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11 mars 2018 By Ana
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3 idées de recettes apéro en collaboration commerciale avec les ketchups @marthabyhela_fr 🍅 Dites-moi en commentaire celles que vous avez envie de tester pour vos prochains apéro ? Pour 40 bouchées environ : 100g de chèvre frais (type petit billy) 3 œufs 1 yaourt blanc (125g) 40g d’huile d’olive Sel, poivre 1 càc d’origan ou basilic séché 150g de farine de blé 1 càc de levure chimique 50g de parmesan 1 càs bombée de tomate ketchup original Mélangez tous les ingrédients, coulez dans des empreintes silicone, mettez un morceau de chèvre frais au centre, un peu de piment d’Espette ou d’origan dessus et enfournez à 180 degrés pour 12’ (à adapter suivant les fours). Mayonnaise légère : 2 œufs durs 2 càs de fromage blanc 1 càc de moutarde 1 cas de tomato ketchup original Filet de vinaigre de cidre Sel/poivre Paprika fumé Mixez jusqu’à une texture bien lisse. Servir avec des légumes : tomates cerise, fleurettes de chou-fleur, bâtonnets de carottes, bâtonnets de concombre, radis … Pour 18-19 bouchées : 3 feuilles filo de l’huile d’olive 1 bloc de fêta Du tomato ketchup original De l’origan Cuisson 15’ à 180 degrés. Pensez à ajouter un peu d’origan sur les bouchées avant d’enfourner. #feta #apero #ideerecette #ideeapero #weekend #comfortfood #recettefacile
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3 idées de recettes apéro en collaboration commerciale avec les ketchups @marthabyhela_fr 🍅 Dites-moi en commentaire celles que vous avez envie de tester pour vos prochains apéro ? Pour 40 bouchées environ : 100g de chèvre frais (type petit billy) 3 œufs 1 yaourt blanc (125g) 40g d’huile d’olive Sel, poivre 1 càc d’origan ou basilic séché 150g de farine de blé 1 càc de levure chimique 50g de parmesan 1 càs bombée de tomate ketchup original Mélangez tous les ingrédients, coulez dans des empreintes silicone, mettez un morceau de chèvre frais au centre, un peu de piment d’Espette ou d’origan dessus et enfournez à 180 degrés pour 12’ (à adapter suivant les fours). Mayonnaise légère : 2 œufs durs 2 càs de fromage blanc 1 càc de moutarde 1 cas de tomato ketchup original Filet de vinaigre de cidre Sel/poivre Paprika fumé Mixez jusqu’à une texture bien lisse. Servir avec des légumes : tomates cerise, fleurettes de chou-fleur, bâtonnets de carottes, bâtonnets de concombre, radis … Pour 18-19 bouchées : 3 feuilles filo de l’huile d’olive 1 bloc de fêta Du tomato ketchup original De l’origan Cuisson 15’ à 180 degrés. Pensez à ajouter un peu d’origan sur les bouchées avant d’enfourner. #feta #apero #ideerecette #ideeapero #weekend #comfortfood #recettefacile
1 jour ago
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1/9
Biscuits apéro au fromage et graines de sésame ! Je les fais à chaque fois que je reçois du monde, et ils ont toujours beaucoup de succès ! Qui les a déjà tentés ? Pour environ 35 biscuits : 50 g de beurre à température ambiante 100 g de fromage râpé (ici comté, beaufort) 100 g de farine de blé (T65 ici) 20 g de graines de sésame Piment d’Espelette ou poivre/sel 2 càs d’eau In English: 50 g butter 100 g grated cheddar 100 g all-purpose flour 20 g sesame seeds Salt/pepper 2 tbsp water Dans un saladier, mettre le fromage râpé, le beurre en dés, la farine, le piment d’Espelette et les graines de sésame. Sablez le mélange avec vos doigts, puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez jusqu’à obtention d’une boule. Façonnez un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans du papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits). Placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour pouvoir couper facilement vos biscuits sans que la pâte ne s’écrase. Cuisson : 12 à 15’ à 180°C, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille, puis servez, ou conservez dans une boîte en fer (jusqu’à 3 à 5 jours). #biscuit #apero #cheese #cheeselover #mimolette #faitmaison #ideerecette #aperodinatoire #aperotime #fromage #recetteapéro #recettefacile
