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31 mai 2018 By Ana

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Repas express sain et équilibré avec ce One Pot Quinoa aux saveurs mexicaines. Cette recette va ravir les personnes pressées, car elle est rapide et pratique.
Pour 3 personnes :
1 càs d’huile d’olive
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
150 g de carottes coupées en fines demi-rondelles
Cumin, paprika fumé, curcuma, 4 épices
Sel, poivre
2 càs bombées de concentré de tomates
170 g de quinoa cru
1 citron
1 boîte de haricots rouges (240 g poids net)
100 g de maïs
1 bouillon de légumes + 50 cl d’eau
1 petit bouquet de coriandre fraîche
Facultatif : avocat et citron pour servir
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes en remuant. Incorporer les épices et les faire torréfier 1 minute, puis ajouter le concentré de tomates et les haricots rouges. Ajouter le quinoa et le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, ajouter le maïs, la coriandre fraîche ciselée, le zeste d’un citron et le jus d’un demi-citron. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se développent. Servir éventuellement avec de l’avocat et un filet de jus de citron.
#onepotquinoa #onepot #quinoa #quinoarecipes #recettevegetarienne #veggie #healthyfood #recettesaine

mesbrouillonsdecuisine

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Repas express sain et équilibré avec ce One Pot Quinoa aux saveurs mexicaines. Cette recette va ravir les personnes pressées, car elle est rapide et pratique. Pour 3 personnes : 1 càs d’huile d’olive 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 150 g de carottes coupées en fines demi-rondelles Cumin, paprika fumé, curcuma, 4 épices Sel, poivre 2 càs bombées de concentré de tomates 170 g de quinoa cru 1 citron 1 boîte de haricots rouges (240 g poids net) 100 g de maïs 1 bouillon de légumes + 50 cl d’eau 1 petit bouquet de coriandre fraîche Facultatif : avocat et citron pour servir Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes en remuant. Incorporer les épices et les faire torréfier 1 minute, puis ajouter le concentré de tomates et les haricots rouges. Ajouter le quinoa et le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, ajouter le maïs, la coriandre fraîche ciselée, le zeste d’un citron et le jus d’un demi-citron. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se développent. Servir éventuellement avec de l’avocat et un filet de jus de citron. #onepotquinoa #onepot #quinoa #quinoarecipes #recettevegetarienne #veggie #healthyfood #recettesaine

2 jours ago

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1/9

C’est la chandeleur, je te donne ma recette fétiche de pâte à crêpes

C’est LA recette que je fais tous les weekends ! Le moelleux et la légèreté sont dûs à l’ajout du kefir ou lait ribot (babeurre, buttermilk, lait elben ou lait fermenté). On en trouve en magasin bio ou dans toutes les grandes surfaces à côté des crèmes au rayon frais. Ça apporte du moelleux en pâtisserie, ça attendrit les viandes, parfume les préparations, c’est aussi plus digeste. Si vous optez pour une boisson végétale, prenez du lait de soja ou un lait d’avoine barista un peu plus gras, sinon les crêpes se tiennent moins.
Pour 10 à 12 crêpes :
200g de farine de blé (T65 ici)
2 gros oeufs
30cl de lait ribot
30cl de boisson de soja ou lait demi-écrémé
une pincée de sel
10g d’huile au choix
une noix de beurre ou d’huile+essuie-tout pour la poêle.
Il suffit de mélanger l’ensemble les ingrédients au fouet. Pas de temps de pause nécessaire pr la pâte. Prenez une poêle anti-adhésive et faites fondre une noix de beurre ou huile de coco dedans. Essuyez l’excédent avec un papier essuie-tout que vous conservez pour le réutiliser entre chaque crêpe. Faites bien chauffer la poêle et versez une louche de pâte en tournant la poêle afin de répartir en fine couche la pâte à crêpe. Laissez cuire en décollant les bords. Retournez la crêpe, laissez cuire à nouveau quelques instants et réservez sur une assiette. Et ainsi de suite.
👉🏻Parfois, suivant la base fermentée utilisée, l’épaisseur de ma pâte varie un peu. N’hésitez pas à ajouter un peu de lait (330g au lieu de 300g) pour avoir une pâte qui s’étale plus facilement dans la poêle. Si vous n’avez que 250g de kefir, complétez les liquides avec boisson végétale ou lait jusqu’à 600g et ça marche aussi.
#crepes #kefir #buttermilk #mangerbon #mangersain #chandeleur #kefirdeleite #chandeleur

