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Gaufres saines, légères et moelleuses

Portions Pour 8 petites gaufres
Temps de préparation 5 minutes
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Ingrédients
  

  • 50 g Farine de lupin
  • 80 g Farine T80
  • (à défaut 130g de farine T65)
  • 1 cuillère à café Rase de levure chimique
  • 1 pincée Bicarbonate
  • 1 Oeuf (50g)
  • 30 g Compote de pommes sans sucre ajouté ou 1/2 banane écrasée
  • 20 cl Lait végétal coco ou amande ou autre lait

Instructions
 

  • Simplement, mélangez tous les ingrédients dans un saladier à l'aide d'un fouet.
  • Une fois que l'appareil est homogène, préchauffez votre gaufrier.
  • Mettez un peu de beurre ou d'huile de coco pour ne pas que les plaques accrochent.
  • Versez deux cuillères à soupe de préparation sur chaque plaque du gaufrier.
  • Laissez cuire 3 minutes environ avant de les décoller.
  • Dégustez tièdes ou froides.