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Apéro
Biscuits apéro façon TUC®

5 juin 2025

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Biscuits apéro façon TUC® 🧀 Vous cherchez des biscuits apéro maison, croustillants, savoureux, mais pas trop salés ? Ceux-là sont une vraie réussite ! Moins gras, moins salés, mais pleins de goût ! J’ai utlisé un fromage de caractère, de la tomme de brebis et un reste de vieux parmesan 😍 À la maison, tout le monde a adoré. Je vous laisse la recette complète juste en dessous 👇
Pour 18 à 20 biscuits
60 g de farine complète (T110 sinon blé classique)
50 g de fromage sec râpé (type tomme de brebis, comté, parmesan…)
15 g de beurre
5 g d’huile d’olive
2 c. à soupe d’eau (=30g)
½ c. à café de levure chimique
1 bonne pincée de sel (à adapter selon le fromage utilisé)
Herbes séchées au choix : origan, basilic, thym…

Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients à la main, ça prend 5 minutes. Étalez ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, afin d’obtenir un joli rectangle d’environ 20 × 30 cm. Elle doit être étalée finement, comme montré dans la vidéo. L’astuce du papier cuisson vous aidera à former un rectangle bien régulier. Découpez ensuite le rectangle en bandes, puis en carrés, ou utilisez des emporte-pièces pour des formes de votre choix. Séparez bien les biscuits sur le papier cuisson, piquez-les à la fourchette, puis enfournez pour 13 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les ensuite refroidir dans le four éteint, porte ouverte. S’ils ne sont pas assez croustillants une fois refroidis, ils manquent de cuisson, remettez-les quelques minutes au four. Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du poivre pour varier les saveurs.

#recettefacile #biscuitapero #tucmaison #faitmaison #snacktime #aperohealthy #fromageaddict #sansadditifs #biscuitsales #cuisinemaison

mesbrouillonsdecuisine

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Biscuits apéro façon TUC® 🧀 Vous cherchez des biscuits apéro maison, croustillants, savoureux, mais pas trop salés ? Ceux-là sont une vraie réussite ! Moins gras, moins salés, mais pleins de goût ! J’ai utlisé un fromage de caractère, de la tomme de brebis et un reste de vieux parmesan 😍 À la maison, tout le monde a adoré. Je vous laisse la recette complète juste en dessous 👇 Pour 18 à 20 biscuits 60 g de farine complète (T110 sinon blé classique) 50 g de fromage sec râpé (type tomme de brebis, comté, parmesan…) 15 g de beurre 5 g d’huile d’olive 2 c. à soupe d’eau (=30g) ½ c. à café de levure chimique 1 bonne pincée de sel (à adapter selon le fromage utilisé) Herbes séchées au choix : origan, basilic, thym… Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients à la main, ça prend 5 minutes. Étalez ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, afin d’obtenir un joli rectangle d’environ 20 × 30 cm. Elle doit être étalée finement, comme montré dans la vidéo. L’astuce du papier cuisson vous aidera à former un rectangle bien régulier. Découpez ensuite le rectangle en bandes, puis en carrés, ou utilisez des emporte-pièces pour des formes de votre choix. Séparez bien les biscuits sur le papier cuisson, piquez-les à la fourchette, puis enfournez pour 13 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez-les ensuite refroidir dans le four éteint, porte ouverte. S’ils ne sont pas assez croustillants une fois refroidis, ils manquent de cuisson, remettez-les quelques minutes au four. Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du poivre pour varier les saveurs. #recettefacile #biscuitapero #tucmaison #faitmaison #snacktime #aperohealthy #fromageaddict #sansadditifs #biscuitsales #cuisinemaison

