Commencez par mélanger dans un récipient les carottes râpées, les flocons d'avoine, les graines de chia, cranberries hachées grossièrement, les épices, le yaourt et l'eau. J'utilise une fourchette pour mélanger.

Je laisse poser 10 minutes et pendant ce temps je prépare la couche du dessus : je mélange la purée de noix de cajou avec le yaourt, une fois le tout homogène, épais, je l'étale délicatement car la partie du dessous n'est pas encore prise. J'ajoute les noix et un peu d'épices pour rappeler le goût puis je laisse poser 1 nuit au frais. Le lendemain, on déguste !