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| Pumpkin Granola |
*collaboration commerciale
Un granola de saison avec @koro_fr Je vous ai fait une story permanente avec les produits que j’utilise déjà 👉🏻-5% sur ta commande code BROUILLONS5
Pour les ingrédients secs :
350g de gros flocons d’avoine
30g de graines de lin moulues (Koro)
150g de noix ou noix de pécan (Koro)
50g de graines de courge
De la cannelle
Pour le mélange liquide :
150g de purée de courge (Koro)
75g de beurre de noix de pécan ou de cacahuète … (Koro)
75g de compote de pomme sans sucre ajouté
40g d’huile de coco ou autre huile
40g de sirop d’érable
+ pépites de chocolat/copeaux de noix de coco
Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients secs. Dans un autre, mélangez les ingrédients humides. Versez sur les ingrédients secs et mélangez bien. Étalez dans un grand plat, tassez le dessus.
👉🏻enfournez à 165-170°C pour 23-25’ (à surveiller) le dessus doit être doré. Sortez du four et soulevez avec une grande spatule de grosses plaques de granola ou en vs aidant de la feuille de papier cuisson comme sur la vidéo.
👉🏻ré-enfournez 6’. À nouveau, ouvrez, retournez avec une spatule sans trop insister puis
👉🏻enfournez encore pour 5’. Ouvrez, cassez les plus grosses plaques en pépites de la taille de votre choix puis
👉🏻enfournez à nouveau 5’. Mélangez
👉🏻remettre au four, le couper et laisser 45’ dedans sans ouvrir. Le granola va finir doucement sa cuisson, il ne doit pas être humide mais doré uniformément.
👉🏻ouvrez le four en grand et laissez complètement refroidir avant d’ajouter les pépites de chocolat…Conservez dans une boite en fer ou un bocal en verre.
#pumpkingranola #pumpkinrecipes #pumpkinseeds #pumpkinseason #pumpkineverything #pumpkinspice #healthypumpkinrecipes #granola #faitmaison

mesbrouillonsdecuisine

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| Pumpkin Granola | *collaboration commerciale Un granola de saison avec @koro_fr Je vous ai fait une story permanente avec les produits que j’utilise déjà 👉🏻-5% sur ta commande code BROUILLONS5 Pour les ingrédients secs : 350g de gros flocons d’avoine 30g de graines de lin moulues (Koro) 150g de noix ou noix de pécan (Koro) 50g de graines de courge De la cannelle Pour le mélange liquide : 150g de purée de courge (Koro) 75g de beurre de noix de pécan ou de cacahuète … (Koro) 75g de compote de pomme sans sucre ajouté 40g d’huile de coco ou autre huile 40g de sirop d’érable + pépites de chocolat/copeaux de noix de coco Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients secs. Dans un autre, mélangez les ingrédients humides. Versez sur les ingrédients secs et mélangez bien. Étalez dans un grand plat, tassez le dessus. 👉🏻enfournez à 165-170°C pour 23-25’ (à surveiller) le dessus doit être doré. Sortez du four et soulevez avec une grande spatule de grosses plaques de granola ou en vs aidant de la feuille de papier cuisson comme sur la vidéo. 👉🏻ré-enfournez 6’. À nouveau, ouvrez, retournez avec une spatule sans trop insister puis 👉🏻enfournez encore pour 5’. Ouvrez, cassez les plus grosses plaques en pépites de la taille de votre choix puis 👉🏻enfournez à nouveau 5’. Mélangez 👉🏻remettre au four, le couper et laisser 45’ dedans sans ouvrir. Le granola va finir doucement sa cuisson, il ne doit pas être humide mais doré uniformément. 👉🏻ouvrez le four en grand et laissez complètement refroidir avant d’ajouter les pépites de chocolat…Conservez dans une boite en fer ou un bocal en verre. #pumpkingranola #pumpkinrecipes #pumpkinseeds #pumpkinseason #pumpkineverything #pumpkinspice #healthypumpkinrecipes #granola #faitmaison

15 heures ago

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1/9

| Patate douce rôtie |

Utilisez des patates douces pas trop grosses pour avoir une cuisson homogène. Pour les épices/herbes, prenez ce que vous aimez ! J’ai utilisé des pois chiches surgelés, c’est très pratique mais en boite ça fonctionne de la même manière. Je fais la même chose pour la grenade, je la trouve en grains en surgelé. Pour la cuisson du quinoa je vous dis tout sur le blog et bien plus de détails encore.