2 jours ago

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1/9

Abricots façon Tiramisu … J’étais sur “Tiramisu aux abricots” mais j’avais peur de m’attirer les foudres des puristes 😅 Ce dessert de saison est léger, acidulé et peu sucré, qui l’a déjà testé ? Si vous n’avez pas l’habitude de peu sucrer vos préparations, vous pouvez mettre 50g de sucre blond de canne dans les jaunes à la place des 15g comme moi. Mais pour nous c’était suffisant car les abricots apportent du sucre naturellement, les biscuits à la cuillère également.
Pour 4 à 5 pers/moule carré de 20cm :
🍑Pour la compotée : 15 abricots frais
1 càs d’huile d’olive
1 belle càs de miel
1/2 verre d’eau ( 10 cl environ )
3/4 feuilles de basilic et 3/4 feuilles de menthe
🍶Pour la crème : 125g de macarpone
125g de yaourt grecque
3 gros oeufs
15g de sucre blond de canne
10 biscuits à la cuillère
1 càs de jus de citron
Dans une sauteuse, mettez huile d’olive, abricots, miel, eau. Mettre sur feu moyen à couvert pendant 15’ en mélangeant 2 à 3 fois. Au bout des 15’, égouttez la préparation dans un tamis au dessus d’un saladier pour avoir la compotée d’un côté et le jus de l’autre. Vous pouvez ôtez les feuilles d’herbes fraîches, laissez refroidir comme ça, à température ambiante. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la cuillère à soupe de sucre (cf. notes en début d’article) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez mascarpone, yaourt, mélangez énergiquement. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une maryse au mélange précédent. Réservez au frigo jusqu’au dressage. Ajoutez le jus de citron dans le sirop, mélangez puis imbibez les biscuits dedans. Tapissez le fond de votre moule avec les biscuits imbibés, ajoutez la totalité de la compotée d’abricots, répartissez la bien puis la totalité de la crème. Tapotez le moule une ou deux fois sur le plan de travail, couvrez d’un film (non au contacte) et gardez au frigo 1 nuit. Servir bien frais avec le reste du sirop.

#tiramisu #abricot #dessert #dessertleger #recettefacile #mascarpone #faitmaison #desserthealthy #skyr #yoghurt

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Abricots façon Tiramisu … J’étais sur “Tiramisu aux abricots” mais j’avais peur de m’attirer les foudres des puristes 😅 Ce dessert de saison est léger, acidulé et peu sucré, qui l’a déjà testé ? Si vous n’avez pas l’habitude de peu sucrer vos préparations, vous pouvez mettre 50g de sucre blond de canne dans les jaunes à la place des 15g comme moi. Mais pour nous c’était suffisant car les abricots apportent du sucre naturellement, les biscuits à la cuillère également. Pour 4 à 5 pers/moule carré de 20cm : 🍑Pour la compotée : 15 abricots frais 1 càs d’huile d’olive 1 belle càs de miel 1/2 verre d’eau ( 10 cl environ ) 3/4 feuilles de basilic et 3/4 feuilles de menthe 🍶Pour la crème : 125g de macarpone 125g de yaourt grecque 3 gros oeufs 15g de sucre blond de canne 10 biscuits à la cuillère 1 càs de jus de citron Dans une sauteuse, mettez huile d’olive, abricots, miel, eau. Mettre sur feu moyen à couvert pendant 15’ en mélangeant 2 à 3 fois. Au bout des 15’, égouttez la préparation dans un tamis au dessus d’un saladier pour avoir la compotée d’un côté et le jus de l’autre. Vous pouvez ôtez les feuilles d’herbes fraîches, laissez refroidir comme ça, à température ambiante. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la cuillère à soupe de sucre (cf. notes en début d’article) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez mascarpone, yaourt, mélangez énergiquement. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une maryse au mélange précédent. Réservez au frigo jusqu’au dressage. Ajoutez le jus de citron dans le sirop, mélangez puis imbibez les biscuits dedans. Tapissez le fond de votre moule avec les biscuits imbibés, ajoutez la totalité de la compotée d’abricots, répartissez la bien puis la totalité de la crème. Tapotez le moule une ou deux fois sur le plan de travail, couvrez d’un film (non au contacte) et gardez au frigo 1 nuit. Servir bien frais avec le reste du sirop. #tiramisu #abricot #dessert #dessertleger #recettefacile #mascarpone #faitmaison #desserthealthy #skyr #yoghurt

4 jours ago

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2/9

*collaboration commerciale
Pad Thaï aux Crevettes avec la préparation aromatique @le.coq.noir ! Un repas haut en couleurs et saveurs prêt en seulement 30 minutes.

Ingrédients pour 4 pers :
500 g de crevettes crues décortiquées
100g de pousses de soja égouttées en bocal
4 carottes
2 œufs entiers
320 g de nouilles de riz pour pad thaï
2 oignons nouveaux
Le petit plus : Coriandre, cacahuètes broyées et 1 citron jaune ou vert.