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C’est la chandeleur, je te donne ma recette fétiche de pâte à crêpes C’est LA recette que je fais tous les weekends ! Le moelleux et la légèreté sont dûs à l’ajout du kefir ou lait ribot (babeurre, buttermilk, lait elben ou lait fermenté). On en trouve en magasin bio ou dans toutes les grandes surfaces à côté des crèmes au rayon frais. Ça apporte du moelleux en pâtisserie, ça attendrit les viandes, parfume les préparations, c’est aussi plus digeste. Si vous optez pour une boisson végétale, prenez du lait de soja ou un lait d’avoine barista un peu plus gras, sinon les crêpes se tiennent moins. Pour 10 à 12 crêpes : 200g de farine de blé (T65 ici) 2 gros oeufs 30cl de lait ribot 30cl de boisson de soja ou lait demi-écrémé une pincée de sel 10g d’huile au choix une noix de beurre ou d’huile+essuie-tout pour la poêle. Il suffit de mélanger l’ensemble les ingrédients au fouet. Pas de temps de pause nécessaire pr la pâte. Prenez une poêle anti-adhésive et faites fondre une noix de beurre ou huile de coco dedans. Essuyez l’excédent avec un papier essuie-tout que vous conservez pour le réutiliser entre chaque crêpe. Faites bien chauffer la poêle et versez une louche de pâte en tournant la poêle afin de répartir en fine couche la pâte à crêpe. Laissez cuire en décollant les bords. Retournez la crêpe, laissez cuire à nouveau quelques instants et réservez sur une assiette. Et ainsi de suite. 👉🏻Parfois, suivant la base fermentée utilisée, l’épaisseur de ma pâte varie un peu. N’hésitez pas à ajouter un peu de lait (330g au lieu de 300g) pour avoir une pâte qui s’étale plus facilement dans la poêle. Si vous n’avez que 250g de kefir, complétez les liquides avec boisson végétale ou lait jusqu’à 600g et ça marche aussi. #crepes #kefir #buttermilk #mangerbon #mangersain #chandeleur #kefirdeleite #chandeleur

4 jours ago

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2/9

Snack sain avec seulement 5 ingrédients

Des barres maison, vous savez comme je suis convaincue du « fait maison ». C’est moins sucré et on sait ce qu’il y a dedans !

Pour 8 palets ou 6/7 barres
70g de petits flocons d’avoine
25g de riz soufflé nature
2 càs de sirop d’agave
60g de beurre de cacahuète bien liquide
Pour le dessus : 80g de chocolat noir + 30g de beurre de cacahuète

Dans un saladier, mélangez rapidement beurre de cacahuète/sirop d’agave. Ajoutez flocons d’avoine/riz soufflé, mélangez jusqu’à ce que le tout se tienne. Tassez dans 6-7 moules en silicone en forme de barre ou 8 palets comme moi. Aidez-vous du dos d’une cuillère à soupe pour appuyer sur la préparation et avoir une surface lisse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie puis ajoutez-y le beurre de cacahuète, mélangez puis coulez sur vos palets, en essayant de mettre la même quantité à chaque fois. Faites tourner votre moule pour que le chocolat se répartisse sur toute la surface des barres ou des palets et laissez poser 2h au frigo. Démoulez et dégustez. Conservation 5 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur ; Il faudra juste les sortir 10 à 15’ avant.
#snacks #snack #gouter #goutertime #goutermaison #recetterapide #ideerecette #healtysnack #peanutbutter #bars #rawbars #sanscuisson #chocolat

