lait d'avoine “fait maison”
Ingrédients
- 50 g Flocons d’avoine
- 50 cl D'eau
- 1 pincée De Fleur de sel
Options
- 1 cuillère à soupe Sirop d’agave ou de miel
- de la cannelle, de la vanille en poudre
Instructions
- Il suffit de se munir d'un bon blender. Placez-y les flocons d’avoine, l'eau et la pincée de sel et éventuellement les options choisies (le miel, vanille ...)
- Mixez 2 à 4 minutes à pleine puissance, faites des pauses si besoin. Il faut mixer longtemps pour avoir un lait de qualité.
- Une fois le mélange bien homogène, filtrez le tout dans un sac à lait végétal
- pressez bien pour extraire tout le lait.
- Versez le lait obtenu dans une bouteille en verre.
- Placez au réfrigérateur.
Notes
Vous pouvez conserver le lait jusqu'à 4 jours au frigo. Le lait se sépare en reposant, la décantation est normale ; il vous suffira de le secouer avant de l'utiliser. Idem que pour les autres laits végétaux, vous pouvez utiliser l'okara (la pulpe d'avoine retenue dans le sac à lait) pour des préparations (muffins, cookies ou granola), plusieurs recettes se trouvent sur le blog. Vous pouvez également le mettre dans une soupe pour l'épaissir.