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15 octobre 2021 By Ana
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Granola Matcha Coco 🍵 Vous le savez, le vert c’est ma couleur préférée 💚 Ce granola est peu sucré, croustillant et délicieusement parfumé. Comme toujours, la cuisson est une étape essentielle pour assurer une bonne conservation et une texture parfaite. 🌱 Ingrédients : 200 g de flocons d’avoine 40 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de matcha pâtissier 100 g de compote de pommes nature 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (selon votre goût, j’ai mis 1 cas) 30 g d’huile de coco fondue Mettez tous les ingrédients secs dans un grand saladier puis ajoutez les ingrédients liquides et mélangez jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aidez-vous d’une spatule pour former des bords bien nets (cela évite que les morceaux trop fins brûlent). Enfournez à 170°C (four froid, c’est important !) pendant 25’. 👉🏻Les temps de cuisson indiqués ici peuvent varier à plus ou moins 3, 4 minutes suivant les fours. Au bout de 25 minutes, soulevez les coins du papier cuisson pour ramener des grosses plaques vers le centre et remettez au four 5’. Sortir la plaque et remuer à l’aide d’une spatule. Cuire encore 4’, mélangez une dernière fois, remettez la plaque au four en l’éteignant et laissez refroidir complètement à l’intérieur pendant 2 heures. Une fois le granola bien refroidi, ajoutez des toppings au choix. #GranolaMaison #MatchaLover #HealthyBreakfast #GranolaTime #RecetteSaine #matcha #PetitDéjeunerHealthy
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Granola Matcha Coco 🍵 Vous le savez, le vert c’est ma couleur préférée 💚 Ce granola est peu sucré, croustillant et délicieusement parfumé. Comme toujours, la cuisson est une étape essentielle pour assurer une bonne conservation et une texture parfaite. 🌱 Ingrédients : 200 g de flocons d’avoine 40 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de matcha pâtissier 100 g de compote de pommes nature 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (selon votre goût, j’ai mis 1 cas) 30 g d’huile de coco fondue Mettez tous les ingrédients secs dans un grand saladier puis ajoutez les ingrédients liquides et mélangez jusqu’à ce que les flocons soient bien enrobés. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aidez-vous d’une spatule pour former des bords bien nets (cela évite que les morceaux trop fins brûlent). Enfournez à 170°C (four froid, c’est important !) pendant 25’. 👉🏻Les temps de cuisson indiqués ici peuvent varier à plus ou moins 3, 4 minutes suivant les fours. Au bout de 25 minutes, soulevez les coins du papier cuisson pour ramener des grosses plaques vers le centre et remettez au four 5’. Sortir la plaque et remuer à l’aide d’une spatule. Cuire encore 4’, mélangez une dernière fois, remettez la plaque au four en l’éteignant et laissez refroidir complètement à l’intérieur pendant 2 heures. Une fois le granola bien refroidi, ajoutez des toppings au choix. #GranolaMaison #MatchaLover #HealthyBreakfast #GranolaTime #RecetteSaine #matcha #PetitDéjeunerHealthy
2 jours ago
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1/9
Rocher Coco avec 3 ingrédients seulement… Il me restait un blanc d’œuf sur les bras après avoir utilisé le jaune pour une dorure. J’ai pensé aux rochers coco, une recette ultra simple et rapide qui demande très peu d’ingrédients ! Pour 5 rochers coco 1 blanc d’œuf (gros) 50 g de noix de coco râpée 20g de sucre blond de canne Mélangez les trois ingrédients dans un saladier à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Cuire au bain-marie pendant 8 à 10 minutes (astuce de Felder vue chez Christelle du blog @iletaitunefoislapatisserie, qui permet de diminuer le temps de cuisson au four et de garder un intérieur bien moelleux). Réalisez cinq petites pyramides avec les mains sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 200°C pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient bien dorés(Le temps peut varier selon le four.) 👉🏻Et vous, que faites-vous avec un blanc d’œuf ? Dites-moi en commentaire ! 👇 #RecetteFacile #ZéroGaspillage #coco #coconut #AstuceCuisine #PassionPâtisserie #FaitMaison #Gourmandise #patisseriefacile
