Datte fourrée façon Bounty
Ingrédients
- 13 dattes moelleuses type Medjool si possible
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de yaourt coco ou yaourt grec
- Un peu de vanille en poudre ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 120 g de chocolat noir ou chocolat au lait selon vos goûts
Instructions
- Faites une incision au couteau sur chaque datte et ôtez le noyau. Réservez.
- Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, la vanille et le yaourt. Commencez à la cuillère puis terminez à la main pour obtenir une pâte homogène et facile à façonner.
- Divisez la pâte coco en 13 portions équivalentes et garnissez chaque datte en appuyant légèrement dessus.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes : réalisez 2 cycles de 30 secondes, puis mélangez bien à la spatule pour terminer la fonte sans surchauffer le chocolat (cela évite qu’il brûle).
- Trempez la partie coco des dattes dans le chocolat fondu et retirer l'excédent sur le côté du saladier.
- À l’aide d’une pince ou d’une fourchette, tracez deux petites lignes sur le dessus pour rappeler le style des Bounty.
- Placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que le chocolat durcisse.
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Notes
Conservation : 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou plusieurs semaines au congélateur si vous souhaitez en avoir toujours sous la main. Par contre le yaourt fige au congélateur donc il faudra le sortir un peu avant dégustation.