Dans un wok, saisissez à feu vif les carottes coupées en bâtonnets (7 x 1 cm) en remuant pendant 6 min avec 1 c. à s. d’huile. Ajoutez les crevettes et les oignons coupés. Une fois dorés, ajoutez la Préparation facile Pad Thaï, mélangez, puis utilisez le pot de préparation vide pour ajouter un pot d’eau. Laissez mijoter à feu moyen pendant 6 min. Une fois le jus absorbé, ajoutez un 2ème pot d’eau et laissezmijoter à feu moyen pendant 2 min. Ajoutez les nouilles préalablement réhydratées et égouttées, et les œufs battus quelques instants. Restez à feu moyen pendant 3 min. Une fois les œufs cuits, arrêtez la cuisson. Hors du feu, ajoutez les pousses de soja, mélangez et servez accompagné de cacahuètes broyées, de feuilles de coriandre ciselées et d’un citron jaune ou vert.
#padthai #padthainoodles #thaifood #recettemaison #recettesimple #asian #asianfood #thailande #Thailand #quickrecipeideas

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*collaboration commerciale Pad Thaï aux Crevettes avec la préparation aromatique @le.coq.noir ! Un repas haut en couleurs et saveurs prêt en seulement 30 minutes. Ingrédients pour 4 pers : 500 g de crevettes crues décortiquées 100g de pousses de soja égouttées en bocal 4 carottes 2 œufs entiers 320 g de nouilles de riz pour pad thaï 2 oignons nouveaux Le petit plus : Coriandre, cacahuètes broyées et 1 citron jaune ou vert. Dans un wok, saisissez à feu vif les carottes coupées en bâtonnets (7 x 1 cm) en remuant pendant 6 min avec 1 c. à s. d’huile. Ajoutez les crevettes et les oignons coupés. Une fois dorés, ajoutez la Préparation facile Pad Thaï, mélangez, puis utilisez le pot de préparation vide pour ajouter un pot d’eau. Laissez mijoter à feu moyen pendant 6 min. Une fois le jus absorbé, ajoutez un 2ème pot d’eau et laissezmijoter à feu moyen pendant 2 min. Ajoutez les nouilles préalablement réhydratées et égouttées, et les œufs battus quelques instants. Restez à feu moyen pendant 3 min. Une fois les œufs cuits, arrêtez la cuisson. Hors du feu, ajoutez les pousses de soja, mélangez et servez accompagné de cacahuètes broyées, de feuilles de coriandre ciselées et d’un citron jaune ou vert. #padthai #padthainoodles #thaifood #recettemaison #recettesimple #asian #asianfood #thailande #Thailand #quickrecipeideas

5 jours ago

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3/9

Un banana bread fraises noix de coco, ultra moelleux, parfait pour le petit-déj, un goûter sain ou avant/après le sport 💪🍌Sucré naturellement grâce aux fruits, avec la touche de coco 🥥 C’est testé et validé par toute la famille, sans sucre ajouté ! 🍓J’adore le format brownie, ça permet d’avoir une cuisson plus rapide et une texture fondante.
Pour 9 carrés : 3 bananes mûres (env. 280g sans peau) 3 œufs 150g flocons d’avoine 50g noix de coco râpée 1 cc levure chimique 40g huile de coco (ou autre huile) 100 à 150g fraises 1 poignée de copeaux de coco (facultatif)
Écraser bananes + œufs + huile. Ajouter les flocons, laisser poser 15 min (optionnel mais top). Incorporer levure + noix de coco. Verser dans un moule 18x18 cm. Ajouter fraises coupéesen deux + copeaux de noix de coco. Cuisson : 180°C – 35 min. Laisser refroidir avant de couper (9 parts).
Se conserve 3-4 jours au frigo, ou se congèle nickel ❄️ Pas fan de coco ? Remplace par poudre d’amande ou de noisette 🌰
#bananabread #recettesaine #gouterhealthy #snackpostworkout #petitdejeunersain #bananabreadhealthy #recettefacile #healthyfood #mealprep #faitmaison #recetteequilibree #sanssucreajouté #healthyrecipes #batchcooking #antigaspi

