Barre figue, chocolat et beurre de cacahuète
Ingrédients
- 3 figues fraîches bio de préférence
- 70 g de chocolat (noir ici)
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète
- 20 g de cacahuètes grillées non salées
- Fleur de sel
Instructions
- Lavez délicatement les figues puis séchez-les soigneusement. Coupez-les en deux dans la hauteur avec un bon couteau.
- Déposez les demi-figues côté chair vers le haut dans un plat allongé (type plat à tarte ou moule rectangulaire, pour obtenir la forme d'une tablette de chocolat).
- Posez une feuille de papier cuisson ou du film alimentaire sur les figues et appuyez fermement avec le fond d'un verre pour écraser complètement chaque demi-figue. Cette base écrasée va former le fond de votre tablette.
- Répartissez le beurre de cacahuète sur toute la surface des figues écrasées à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Concassez les cacahuètes et parsemez-les sur le beurre de cacahuète pour apporter du croquant.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes à pleine puissance : une première fois 30 secondes, mélangez bien, puis par tranches de 10 secondes si nécessaire jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
- Versez le chocolat fondu sur toute la surface pour recouvrir l'ensemble. Lissez à l'aide d'une spatule pour recouvrir l'ensemble de la "tablette".
- Terminez par une pincée de fleur de sel.
- Placez au frigo au moins 1 heure avant de découper en 6 carrés.
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Notes
Ces barres se conservent 4 à 5 jours au frigo dans un contenant hermétique. Vous pouvez également les congeler : dans ce cas, sortez-les 15 minutes avant de les consommer pour qu'elles retrouvent une texture agréable et non congelée.