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Rocher Coco avec 3 ingrédients seulement… Il me restait un blanc d’œuf sur les bras après avoir utilisé le jaune pour une dorure. J’ai pensé aux rochers coco, une recette ultra simple et rapide qui demande très peu d’ingrédients ! Pour 5 rochers coco 1 blanc d’œuf (gros) 50 g de noix de coco râpée 20g de sucre blond de canne Mélangez les trois ingrédients dans un saladier à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène. Cuire au bain-marie pendant 8 à 10 minutes (astuce de Felder vue chez Christelle du blog @iletaitunefoislapatisserie, qui permet de diminuer le temps de cuisson au four et de garder un intérieur bien moelleux). Réalisez cinq petites pyramides avec les mains sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 200°C pendant 7 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient bien dorés(Le temps peut varier selon le four.) 👉🏻Et vous, que faites-vous avec un blanc d’œuf ? Dites-moi en commentaire ! 👇 #RecetteFacile #ZéroGaspillage #coco #coconut #AstuceCuisine #PassionPâtisserie #FaitMaison #Gourmandise #patisseriefacile
4 jours ago
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2/9
Salade tiède de lentilles, asperges vertes & feta, une recette simple, savoureuse et idéale pour un repas sain ! Les lentilles vertes, riches en protéines et fibres, sont une base parfaite. Et je ne dis pas ça parce que je suis née au Puy-en-Velay, LE pays de la lentille ! Ajoutez des œufs durs si vous voulez encore plus de protéines. J’ai sublimé cette salade avec des asperges, de la feta, des olives Kalamata et des herbes fraîches. Rapide à préparer, parfaite pour le meal prep, elle se déguste tiède ou froide et se conserve 3 jours au frigo. ✨ Ingrédients (3-4 pers.) 450 g de lentilles cuites 1 botte d’asperges (crues) 1 oignon rouge 100 g de feta 1 bouquet de menthe (ou coriandre/persil) 12 olives Kalamata 1 poignée de graines de courge 2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 filet 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre, 1 c. à café d’ail en poudre, 1 c. à café de sumac (Optionnel) 3 œufs durs Préchauffez le four à 180°C. Coupez les asperges en biseau, émincez l’oignon. Mélangez lentilles, asperges et oignon avec huile d’olive, sel, poivre, ail et sumac. Étalez sur une plaque et enfournez 20-25 min en mélangeant à mi-cuisson. Laissez tiédir, ajoutez feta émiettée, herbes ciselées, olives coupées et graines de courge. Arrosez de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Rectifiez l’assaisonnement. Servez tiède ou froid. (Optionnel) Ajoutez les œufs durs coupés. #healthyfood #recettefacile #recettehealthy #saladetiède #lentilles #asperges #feta #mealprep #mangersain #vegetarien #printemps
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Salade tiède de lentilles, asperges vertes & feta, une recette simple, savoureuse et idéale pour un repas sain ! Les lentilles vertes, riches en protéines et fibres, sont une base parfaite. Et je ne dis pas ça parce que je suis née au Puy-en-Velay, LE pays de la lentille ! Ajoutez des œufs durs si vous voulez encore plus de protéines. J’ai sublimé cette salade avec des asperges, de la feta, des olives Kalamata et des herbes fraîches. Rapide à préparer, parfaite pour le meal prep, elle se déguste tiède ou froide et se conserve 3 jours au frigo. ✨ Ingrédients (3-4 pers.) 450 g de lentilles cuites 1 botte d’asperges (crues) 1 oignon rouge 100 g de feta 1 bouquet de menthe (ou coriandre/persil) 12 olives Kalamata 1 poignée de graines de courge 2 c. à soupe d’huile d’olive + 1 filet 1 c. à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre, 1 c. à café d’ail en poudre, 1 c. à café de sumac (Optionnel) 3 œufs durs Préchauffez le four à 180°C. Coupez les asperges en biseau, émincez l’oignon. Mélangez lentilles, asperges et oignon avec huile d’olive, sel, poivre, ail et sumac. Étalez sur une plaque et enfournez 20-25 min en mélangeant à mi-cuisson. Laissez tiédir, ajoutez feta émiettée, herbes ciselées, olives coupées et graines de courge. Arrosez de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive. Rectifiez l’assaisonnement. Servez tiède ou froid. (Optionnel) Ajoutez les œufs durs coupés. #healthyfood #recettefacile #recettehealthy #saladetiède #lentilles #asperges #feta #mealprep #mangersain #vegetarien #printemps