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Un banana bread fraises noix de coco, ultra moelleux, parfait pour le petit-déj, un goûter sain ou avant/après le sport 💪🍌Sucré naturellement grâce aux fruits, avec la touche de coco 🥥 C’est testé et validé par toute la famille, sans sucre ajouté ! 🍓J’adore le format brownie, ça permet d’avoir une cuisson plus rapide et une texture fondante. Pour 9 carrés : 3 bananes mûres (env. 280g sans peau) 3 œufs 150g flocons d’avoine 50g noix de coco râpée 1 cc levure chimique 40g huile de coco (ou autre huile) 100 à 150g fraises 1 poignée de copeaux de coco (facultatif) Écraser bananes + œufs + huile. Ajouter les flocons, laisser poser 15 min (optionnel mais top). Incorporer levure + noix de coco. Verser dans un moule 18x18 cm. Ajouter fraises coupéesen deux + copeaux de noix de coco. Cuisson : 180°C – 35 min. Laisser refroidir avant de couper (9 parts). Se conserve 3-4 jours au frigo, ou se congèle nickel ❄️ Pas fan de coco ? Remplace par poudre d’amande ou de noisette 🌰 #bananabread #recettesaine #gouterhealthy #snackpostworkout #petitdejeunersain #bananabreadhealthy #recettefacile #healthyfood #mealprep #faitmaison #recetteequilibree #sanssucreajouté #healthyrecipes #batchcooking #antigaspi

2 semaines ago

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4/9

Courgettes farcies au riz, tomates séchées et pignons de pin J’avais déjà fait cette recette en 2014… le temps file ! Je l’avais vue sur Cuisine TV, je passais mes journées devant cette chaîne ! C’était Nathalie Nguyen qui proposait ces farcis végétariens d’inspiration grecque, les “Yemista”. Depuis, je l’ai un peu adaptée, mais c’est toujours un régal ! Avec une salade, chaud, tiède ou froid : c’est top ! Plus de détails sur le blog !
Pour 3 personnes : 6 courgettes rondes 1 oignon rouge 2 càs d’huile d’olive + un filet pour le dessus 100g de riz basmati 50g de pignons de pin 6 à 7 tomates séchées à l’huile Une quinzaine de feuilles de menthe & basilic frais Sel, poivre Ail en poudre ou 1 gousse d’ail Un peu de cumin, paprika
Rincer les courgettes, couper les chapeaux. Vider l’intérieur sans percer la peau. Couper la chair en petits dés. Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter la chair de courgette, cuire 5 min. Ajouter le riz, mélanger, puis couvrir d’eau à hauteur. Laisser cuire 10-13 min à feu moyen, jusqu’à ce que le riz soit tendre et presque tout le liquide absorbé. Hacher les herbes et couper les tomates séchées. Une fois le riz cuit, ajouter tomates, herbes, pignons (torréfiés à sec), sel, poivre et épices. Bien mélanger. Farcir les courgettes. Les déposer dans un plat à gratin, remettre les chapeaux, arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 30 min. Ajouter 1/2 verre d’eau dans le fond du plat, poursuivre la cuisson 20 à 30 min. Compter entre 50 min et 1h au total. Je compte 2 courgettes/pers, mais 1 peut suffire suivant votre appétit.
#courgettefarcie #recetteveggie #yemista #faitmaison #recettegrecque #foodinspiration #recettefacile #batchcooking #recettehealthy #cuisinevegetarienne #cuisinemaison #idéeplat #legumesfarcis #cuisineestivale

