Gâteau aux pommes tout léger (sans matière grasse)
Ingrédients
- 2 Oeufs (105g)
- 30 g Sucre (de coco ou autre sucre)
- 30 g Sirop d'agave (ou sirop de datte, sirop d'érable)
- 90 g Compote
- 60 g Yaourt soja à la grecque (ou autre yaourt)
- 75 g Farine (T65 ici ou classique)
- 75 g Poudre d'amande
- 1 cuillère à café Levure chimique (5g)
- 1 Pomme
- 1 filet D'huile d'olive ou un peu de beurre fondu+du romarin mais c'est facultatif
- Option : vanille, fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C.
- Fouettez les oeufs avec le sucre et le sirop d'agave.
- Ajoutez la compote, le yaourt, mélangez bien puis ajoutez-y la farine tamisée, la poudre d'amande et la levure. Mélangez à l'aide d'une spatule et versez dans un moule silicone ou un moule beurré et fariné.
- À l'aide d'un couteau économe, ôtez le coeur d'une pomme puis coupez-la en fines tranches. Déposez ces tranches sur le gâteau en les faisant se chevaucher légèrement.
- Mettez au pinceau un filet d'huile d'olive ou de beurre, parsemez de romarin et enfournez pour 30 à 35 minutes. Piquez le gâteau avec la lame d'un couteau au centre
- si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
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Notes
Si vous changez des ingrédients, pensez simplement que le résultat ne sera pas le même. Moins de sucre joue sur la texture et le goût, une autre farine également etc ...