chocolat #gouter #goutertime #snack #snacktime #sansoeuf #recettevegan

2 semaines ago

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4/9

| Gâteau salé de courgettes |
Je vous reposte cette recette que j’adore, fondante et légère ! La qualité de la vidéo n’est pas dingue mais on comprend l’essentiel🥰Je profite des vacances, j’ai pas le goût de filmer avec cette chaleur … je reviendrai à la rentrée avec des nouveautés, j’espère que vous me pardonnerez 😅
Pour un moule de 22 cm :
800g à 1kg de courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
2 càs d’huile d’olive
un petit bouquet d’herbes fraîches (ici, persil, basilic et menthe)
sel/poivre/paprika fumé
250g de ricotta ou brousse de brebis
2 oeufs
1 càs bombée de maïzena
6 à 10 olives si vous aimez ou des tomates séchées à l’huile
Cuisson 35min à 180 degrés.
Faire revenir ail/oignon avec un peu d’huile. Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Ajoutez-les dans la sauteuse, salez, poivrez, laisser cuire environ 15 min, les courgettes vont réduire. Elles doivent rendre leur eau et légèrement colorer. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez oeufs, ricotta, maïzena, herbes fraîches, olives et assaisonner avec sel/poivre/paprika. Ajoutez les courgettes, versez dans le moule chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 35’. Laissez refroidir et gardez au frais au moins 1/2 journée, idéalement une nuit. Se conserve 3j au frigo. Peut se manger chaud ou tiède.
#zucchini #zucchinicake #ricotta #cake #quiche #courgette #courgettes #recettefacile #ideerrcette #ideerepas

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| Gâteau salé de courgettes | Je vous reposte cette recette que j’adore, fondante et légère ! La qualité de la vidéo n’est pas dingue mais on comprend l’essentiel🥰Je profite des vacances, j’ai pas le goût de filmer avec cette chaleur … je reviendrai à la rentrée avec des nouveautés, j’espère que vous me pardonnerez 😅 Pour un moule de 22 cm : 800g à 1kg de courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail 2 càs d’huile d’olive un petit bouquet d’herbes fraîches (ici, persil, basilic et menthe) sel/poivre/paprika fumé 250g de ricotta ou brousse de brebis 2 oeufs 1 càs bombée de maïzena 6 à 10 olives si vous aimez ou des tomates séchées à l’huile Cuisson 35min à 180 degrés. Faire revenir ail/oignon avec un peu d’huile. Laver les courgettes, les couper en fines rondelles. Ajoutez-les dans la sauteuse, salez, poivrez, laisser cuire environ 15 min, les courgettes vont réduire. Elles doivent rendre leur eau et légèrement colorer. Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez oeufs, ricotta, maïzena, herbes fraîches, olives et assaisonner avec sel/poivre/paprika. Ajoutez les courgettes, versez dans le moule chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 35’. Laissez refroidir et gardez au frais au moins 1/2 journée, idéalement une nuit. Se conserve 3j au frigo. Peut se manger chaud ou tiède. #zucchini #zucchinicake #ricotta #cake #quiche #courgette #courgettes #recettefacile #ideerrcette #ideerepas

2 semaines ago

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5/9

| Crackers aux graines, sans gluten sans farine |
Cette version sans gluten est ma pref 🥳 Une recette sans aucune farine, que des graines qui se lient grâce aux graines de chia mais aussi à l’action du psyllium ; déjà testé sans, ça marche mais ça se tient moins.
Pr un rectangle de 30x26cm environ :
115g de mélange de graines au choix (ici courge, tournesol, lin, sésame ici)
35g de graines de chia (obligatoire)
1 càs de psyllium
1/2 càc de fleur de sel
1/2 càc rase d’ail en poudre
1 càc d’origan séché
1/2 càc de piment d’Espelette
1 càc d’huile d’olive
125g soit 12,5cl d’eau bouillante
Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre, laissez reposer 10’. Versez la pâte sur la plaque, recouvrez-la d’une deuxième feuille de papier cuisson comme dans la vidéo et étalez avec vos mains en un rectangle de 30x26cm environ, d’une épaisseur de 4-5mm. « pré découpez » vos crackers, enfournez à 170 degrés pour 15’ à 20’ à surveiller. Au bout de ce temps, sortez la plaque du four, retournez-les délicatement. Poursuivez la cuisson encore 10’ mais c’est à surveiller aussi, ça peut varier d’un four à l’autre. Laissez refroidir complètement avant de réserver dans une boite en fer plusieurs semaines. S’ils ramollissent c’est qu’ils n’étaient pas assez cuits !
#crackers #crackersauxgraines #glutenfree #sansgluten #chiaseed #seed #apero #healthy #healthyfood #ideeapero #psyllium #aperosain #apero #aperohealthy