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Courgettes farcies au riz, tomates séchées et pignons de pin J’avais déjà fait cette recette en 2014… le temps file ! Je l’avais vue sur Cuisine TV, je passais mes journées devant cette chaîne ! C’était Nathalie Nguyen qui proposait ces farcis végétariens d’inspiration grecque, les “Yemista”. Depuis, je l’ai un peu adaptée, mais c’est toujours un régal ! Avec une salade, chaud, tiède ou froid : c’est top ! Plus de détails sur le blog ! Pour 3 personnes : 6 courgettes rondes 1 oignon rouge 2 càs d’huile d’olive + un filet pour le dessus 100g de riz basmati 50g de pignons de pin 6 à 7 tomates séchées à l’huile Une quinzaine de feuilles de menthe & basilic frais Sel, poivre Ail en poudre ou 1 gousse d’ail Un peu de cumin, paprika Rincer les courgettes, couper les chapeaux. Vider l’intérieur sans percer la peau. Couper la chair en petits dés. Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter la chair de courgette, cuire 5 min. Ajouter le riz, mélanger, puis couvrir d’eau à hauteur. Laisser cuire 10-13 min à feu moyen, jusqu’à ce que le riz soit tendre et presque tout le liquide absorbé. Hacher les herbes et couper les tomates séchées. Une fois le riz cuit, ajouter tomates, herbes, pignons (torréfiés à sec), sel, poivre et épices. Bien mélanger. Farcir les courgettes. Les déposer dans un plat à gratin, remettre les chapeaux, arroser d’un filet d’huile d’olive. Enfourner 30 min. Ajouter 1/2 verre d’eau dans le fond du plat, poursuivre la cuisson 20 à 30 min. Compter entre 50 min et 1h au total. Je compte 2 courgettes/pers, mais 1 peut suffire suivant votre appétit. #courgettefarcie #recetteveggie #yemista #faitmaison #recettegrecque #foodinspiration #recettefacile #batchcooking #recettehealthy #cuisinevegetarienne #cuisinemaison #idéeplat #legumesfarcis #cuisineestivale

2 semaines ago

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5/9

Salade de pomme de terre, sauce crémeuse aux oeufs durs
Une recette parfaite pour les déjeuners d’été ou les pique-niques. Pour la sauce, comme toujours, c’est ce qui fait toute la différence ici. Beaucoup plus de détails sur le blog et les réponses à vos questions sans doute !
Pour 4 personnes
1kg de pommes de terre primeur environ (nouvelles)
3 gros cornichons aigre doux (ou 6 petits)
1 petit oignon rouge
½ concombre
Pour la sauce : 3 œufs durs
2 belles cuillères à soupe de yaourt grec
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’eau froide
30 g de parmesan râpé
le jus d’½ citron
1 gousse d’ail
1 beau bouquet de basilic idéalement (ou persil, ciboulette… )
1/2 cuillère à café de paprika fumé
Sel & poivre

Commencez par laver les pommes de terre (retirez la peau avant cuisson si elle est trop épaisse). Plongez-les dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’y enfonce facilement. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210 °C. Égouttez les pommes de terre, puis séchez-les soigneusement avec un torchon. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé, puis écrasez-les à l’aide du fond d’un grand verre. Arrosez-les d’huile d’olive, assaisonnez sel/poivre, enfournez jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (30’ environ).
Pour la sauce, mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot, sauf l’huile et l’eau. Mixez, puis ajoutez progressivement l’eau froide et l’huile en filet jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Dans un grand saladier, mélangez tout et servez.

#salad #saladecomposée #salade #pommedeterre #potato #potatosalad #protein

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Salade de pomme de terre, sauce crémeuse aux oeufs durs Une recette parfaite pour les déjeuners d’été ou les pique-niques. Pour la sauce, comme toujours, c’est ce qui fait toute la différence ici. Beaucoup plus de détails sur le blog et les réponses à vos questions sans doute ! Pour 4 personnes 1kg de pommes de terre primeur environ (nouvelles) 3 gros cornichons aigre doux (ou 6 petits) 1 petit oignon rouge ½ concombre Pour la sauce : 3 œufs durs 2 belles cuillères à soupe de yaourt grec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’eau froide 30 g de parmesan râpé le jus d’½ citron 1 gousse d’ail 1 beau bouquet de basilic idéalement (ou persil, ciboulette… ) 1/2 cuillère à café de paprika fumé Sel & poivre Commencez par laver les pommes de terre (retirez la peau avant cuisson si elle est trop épaisse). Plongez-les dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’y enfonce facilement. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210 °C. Égouttez les pommes de terre, puis séchez-les soigneusement avec un torchon. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé, puis écrasez-les à l’aide du fond d’un grand verre. Arrosez-les d’huile d’olive, assaisonnez sel/poivre, enfournez jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (30’ environ). Pour la sauce, mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot, sauf l’huile et l’eau. Mixez, puis ajoutez progressivement l’eau froide et l’huile en filet jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse. Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Dans un grand saladier, mélangez tout et servez. #salad #saladecomposée #salade #pommedeterre #potato #potatosalad #protein