Pour 2 personnes :
3 à 4 patates douces (il en restera)
250g de pois chiches
L’équivalent de 2 à 3 càs d’huile d’olive
idem pour la sauce soja sucrée
1 càc bombée de zaatar
du poivre
Salade de quinoa pour 2 : 350g de quinoa cuit, 1 petite tige d’oignon nouveau, un petit bouquet de persil, 3 poignées de grenade, sel, poivre, un beau filet de jus de citron et un beau filet d’huile de sésame.
Sauce tahini : 1 grosse cuillère à soupe de tahini (35g environ), 1 càs de sauce soja sucrée, 2 càs de jus de citron, 1 ccàs de vinaigre de riz de cidre, 1 càc d’ail semoule, de paprika fumé, pas mal de poivre

Préchauffer le four à 180°C. Lavez et brossez les patates douces, les couper en deux dans la longueur, quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau, déposez dans un plat.
Badigeonnez généreusement d’huile d’olive et de sauce soja sucrée, assaisonnez avec du zaatar, du poivre (ou autre). Ajoutez les pois chiches, faites en sorte de tout mélanger et retournez les patates côté chair contre le papier cuisson. Enfournez pour 30 à 40’ suivant la taille des patates douces. Il suffit de les piquer avec la pointe d’un couteau. Pour la sauce tahini, il suffit de bien émulsionner tous les ingrédients à la fourchette et d’ajuster la consistance avec de l’eau. Pour la salade, assemblez le quinoa, le persil ciselé, l’oignon nouveau émincé, la grenade, assaisonnez avec le sumac, le jus de citron, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Pour servir, dressez la salade, mettez la patate douce coupée en deux, ajoutez les pois chiches rôtis, la sauce tahini et dégustez.
#sweetpotato #roastedsweetpotatoes #roastedchickpeas #roastedveggies #zaatar #sumac #quinoasalad #chickpeas #ideerecette

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| Patate douce rôtie | Utilisez des patates douces pas trop grosses pour avoir une cuisson homogène. Pour les épices/herbes, prenez ce que vous aimez ! J’ai utilisé des pois chiches surgelés, c’est très pratique mais en boite ça fonctionne de la même manière. Je fais la même chose pour la grenade, je la trouve en grains en surgelé. Pour la cuisson du quinoa je vous dis tout sur le blog et bien plus de détails encore. Pour 2 personnes : 3 à 4 patates douces (il en restera) 250g de pois chiches L’équivalent de 2 à 3 càs d’huile d’olive idem pour la sauce soja sucrée 1 càc bombée de zaatar du poivre Salade de quinoa pour 2 : 350g de quinoa cuit, 1 petite tige d’oignon nouveau, un petit bouquet de persil, 3 poignées de grenade, sel, poivre, un beau filet de jus de citron et un beau filet d’huile de sésame. Sauce tahini : 1 grosse cuillère à soupe de tahini (35g environ), 1 càs de sauce soja sucrée, 2 càs de jus de citron, 1 ccàs de vinaigre de riz de cidre, 1 càc d’ail semoule, de paprika fumé, pas mal de poivre Préchauffer le four à 180°C. Lavez et brossez les patates douces, les couper en deux dans la longueur, quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau, déposez dans un plat. Badigeonnez généreusement d’huile d’olive et de sauce soja sucrée, assaisonnez avec du zaatar, du poivre (ou autre). Ajoutez les pois chiches, faites en sorte de tout mélanger et retournez les patates côté chair contre le papier cuisson. Enfournez pour 30 à 40’ suivant la taille des patates douces. Il suffit de les piquer avec la pointe d’un couteau. Pour la sauce tahini, il suffit de bien émulsionner tous les ingrédients à la fourchette et d’ajuster la consistance avec de l’eau. Pour la salade, assemblez le quinoa, le persil ciselé, l’oignon nouveau émincé, la grenade, assaisonnez avec le sumac, le jus de citron, l’huile de sésame, le sel et le poivre. Pour servir, dressez la salade, mettez la patate douce coupée en deux, ajoutez les pois chiches rôtis, la sauce tahini et dégustez. #sweetpotato #roastedsweetpotatoes #roastedchickpeas #roastedveggies #zaatar #sumac #quinoasalad #chickpeas #ideerecette