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Snack sain avec seulement 5 ingrédients Des barres maison, vous savez comme je suis convaincue du « fait maison ». C’est moins sucré et on sait ce qu’il y a dedans ! Pour 8 palets ou 6/7 barres 70g de petits flocons d’avoine 25g de riz soufflé nature 2 càs de sirop d’agave 60g de beurre de cacahuète bien liquide Pour le dessus : 80g de chocolat noir + 30g de beurre de cacahuète Dans un saladier, mélangez rapidement beurre de cacahuète/sirop d’agave. Ajoutez flocons d’avoine/riz soufflé, mélangez jusqu’à ce que le tout se tienne. Tassez dans 6-7 moules en silicone en forme de barre ou 8 palets comme moi. Aidez-vous du dos d’une cuillère à soupe pour appuyer sur la préparation et avoir une surface lisse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie puis ajoutez-y le beurre de cacahuète, mélangez puis coulez sur vos palets, en essayant de mettre la même quantité à chaque fois. Faites tourner votre moule pour que le chocolat se répartisse sur toute la surface des barres ou des palets et laissez poser 2h au frigo. Démoulez et dégustez. Conservation 5 jours au frigo ou plusieurs mois au congélateur ; Il faudra juste les sortir 10 à 15’ avant. #snacks #snack #gouter #goutertime #goutermaison #recetterapide #ideerecette #healtysnack #peanutbutter #bars #rawbars #sanscuisson #chocolat

6 jours ago

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3/9

Rösti de pommes de terre « crousti-fondante » ou la râpée de mon enfance.
La cuisine, c’est aussi un moyen de voyager dans le passé, de se revoir enfant, observant sa maman préparer cette délicieuse galette de pommes de terre à la poêle. Spécialité de Saint-Étienne, cette recette se décline en plusieurs variantes selon les régions ou les pays.
Pour 2 à 3 pers :
4 belles pommes de terre (600g, une variété de type farineuse, comme la bintje ou la adria)
1 gros oignon (100 à 120g)
1 gros œuf ou 2 plus petits
2 belles càs de maïzena (ou farine)
Sel/poivre/paprika fumé
Pour la cuisson : 2 càs d’huile d’olive + 2 noisettes de beurre.
Râpez les pommes de terre et l’oignon, puis pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer un maximum de jus. Mélangez-les avec l’œuf, la maïzena, le sel, le poivre (soyez généreux) et le paprika fumé (mon épice préférée). Chauffez l’huile dans une poêle de 25 cm minimum et déposez toute la préparation en l’aplatissant. Faites cuire sur feu moyen 10 minutes par face, en vérifiant régulièrement pour éviter que la galette ne brûle. Retournez-la avec une assiette, et pour les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez une noisette de beurre de chaque côté de la poêle. Soulevez légèrement la galette pour répartir le beurre en dessous, cela donnera une saveur supplémentaire. C’est prêt ! Accompagnez-la de sarasson, c’est parfait.
#recette #ideerecette #vegetarien #veggie #pommedeterre #rosti #rapee #rosti #sarasson