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| Crackers aux graines, sans gluten sans farine | Cette version sans gluten est ma pref 🥳 Une recette sans aucune farine, que des graines qui se lient grâce aux graines de chia mais aussi à l’action du psyllium ; déjà testé sans, ça marche mais ça se tient moins. Pr un rectangle de 30x26cm environ : 115g de mélange de graines au choix (ici courge, tournesol, lin, sésame ici) 35g de graines de chia (obligatoire) 1 càs de psyllium 1/2 càc de fleur de sel 1/2 càc rase d’ail en poudre 1 càc d’origan séché 1/2 càc de piment d’Espelette 1 càc d’huile d’olive 125g soit 12,5cl d’eau bouillante Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre, laissez reposer 10’. Versez la pâte sur la plaque, recouvrez-la d’une deuxième feuille de papier cuisson comme dans la vidéo et étalez avec vos mains en un rectangle de 30x26cm environ, d’une épaisseur de 4-5mm. « pré découpez » vos crackers, enfournez à 170 degrés pour 15’ à 20’ à surveiller. Au bout de ce temps, sortez la plaque du four, retournez-les délicatement. Poursuivez la cuisson encore 10’ mais c’est à surveiller aussi, ça peut varier d’un four à l’autre. Laissez refroidir complètement avant de réserver dans une boite en fer plusieurs semaines. S’ils ramollissent c’est qu’ils n’étaient pas assez cuits ! #crackers #crackersauxgraines #glutenfree #sansgluten #chiaseed #seed #apero #healthy #healthyfood #ideeapero #psyllium #aperosain #apero #aperohealthy

3 semaines ago

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6/9

| Le Portugal 🇵🇹|
Road trip de 3 semaines : Porto, Aveiro, Nazaré, Lisbonne, Lagos, Faro…je veux y retourner ! Et vous, quelle est votre prochaine destination ? Quel pays ou lieu vous a marqué ? Pour ceux qui partent au Portugal, je vous ai tout archivé en story permanente, ça peut donner des idées et si vous avez des questions n’hésitez pas.
En tout cas je suis toujours épatée par le bien-être ressenti en vacances, quand on arrive enfin à se défaire de la charge mentale si pesante du quotidien. Plus d’angoisse, plus de douleurs qu’on écoute, de stress … ça montre encore une fois le pouvoir de nos pensées…j’ai encore du travail à faire 😁
#portugal #visitportugal #aveiro #nazaré #porto #lisboa #lisbonne #faro #lagos #voyage

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| Le Portugal 🇵🇹| Road trip de 3 semaines : Porto, Aveiro, Nazaré, Lisbonne, Lagos, Faro…je veux y retourner ! Et vous, quelle est votre prochaine destination ? Quel pays ou lieu vous a marqué ? Pour ceux qui partent au Portugal, je vous ai tout archivé en story permanente, ça peut donner des idées et si vous avez des questions n’hésitez pas. En tout cas je suis toujours épatée par le bien-être ressenti en vacances, quand on arrive enfin à se défaire de la charge mentale si pesante du quotidien. Plus d’angoisse, plus de douleurs qu’on écoute, de stress … ça montre encore une fois le pouvoir de nos pensées…j’ai encore du travail à faire 😁 #portugal #visitportugal #aveiro #nazaré #porto #lisboa #lisbonne #faro #lagos #voyage

3 semaines ago

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7/9

| Mini cookies apéro, fromage noix |
Toujours un plaisir de faire ses biscuits apéro maison et c’est forcément meilleur …
Pour 18 mini cookies :
135g de farine de blé
1/2 cuillère à café de levure chimique (4g)
50g de beurre doux froid
1 petit œuf (50g)
50g de fromage râpé (ici beaufort)
40g de noix concassées
Une pincée de sel et trois tonnes de poivre !
Réaliser 18 boules, les aplatir avec les doigts. Cuisson 8-11 min suivant les fours, les cookies doivent dorer légèrement. Idéalement à manger le jour même, sinon on les conserve dans une boîte en fer.
#minicookies #aperitivo #apero #cookiesale #beaufort #noix #noixdegrenoble #pepper #poivre #biscuitapero #mangermieux #mangerbon #recettefacile #cheeselover #cheese