3 jours ago

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2/9

| Biscuits croustillants aux flocons d’avoine goût chocolat - façon Belvita®|
Une version TRÈS chocolatée (et peu sucrée !!) de mes biscuits “signature” ! Comme toujours le gros point positif de ces gâteaux est qu’ils se gardent 5 à 7 jours dans une boite en fer et ils restent croustillants ! Si vous n’aimez pas le chocolat et que vous n’avez pas encore testé une version de ces biscuits, rendez-vous sur le blog pour découvrir la version citron/pavot, nature, salé, coco/choco ou noisette !
Le plus dur c’est la cuisson, car avec le cacao, on ne voit pas s’ils sont dorés ou pas. Il faut donc surveiller vers les 10’ mais je vous le redis, si ces biscuits ne sont pas croustillants, c’est que la cuisson est râtée. Et s’ils ne gardent pas leur croustillant, c’est qu’ils ont pris l’humidité.

Pour 10 pièces
65g de flocons d’avoine
50g de poudre d’amande
25g de cacao non sucré
40g de farine complète
40g de sucre (de coco ici)
15g de miel
50g de chocolat au lait ici
50g d’huile (coco ou tournesol...)
40g de boisson végétale ou d’eau
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. À l’aide d’une cuillère à soupe, en appuyant avec le dos de la cuillère pour avoir une préparation qui s’amalgame et se tient et terminez à la main votre boule de pâte. Sur une plaque, déposez 10 boules de pâtes équivalentes puis ensuite donnez-leur leur forme définitive ronde et bien plate comme dans la vidéo. Enfournez 12 à 14’ à 180°, à surveiller suivant les fours ; j’aime bien laisser les biscuits refroidir dans le four ouvert, ils sont encore plus croustillants.

#biscuit #biscuits #belvita #flocondavoine #oats #oatmeal #chocolat #cacao #snack #snacktime #gouter

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| Biscuits croustillants aux flocons d’avoine goût chocolat - façon Belvita®| Une version TRÈS chocolatée (et peu sucrée !!) de mes biscuits “signature” ! Comme toujours le gros point positif de ces gâteaux est qu’ils se gardent 5 à 7 jours dans une boite en fer et ils restent croustillants ! Si vous n’aimez pas le chocolat et que vous n’avez pas encore testé une version de ces biscuits, rendez-vous sur le blog pour découvrir la version citron/pavot, nature, salé, coco/choco ou noisette ! Le plus dur c’est la cuisson, car avec le cacao, on ne voit pas s’ils sont dorés ou pas. Il faut donc surveiller vers les 10’ mais je vous le redis, si ces biscuits ne sont pas croustillants, c’est que la cuisson est râtée. Et s’ils ne gardent pas leur croustillant, c’est qu’ils ont pris l’humidité. Pour 10 pièces 65g de flocons d’avoine 50g de poudre d’amande 25g de cacao non sucré 40g de farine complète 40g de sucre (de coco ici) 15g de miel 50g de chocolat au lait ici 50g d’huile (coco ou tournesol...) 40g de boisson végétale ou d’eau Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. À l’aide d’une cuillère à soupe, en appuyant avec le dos de la cuillère pour avoir une préparation qui s’amalgame et se tient et terminez à la main votre boule de pâte. Sur une plaque, déposez 10 boules de pâtes équivalentes puis ensuite donnez-leur leur forme définitive ronde et bien plate comme dans la vidéo. Enfournez 12 à 14’ à 180°, à surveiller suivant les fours ; j’aime bien laisser les biscuits refroidir dans le four ouvert, ils sont encore plus croustillants. #biscuit #biscuits #belvita #flocondavoine #oats #oatmeal #chocolat #cacao #snack #snacktime #gouter

4 jours ago

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3/9

| Muffins d’automne potimarron chocolat |
Des muffins bien gourmands et moelleux que nous avons dévorés au goûter ☺️
Pour 6 muffins :
100g de farine de blé
25g de poudre d’amande ou noisette
4g de levure chimique
45 à 60g de sucre (ici coco)
Épices à carrot cake ou cannelle
1 oeuf
150g de chair de potimarron écrasée à la fourchette
50g de compote de pomme nature
60g d’huile (ici coco)
50g de pépites de chocolat
Cuisson 20-23’ à 180 degrés selon les fours.
#muffins #potimarron #mangerbon #gouter #chocolat #cake #snacktime #courge #cannelle #cinnamon

