Préchauffez le four à 170-180°C, selon la puissance de votre four.

Commencez par réduire les bananes en purée au robot ou à la fourchette. Essayez d'avoir le résultat le plus lisse possible.

En parallèle, faites fondre le chocolat noir et le beurre de cacahuète en plusieurs fois au micro-ondes

mélangez bien.

Versez le chocolat fondu sur la banane, mélangez au fouet et ajoutez la pincée de sel, les deux oeufs, et la vanille liquide. Fouettez à nouveau puis terminez par les poudres, cacao, amande et levure.

On mélange bien et on verse dans un moule de 20cm. Enfoncez quelques cacahuètes sur le dessus pour le croquant.

Enfournez 20 minutes, le gâteau de doit pas trembler au centre mais on voit tout de même à la couleur du dessus que le centre et moins cuit que les côtés du gâteau.

Laissez refroidir. Vous pouvez le manger tiède ou même après une nuit au frigo c'est un délice !