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Biscuits apéro au fromage et graines de sésame ! Je les fais à chaque fois que je reçois du monde, et ils ont toujours beaucoup de succès ! Qui les a déjà tentés ? Pour environ 35 biscuits : 50 g de beurre à température ambiante 100 g de fromage râpé (ici comté, beaufort) 100 g de farine de blé (T65 ici) 20 g de graines de sésame Piment d’Espelette ou poivre/sel 2 càs d’eau In English: 50 g butter 100 g grated cheddar 100 g all-purpose flour 20 g sesame seeds Salt/pepper 2 tbsp water Dans un saladier, mettre le fromage râpé, le beurre en dés, la farine, le piment d’Espelette et les graines de sésame. Sablez le mélange avec vos doigts, puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez jusqu’à obtention d’une boule. Façonnez un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans du papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits). Placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour pouvoir couper facilement vos biscuits sans que la pâte ne s’écrase. Cuisson : 12 à 15’ à 180°C, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille, puis servez, ou conservez dans une boîte en fer (jusqu’à 3 à 5 jours). #biscuit #apero #cheese #cheeselover #mimolette #faitmaison #ideerecette #aperodinatoire #aperotime #fromage #recetteapéro #recettefacile
5 jours ago
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2/9
Tarte magique aux courgettes, chèvre frais et pâte filo. Cette tarte est légère, croustillante et fondante à la fois. Servez-la bien chaude, à la sortie du four, pour profiter pleinement de la texture croustillante de la pâte filo. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet, léger et savoureux. Les quantités sont pour 4 personnes si vous la dégustez en entrée ou pour 2 en plat unique.   Ingrédients (pour un moule rectangulaire de 30 x 20 cm à fond amovible) 8 feuilles de pâte filo 2 petites courgettes (295 g pesées entières) 1 petit oignon rouge 6 olives kalamata dénoyautées 100 g de chèvre frais ou mozza 2 œufs 20 cl de crème (entière ou végétale) 1 c. à café d’ail en poudre Basilic (frais, surgelé) Paprika ou les épices de votre choix Sel /poivre   À l’aide d’un économe, taillez les courgettes en fines tagliatelles, en évitant la partie centrale avec les graines. Émincez finement l’oignon rouge et dénoyautez les olives. Prenez les feuilles de pâte filo une à une, froissez-les comme un accordéon, puis disposez-les dans le moule. Glissez les tagliatelles de courgette dans les replis de pâte filo. Parsemez d’oignons rouges et de morceaux d’olives. Dans un bol, fouettez œufs, crème, assaisonnement et versez sur la tarte. Émiettez le chèvre frais sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. #recettefacile #faitmaison #tarte #tarteauxcourgettes #patefilo #chevrefrais #courgette #tartefilo #ideerecette
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Tarte magique aux courgettes, chèvre frais et pâte filo. Cette tarte est légère, croustillante et fondante à la fois. Servez-la bien chaude, à la sortie du four, pour profiter pleinement de la texture croustillante de la pâte filo. Accompagnez-la d’une salade verte pour un repas complet, léger et savoureux. Les quantités sont pour 4 personnes si vous la dégustez en entrée ou pour 2 en plat unique.   