5 jours ago
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3/9
Collations croustillantes et irrésistibles avec très peu d’ingrédients ! C’est tellement facile à préparer ! On obtient des bouchées croquantes, caramélisées, et la petite couverture au chocolat blanc ou noir, c’est la cerise sur le gâteau ! Les ingrédients pour 6 collations : 175 g d’oléagineux (75 g de noisettes, 25 g de pistaches, 75 g de noix de pécan) 3 c. à soupe de sirop d’érable (40 à 45 g) 25 g de chocolat blanc / 25 g de chocolat noir Concassez grossièrement les oléagineux. Si vous laissez les noix de pécan ou les noisettes entières, l’ensemble se tiendra moins bien, la texture sera trop fragile. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien pour enrober le tout. 👉🏻Le sirop d’érable est indispensable, car il apporte un croquant incomparable. Préchauffez votre four à 170°C. Répartissez le mélange dans six petits moules individuels et faites cuire pendant 20 minutes, en surveillant bien la cuisson. À la sortie du four, faites fondre séparément le chocolat blanc et le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Versez-les ensuite en filet sur les collations. Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat pour rehausser les saveurs et laissez totalement refroidir avant de démoulez et dégustez ! 👉🏻Conservez ces bouchées dans une boîte en fer pour préserver leur croquant ! #HealthySnacks #GourmandEtSain #RecetteFacile #CollationMaison #bars
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Collations croustillantes et irrésistibles avec très peu d’ingrédients ! C’est tellement facile à préparer ! On obtient des bouchées croquantes, caramélisées, et la petite couverture au chocolat blanc ou noir, c’est la cerise sur le gâteau ! Les ingrédients pour 6 collations : 175 g d’oléagineux (75 g de noisettes, 25 g de pistaches, 75 g de noix de pécan) 3 c. à soupe de sirop d’érable (40 à 45 g) 25 g de chocolat blanc / 25 g de chocolat noir Concassez grossièrement les oléagineux. Si vous laissez les noix de pécan ou les noisettes entières, l’ensemble se tiendra moins bien, la texture sera trop fragile. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien pour enrober le tout. 👉🏻Le sirop d’érable est indispensable, car il apporte un croquant incomparable. Préchauffez votre four à 170°C. Répartissez le mélange dans six petits moules individuels et faites cuire pendant 20 minutes, en surveillant bien la cuisson. À la sortie du four, faites fondre séparément le chocolat blanc et le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie. Versez-les ensuite en filet sur les collations. Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat pour rehausser les saveurs et laissez totalement refroidir avant de démoulez et dégustez ! 👉🏻Conservez ces bouchées dans une boîte en fer pour préserver leur croquant ! #HealthySnacks #GourmandEtSain #RecetteFacile #CollationMaison #bars
1 semaine ago
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4/9
