Muffins citron pavot
Ingrédients
- 110 g Farine de blé classique (T45-55 ou 65 maxi)
- 40 g Poudre d'amande
- 50 g Sucre de coco
- 20 g Graines de pavot
- 1 cuillère à soupe Rase de levure chimique (7 à 8g)
- l E jus et le zeste d'un citron
- 60 g D'huile d'olive
- 1 g Ros oeuf
- 100 ml Lait ou boisson végétale
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : farine, poudre d'amande, sucre, graines de pavot, levure chimique, zestes d'un citron.
- Ajoutez ensuite tous les ingrédients liquides : jus d'un citron, huile d'olive, 1 oeuf, mélangez puis ajoutez le lait pour détendre la pâte.
- Versez dans 6 empreintes à muffins, tapez la plaque sur le plan de travail et enfournez 20 minutes.
- Laissez refroidir et démoulez.
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Notes
Ces muffins se gardent trois jours dans une boite hermétique au frais ou se congèlent très bien.