Gâteau comme un cookie géant
Un gâteau façon cookie géant au beurre demi-sel, sucre roux et gros morceaux de chocolat noir, doré sur les bords et fondant à cœur, à servir tiède avec une glace vanille.
Ingrédients
Moule de 18 à 20 cm
- 180 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 180 g sucre roux
- 120 g beurre demi-sel tempéré
- 1 œuf
- 150 g chocolat noir concassé ou en pépites
Instructions
- Préchauffez le four à 170-175 °C et beurrez le moule.
- Fouettez le beurre et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, battez quelques instants, puis la farine et la levure et mélangez juste assez pour les incorporer.
- Ajoutez les deux tiers du chocolat à la spatule, sans trop travailler la pâte.
- Étalez la pâte dans le moule, répartissez le reste du chocolat sur le dessus en appuyant légèrement.
- Enfournez environ 25 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement tremblotant. Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Le gâteau se creuse au centre en tiédissant, c'est normal. Attendez qu'il tiédisse avant de le démouler. Valeurs nutritionnelles indicatives.