Ingrédients (pour un moule rectangulaire de 30 x 20 cm à fond amovible) 8 feuilles de pâte filo 2 petites courgettes (295 g pesées entières) 1 petit oignon rouge 6 olives kalamata dénoyautées 100 g de chèvre frais ou mozza 2 œufs 20 cl de crème (entière ou végétale) 1 c. à café d’ail en poudre Basilic (frais, surgelé) Paprika ou les épices de votre choix Sel /poivre   À l’aide d’un économe, taillez les courgettes en fines tagliatelles, en évitant la partie centrale avec les graines. Émincez finement l’oignon rouge et dénoyautez les olives. Prenez les feuilles de pâte filo une à une, froissez-les comme un accordéon, puis disposez-les dans le moule. Glissez les tagliatelles de courgette dans les replis de pâte filo. Parsemez d’oignons rouges et de morceaux d’olives. Dans un bol, fouettez œufs, crème, assaisonnement et versez sur la tarte. Émiettez le chèvre frais sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. #recettefacile #faitmaison #tarte #tarteauxcourgettes #patefilo #chevrefrais #courgette #tartefilo #ideerecette
1 semaine ago
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3/9
Salade de quinoa crispy façon mexicaine ! Une recette idéale en meal prep : elle se conserve jusqu’à trois jours au frigo et elle est naturellement riche en protéines végétales. Pour la cuisson du quinoa je te la détaille tout sur le blog. Idéalement, prépare-le la veille. Pour 3 portions : 500g de quinoa cuit (soit environ 150g cru) 250g de patates douces pesées entières 1 poivron 1 petite boîte de maïs (140g poids net égoutté) 1 boîte de haricots rouges (240g poids net égoutté) 1 oignon rouge paprika / cumin / sel / poivre / ail en poudre 3 càs d’huile d’olive 1 càs de jus de citron Après cuisson : coriandre ou persil frais 30g de graines de courge Un beau filet d’huile d’olive et le jus d’un citron (un peu de piment ou de tabasco si tu aimes ça) Dans un grand plat, mettez le quinoa cuit. Ajoutez le maïs égoutté, les haricots rouges rincés et égouttés, le poivron coupé en cubes, la patate douce coupée en biseau ou cubes, l’oignon rouge. Assaisonnez avec cumin, paprika, ail en poudre, sel, poivre. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettez au four 10 à 15 minutes, soit 40-45 minutes en tout, ça peut varier suivant les fours. Laissez tiédir. Ajoutez les graines de courge et le persil plat ciselé, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez une dernière fois et servez tiède ou froid. #quinoa #roastedquinoa #roastedveggies #maïs #salad #salads #salade #ideerepas #sweetpotato #recettefacile #recettesaine #veggie #crispy #Haricotsrouges
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Salade de quinoa crispy façon mexicaine ! Une recette idéale en meal prep : elle se conserve jusqu’à trois jours au frigo et elle est naturellement riche en protéines végétales. Pour la cuisson du quinoa je te la détaille tout sur le blog. Idéalement, prépare-le la veille. Pour 3 portions : 500g de quinoa cuit (soit environ 150g cru) 250g de patates douces pesées entières 1 poivron 1 petite boîte de maïs (140g poids net égoutté) 1 boîte de haricots rouges (240g poids net égoutté) 1 oignon rouge paprika / cumin / sel / poivre / ail en poudre 3 càs d’huile d’olive 1 càs de jus de citron Après cuisson : coriandre ou persil frais 30g de graines de courge Un beau filet d’huile d’olive et le jus d’un citron (un peu de piment ou de tabasco si tu aimes ça) Dans un grand plat, mettez le quinoa cuit. Ajoutez le maïs égoutté, les haricots rouges rincés et égouttés, le poivron coupé en cubes, la patate douce coupée en biseau ou cubes, l’oignon rouge. Assaisonnez avec cumin, paprika, ail en poudre, sel, poivre. Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, mélangez bien. Aplatissez le tout uniformément et enfournez 30’ à 180 degrés. Mélangez, remettez au four 10 à 15 minutes, soit 40-45 minutes en tout, ça peut varier suivant les fours. Laissez tiédir. Ajoutez les graines de courge et le persil plat ciselé, ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive, mélangez une dernière fois et servez tiède ou froid. #quinoa #roastedquinoa #roastedveggies #maïs #salad #salads #salade #ideerepas #sweetpotato #recettefacile #recettesaine #veggie #crispy #Haricotsrouges