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Rösti de pommes de terre « crousti-fondante » ou la râpée de mon enfance. La cuisine, c’est aussi un moyen de voyager dans le passé, de se revoir enfant, observant sa maman préparer cette délicieuse galette de pommes de terre à la poêle. Spécialité de Saint-Étienne, cette recette se décline en plusieurs variantes selon les régions ou les pays. Pour 2 à 3 pers : 4 belles pommes de terre (600g, une variété de type farineuse, comme la bintje ou la adria) 1 gros oignon (100 à 120g) 1 gros œuf ou 2 plus petits 2 belles càs de maïzena (ou farine) Sel/poivre/paprika fumé Pour la cuisson : 2 càs d’huile d’olive + 2 noisettes de beurre. Râpez les pommes de terre et l’oignon, puis pressez-les entre vos mains ou dans un torchon propre pour retirer un maximum de jus. Mélangez-les avec l’œuf, la maïzena, le sel, le poivre (soyez généreux) et le paprika fumé (mon épice préférée). Chauffez l’huile dans une poêle de 25 cm minimum et déposez toute la préparation en l’aplatissant. Faites cuire sur feu moyen 10 minutes par face, en vérifiant régulièrement pour éviter que la galette ne brûle. Retournez-la avec une assiette, et pour les 5 dernières minutes de cuisson, ajoutez une noisette de beurre de chaque côté de la poêle. Soulevez légèrement la galette pour répartir le beurre en dessous, cela donnera une saveur supplémentaire. C’est prêt ! Accompagnez-la de sarasson, c’est parfait. #recette #ideerecette #vegetarien #veggie #pommedeterre #rosti #rapee #rosti #sarasson

1 semaine ago

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4/9

Granola facile pour passer tes bananes trop mûres
Au beurre de cacahuète et chocolat ! Et si vous en avez marre des Banana Bread pour recycler vos bananes passées, ça permet de changer un peu !
Ingrédients :
3 bananes très mûres (=250 g)
100 g de sirop d’érable
100 g de beurre de cacahuète
450 g de gros flocons d’avoine
250 g d’oléagineux au choix
En option : fleur de sel, vanille liquide, cannelle…
Après refroidissement total : pépites de chocolat, raisins, etc.
Enfournez à 170 °C à four froid pour 30 minutes (à surveiller) ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Au bout de ce temps, ouvrez le four et soulevez de grosses plaques de granola en vous aidant des coins de la feuille de papier cuisson. Ré-enfournez pour 8 minutes. À nouveau, ouvrez, retournez avec une spatule, puis enfournez encore pour 5 à 6 minutes. Répétez cette étape 2 à 3 fois en baissant un peu la température du four si nécessaire. Une fois que le granola est uniformément doré, éteignez le four et laissez-le à l’intérieur pendant 30 minutes, porte fermée. Après ce temps, entrouvrez la porte pour laisser le granola refroidir complètement à l’intérieur du four.
Évidemment, les temps de cuisson peuvent varier selon votre four : il faut avoir un œil dessus. Une cuisson complète et uniforme est essentielle pour garantir une bonne conservation. Je pense qu’il vaut mieux qu’il soit trop cuit que pas assez. Je le conserve dans une boîte en fer pendant plusieurs semaines. Si votre granola ramollit ou ne vous paraît plus bon, c’est probablement que la cuisson n’était pas assez poussée, et que les flocons ont pris l’humidité ou ont développé de la moisissure.
#granola #granolamaison #banana #bananas #breakfast #healthybreakfast #mangerbon #mangersain #oats #antigaspi

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Granola facile pour passer tes bananes trop mûres Au beurre de cacahuète et chocolat ! Et si vous en avez marre des Banana Bread pour recycler vos bananes passées, ça permet de changer un peu ! Ingrédients : 3 bananes très mûres (=250 g) 100 g de sirop d’érable 100 g de beurre de cacahuète 450 g de gros flocons d’avoine 250 g d’oléagineux au choix En option : fleur de sel, vanille liquide, cannelle… Après refroidissement total : pépites de chocolat, raisins, etc. Enfournez à 170 °C à four froid pour 30 minutes (à surveiller) ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Au bout de ce temps, ouvrez le four et soulevez de grosses plaques de granola en vous aidant des coins de la feuille de papier cuisson. Ré-enfournez pour 8 minutes. À nouveau, ouvrez, retournez avec une spatule, puis enfournez encore pour 5 à 6 minutes. Répétez cette étape 2 à 3 fois en baissant un peu la température du four si nécessaire. Une fois que le granola est uniformément doré, éteignez le four et laissez-le à l’intérieur pendant 30 minutes, porte fermée. Après ce temps, entrouvrez la porte pour laisser le granola refroidir complètement à l’intérieur du four. Évidemment, les temps de cuisson peuvent varier selon votre four : il faut avoir un œil dessus. Une cuisson complète et uniforme est essentielle pour garantir une bonne conservation. Je pense qu’il vaut mieux qu’il soit trop cuit que pas assez. Je le conserve dans une boîte en fer pendant plusieurs semaines. Si votre granola ramollit ou ne vous paraît plus bon, c’est probablement que la cuisson n’était pas assez poussée, et que les flocons ont pris l’humidité ou ont développé de la moisissure. #granola #granolamaison #banana #bananas #breakfast #healthybreakfast #mangerbon #mangersain #oats #antigaspi

