Gâteau poire chocolat idéal pour les collations (très sain et sans sucre ajouté)
Ingrédients
- 100 g Yaourt végétal ou autre yaourt
- 200 g Compote de pomme sans sucre ajouté
- 2 Gros œufs (60g chacun) ou 3 petits
- 100 g Farine d'avoine
- 20 g Farine de coco
- 30 g Poudre d'amande
- 2 Belles poires (220g de cubes de poire ici)
- 1 cuillère à café Levure (5g)
- 40 g Pépites de chocolat noir
- pincée Sel/vanille en poudre/cannelle
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs.
- Ajoutez ensuite les oeufs, le yaourt, la compote, mélangez bien.
- Puis coupez vos poires en deux, ôtez les pépins et coupez en cubes. Ajoutez au saladier, ainsi que le chocolat et mélangez avec une spatule pour tout incorporer.
- Mettez la pâte dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre. Etalez bien avec une spatule pour répartir la pâte uniformément.
- Enfournez pour 30 minutes, à surveiller à partir de 25 minutes suivant les fours. Pour vérifier la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir propre (ou un cure dent).
Notes
Ce gâteau peut se congeler en part sans problème. Si vous n'avez pas de farine d'avoine, il suffit de mixer rapidement des flocons d'avoine en poudre fine.