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| Mini cookies apéro, fromage noix | Toujours un plaisir de faire ses biscuits apéro maison et c’est forcément meilleur … Pour 18 mini cookies : 135g de farine de blé 1/2 cuillère à café de levure chimique (4g) 50g de beurre doux froid 1 petit œuf (50g) 50g de fromage râpé (ici beaufort) 40g de noix concassées Une pincée de sel et trois tonnes de poivre ! Réaliser 18 boules, les aplatir avec les doigts. Cuisson 8-11 min suivant les fours, les cookies doivent dorer légèrement. Idéalement à manger le jour même, sinon on les conserve dans une boîte en fer. #minicookies #aperitivo #apero #cookiesale #beaufort #noix #noixdegrenoble #pepper #poivre #biscuitapero #mangermieux #mangerbon #recettefacile #cheeselover #cheese

3 semaines ago

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8/9

| Terrine glacée & coulis de fruits |
Vous devez absolument tester ce dessert qui fait partie de mes valeurs sûres ! Ça prend 10’, on peut le réaliser plusieurs jours à l’avance et il fait l’unanimité, même après un repas copieux, ça passe tout seul et encore plus avec cette chaleur. Avec un coulis de fraises (ou autres fruits suivant la saison) c’est trop bon !
Pour 8 à 10 pers:
5 jaunes d’œufs
50 cl de crème liquide entière (30-32% MG)
150g de sucre (ici blond de canne)
2 à 3cl de rhum (ou du Grand Marnier, facultatif mais ça fait la diff je trouve)
1 gousse de vanille
150g de fraises + 100g de framboises
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif si les fruits sont de qualité)

Battre jaunes d’œufs+sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y rhum+graines de de vanille, fouettez et réservez. Au robot, montez la crème en chantilly (mettre le batteur au congel 30’ avant, c’est idéal pour ne pas rater sa chantilly) et l’incorporer au mélange précédent à l’aide d’une spatule, la couleur doit être bien homogène. Versez la préparation dans un moule à cake (30cm de long, 11cm de large et 7cm de hauteur pour moi) chemisé de film étirable et laisser prendre au congélateur pendant au moins 6 heures (la veille idéalement ou même pls j à l’avance). Pour le coulis, il suffit de mixer les fruits au mixeur plongeant avec le jus de citron. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Démoulez la glace sur un plat en vous aidant du film étirable, faites des tranches et décorez avec le coulis et des pistaches concassées. Pas besoin de le sortir à l’avance.
#glaceexpress #glacemaison #glacesanssorbetiere #dessertmaison #recetterapide #recettemaison #sanssorbetiere #faitmaison

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| Terrine glacée & coulis de fruits | Vous devez absolument tester ce dessert qui fait partie de mes valeurs sûres ! Ça prend 10’, on peut le réaliser plusieurs jours à l’avance et il fait l’unanimité, même après un repas copieux, ça passe tout seul et encore plus avec cette chaleur. Avec un coulis de fraises (ou autres fruits suivant la saison) c’est trop bon ! Pour 8 à 10 pers: 5 jaunes d’œufs 50 cl de crème liquide entière (30-32% MG) 150g de sucre (ici blond de canne) 2 à 3cl de rhum (ou du Grand Marnier, facultatif mais ça fait la diff je trouve) 1 gousse de vanille 150g de fraises + 100g de framboises 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (facultatif si les fruits sont de qualité) Battre jaunes d’œufs+sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y rhum+graines de de vanille, fouettez et réservez. Au robot, montez la crème en chantilly (mettre le batteur au congel 30’ avant, c’est idéal pour ne pas rater sa chantilly) et l’incorporer au mélange précédent à l’aide d’une spatule, la couleur doit être bien homogène. Versez la préparation dans un moule à cake (30cm de long, 11cm de large et 7cm de hauteur pour moi) chemisé de film étirable et laisser prendre au congélateur pendant au moins 6 heures (la veille idéalement ou même pls j à l’avance). Pour le coulis, il suffit de mixer les fruits au mixeur plongeant avec le jus de citron. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Démoulez la glace sur un plat en vous aidant du film étirable, faites des tranches et décorez avec le coulis et des pistaches concassées. Pas besoin de le sortir à l’avance. #glaceexpress #glacemaison #glacesanssorbetiere #dessertmaison #recetterapide #recettemaison #sanssorbetiere #faitmaison

3 semaines ago

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