Papillotes de saumon aux courgettes et ravioles
Des papillotes express de saumon sur un lit de spaghetti de courgette épicés, recouvertes d'une plaque de ravioles du Dauphiné et d'un trait de crème d'amande.
Ingrédients
- 1 courgette
- 2 pavés de saumon sans peau
- 2 plaques ravioles du Dauphiné
- 10 cl crème d'amande cuisine ou crème d'avoine, de soja ou liquide
- 1/2 c. à café curry
- 1/2 c. à café curcuma
- ciboulette fraîche ciselée
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C, chaleur tournante.
- Pour chaque papillote, étalez une feuille d'aluminium recouverte d'un carré de papier cuisson.
- Taillez la courgette en spaghetti à la mandoline, assaisonnez de sel, poivre, curry et curcuma, mélangez et disposez en petit tas sur le papier.
- Salez et poivrez les pavés de saumon, posez-les sur les courgettes et parsemez de ciboulette.
- Recouvrez chaque pavé d'une plaque de ravioles et versez l'équivalent de 2 cuillères à soupe de crème.
- Fermez les papillotes hermétiquement et enfournez 20 minutes.
Notes
Ajustez la cuisson selon que vous aimez le saumon mi-cuit ou bien cuit. Valeurs nutritionnelles indicatives.