1 semaine ago
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4/9
Biscuits croustillants aux flocons d’avoine goût coco chocolat (façon Belvita®) Qui a déjà testé ? Ce sont mes préférés ! Comme d’habitude pour ces biscuits, un mot d’ordre : croustillant ! Si vous n’avez pas ce rendu à la maison, c’est que vous avez loupé quelque chose dans la cuisson.  Pr 15 biscuits : 75g de flocons d’avoine 105g de farine de blé (T65 ici) 75g de noix de coco râpée 60g de sucre (ici de coco sinon cassonade) 1 càc de levure chimique 70g d’huile de coco fondue ou autre huile 50g de chocolat coupé en fines pépites 65g de lait ou eau Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez les liquides, formez une boule de pâte. Façonnez 15 biscuits plats et ronds. Enfournez 10-12 min à 180°C. Laissez refroidir 4-5 min dans le four entrouvert 👉🏻 si la pâte colle trop à vos mains, l’astuce est de s’humidifier les mains pour façonner les biscuits. Ils se conservent jusqu’à 5/7 jours dans une boite en fer. #coconut #coconutbiscuits #cocochoco #BiscuitsMaison #PetitDejSain #RecetteFacile #biscuits #belvita #snack
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Biscuits croustillants aux flocons d’avoine goût coco chocolat (façon Belvita®) Qui a déjà testé ? Ce sont mes préférés ! Comme d’habitude pour ces biscuits, un mot d’ordre : croustillant ! Si vous n’avez pas ce rendu à la maison, c’est que vous avez loupé quelque chose dans la cuisson.  Pr 15 biscuits : 75g de flocons d’avoine 105g de farine de blé (T65 ici) 75g de noix de coco râpée 60g de sucre (ici de coco sinon cassonade) 1 càc de levure chimique 70g d’huile de coco fondue ou autre huile 50g de chocolat coupé en fines pépites 65g de lait ou eau Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez les liquides, formez une boule de pâte. Façonnez 15 biscuits plats et ronds. Enfournez 10-12 min à 180°C. Laissez refroidir 4-5 min dans le four entrouvert 👉🏻 si la pâte colle trop à vos mains, l’astuce est de s’humidifier les mains pour façonner les biscuits. Ils se conservent jusqu’à 5/7 jours dans une boite en fer. #coconut #coconutbiscuits #cocochoco #BiscuitsMaison #PetitDejSain #RecetteFacile #biscuits #belvita #snack
2 semaines ago
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5/9
Pizza trompe l’œil 🍕 … Ou quand l’habit ne fait pas le moine ! C’est une base hyper simple, riche en protéines grâce aux œufs et au fromage blanc, que l’on peut garnir selon l’inspiration du moment. Parfaite pour changer des tartines, des quiches... J’ai découvert cette idée sur le compte YouTube de @fitfoodieselma ; par contre, j’ai dû adapter les quantités car je n’avais pas du tout la même texture que dans sa vidéo. Les joies des « cups » et des « grammes » ! Cette recette est pour 1 à 2 personnes, suivant l’appétit de chacun. Ingrédients pour 1 fake pizza :
100 g de farine de blé
2 œufs
200 g de fromage blanc ou skyr ou cottage cheese 
Origan, ail en poudre, une pincée de sel 
4 cuillères à soupe de coulis de tomates
½ boule de mozza (environ 70 g ou plus si vous le souhaitez)
1 petite courgette coupée en tagliatelles 
6 ou 7 tomates cerises coupées en deux 
15 g de pistaches concassées
1 cuillère à soupe de pesto
Quelques feuilles de basilic frais Commencez par mixer rapidement au mixeur plongeant l’ensemble des ingrédients de la pâte : farine, œufs, fromage blanc, et assaisonnez avec l’ail en poudre, le sel et l’origan. Versez sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez en forme de cercle pour lui donner la forme d’une pizza.