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| Muffins d’automne potimarron chocolat | Des muffins bien gourmands et moelleux que nous avons dévorés au goûter ☺️ Pour 6 muffins : 100g de farine de blé 25g de poudre d’amande ou noisette 4g de levure chimique 45 à 60g de sucre (ici coco) Épices à carrot cake ou cannelle 1 oeuf 150g de chair de potimarron écrasée à la fourchette 50g de compote de pomme nature 60g d’huile (ici coco) 50g de pépites de chocolat Cuisson 20-23’ à 180 degrés selon les fours. #muffins #potimarron #mangerbon #gouter #chocolat #cake #snacktime #courge #cannelle #cinnamon

1 semaine ago

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4/9

| « Pain » sans gluten |
Un « pain » très simple que j’adore (largement inspirée de @elavegan). Qui l’a adopté ?
Le psyllium en cosse (en poudre j’ai testé une fois et ça n’a pas marché, éclairez moi si vs savez) ne peut pas être substitué ; il aide le pain sans blé et sans gluten à imiter une pâte contenant du gluten et constitue un très bon liant, il est INDISPENSABLE. Vous pouvez utiliser n’importe quel vinaigre, ça apporte un peu de légèreté à la pâte et de goût.
Pour un pain (moule 22x9cm) :
180g d’un mix de graines (chia, tournesol, courge…)
80g de graines de chia ou lin moulues (en magasin bio ou faites soi-même avec un robot, indispensables car graines mucilagineuses)
50g d’oléagineux (amandes, noisettes ...)
150g de flocons d’avoine (sans gluten possible)
40g de psyllium (on en trouve dans tous les magasins bio, je l’achète à la vie claire)
400g/ml d’eau chaude + 1 càc rase de sel
1 càs de vinaigre de cidre ou pomme
Four à 180 degrés. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez les liquides et mélangez bien à la spatule puis à la main. Tassez dans un moule recouvert de papier cuisson, lissez bien. Laissez reposer 30’. Enfournez pr une première cuisson de 20’ ; au bout de ce temps, retirez le pain du moule, placez-le à l’envers directement sur la grille du four ou une plaque et faites cuire encore 45’. Laissez refroidir complètement avant de le trancher. Conservez le pain dans un linge propre pendant 4 j max. Je préfère le congeler en tranche et le passer au grill pain.
#bread #psyllium #nogluten #sansgluten #painsansgluten #glutenfree #painmaison #painauxgraines

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| « Pain » sans gluten | Un « pain » très simple que j’adore (largement inspirée de @elavegan). Qui l’a adopté ? Le psyllium en cosse (en poudre j’ai testé une fois et ça n’a pas marché, éclairez moi si vs savez) ne peut pas être substitué ; il aide le pain sans blé et sans gluten à imiter une pâte contenant du gluten et constitue un très bon liant, il est INDISPENSABLE. Vous pouvez utiliser n’importe quel vinaigre, ça apporte un peu de légèreté à la pâte et de goût. Pour un pain (moule 22x9cm) : 180g d’un mix de graines (chia, tournesol, courge…) 80g de graines de chia ou lin moulues (en magasin bio ou faites soi-même avec un robot, indispensables car graines mucilagineuses) 50g d’oléagineux (amandes, noisettes ...) 150g de flocons d’avoine (sans gluten possible) 40g de psyllium (on en trouve dans tous les magasins bio, je l’achète à la vie claire) 400g/ml d’eau chaude + 1 càc rase de sel 1 càs de vinaigre de cidre ou pomme Four à 180 degrés. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez les liquides et mélangez bien à la spatule puis à la main. Tassez dans un moule recouvert de papier cuisson, lissez bien. Laissez reposer 30’. Enfournez pr une première cuisson de 20’ ; au bout de ce temps, retirez le pain du moule, placez-le à l’envers directement sur la grille du four ou une plaque et faites cuire encore 45’. Laissez refroidir complètement avant de le trancher. Conservez le pain dans un linge propre pendant 4 j max. Je préfère le congeler en tranche et le passer au grill pain. #bread #psyllium #nogluten #sansgluten #painsansgluten #glutenfree #painmaison #painauxgraines

1 semaine ago

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5/9

| Salade de lentilles aux betteraves rôties, sauce à l’ail confit |

Ne vous limitez pas aux betteraves sous-vide et testez absolument les betteraves rôties ! Je vous dis tout sur le blog sur la cuisson des lentilles !

