Commencez par préchauffer le four à 180°C.

Mélangez les ingrédients secs dans un grand saladier : poudre d'amande, farine de châtaigne, pépites de chocolat, sel, levure, vanille, ...

Ajoutez l'huile de coco et le lait puis mélangez avec une cuillère à soupe en tassant un peu le mélange avec le dos de la cuillère pour que le tout s'amalgame.

Formez 8 boules que vous aplatissez sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Plus vous les aplatissez, plus ils seront croustillants et biscuités et sachez qu'ils ne bougent pas à la cuisson et ne s'étalent pas du tout

vous leur donnez donc leur forme définitive.

Enfournez pour 10 à 12 minutes à surveiller, ils doivent être bien dorés.

Laissez refroidir et donc durcir sur une grille.