Enfournez à 180 °C pendant environ 15’. 
Sortez votre pâte du four (attention à ne pas vous brûler !). Répartissez la sauce tomate dessus en laissant 2 cm de pâte autour. Mettez également la mozzarella, les courgettes, les tomates cerises, enfournez à nouveau pour 5 à 7 minutes, juste le temps que la mozzarella fonde et que les courgettes cuisent. À la sortie du four, ajoutez des pointes de pesto, les pistaches concassées et le basilic frais. #fakepizza #pizzaviral #mozza #mozzarella #protein #pizza
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Pizza trompe l’œil 🍕 … Ou quand l’habit ne fait pas le moine ! C’est une base hyper simple, riche en protéines grâce aux œufs et au fromage blanc, que l’on peut garnir selon l’inspiration du moment. Parfaite pour changer des tartines, des quiches... J’ai découvert cette idée sur le compte YouTube de @fitfoodieselma ; par contre, j’ai dû adapter les quantités car je n’avais pas du tout la même texture que dans sa vidéo. Les joies des « cups » et des « grammes » ! Cette recette est pour 1 à 2 personnes, suivant l’appétit de chacun. Ingrédients pour 1 fake pizza :
100 g de farine de blé
2 œufs
200 g de fromage blanc ou skyr ou cottage cheese 
Origan, ail en poudre, une pincée de sel 
4 cuillères à soupe de coulis de tomates
½ boule de mozza (environ 70 g ou plus si vous le souhaitez)
1 petite courgette coupée en tagliatelles 
6 ou 7 tomates cerises coupées en deux 
15 g de pistaches concassées
1 cuillère à soupe de pesto
Quelques feuilles de basilic frais Commencez par mixer rapidement au mixeur plongeant l’ensemble des ingrédients de la pâte : farine, œufs, fromage blanc, et assaisonnez avec l’ail en poudre, le sel et l’origan. Versez sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez en forme de cercle pour lui donner la forme d’une pizza.
Enfournez à 180 °C pendant environ 15’. 
Sortez votre pâte du four (attention à ne pas vous brûler !). Répartissez la sauce tomate dessus en laissant 2 cm de pâte autour. Mettez également la mozzarella, les courgettes, les tomates cerises, enfournez à nouveau pour 5 à 7 minutes, juste le temps que la mozzarella fonde et que les courgettes cuisent. À la sortie du four, ajoutez des pointes de pesto, les pistaches concassées et le basilic frais. #fakepizza #pizzaviral #mozza #mozzarella #protein #pizza
2 semaines ago
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6/9
Flan aux fraises et éclats de pistaches
… pour célébrer la pleine saison des 🍓 L’astuce ici, c’est de choisir des fraises bien mûres et parfumées ; c’est ce qui fait que l’on n’est pas obligé de mettre beaucoup de sucre. Après vous commencez à me connaître, mes recettes sont peu sucrées. Donc si vous n’avez pas l’habitude, n’hésitez pas à ajuster en fonction de vos goûts.
 Pr un moule carré de 20 cm (4 pers) 4 œufs 40 g de sucre de coco (+ 10 g pour saupoudrer le dessus) 70 g de farine de blé 400 g de lait (ou boisson de soja) 1 pincée de vanille en poudre 200 g de fraises bien mûres 20 g de pistaches concassées 10 g de beurre pour beurrer le moule Découpez les fraises en rondelles au-dessus de votre plat beurré. Dans un grand saladier, mélangez farine, sucre de coco et un peu de vanille en poudre ou d’extrait de vanille liquide. Ajoutez œufs, fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite le lait tiède ou à température ambiante (évitez le lait froid sorti du frigo), mélangez bien. Versez l’appareil à flan sur les fraises. Saupoudrez le dessus avec les pistaches concassées et les 10 g de sucre de coco restants. Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes (ça peut varier suivant votre four). Laissez refroidir avant de mettre au frigo au moins trois heures. La texture sera bien meilleure. #flan #fraises #pistachios #pistache #recettefacile
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Flan aux fraises et éclats de pistaches
… pour célébrer la pleine saison des 🍓 L’astuce ici, c’est de choisir des fraises bien mûres et parfumées ; c’est ce qui fait que l’on n’est pas obligé de mettre beaucoup de sucre. Après vous commencez à me connaître, mes recettes sont peu sucrées. Donc si vous n’avez pas l’habitude, n’hésitez pas à ajuster en fonction de vos goûts.