Un « pain » sans farine, sans gluten, très simple que j’adore (largement inspirée de @elavegan). Qui l’a déjà testé ? Le psyllium en cosse (en poudre ça marche aussi apparemment) ne peut pas être substitué ; il aide le pain sans blé et sans gluten à imiter une pâte contenant du gluten et constitue un bon liant, il est INDISPENSABLE. Vous pouvez utiliser n’importe quel vinaigre, ça apporte un peu de légèreté à la pâte et de goût. Pour un pain (moule 22x9cm) : 180g d’un mix de graines (tournesol, courge, chia …) 80g de graines de chia ou lin moulues (en magasin bio ou faites soi-même avec un robot, indispensables car graines mucilagineuses) 50g d’oléagineux (amandes, noisettes ...) 150g de flocons d’avoine (sans gluten possible) 40g de psyllium (on en trouve dans tous les magasins bio) 400g/ml d’eau chaude + 1 càc rase de sel 1 càs de vinaigre de cidre ou pomme (facultatif) Four à 180 degrés. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez les liquides et mélangez bien à la spatule puis à la main. Tassez dans un moule et enfournez pr une première cuisson de 20’ ; au bout de ce temps, retirez le pain du moule, placez-le à l’envers directement sur la grille du four ou une plaque et faites cuire encore 40-45’ soit 1h en tout. Laissez refroidir complètement avant de le trancher. Conservez le pain dans un linge propre pendant 4 j max. Je préfère le congeler en tranche et le passer au grill pain. #bread #psyllium #nogluten #sansgluten #painsansgluten #glutenfree #painmaison #painauxgraines
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Un « pain » sans farine, sans gluten, très simple que j’adore (largement inspirée de @elavegan). Qui l’a déjà testé ? Le psyllium en cosse (en poudre ça marche aussi apparemment) ne peut pas être substitué ; il aide le pain sans blé et sans gluten à imiter une pâte contenant du gluten et constitue un bon liant, il est INDISPENSABLE. Vous pouvez utiliser n’importe quel vinaigre, ça apporte un peu de légèreté à la pâte et de goût. Pour un pain (moule 22x9cm) : 180g d’un mix de graines (tournesol, courge, chia …) 80g de graines de chia ou lin moulues (en magasin bio ou faites soi-même avec un robot, indispensables car graines mucilagineuses) 50g d’oléagineux (amandes, noisettes ...) 150g de flocons d’avoine (sans gluten possible) 40g de psyllium (on en trouve dans tous les magasins bio) 400g/ml d’eau chaude + 1 càc rase de sel 1 càs de vinaigre de cidre ou pomme (facultatif) Four à 180 degrés. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez les liquides et mélangez bien à la spatule puis à la main. Tassez dans un moule et enfournez pr une première cuisson de 20’ ; au bout de ce temps, retirez le pain du moule, placez-le à l’envers directement sur la grille du four ou une plaque et faites cuire encore 40-45’ soit 1h en tout. Laissez refroidir complètement avant de le trancher. Conservez le pain dans un linge propre pendant 4 j max. Je préfère le congeler en tranche et le passer au grill pain. #bread #psyllium #nogluten #sansgluten #painsansgluten #glutenfree #painmaison #painauxgraines
1 semaine ago
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5/9
Tarte Croustillante au Chou Pak Choï et Truite Fumée Le fait d’utiliser la pâte filo rend la recette encore plus simple et rapide. Ces feuilles sont assez magiques ! Je les trouve au rayon “pâte” feuilletée, brisée … chez Grand Frais. Le pak-choï est un légume qu’on trouve maintenant facilement dans les magasins et plus seulement dans les épiceries asiatiques. Pour 4 à 6 personnes   Pour la base : 5 feuilles de pâte filo + de l’huile d’olive Pour l’appareil : 25 cl de crème de soja ou crème liquide 3 gros œufs 2 c. à soupe de parmesan râpé (+ 2 c. à soupe pour la finition) 1 c. à café de paprika fumé Poivre au goût Pour la garniture : 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 chou pak choï 100 g de truite fumée en lanières Sel & poivre   Lavez et coupez les pieds des bottes de choux. Ciselez finement les tiges et les feuilles en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Assaisonnez en fin de cuisson avec du sel et du poivre, puis réservez. Préparez la base en pâte filo. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Chemisez un moule à tarte (26 cm) avec du papier cuisson et huilez-le légèrement. Déposez une première feuille de pâte filo, badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive, puis superposez une deuxième feuille comme dans la vidéo. Répétez l’opération avec les 5 feuilles pour créer un fond de tarte. Répartissez les pak choï et les lanières de truite fumée. Pour l’appareil, fouettez la crème de soja, les œufs et 2 c. à soupe de parmesan râpé. Assaisonnez avec ce que vous aimez, ici, j’ai mis paprika fumé et poivre. Versez cette préparation sur la garniture et saupoudrez avec les 2 dernières cuillères à soupe de parmesan pour un joli gratiné. Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Cette tarte est meilleure mangée dès sa sortie du four mais vous pouvez tout de même la réchauffer au four le lendemain. #TarteCroustillante #RecetteFacile #patefilo #HealthyFood #FaitMaison
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Tarte Croustillante au Chou Pak Choï et Truite Fumée Le fait d’utiliser la pâte filo rend la recette encore plus simple et rapide. Ces feuilles sont assez magiques ! Je les trouve au rayon “pâte” feuilletée, brisée … chez Grand Frais. Le pak-choï est un légume qu’on trouve maintenant facilement dans les magasins et plus seulement dans les épiceries asiatiques. Pour 4 à 6 personnes   Pour la base : 5 feuilles de pâte filo + de l’huile d’olive Pour l’appareil : 25 cl de crème de soja ou crème liquide 3 gros œufs 2 c. à soupe de parmesan râpé (+ 2 c. à soupe pour la finition) 1 c. à café de paprika fumé Poivre au goût Pour la garniture : 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 chou pak choï 100 g de truite fumée en lanières Sel & poivre   Lavez et coupez les pieds des bottes de choux. Ciselez finement les tiges et les feuilles en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Assaisonnez en fin de cuisson avec du sel et du poivre, puis réservez. Préparez la base en pâte filo. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Chemisez un moule à tarte (26 cm) avec du papier cuisson et huilez-le légèrement. Déposez une première feuille de pâte filo, badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive, puis superposez une deuxième feuille comme dans la vidéo. Répétez l’opération avec les 5 feuilles pour créer un fond de tarte. Répartissez les pak choï et les lanières de truite fumée. Pour l’appareil, fouettez la crème de soja, les œufs et 2 c. à soupe de parmesan râpé. Assaisonnez avec ce que vous aimez, ici, j’ai mis paprika fumé et poivre. Versez cette préparation sur la garniture et saupoudrez avec les 2 dernières cuillères à soupe de parmesan pour un joli gratiné. Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes. Cette tarte est meilleure mangée dès sa sortie du four mais vous pouvez tout de même la réchauffer au four le lendemain. #TarteCroustillante #RecetteFacile #patefilo #HealthyFood #FaitMaison
2 semaines ago
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6/9
Yamitsuki, la salade de chou japonaise ultra-addictive qui fait fureur à New York ! Son nom signifie “impossible de s’arrêter”, et dès la première bouchée, on comprend pourquoi. Servie dans les bars à saké, elle est simple à faire et son secret réside dans son assaisonnement : une vinaigrette parfumée, sucrée, acidulée et relevée. Elle se marie avec tout : viandes, poissons, riz, ou même un toast à l’avocat comme ici. L’huile de sésame torréfié lui donne un goût irrésistible. Testez-la et vous verrez ! Pour 5 à 6 personnes 500 g de chou blanc 2 gousses d’ail pressées 2 c. à soupe d’huile de sésame torréfié 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou sucre brun) 2 c. à soupe de vinaigre de riz (ou cidre) 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre 2 c. à soupe de graines de sésame 1 pincée de paprika fumé ou 2 pincées de piment Poivre au goût Couper le chou en lamelles, le placer dans un saladier et l’égrainer avec les doigts. Ajouter ail, huile, sirop, vinaigre, bouillon, sésame, paprika (ou piment) et poivre. Bien mélanger pour enrober chaque feuille. Servir immédiatement ou laisser mariner 10-15 min. Parfait avec du riz, de la viande, du poisson ou même en garniture de burger ! #Yamitsuki #RecetteJaponaise #SaladeDeChou #HealthyFood #ViralRecipe #ChouBlanc #RecetteFacile #Foodie #JapaneseFood #FaitMaison #addictive #cabbagerecipe