Pour 3 à 4 pers :
5 betteraves crues
1 tête d’ail
sel/poivre
2 càs de tamari ou sauce soja allégée en sel
1,5 càs de vinaigre balsamique
2 càs d’huile d’olive (30 à 35ml)
origan/paprika fumé
450g de lentilles cuites soit 180g crues
1 oignon rouge
1 petit bouquet de persil frais
75g de roquette
60g de copeaux de parmesan
Pour la sauce : 1 tête d’ail confite, 1 càs de miel, 1 càc de moutarde, 2 càs d’huile d’olive
1 càs de vinaigre balsamique, poivre/sel, 2 càs d’eau

Pour les betteraves, ôtez la peau, passez-les sous l’eau. Coupez-les en quartiers. Prenez une tête d’ail, déposez-la sur un carré de papier cuisson. Coupez le haut de la tête, arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive dessus, de la fleur de sel puis enfermez la tête dans le papier ; ajoutez dans votre plat. Assaisonnez vos betteraves avec sel, poivre, sauce soja, vinaigre balsamique, huile d’olive, origan, paprika fumé, mélangez bien et enfournez 45 à 50 minutes en mélangeant 1 fois à mi-cuisson. Autour des 45 minutes, piquez vos betteraves avec la pointe d’un couteau pour assurer la cuisson. Cuisez vos lentilles « al dente » puis passez-les sous l’eau froide et réservez. Dans un saladier, mettez oignon rouge émincé, persil ciselé, lentilles, betteraves tièdes ou froides, roquette et parmesan. Pour la sauce, pressez la tête d’ail au-dessus d’un petit bol, n’en perdez pas une miette ! Ajoutez tous les autres ingrédients puis mélangez en appuyant pour écraser les gousses d’ail, pas gênant s’il reste des morceaux. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien avant de servir.
#salad #salade #saladecomposée #lentilsalad #parmesan #parmegiano #roastedveggies #roastedbeetroot #healthyfood #healthysalad #lentil #beetroot #roastedbeets

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| Salade de lentilles aux betteraves rôties, sauce à l’ail confit | Ne vous limitez pas aux betteraves sous-vide et testez absolument les betteraves rôties ! Je vous dis tout sur le blog sur la cuisson des lentilles ! Pour 3 à 4 pers : 5 betteraves crues 1 tête d’ail sel/poivre 2 càs de tamari ou sauce soja allégée en sel 1,5 càs de vinaigre balsamique 2 càs d’huile d’olive (30 à 35ml) origan/paprika fumé 450g de lentilles cuites soit 180g crues 1 oignon rouge 1 petit bouquet de persil frais 75g de roquette 60g de copeaux de parmesan Pour la sauce : 1 tête d’ail confite, 1 càs de miel, 1 càc de moutarde, 2 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre balsamique, poivre/sel, 2 càs d’eau Pour les betteraves, ôtez la peau, passez-les sous l’eau. Coupez-les en quartiers. Prenez une tête d’ail, déposez-la sur un carré de papier cuisson. Coupez le haut de la tête, arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive dessus, de la fleur de sel puis enfermez la tête dans le papier ; ajoutez dans votre plat. Assaisonnez vos betteraves avec sel, poivre, sauce soja, vinaigre balsamique, huile d’olive, origan, paprika fumé, mélangez bien et enfournez 45 à 50 minutes en mélangeant 1 fois à mi-cuisson. Autour des 45 minutes, piquez vos betteraves avec la pointe d’un couteau pour assurer la cuisson. Cuisez vos lentilles « al dente » puis passez-les sous l’eau froide et réservez. Dans un saladier, mettez oignon rouge émincé, persil ciselé, lentilles, betteraves tièdes ou froides, roquette et parmesan. Pour la sauce, pressez la tête d’ail au-dessus d’un petit bol, n’en perdez pas une miette ! Ajoutez tous les autres ingrédients puis mélangez en appuyant pour écraser les gousses d’ail, pas gênant s’il reste des morceaux. Versez la sauce sur la salade et mélangez bien avant de servir. #salad #salade #saladecomposée #lentilsalad #parmesan #parmegiano #roastedveggies #roastedbeetroot #healthyfood #healthysalad #lentil #beetroot #roastedbeets