2 semaines ago

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6/9

🍪 Cookies aux flocons d’avoine, amandes et chocolat noir
Une recette ultra gourmande et simple à réaliser : des cookies à tomber par terre ! Ils sont meilleurs le jour J encore tièdes, mais ils se conservent aussi très bien 3 à 5 jours dans une boîte en fer et restent très bons.
Pr 10 cookies
110 g de farine de blé (t65 ici)
50 g de petits flocons d’avoine
50 g de sucre (ici, sucre de coco)
1 c. à café de levure chimique (4g)
1 œuf
65 g de beurre mou, à température ambiante
70 g de pépites de chocolat noir
30 g d’amandes concassées
🇺🇸110 g all-purpose flour
50 g rolled oats (small flakes)
50 g coconut sugar (or any sugar of your choice)
1 tsp baking powder
1 egg
65 g soft butter (room temperature)
70 g dark chocolate chips
30 g chopped almonds
Préchauffe ton four à 180°C. Dans un saladier, mélange les ingrédients secs : farine, flocons d’avoine, sucre, levure. Ajoute l’œuf et le beurre mou. Mélange à la spatule ou dans un robot jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorpore les pépites de chocolat noir et les amandes concassées. Forme 10 boules de pâte et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis-les légèrement avec le bout des doigts.
👉🏻Astuce : si la pâte est trop collante, place-la au frigo pendant 15 minutes avant de former les boules. (Ici, ce n’était pas nécessaire )
Enfourne pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
#CookiesMaison #RecetteFacile #GoûterGourmand #CookiesSains #FaitMaison #snack #snacks

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🍪 Cookies aux flocons d’avoine, amandes et chocolat noir Une recette ultra gourmande et simple à réaliser : des cookies à tomber par terre ! Ils sont meilleurs le jour J encore tièdes, mais ils se conservent aussi très bien 3 à 5 jours dans une boîte en fer et restent très bons. Pr 10 cookies 110 g de farine de blé (t65 ici) 50 g de petits flocons d’avoine 50 g de sucre (ici, sucre de coco) 1 c. à café de levure chimique (4g) 1 œuf 65 g de beurre mou, à température ambiante 70 g de pépites de chocolat noir 30 g d’amandes concassées 🇺🇸110 g all-purpose flour 50 g rolled oats (small flakes) 50 g coconut sugar (or any sugar of your choice) 1 tsp baking powder 1 egg 65 g soft butter (room temperature) 70 g dark chocolate chips 30 g chopped almonds Préchauffe ton four à 180°C. Dans un saladier, mélange les ingrédients secs : farine, flocons d’avoine, sucre, levure. Ajoute l’œuf et le beurre mou. Mélange à la spatule ou dans un robot jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorpore les pépites de chocolat noir et les amandes concassées. Forme 10 boules de pâte et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatis-les légèrement avec le bout des doigts. 👉🏻Astuce : si la pâte est trop collante, place-la au frigo pendant 15 minutes avant de former les boules. (Ici, ce n’était pas nécessaire ) Enfourne pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. #CookiesMaison #RecetteFacile #GoûterGourmand #CookiesSains #FaitMaison #snack #snacks

3 semaines ago

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7/9

3 idées de recettes apéro en collaboration commerciale avec les ketchups @marthabyhela_fr 🍅 Dites-moi en commentaire celles que vous avez envie de tester pour vos prochains apéro ?
Pour 40 bouchées environ :
100g de chèvre frais (type petit billy)
3 œufs
1 yaourt blanc (125g)
40g d’huile d’olive
Sel, poivre
1 càc d’origan ou basilic séché
150g de farine de blé
1 càc de levure chimique
50g de parmesan
1 càs bombée de tomate ketchup original
Mélangez tous les ingrédients, coulez dans des empreintes silicone, mettez un morceau de chèvre frais au centre, un peu de piment d’Espette ou d’origan dessus et enfournez à 180 degrés pour 12’ (à adapter suivant les fours).
Mayonnaise légère :
2 œufs durs
2 càs de fromage blanc
1 càc de moutarde
1 cas de tomato ketchup original
Filet de vinaigre de cidre
Sel/poivre
Paprika fumé
Mixez jusqu’à une texture bien lisse. Servir avec des légumes : tomates cerise, fleurettes de chou-fleur, bâtonnets de carottes, bâtonnets de concombre, radis …
Pour 18-19 bouchées :
3 feuilles filo
de l’huile d’olive
1 bloc de fêta
Du tomato ketchup original
De l’origan
Cuisson 15’ à 180 degrés. Pensez à ajouter un peu d’origan sur les bouchées avant d’enfourner.
#feta #apero #ideerecette #ideeapero #weekend #comfortfood #recettefacile

