Pommes au four

Une recette à laquelle on ne pense pas souvent et pourtant, ce sont des goûts simples et efficaces, celui de l’enfance, un mélange de tarte aux pommes et de caramel, c’est divin.

Ça fait carrément vintage je trouve…J’en avais fait 4, trois ont été dégustées encore tièdes et la dernière, je l’ai faite légèrement chauffer au micro-onde le lendemain matin. Avec du yaourt, une crème fouettée, une boule de glace ou même nature avec le jus de cuisson, c’est parfait ; vous devez absolument tester !

Et vous, ça vous rappelle des souvenirs ? Je vous laisse avec cette recette simplissime !

Pommes au four

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Serves: Pour 4 pommes Cooking Time: 20 minutes+ cuisson

Ingredients

4 pommes
30g de sucre de coco (ou sucre complet, muscovado, cassonade)
1/2 càc de cannelle (ou plus selon vos goûts)
25g de beurre (demi-sel ça peut être sympa ! )
2 cuillères à soupe d'eau ou de jus de citron

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.

Retirez la partie centrale (trognon et pépins) des pommes à l'aide d'un couteau économe sans abimer la pomme.

Piquez chaque pomme avec les dents d'une fourchette à 4 ou 5 endroits différents.

Placez vos pommes dans un plat allant au four.

Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle et saupoudrez la moitié de ce mélange à l'intérieur des pommes et le reste sur et dans le fond du plat. Ajoutez l'eau ou le jus de citron dans le fond du plat également.

Enfournez pour 35 à 50 minutes (voir notes en bas de page). Pendant la cuisson, arrosez 2 ou 3 fois les pommes avec le jus qu'elles rendent. S’il n'y a pas assez de jus, ajoutez un fond d'eau au fur et à mesure de la cuisson.

Laissez tiédir les pommes avant de déguster.

Notes

Le temps de cuisson est approximatif, tout dépend de votre four et de la taille de vos pommes. Nous voulions un résultat fondant, elles ont cuit 45 minutes.