Commencez par laver et sécher vos légumes (tomates, concombre).

Si vous avez une poêle en inox comme moi, faites-la chauffer sans matière grasse. Faites le test de la goutte d’eau : si elle ruisselle et forme une bille, la poêle est prête. Ajoutez alors 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis versez les gnocchis en une seule couche. Laissez-les dorer 2 min 30 sur feu vif, en mélangeant de temps en temps mais en remettant toujours les gnocchis sur une couche dans la poêle. Une fois bien grillés, couvrez, baissez à feu doux, et laissez cuire encore 2 min 30 pour bien cuire l’intérieur. Pour une poêle différente, faites comme vous avez l'habitude.

Dans un saladier, mettez l’oignon rouge émincé finement, le concombre coupé en très fines rondelles, les tomates cerises coupées en deux, le basilic frais ciselé, et vos gnocchis. Ajoutez le Grana Padano en copeaux, mélangez.

Pour la sauce, il suffit d'émulsionner tous les ingrédients dans un bocal jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Servez la sauce à part pour que chacun puisse ajuster selon ses envies.