Commencez par écraser la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette. On y ajoute le citron, du sel, du poivre, la salsa verde, le paprika, l'ail semoule et on mélange bien.

On passe son pain au grill pain quelques instants.

On étale la préparation à l'avocat dessus à l'aide d'une fourchette.

On y ajoute ses oeufs assaisonnés et enfin les toppings : ici quelques feuilles de persil, des cacahuètes concassées, des pickles d'oignons maison.