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3 idées de recettes apéro en collaboration commerciale avec les ketchups @marthabyhela_fr 🍅 Dites-moi en commentaire celles que vous avez envie de tester pour vos prochains apéro ? Pour 40 bouchées environ : 100g de chèvre frais (type petit billy) 3 œufs 1 yaourt blanc (125g) 40g d’huile d’olive Sel, poivre 1 càc d’origan ou basilic séché 150g de farine de blé 1 càc de levure chimique 50g de parmesan 1 càs bombée de tomate ketchup original Mélangez tous les ingrédients, coulez dans des empreintes silicone, mettez un morceau de chèvre frais au centre, un peu de piment d’Espette ou d’origan dessus et enfournez à 180 degrés pour 12’ (à adapter suivant les fours). Mayonnaise légère : 2 œufs durs 2 càs de fromage blanc 1 càc de moutarde 1 cas de tomato ketchup original Filet de vinaigre de cidre Sel/poivre Paprika fumé Mixez jusqu’à une texture bien lisse. Servir avec des légumes : tomates cerise, fleurettes de chou-fleur, bâtonnets de carottes, bâtonnets de concombre, radis … Pour 18-19 bouchées : 3 feuilles filo de l’huile d’olive 1 bloc de fêta Du tomato ketchup original De l’origan Cuisson 15’ à 180 degrés. Pensez à ajouter un peu d’origan sur les bouchées avant d’enfourner. #feta #apero #ideerecette #ideeapero #weekend #comfortfood #recettefacile

3 semaines ago

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8/9

Biscuits apéro au fromage et graines de sésame !
Je les fais à chaque fois que je reçois du monde, et ils ont toujours beaucoup de succès ! Qui les a déjà tentés ?
Pour environ 35 biscuits :
50 g de beurre à température ambiante
100 g de fromage râpé (ici comté, beaufort)
100 g de farine de blé (T65 ici)
20 g de graines de sésame
Piment d’Espelette ou poivre/sel
2 càs d’eau
In English:
50 g butter
100 g grated cheddar
100 g all-purpose flour
20 g sesame seeds
Salt/pepper
2 tbsp water
Dans un saladier, mettre le fromage râpé, le beurre en dés, la farine, le piment d’Espelette et les graines de sésame. Sablez le mélange avec vos doigts, puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez jusqu’à obtention d’une boule. Façonnez un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans du papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits). Placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour pouvoir couper facilement vos biscuits sans que la pâte ne s’écrase.
Cuisson : 12 à 15’ à 180°C, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille, puis servez, ou conservez dans une boîte en fer (jusqu’à 3 à 5 jours).
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mesbrouillonsdecuisine

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Biscuits apéro au fromage et graines de sésame ! Je les fais à chaque fois que je reçois du monde, et ils ont toujours beaucoup de succès ! Qui les a déjà tentés ? Pour environ 35 biscuits : 50 g de beurre à température ambiante 100 g de fromage râpé (ici comté, beaufort) 100 g de farine de blé (T65 ici) 20 g de graines de sésame Piment d’Espelette ou poivre/sel 2 càs d’eau In English: 50 g butter 100 g grated cheddar 100 g all-purpose flour 20 g sesame seeds Salt/pepper 2 tbsp water Dans un saladier, mettre le fromage râpé, le beurre en dés, la farine, le piment d’Espelette et les graines de sésame. Sablez le mélange avec vos doigts, puis ajoutez 2 càs d’eau. Pétrissez jusqu’à obtention d’une boule. Façonnez un boudin d’environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans du papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits). Placez-le au congélateur pendant 30 minutes pour pouvoir couper facilement vos biscuits sans que la pâte ne s’écrase. Cuisson : 12 à 15’ à 180°C, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille, puis servez, ou conservez dans une boîte en fer (jusqu’à 3 à 5 jours). #biscuit #apero #cheese #cheeselover #mimolette #faitmaison #ideerecette #aperodinatoire #aperotime #fromage #recetteapéro #recettefacile

3 semaines ago

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