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Yamitsuki, la salade de chou japonaise ultra-addictive qui fait fureur à New York ! Son nom signifie “impossible de s’arrêter”, et dès la première bouchée, on comprend pourquoi. Servie dans les bars à saké, elle est simple à faire et son secret réside dans son assaisonnement : une vinaigrette parfumée, sucrée, acidulée et relevée. Elle se marie avec tout : viandes, poissons, riz, ou même un toast à l’avocat comme ici. L’huile de sésame torréfié lui donne un goût irrésistible. Testez-la et vous verrez ! Pour 5 à 6 personnes 500 g de chou blanc 2 gousses d’ail pressées 2 c. à soupe d’huile de sésame torréfié 1 c. à soupe de sirop d’érable (ou sucre brun) 2 c. à soupe de vinaigre de riz (ou cidre) 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre 2 c. à soupe de graines de sésame 1 pincée de paprika fumé ou 2 pincées de piment Poivre au goût Couper le chou en lamelles, le placer dans un saladier et l’égrainer avec les doigts. Ajouter ail, huile, sirop, vinaigre, bouillon, sésame, paprika (ou piment) et poivre. Bien mélanger pour enrober chaque feuille. Servir immédiatement ou laisser mariner 10-15 min. Parfait avec du riz, de la viande, du poisson ou même en garniture de burger ! #Yamitsuki #RecetteJaponaise #SaladeDeChou #HealthyFood #ViralRecipe #ChouBlanc #RecetteFacile #Foodie #JapaneseFood #FaitMaison #addictive #cabbagerecipe
2 semaines ago
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7/9
Barres chocolat, pistache et framboise, un pur délice ! Une base de chocolat fondant, des dattes moelleuses, des pistaches croquantes et l’acidité des framboises… c’est la collation parfaite, rapide à faire et encore plus rapide à déguster. Testez, vous allez adorer ! J’ai utilisé un moule à cake classique (28 cm) chemisé de papier cuisson. Pour le chocolat, j’ai pris 2 x 75 g : une couche pour le fond et une pour le dessus, sans tout recouvrir complètement pour laisser apparaître les pistaches et les framboises, c’est encore plus gourmand. ➡️ Ingrédients 150 g de chocolat noir 5 dattes bien charnues, dénoyautées 2 c. à soupe de purée de pistache 30 g de pistaches concassées non salées Une poignée de framboises surgelées Faites fondre le chocolat par petites sessions au micro-ondes en mélangeant bien à chaque fois Versez la moitié dans le fond du moule Ajoutez les dattes ouvertes, la purée de pistache, les pistaches concassées et les framboises brisées entre les doigts Recouvrez avec le reste du chocolat fondu en lissant bien. Si tout n’est pas couvert, ce n’est pas grave. Laissez prendre au frigo 1 h, puis découpez en barres. Conservez au frais. #chocolat #pistache #framboise #recettefacile #faitmaison #snackhealthy #gourmandcroquant #sansgluten #sanssucreajouté
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Barres chocolat, pistache et framboise, un pur délice ! Une base de chocolat fondant, des dattes moelleuses, des pistaches croquantes et l’acidité des framboises… c’est la collation parfaite, rapide à faire et encore plus rapide à déguster. Testez, vous allez adorer ! J’ai utilisé un moule à cake classique (28 cm) chemisé de papier cuisson. Pour le chocolat, j’ai pris 2 x 75 g : une couche pour le fond et une pour le dessus, sans tout recouvrir complètement pour laisser apparaître les pistaches et les framboises, c’est encore plus gourmand. ➡️ Ingrédients 150 g de chocolat noir 5 dattes bien charnues, dénoyautées 2 c. à soupe de purée de pistache 30 g de pistaches concassées non salées Une poignée de framboises surgelées Faites fondre le chocolat par petites sessions au micro-ondes en mélangeant bien à chaque fois Versez la moitié dans le fond du moule Ajoutez les dattes ouvertes, la purée de pistache, les pistaches concassées et les framboises brisées entre les doigts Recouvrez avec le reste du chocolat fondu en lissant bien. Si tout n’est pas couvert, ce n’est pas grave. Laissez prendre au frigo 1 h, puis découpez en barres. Conservez au frais. #chocolat #pistache #framboise #recettefacile #faitmaison #snackhealthy #gourmandcroquant #sansgluten #sanssucreajouté
