Faites fondre le chocolat au micro-ondes par petites sessions de 20 à 30 secondes, en mélangeant bien à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle.

Versez la moitié du chocolat fondu dans le fond d’un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Disposez les dattes ouvertes et dénoyautées sur le chocolat, puis étalez par-dessus la purée de pistache. Parsemez de pistaches concassées.

Émiettez les framboises surgelées entre vos doigts pour en faire des brisures et répartissez-les sur le dessus.

Recouvrez avec le reste du chocolat fondu, en lissant au maximum la surface. Si tout n’est pas complètement recouvert, ce n’est pas grave.

Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Démoulez et découpez en 6-7 portions.