1 semaine ago

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5/9

Biscuits secs sains et croustillants …
parfaits pour le boulot ou le tea time entre amis et famille. Inspirés des biscuits Garibaldi anglais (je crois 😅), ils sont peu sucrés, pas gras et incroyablement bons. Personnalisables avec des dattes, cranberries, raisins, pépites de chocolat…
👉🏻+ de détails sur le blog
📌Pour 14 à 16 biscuits :
110g de farine de blé
1 càc rase de levure chimique (3/4g)
une pincée de sel
30g de beurre à température ambiante
20g de sucre de coco + un peu pour saupoudrer le dessus des biscuits
2 càs de lait (30g)
30g de dattes ou cranberries, raisins…
30g de pépites de chocolat coupées finement
Un blanc d’oeuf légèrement battu
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez beurre, sel, sucre, farine pour une texture sableuse Ajoutez le lait et formez une pâte. Étalez un rectangle de 20x25 cm. La technique des deux feuilles de papier cuisson est top. Garnissez une moitié avec fruits secs et chocolat. Repliez comme un livre, appuyez, étalez à nouveau à la même taille. Coupez 14 biscuits. Disposez sur une plaque, badigeonnez de blanc d’œuf et parsemez de sucre de coco. Faites cuire 10-12 min (à surveiller), laissez refroidir sur une grille pour obtenir le croustillant parfait.
#biscuitsmaison #recettefacile #pausethé #gourmandise #recettesaine #biscuitsec #faitmaison #homemadecookies #healthyrecipe #snacksain

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Biscuits secs sains et croustillants … parfaits pour le boulot ou le tea time entre amis et famille. Inspirés des biscuits Garibaldi anglais (je crois 😅), ils sont peu sucrés, pas gras et incroyablement bons. Personnalisables avec des dattes, cranberries, raisins, pépites de chocolat… 👉🏻+ de détails sur le blog 📌Pour 14 à 16 biscuits : 110g de farine de blé 1 càc rase de levure chimique (3/4g) une pincée de sel 30g de beurre à température ambiante 20g de sucre de coco + un peu pour saupoudrer le dessus des biscuits 2 càs de lait (30g) 30g de dattes ou cranberries, raisins… 30g de pépites de chocolat coupées finement Un blanc d’oeuf légèrement battu Préchauffez le four à 180°C. Mélangez beurre, sel, sucre, farine pour une texture sableuse Ajoutez le lait et formez une pâte. Étalez un rectangle de 20x25 cm. La technique des deux feuilles de papier cuisson est top. Garnissez une moitié avec fruits secs et chocolat. Repliez comme un livre, appuyez, étalez à nouveau à la même taille. Coupez 14 biscuits. Disposez sur une plaque, badigeonnez de blanc d’œuf et parsemez de sucre de coco. Faites cuire 10-12 min (à surveiller), laissez refroidir sur une grille pour obtenir le croustillant parfait. #biscuitsmaison #recettefacile #pausethé #gourmandise #recettesaine #biscuitsec #faitmaison #homemadecookies #healthyrecipe #snacksain