2 semaines ago

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6/9

| raw bar beurre de cacahuète, riz soufflé, chocolat |
Pour cette collation express, je mets un 12/10😅Utilisez du beurre de cacahuète bien fluide, pas un fond de pot.
Pour 8 carrés :
40g de riz soufflé
150g de beurre de cacahuètes (100% peanut)
1 cas de sirop d’érable/miel ou agave
20g de cacahuètes grillées non salées
90g de chocolat
Dans un saladier, mélangez beurre de 🥜 et sirop d’érable. Ajoutez riz soufflé, mélangez et tassez dans un moule. Concassez les cacahuètes grossièrement et répartissez-les sur la base au riz soufflé en les enfonçant un peu. Couvrez avec le chocolat fondu. Laissez au frigo 1h avant de découper. Je les conserve jusqu’à 5 jours au frais.
#peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #brownricepuffs

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| raw bar beurre de cacahuète, riz soufflé, chocolat | Pour cette collation express, je mets un 12/10😅Utilisez du beurre de cacahuète bien fluide, pas un fond de pot. Pour 8 carrés : 40g de riz soufflé 150g de beurre de cacahuètes (100% peanut) 1 cas de sirop d’érable/miel ou agave 20g de cacahuètes grillées non salées 90g de chocolat Dans un saladier, mélangez beurre de 🥜 et sirop d’érable. Ajoutez riz soufflé, mélangez et tassez dans un moule. Concassez les cacahuètes grossièrement et répartissez-les sur la base au riz soufflé en les enfonçant un peu. Couvrez avec le chocolat fondu. Laissez au frigo 1h avant de découper. Je les conserve jusqu’à 5 jours au frais. #peanutbutterbars #peanutbutter #healtysnack #snacktime #peanut #rawbar #rawfood #bar #brownricepuffs

2 semaines ago

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7/9

| Red cabbage salad-Salade de chou rouge |

Ça marche aussi bien avec concombre ou tagliatelles de carottes ! J’ai laissé un plan dans la vidéo où Fabien se prend pour Tom Cruise dans Cocktail (si vous n’avez pas la ref c’est normal… c’est sa génération 🤣!!!) et comme j’ai beaucoup ri, je me suis dit que ça pouvait vous faire sourire aussi. Je vous assure que c’est totalement improvisé et qu’avec ou sans caméra, ce gars-là est totalement identique !!!
C’est customisable avec épices, herbes que vous aimez, gingembre, ail frais... Si je n’ai pas de sauce soja sucrée, je mets de la sauce soja et j’ajoute un peu de miel.N’hésitez pas à bien remplir le bocal car avec la marinade, le mélange réduit pas mal. Ça se conserve 2 à 3 jours au frigo. Je l’ajoute dans mes bowls ou sur un pain toasté c’est trop bon. Ajoutez une touche de piment si vous aimez, moi je suis privée par le palais de Fabien😅

Pour 2 à 4 pers :
chou rouge cru (jusqu’au 3/4 de votre bocal)
1 oignon rouge
de l’aneth frais ou surgelé
1 càs de jus de citron
1,5 càs de vinaigre de riz
2 càs de sauce soja sucrée
2 càs d’huile de sésame
1 càc d’ail semoule ou 1 gousse d’ail pressée
du poivre
Paprika fumé, curcuma, gingembre
1 càs de graines de sésame grillées

Utilisez une mandoline pour découper le chou rouge et l’oignon, sinon un bon couteau. Déposez le tout dans un bocal d’1L ou de 750g, ajoutez tous les autres ingrédients, fermez bien et mélangez un moment en agitant votre pot. Laissez au frigo 1h, le temps que ça s’imprègne bien (facultatif mais meilleur).

