On commence par faire cuire ses pâtes comme indiqué sur le paquet. Une fois cuites, on les égoutte et on passe bien sous l'eau froide.

On émince notre oignon rouge finement, on le met dans le saladier. On coupe nos tomates cerises lavées, en deux, nos fraises* en cubes, on ajoute dans le saladier.

On y verse également nos pâtes froides

on ajoute une belle poignée de roquette, notre basilic ciselé, nos pistaches concassées.

Pour la sauce, il suffit de tout mélanger, poivrez généreusement.

Pour le halloumi, on le coupe en cubes, on le fait revenir dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse. On retourne les cubes une ou deux fois.

Pendant ce temps, mélangez votre salade avec la sauce, mettez dans les assiettes. Il ne vous reste plus qu'à déposer vos cubes de halloumi dessus. Servez immédiatement !