Pour des lasagnes qui changent…essayez l’agneau ! Je vous propose aujourd’hui un plat complet, divin avec une petite salade et un verre de Bourgogne “hautes côtes de nuits”…on n’est pas loin du paradis !
Pour 6 personnes:
12 ou 15 feuilles de lasagnes (en fonction du plat)
1 boite de tomates concassées
250g de coulis de tomate
1 boite de champignons de paris
1 épaule d’agneau avec os (environ 2kg, mais il m’en ai resté)
2 oignons
3càs d’huile d’olive
thym romarin
10cl de vin blanc
60cl de bouillon de volaille
2 aubergines
sel poivre
75g de gruyère
1 brique de crème de soja
Dans une grande cocotte, faites dorer la viande sur toutes les farces avec l’huile chaude et préchauffez votre four à 160°C. Ajoutez les oignons émincés finement, les herbes, salez et poivrez et laissez mijoter 5 minutes. Versez le vin et le bouillon de volaille et mélangez. Couvrez, enfournez pour 2h30.
Sortir la viande, l’effilocher (ou mettez des morceaux dans le robot) et remonter la température du four à 180°C.
Coupez les aubergines finement dans la longueur et disposez-les sur une plaque recouverte d’une feuille en silicone. Badigeonnez-les au pinceau d’huile d’olive puis enfournez pour 10 minutes. Les sortir du four et réservez.
Mélangez le coulis de tomate avec les tomates concassées et les champignons de paris dans une poêle quelques minutes, salez et poivrez ,et réservez.
Toutes nos étapes sont prêtes, il ne reste plus qu’à monter les lasagnes.
Commencez par déposer les feuilles de lasagnes puis disposez les lamelles d’aubergines. Rajoutez un peu de coulis puis remettez des feuilles de lasagnes. Répartissez une première couche de viande et recommencez ces couches jusqu’en haut du plat. Terminez par des feuilles de lasagnes, du gruyère réparti sur toute la surface et la crème de soja.
Enfournez pour 40 minutes et régalez vous !
Bon appétit !
31 Comments
helene06
3 novembre 2009 at 7 h 23 minces lasagnes sont à délice…
clemence
3 novembre 2009 at 7 h 23 mindes lasagnes qui changent. Elles doivent être bien goûteuses et moelleuses…
axoulle
3 novembre 2009 at 7 h 23 minelles ont l’aire delicieuse ces lasagne bravo!!
Eliane
3 novembre 2009 at 7 h 23 minune lasagne originale et excellente au gout du sud
j’aime beaucoup bisou excellente journée Ana
marie
3 novembre 2009 at 7 h 23 minJ’adore ça les lasagnes!Elles ont l’air succulentes!
Sonia
3 novembre 2009 at 7 h 23 minImpeccable tes lasagnes avec une bonne salade !
Et ta bannière est très jolie!! C’est chic et ça claque dès qu’on arrive sur ton blog!
Bises…
sab
3 novembre 2009 at 7 h 23 minje n’aime pas la’gneau mais pour le reste je dis oui
fatya
3 novembre 2009 at 7 h 23 minj’aime beaucoup les variantes de lasagnes, merci pour l’idée et la recette
armelle
3 novembre 2009 at 7 h 23 minTrop bon tu me garde une part!bonne journée
Lili(ré)création
3 novembre 2009 at 7 h 23 minA l’agneau, je n’y avais pas pensé
naoualim
3 novembre 2009 at 7 h 23 minHum, je suis certaine que c’est aussi bon que la moussaka !!!
Je fais pas mal de plats de pâtes, dont une lasagne avec les aubergines – tomates et béchamel.
A +
Babeth
3 novembre 2009 at 7 h 23 minelles sont très très alléchantes tes lasagnes, un vrai régal
celiane82
3 novembre 2009 at 7 h 23 minCes lasagnes sont vraiment très appétissante avec leur farce à l’agneau !! bises
delices eyes
3 novembre 2009 at 7 h 23 minJe fonds devant tes lasagnes, elles doivent être délicieuses.
Bonne journée
Karinette
3 novembre 2009 at 7 h 23 minTes lasagnes sont superbes !
Bon, je ne te piquerais pas la recette cette fois parce qu’à la maison, le roi des lasagnes c’est Chéri ! Pis bon, faut que j’arrête de te les piquer tes recettes quand même (encore 1 aujourd’hui qui est de toi !!!)
Enfin quoique non, je vais continuer…. elles sont trop bonnes tes recettes !!!
Bisous
sarah
3 novembre 2009 at 7 h 23 mincoucou ana, j’espère que les vacances ont été bonnes??
Je t’ai tagué,
Biz
Lilie
3 novembre 2009 at 7 h 23 minMoi aussi, je succombe à ces belles couches savoureuses et à ce fondant… Ça y est, j’ai envie de refaire des lasagnes
Diane-plop
3 novembre 2009 at 7 h 23 minHello Ana,
WAHOU !!! Quel beau plat de lasagne !!! Elles sont superbes. Tu me mets l’eau à la bouche.
… Oui le pâté aux poires c’est super bon…
Bises,
Patricia diane-plop) La Table de Pénélope
sandra
3 novembre 2009 at 7 h 23 minmoi aussi j’en ai fait il y a pas longtemps saumon poireaux ,j’adore ça!!!
fabrice
3 novembre 2009 at 7 h 23 minc’est vrai que j’ai toujours mangé la version au boeuf. ce doit être succulent !
vero-43
3 novembre 2009 at 7 h 23 minon en aurai mangé sans fin tellement c’était bon!!! bisous
cannelle68540
3 novembre 2009 at 7 h 23 minavec l’agneau ça doit etre délicieux et beaucoup plus savoureux
Chris
3 novembre 2009 at 7 h 23 minElles sont parfaites !
valou
3 novembre 2009 at 7 h 23 minune nouvelle version de lasagne que j aime beaucoup
merci pour cette recette bizz et bonne soirée
franur
3 novembre 2009 at 7 h 23 minbravo
bravo pour les si bonne chose que vous faite…je reviendrais..
et clic..
mariellen
3 novembre 2009 at 7 h 23 mintrès jolies lasagnes, et très appétissantes …
Yolande
3 novembre 2009 at 7 h 23 minhummmmmmmm ça a l’air délicieux …
bizzzzz
stephimat
3 novembre 2009 at 7 h 23 minça change vraiment ! elles doivent être delicieuses!
michette
3 novembre 2009 at 7 h 23 minEt voilà une variante bien gourmande avec les ingrédients que j’aime particulièrement.
bises
Céci
3 novembre 2009 at 7 h 23 minJ’aime tellement les lasagnes, les tiennes sont très reussies
bisous
helene06
3 novembre 2009 at 7 h 23 minces lasagnes sont à délice…