 Pr un moule carré de 20 cm (4 pers) 4 œufs 40 g de sucre de coco (+ 10 g pour saupoudrer le dessus) 70 g de farine de blé 400 g de lait (ou boisson de soja) 1 pincée de vanille en poudre 200 g de fraises bien mûres 20 g de pistaches concassées 10 g de beurre pour beurrer le moule Découpez les fraises en rondelles au-dessus de votre plat beurré. Dans un grand saladier, mélangez farine, sucre de coco et un peu de vanille en poudre ou d’extrait de vanille liquide. Ajoutez œufs, fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite le lait tiède ou à température ambiante (évitez le lait froid sorti du frigo), mélangez bien. Versez l’appareil à flan sur les fraises. Saupoudrez le dessus avec les pistaches concassées et les 10 g de sucre de coco restants. Enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes (ça peut varier suivant votre four). Laissez refroidir avant de mettre au frigo au moins trois heures. La texture sera bien meilleure. #flan #fraises #pistachios #pistache #recettefacile
2 semaines ago
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7/9
AMSTERDAM 🧡+ 43 ans aujourd’hui🎂 Nous rentrons ce jour d’Amsterdam, la tête remplie de souvenirs. Cette capitale est merveilleuse, accueillante, chaleureuse. Il faut dire que nous l’avons connue sous 7 jours de ☀️ Des visites, du 🚲 , des bons repas, des rires, la gentillesse des Amstellodamois. Je vous laisse tout en story permanente. Et sinon j’ai 43 ans aujourd’hui 😅🫣je pensais tellement qu’en vieillissant on devenait mature mais VRAIMENT mature … en fait ce n’est que la façade qui change !! Je pense toujours les mêmes con•eries qu’à 20 ans …! Finalement, l’enjeu est de continuer à vieillir sans trop se focaliser sur le temps qui passe et file si vite. De traverser les tempêtes pour mieux apprécier les éclaircies… C’est sûrement le plus angoissant et je travaille là dessus pour profiter de chaque instant … Merci la vie 💚 Je vous embrasse, j’espère que votre moral est bon. À très vite mes gourmands pour de nouvelles recettes ! Merci d’être là à me suivre dans mes recettes et qq fois dans nos voyages 🧳
AMSTERDAM 🧡+ 43 ans aujourd’hui🎂 Nous rentrons ce jour d’Amsterdam, la tête remplie de souvenirs. Cette capitale est merveilleuse, accueillante, chaleureuse. Il faut dire que nous l’avons connue sous 7 jours de ☀️ Des visites, du 🚲 , des bons repas, des rires, la gentillesse des Amstellodamois. Je vous laisse tout en story permanente. Et sinon j’ai 43 ans aujourd’hui 😅🫣je pensais tellement qu’en vieillissant on devenait mature mais VRAIMENT mature … en fait ce n’est que la façade qui change !! Je pense toujours les mêmes con•eries qu’à 20 ans …! Finalement, l’enjeu est de continuer à vieillir sans trop se focaliser sur le temps qui passe et file si vite. De traverser les tempêtes pour mieux apprécier les éclaircies… C’est sûrement le plus angoissant et je travaille là dessus pour profiter de chaque instant … Merci la vie 💚 Je vous embrasse, j’espère que votre moral est bon. À très vite mes gourmands pour de nouvelles recettes ! Merci d’être là à me suivre dans mes recettes et qq fois dans nos voyages 🧳
