On commence par faire rôtir les légumes. On les lave, on les découpe finement (j'ai ôté les graines des courgettes et des poivrons), on étale tout ça sur une plaque, on met pas mal d'huile, du sel, du poivre, du paprika. On mélange et on enfourne à 170°C pour 30 minutes. On laisse tiédir.

On fait cuire les pâtes, on les passe bien sous l'eau froide et on réserve.

Pour la sauce, émincez finement les herbes de votre choix, ici menthe, basilic, coriandre et ciboulette. On ajoute tous les autres ingrédients et on émulsionne bien.

Dans un grand saladier, on met les tomates cerises, l'oignon rouge émincé, les tomates confites émincées, les pâtes, on râpe les oeufs, on ajoute nos légumes rôtis.

Dans une poêle sans matière grasse, on fait torréfier les pignons, on les ajoute à la salade, on verse également la sauce et on mélange longuement.