Banana bread (très simple et sans sucre ajouté)
Ingrédients
- 3 Bananes réduites en purée
- 3 g Ros oeufs
- 20 g D'huile (olive ici, coco fondue, noix...)
- 50 g Yaourt nature (soja ici)
- 80 g Poudre d'amande
- 120 g Farine t65
- 1 cuillère à café Levure chimique
- La vanille en poudre, cannelle au goût
- 70 g Pépites de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, écrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-y les œufs
- mélangez vigoureusement.
- Ajoutez l'huile, le yaourt, mélangez bien, puis les poudres, la levure et le sel/épices.
- Enfin, terminez par les pépites de chocolat. Mélangez pour avoir une préparation homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone.
- Enfournez pour 45/50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche lorsque vous la plantez au centre du cake. C’est alors cuit !
- Laissez refroidir 10 minutes sur une grille avant de démouler.
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Notes
Petite astuce pour vos goûters : tranchez ce cake entièrement et congelez-le en part généreuse. Sortez alors votre part du congélateur avant de partir au boulot, il sera parfait au moment du goûter !