Commencez par mixer tous les ingrédients de la sauce avec un mixeur plongeant. Réservez.

Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet, al dente. Passez sous l'eau froide et réservez.

Pour la garniture : Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon émincé finement avec l'huile d'olive.

Ajoutez les champignons émincés, faites-les bien sauter jusqu'à ce qu'ils rendent de l'eau. Ajoutez ensuite les crevettes coupées en deux ou trois, faire revenir puis déglacer avec le tamari, le vinaigre et le jus de citron. Une fois évaporé, assaisonnez avec du poivre, du persil (éventuellement des épices de votre choix).

Dans la sauteuse, mettez les pâtes cuites, puis la sauce. Mélangez bien puis versez dans un plat allant au four. Saupoudrez de chapelure, éventuellement d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour une vingtaine de minutes, ça doit être doré.