Gâteau invisible aux pommes et chocolat (sans sucre ajouté)

5 de 1 évaluation

Portions 9 carrés

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 50

Commencez par faire fondre le beurre au micro onde ou dans une casserole, laissez tiédir.
Chemisez votre moule de papier cuisson.
Dans un grand saladier, mélangez le beure fondu avec les œufs énergiquement. Ajoutez la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel. Mélangez et délayez avec le lait jusqu'à obtenir une sorte de pâte à crêpe.
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante toujours).
Tranchez en fines lamelles les quartiers de pommes (lavées et épépinées) avec une mandoline ou avec un couteau. Incorporez-les dans la pâte à gâteau avec le chocolat en pépites. Enrobez bien toutes les lamelles de pommes de la préparation.
Versez le tout dans votre moule en tassant bien ; on a l'impression que ça ne va pas rentrer mais si ! En tassant, on y arrive et c'est d'ailleurs ce qui va donner le rendu final du gâteau avec les strates de pommes.
Enfournez pour 50 minutes. À mi-cuisson, tassez la pâte avec une spatule et poursuivez la cuisson.
Laissez tiédir sur une grille avant de couper en parts. Il est aussi bon tiède que froid le lendemain.

Ce gâteau se conserve trois jours au frigo.