2 semaines ago

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6/9

Gâteau de chou-fleur au parmesan
Cette recette rapide et saine est idéale si vous manquez d’inspiration pour vos repas de la semaine. Une excellente alternative à la traditionnelle quiche ! J’ai découvert cette idée il y a 13 ans sur le blog @altergusto et je l’ai adaptée au fil du temps.
Pour 4 parts :
1 chou-fleur (450 g, poids sans feuilles)
1 oignon rouge
200 g de fromage blanc, yaourt à la grecque ou yaourt de soja
4 gros œufs
40 g de parmesan + 10 g pour le dessus
40 g de maïzena
1 càc d’ail semoule
cumin, curcuma, paprika fumé
Sel, poivre
Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un moule de 18 à 20 cm avec du papier cuisson.
Dans un grand saladier, cassez les œufs. Ajoutez le fromage blanc, le parmesan, la maïzena, l’ail semoule, les épices (cumin, curcuma, paprika fumé), du sel et du poivre. Mélangez bien. Émincez finement le chou-fleur. Recoupez les gros morceaux si nécessaire. Émincez l’oignon rouge. Ajoutez le chou-fleur et l’oignon dans le saladier et mélangez bien. Versez dans le moule. Saupoudrez les 10 g de parmesan restants sur le dessus. Enfournez 45 à 50’, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme. Laissez tiédir avant de démouler. Se conserve 3j au frigo.
#gâteauchoufleur #recettefacile #cuisinehealthy #parmesan #mangersain #faitmaison

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Gâteau de chou-fleur au parmesan Cette recette rapide et saine est idéale si vous manquez d’inspiration pour vos repas de la semaine. Une excellente alternative à la traditionnelle quiche ! J’ai découvert cette idée il y a 13 ans sur le blog @altergusto et je l’ai adaptée au fil du temps. Pour 4 parts : 1 chou-fleur (450 g, poids sans feuilles) 1 oignon rouge 200 g de fromage blanc, yaourt à la grecque ou yaourt de soja 4 gros œufs 40 g de parmesan + 10 g pour le dessus 40 g de maïzena 1 càc d’ail semoule cumin, curcuma, paprika fumé Sel, poivre Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un moule de 18 à 20 cm avec du papier cuisson. Dans un grand saladier, cassez les œufs. Ajoutez le fromage blanc, le parmesan, la maïzena, l’ail semoule, les épices (cumin, curcuma, paprika fumé), du sel et du poivre. Mélangez bien. Émincez finement le chou-fleur. Recoupez les gros morceaux si nécessaire. Émincez l’oignon rouge. Ajoutez le chou-fleur et l’oignon dans le saladier et mélangez bien. Versez dans le moule. Saupoudrez les 10 g de parmesan restants sur le dessus. Enfournez 45 à 50’, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme. Laissez tiédir avant de démouler. Se conserve 3j au frigo. #gâteauchoufleur #recettefacile #cuisinehealthy #parmesan #mangersain #faitmaison

2 semaines ago

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7/9

Rolls au caramel de dattes et sauce chocolat
*Collaboration commerciale gourmande avec les produits @koro_fr ! 👉🏻mon code c’est BROUILLONS5 ça donne 5% !
Le Veganuary est l’occasion idéale pour découvrir l’alimentation végétale. Avec l’offre variée de produits vegan de @koro_fr , il est facile de s’y essayer, que ce soit pour une occasion, une semaine ou tout le mois de janvier ! Ces rolls sont une pure gourmandise à essayer absolument ! Si vous n’avez pas encore goûté le caramel de dattes, c’est une révélation. Utilisez des dattes Medjool ou faites tremper vos dattes classiques 30’ dans de l’eau bouillante pour préserver votre robot. La brioche, peu sucrée volontairement, s’équilibre à merveille avec le caramel de dattes et l’amertume du cacao non sucré.
👉🏻Pour le caramel : 15 dattes medjools (270g environ, poids sans noyau)
100g d’eau chaude
50g de beurre de cacahuète (ou amande, cajou ...)
1 càc de cannelle
Mettez vos dattes dénoyautées dans un robot, ajoutez le beurre de cacahuète, mixez 3 à 5’ en ajoutant l’eau petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et crémeuse. Réservez dans un pot (au frais pendant 10j sans problème ou au congel).
Suite en commentaire 👇🏻

