Barre crue amande chocolat (sans cuisson)
Ingrédients
- 180 g de beurre d’amande bien liquide
- 65 g de poudre d’amande
- 30 g de sirop d’érable
- 20 g d’amandes concassées
Pour le dessus :
- 75 g de chocolat noir + 15 g de beurre d’amande
Instructions
- Dans un bol, mélanger le beurre d’amande, la poudre d’amande et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se décolle du saladier.
- Tasser cette préparation dans un moule recouvert de papier cuisson (ou des moules individuels). Si la pâte colle un peu, humidifier légèrement ses mains.
- Parsemer la surface d'amandes concassées.
- Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes, puis ajouter les 15 g de beurre d’amande hors du feu. Mélanger.
- Verser le chocolat sur la base et lisser avec une cuillère à soupe.
- Laisser prendre au frais 1 heure au moins puis couper en 7 à 9 portions selon la taille souhaitée.
Video
Notes
Je vous conseille de faire 8 ou 9 carrés et non 7 comme dans la vidéo. En effet c'est absolument délicieux mais ça peut devenir écoeurant si on en mange trop.