2 semaines ago
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8/9
Rouleau de printemps géant – Fraîcheur et gourmandise XXL   On adore les rouleaux de printemps classiques mais ici on passe à la version XXL ! Trempez généreusement chaque bouchée dans la sauce et savourez !   👉🏻Les ingrédients pour 2 rouleaux 8 feuilles de riz ou 6 grandes 70 g de vermicelles de riz 1 carotte coupée en très fins bâtonnets 1 fine tranche de chou rouge finement émincée 1 tranche de chou blanc finement émincée ¼ d’oignon rouge finement émincé 20 g de cacahuètes concassées 1 avocat par rouleau Graines de sésame noir Un max d’herbes fraîches, ici, coriandre persil   👉🏻Pour la sauce crémeuse au beurre de cacahuète 55-60 g de beurre de cacahuète ou 75g de PB2 1,5 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre de riz 1 càs de sirop d’érable 1 càs de jus de citron Poivre et paprika fumé Eau pour ajuster la consistance   Préparez tous les ingrédients. Commencez par tremper une galette de riz dans un saladier d’eau tiède et déposez-la sur votre planche ou sur un torchon humide. Faites la même chose avec les autres feuilles, comme dans la vidéo. Vous pouvez les doubler pr plus de solidité sinon ça reste fragile. Parsemez des graines de sésame noir ; au centre, ajoutez l’avocat, la moitié des vermicelles de riz, de la carotte, du chou rouge et blanc, de l’oignon, des cacahuètes et un max d’herbes. Rabattre les côtés puis rouler en serrant bien. Pour la sauce, il suffit de mélanger tous les ingrédients et d’ajouter l’eau en filet petit à petit pour ne pas risquer d’avoir quelque chose de trop liquide. Gardez au frigo mais dégustez dans la journée. Le roulage est la seule étape délicate de la recette, il est rare d’obtenir un beau résultat le premier coup mais comme je vous l’ai dit, ça sera bon quand même.   #rouleaudeprintemps #healthyfood #faitmaison #recettesaine #veganfood #asiancuisine #springroll
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Rouleau de printemps géant – Fraîcheur et gourmandise XXL   On adore les rouleaux de printemps classiques mais ici on passe à la version XXL ! Trempez généreusement chaque bouchée dans la sauce et savourez !   👉🏻Les ingrédients pour 2 rouleaux 8 feuilles de riz ou 6 grandes 70 g de vermicelles de riz 1 carotte coupée en très fins bâtonnets 1 fine tranche de chou rouge finement émincée 1 tranche de chou blanc finement émincée ¼ d’oignon rouge finement émincé 20 g de cacahuètes concassées 1 avocat par rouleau Graines de sésame noir Un max d’herbes fraîches, ici, coriandre persil   👉🏻Pour la sauce crémeuse au beurre de cacahuète 55-60 g de beurre de cacahuète ou 75g de PB2 1,5 càs de sauce soja 1 càs de vinaigre de riz 1 càs de sirop d’érable 1 càs de jus de citron Poivre et paprika fumé Eau pour ajuster la consistance   Préparez tous les ingrédients. Commencez par tremper une galette de riz dans un saladier d’eau tiède et déposez-la sur votre planche ou sur un torchon humide. Faites la même chose avec les autres feuilles, comme dans la vidéo. Vous pouvez les doubler pr plus de solidité sinon ça reste fragile. Parsemez des graines de sésame noir ; au centre, ajoutez l’avocat, la moitié des vermicelles de riz, de la carotte, du chou rouge et blanc, de l’oignon, des cacahuètes et un max d’herbes. Rabattre les côtés puis rouler en serrant bien. Pour la sauce, il suffit de mélanger tous les ingrédients et d’ajouter l’eau en filet petit à petit pour ne pas risquer d’avoir quelque chose de trop liquide. Gardez au frigo mais dégustez dans la journée. Le roulage est la seule étape délicate de la recette, il est rare d’obtenir un beau résultat le premier coup mais comme je vous l’ai dit, ça sera bon quand même.   #rouleaudeprintemps #healthyfood #faitmaison #recettesaine #veganfood #asiancuisine #springroll
3 semaines ago
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