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Rolls au caramel de dattes et sauce chocolat *Collaboration commerciale gourmande avec les produits @koro_fr ! 👉🏻mon code c’est BROUILLONS5 ça donne 5% ! Le Veganuary est l’occasion idéale pour découvrir l’alimentation végétale. Avec l’offre variée de produits vegan de @koro_fr , il est facile de s’y essayer, que ce soit pour une occasion, une semaine ou tout le mois de janvier ! Ces rolls sont une pure gourmandise à essayer absolument ! Si vous n’avez pas encore goûté le caramel de dattes, c’est une révélation. Utilisez des dattes Medjool ou faites tremper vos dattes classiques 30’ dans de l’eau bouillante pour préserver votre robot. La brioche, peu sucrée volontairement, s’équilibre à merveille avec le caramel de dattes et l’amertume du cacao non sucré. 👉🏻Pour le caramel : 15 dattes medjools (270g environ, poids sans noyau) 100g d’eau chaude 50g de beurre de cacahuète (ou amande, cajou ...) 1 càc de cannelle Mettez vos dattes dénoyautées dans un robot, ajoutez le beurre de cacahuète, mixez 3 à 5’ en ajoutant l’eau petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et crémeuse. Réservez dans un pot (au frais pendant 10j sans problème ou au congel). Suite en commentaire 👇🏻

2 semaines ago

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8/9

Salade de fenouil cru, parmesan et tomates séchées
Cette salade de fenouil cru est addictive ; le fenouil est tranché très finement à la mandoline pour une texture tendre et bien imbibée de sauce 👌🏻😍
Pour 2 pers :
1 bulbe de fenouil
30g de noisettes torréfiées
6 tomates séchées à l’huile
50g de parmesan en copeaux
pour la sauce :
1,5 càs d’huile d’olive
1,5 càs de jus de citron
1 gousse d’ail pressée
1 filet de miel
un peu de fleur de sel
du piment d’Espelette ou du poivre
Nettoyez le fenouil, tranchez-le finement à la mandoline et déposez dans un saladier. Ajoutez, noisettes, tomates séchées coupées en morceaux, parmesan en copeaux. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients puis versez dans le saladier et mélangez bien pour imprégner le fenouil. Servez frais
#SaladeDeFenouil #HealthyFood #RecetteFacile #CuisineGourmande #RepasEstival #ParmesanLovers #FoodieLife #veggie #rawfood

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Salade de fenouil cru, parmesan et tomates séchées Cette salade de fenouil cru est addictive ; le fenouil est tranché très finement à la mandoline pour une texture tendre et bien imbibée de sauce 👌🏻😍 Pour 2 pers : 1 bulbe de fenouil 30g de noisettes torréfiées 6 tomates séchées à l’huile 50g de parmesan en copeaux pour la sauce : 1,5 càs d’huile d’olive 1,5 càs de jus de citron 1 gousse d’ail pressée 1 filet de miel un peu de fleur de sel du piment d’Espelette ou du poivre Nettoyez le fenouil, tranchez-le finement à la mandoline et déposez dans un saladier. Ajoutez, noisettes, tomates séchées coupées en morceaux, parmesan en copeaux. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients puis versez dans le saladier et mélangez bien pour imprégner le fenouil. Servez frais #SaladeDeFenouil #HealthyFood #RecetteFacile #CuisineGourmande #RepasEstival #ParmesanLovers #FoodieLife #veggie #rawfood

3 semaines ago

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