#eatmoreredcabbage #redcabbage #salad #salade #chourouge #ideerecette

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| Red cabbage salad-Salade de chou rouge | Ça marche aussi bien avec concombre ou tagliatelles de carottes ! J’ai laissé un plan dans la vidéo où Fabien se prend pour Tom Cruise dans Cocktail (si vous n’avez pas la ref c’est normal… c’est sa génération 🤣!!!) et comme j’ai beaucoup ri, je me suis dit que ça pouvait vous faire sourire aussi. Je vous assure que c’est totalement improvisé et qu’avec ou sans caméra, ce gars-là est totalement identique !!! C’est customisable avec épices, herbes que vous aimez, gingembre, ail frais... Si je n’ai pas de sauce soja sucrée, je mets de la sauce soja et j’ajoute un peu de miel.N’hésitez pas à bien remplir le bocal car avec la marinade, le mélange réduit pas mal. Ça se conserve 2 à 3 jours au frigo. Je l’ajoute dans mes bowls ou sur un pain toasté c’est trop bon. Ajoutez une touche de piment si vous aimez, moi je suis privée par le palais de Fabien😅 Pour 2 à 4 pers : chou rouge cru (jusqu’au 3/4 de votre bocal) 1 oignon rouge de l’aneth frais ou surgelé 1 càs de jus de citron 1,5 càs de vinaigre de riz 2 càs de sauce soja sucrée 2 càs d’huile de sésame 1 càc d’ail semoule ou 1 gousse d’ail pressée du poivre Paprika fumé, curcuma, gingembre 1 càs de graines de sésame grillées Utilisez une mandoline pour découper le chou rouge et l’oignon, sinon un bon couteau. Déposez le tout dans un bocal d’1L ou de 750g, ajoutez tous les autres ingrédients, fermez bien et mélangez un moment en agitant votre pot. Laissez au frigo 1h, le temps que ça s’imprègne bien (facultatif mais meilleur). #eatmoreredcabbage #redcabbage #salad #salade #chourouge #ideerecette

2 semaines ago

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8/9

| Salade de quinoa crispy |
As-tu déjà testé le quinoa rôti ? Pour la cuisson du quinoa je te la détaille sur le blog.
Pour 4 pers :
800g de quinoa cuit (soit environ 230g cru)
300g de patates douces pesées entières
300g de courgettes pesées entières
120g de carottes pesées entières
1 oignon rouge
paprika fumé/curcuma/sel/poivre
1 càs de vinaigre balsamique
2 càs (30ml) d’huile d’olive
Après cuisson : 150g de feta
De la grenade (je l’achète en surgelé chez Picard, très pratique)
Menthe/basilic frais ou autres
50g de pistaches concassées
1,5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1,5 cuillères à soupe de jus de citron
Dans un grand plat, mettez votre quinoa cuit. Ajoutez-y patates douces/carottes/courgettes/oignon. Assaisonnez avec curcuma, paprika fumé, sel et poivre. Ajoutez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettre au four 10 à 15 minutes soit 40-45 minutes en tout. Laissez tiédir. Mélangez tous les ingrédients restant dans le plat, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez et servez tiède ou froid.

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| Salade de quinoa crispy | As-tu déjà testé le quinoa rôti ? Pour la cuisson du quinoa je te la détaille sur le blog. Pour 4 pers : 800g de quinoa cuit (soit environ 230g cru) 300g de patates douces pesées entières 300g de courgettes pesées entières 120g de carottes pesées entières 1 oignon rouge paprika fumé/curcuma/sel/poivre 1 càs de vinaigre balsamique 2 càs (30ml) d’huile d’olive Après cuisson : 150g de feta De la grenade (je l’achète en surgelé chez Picard, très pratique) Menthe/basilic frais ou autres 50g de pistaches concassées 1,5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1,5 cuillères à soupe de jus de citron Dans un grand plat, mettez votre quinoa cuit. Ajoutez-y patates douces/carottes/courgettes/oignon. Assaisonnez avec curcuma, paprika fumé, sel et poivre. Ajoutez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettre au four 10 à 15 minutes soit 40-45 minutes en tout. Laissez tiédir. Mélangez tous les ingrédients restant dans le plat, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez et servez tiède ou froid. #quinoa #roastedquinoa #roastedveggies #feta #salad #salads #salade #ideerepas #courgette #sweetpotato #carrots #recettefacile #recettesaine #veggie

3 semaines ago

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