Collation pistache chocolat
Une recette rapide et efficace, comme on dit ! En même temps, il est difficile de se tromper en mettant de la pistache, de la datte et du chocolat... Trois ingrédients simples, bruts, et ultra gourmands pour une collation express qui coche toutes les cases.
Ingrédients
- 9 dattes bien moelleuses
- 25 g de pistaches concassées
- 1 c. à café de purée de pistache (100% pistaches et aucun autre ingrédient) par collation
- 100 g de chocolat noir fondu
Instructions
- Commencez par ouvrir vos dattes et ôter le noyau. Venez tasser votre datte dans le fond d'un moule à muffin.
- Concassez vos pistaches grossièrement avec un bon couteau et mettez-en un peu sur chaque bouchée. Déposez de la purée de pistache, l'équivalent d'une cuillère à café.
- Faites fondre votre chocolat au micro-ondes en trois fois : 30 secondes, mélangez à la spatule, puis 20 secondes deux fois en mélangeant à chaque fois aussi.
- Coulez équitablement votre chocolat sur les 9 collations.
- Tapotez votre moule pour que le chocolat s'étale, puis laissez poser au congélateur 30 minutes avant de démouler.
- Déposez vos collations dans une boîte hermétique ou un sac congélation.
Video
Notes
Il faut idéalement utiliser des dattes Medjool car elles sont bien moelleuses et s'aplatissent facilement au fond des moules. Ces collations se congèlent très bien plusieurs mois, sinon vous pouvez les garder 1 semaine au frigo.