Barre crue datte-pistache
Ingrédients
- 60 g Purée d'amande ou cacahuète
- 12 Dattes dénoyautées (environ 200g)
- 3 Cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 90 g Pistaches, noisettes etc
- Option : 1/2 cuillère à café de vanille en poudre, 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Dans le robot, placez la purée d'oléagineux et les dattes dénoyautées. Mixez jusqu'à obtenir une pâte qui s'amalgame légèrement.
- Ajoutez le cacao, mixez jusqu'à ce que la préparation devienne brillante et s'amalgame davantage comme dans la vidéo.
- Ajoutez enfin les pistaches, mixez par pulse selon vos goûts
- ici j'ai opté pour laisser pas mal de morceaux.
- Formez alors une boule à la main puis tassez la pâte obtenue dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Placez le moule au frigo pour au moins 2 heures ou plus.
- Sortez du frigo, découpez en carrés ou en barres et régalez-vous !
Video
Notes
Pour varier les plaisirs : optez pour des noix, des noix de pécan en remplacement des pistaches, ou des noisettes, des amandes. Ces carrés se congèlent très bien plusieurs mois, sinon vous pouvez les garder 1 semaine au frigo.