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AMSTERDAM 🧡+ 43 ans aujourd’hui🎂 Nous rentrons ce jour d’Amsterdam, la tête remplie de souvenirs. Cette capitale est merveilleuse, accueillante, chaleureuse. Il faut dire que nous l’avons connue sous 7 jours de ☀️ Des visites, du 🚲 , des bons repas, des rires, la gentillesse des Amstellodamois. Je vous laisse tout en story permanente. Et sinon j’ai 43 ans aujourd’hui 😅🫣je pensais tellement qu’en vieillissant on devenait mature mais VRAIMENT mature … en fait ce n’est que la façade qui change !! Je pense toujours les mêmes con•eries qu’à 20 ans …! Finalement, l’enjeu est de continuer à vieillir sans trop se focaliser sur le temps qui passe et file si vite. De traverser les tempêtes pour mieux apprécier les éclaircies… C’est sûrement le plus angoissant et je travaille là dessus pour profiter de chaque instant … Merci la vie 💚 Je vous embrasse, j’espère que votre moral est bon. À très vite mes gourmands pour de nouvelles recettes ! Merci d’être là à me suivre dans mes recettes et qq fois dans nos voyages 🧳
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3 semaines ago
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Rapée de pommes de terre « crousti-fondante » comme dans mes souvenirs d’enfance☺️ Pour 2 à 3 pers : 4 belles pommes de terre (600g, une variété de type farineuse, comme la bintje ou la adria) 1 gros oignon (100 à 120g) 1 gros œuf ou 2 plus petits 2 belles càs de maïzena (ou farine) Sel/poivre/paprika fumé Pour la cuisson : 2 càs d’huile d’olive + 2 noisettes de beurre. Râpez les pommes de terre et l’oignon, puis pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer un maximum de jus. Mélangez-les avec l’œuf, la maïzena, le sel, le poivre (soyez généreux) et le paprika fumé (mon épice préférée). Chauffez l’huile dans une poêle de 25 cm minimum et déposez toute la préparation en l’aplatissant. Faites cuire sur feu moyen 10 minutes par face, en vérifiant régulièrement pour éviter que la galette ne brûle. Retournez-la avec une assiette, et pour les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez une noisette de beurre de chaque côté de la poêle. Soulevez légèrement la galette pour répartir le beurre en dessous, cela donnera une saveur supplémentaire. C’est prêt ! Accompagnez-la de sarasson, c’est parfait. #recette #ideerecette #vegetarien #veggie #pommedeterre #rosti #rapee #rosti
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Rapée de pommes de terre « crousti-fondante » comme dans mes souvenirs d’enfance☺️ Pour 2 à 3 pers : 4 belles pommes de terre (600g, une variété de type farineuse, comme la bintje ou la adria) 1 gros oignon (100 à 120g) 1 gros œuf ou 2 plus petits 2 belles càs de maïzena (ou farine) Sel/poivre/paprika fumé Pour la cuisson : 2 càs d’huile d’olive + 2 noisettes de beurre. Râpez les pommes de terre et l’oignon, puis pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer un maximum de jus. Mélangez-les avec l’œuf, la maïzena, le sel, le poivre (soyez généreux) et le paprika fumé (mon épice préférée). Chauffez l’huile dans une poêle de 25 cm minimum et déposez toute la préparation en l’aplatissant. Faites cuire sur feu moyen 10 minutes par face, en vérifiant régulièrement pour éviter que la galette ne brûle. Retournez-la avec une assiette, et pour les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez une noisette de beurre de chaque côté de la poêle. Soulevez légèrement la galette pour répartir le beurre en dessous, cela donnera une saveur supplémentaire. C’est prêt ! Accompagnez-la de sarasson, c’est parfait. #recette #ideerecette #vegetarien #veggie #pommedeterre #rosti #rapee #rosti
3 semaines ago
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