sauce crémeuse à la tomate et au tahini
Ingrédients
- 350 g Tomates cerises "grappe" françaises
- 2 gousse S d'ail
- 2 Cuillères à soupe de levure maltée
- 1 cuillère à soupe Tahini (purée de sésame)
- 1 cuillère à café Moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café D'oignons en poudre
- Sel, du poivre (au goût)
- 1 /2 cuillère à café de paprika (fumé ici)
- Thym et du basilic (surgelé ici)
- 4 Cuillères à soupe de lait d'amande ou d'eau
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer vos tomates cerises en y ajoutant deux gousses d'ail coupées en deux puis dégermées et un filet d'eau.
- Mélangez sur feu moyen de temps en temps pendant 5 à 7 minutes puis écrasez avec une fourchette les tomates cerises pour en faire ressortir le jus.
- Continuez de cuire une vingtaine de minutes en tout, en mélangeant de temps en temps.
- Une fois que les tomates ont bien compoté, coupez le feu et ajoutez le reste des ingrédients.
- Mixez à l'aide d'un plongeur jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse, environ 1 minute.
- Mélangez avec vos pâtes, riz ou légumes et régalez-vous !
Notes
Vous pouvez remplacer la levure maltée par du parmesan si vous n'en avez pas.