Collation sans cuisson choco banane cacahuète
Ingrédients
- 1 banane environ 150 g avec la peau, soit 90 à 100g de chair max
- 100 g de beurre de cacahuète bien fluide
- 50 g de flocons d’avoine mixés en poudre
- 70 g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 30 g
- 125 g de chocolat noir fondu
- Fleur de sel optionnel, mais recommandé
Instructions
- Écraser la banane en purée lisse dans un saladier.
- Ajouter les poudres, le sirop d'érable et le beurre de cacahuète
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former 10 boules de taille égale en roulant la pâte entre les deux paumes de mains.
- Placer-les au réfrigérateur 15 à 30 minutes pour les raffermir.
- Tremper chaque boule dans le chocolat noir fondu.
- Déposer sur une feuille de papier cuisson et parsemer d’un peu de fleur de sel.
- Laisser figer au frais 1 heure
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Notes
Idéalement, il faudrait napper les boules avec le chocolat en les plaçant sur une grille pour éviter de les manipuler car elles sont molles. Le résultat n'est pas très lisse en utilisant une fourchette comme moi mais c'est tout aussi bon.